Без заголовка
25-07-2013 16:03
Сибас с весенним соусом
Порций: 4
Что нужно:
соль – по вкусу
масло сливочное – 50 г
кресс-салат – 1 пучок
сок 1,5 лимона
щавель – 150 г
укроп, петрушка – по 1 пучку
горсть зелени кервеля
сибас – 2 шт.
натуральный йогурт – 150 мл
второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Рыбу очистить, выпотрошить. Голову сохранить. Два куска фольги смазать маслом. Положить на каждый по одной рыбе, приправить солью, перцем и полить половиной лимонного сока. Добавить половину укропа и петрушки. Положить каждой в брюшко по кусочку сливочного масла. Рыбу плотно завернуть в фольгу и готовить в разогретой до 180°C духовке 30 мин.
Сибас с весенним соусом. Шаг 1
шаг 2
Вскипятить в кастрюле 1 стакан воды, положить оставшиеся травы, варить 2 мин. Отбросить на сито и отжать. Измельчить зелень блендером в пюре.
Сибас с весенним соусом. Шаг 2
шаг 3
Перемешать пюре с йогуртом и оставшимся лимонным соком. Приправить по вкусу солью и перцем. Подать соус к рыбе.
[325x295]
Котлеты из креветок с огуречными папарделе
Порций: 6
Что нужно:
свежие хлебные крошки – 125 г
яйцо – 1 шт.
измельченный тимьян – 1 ст. л.
измельченная петрушка – 1 ст. л.
соль – по вкусу
отварные очищенные креветки – 300 г
большая луковица – 1 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
мука для присыпки
Для папарделе:
лимон (сок) – 2 ч. л.
средние огурцы – 3 шт.
щепотка молотого кайенского перца
соль – по вкусу
соус соевый – 2 ч. л.
второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" №13 (183) июль 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
шаг 1
Приготовить огуречные папарделе. Огурцы вымыть и с помощью овощечистки нарезать широкими продольными пластинами.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 1
шаг 2
Положить огуречные ленты на сито, присыпать солью и поставить на миску подходящего размера. Через 10 мин. огурцы сполоснуть холодной водой и обсушить. Положить их в салатницу, добавить сок лимона, соевый соус и перец. Перемешать и поставить в холодильник.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 2
шаг 3
Креветки пропустить через мясорубку. Лук очистить и измельчить. Перец вымыть и очень мелко нарезать, удалив сердцевину.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 3
шаг 4
Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин. Добавить перец и готовить на среднем огне, помешивая, 8 мин. Снять с огня, добавить измельченные травы, перемешать, переложить в миску и дать остыть.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 4
шаг 5
Добавить к овощам фарш из креветок, хлебные крошки и яйцо. Приправить солью и перцем. Хорошо вымесить.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 5
шаг 6
Разделить фарш на 6 частей. Припудрить руки мукой и вылепить из каждой части котлетку. Поместить на поднос, присыпать мукой и поставить в холодильник на 10 мин.
Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить котлетки, по 4 мин. с каждой стороны. Подавать с огурцами.
http://www.gastronom.ru/recipe/14292/kotlety-iz-krevetok-s-ogurechnymi-papardele
[325x295]
Рататуй с мидиями
Порций: 4
Что нужно:
сладкие перцы – 2 шт.
соль – по вкусу
масло растительное – 4 ст. л.
крупные мидии без раковин – 400 г
маслины – 100 г
мука – 2 ст. л.
цукини – 1 шт.
черешок сельдерея – 1 шт.
капуста цветная – 0,5 кочана
второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" №13 (183) июль 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Цукини очистить от кожицы. Сельдерей и капусту вымыть. Нарезать перцы, цукини и сельдерей небольшими кубиками. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
Рататуй с мидиями. Шаг 1
шаг 2
Обжарить овощи в 2 ст. л. разогретого масла, 10 мин. Оставить под крышкой на минимальном огне.
Рататуй с мидиями. Шаг 2
шаг 3
Мидии тщательно обсушить, обвалять в муке и обжарить на отдельной сковороде в оставшемся разогретом масле до румяной корочки, 3 мин. Добавить к мидиям овощи и маслины, посолить, поперчить и готовить 2 мин. Сразу же подать к столу.
http://www.gastronom.ru/recipe/14281/ratatuj-s-midiyami
[325x295]
Плов с креветками и мидиями
Порций: 8
Что нужно:
500 г риса
500 г мидий в раковинах
500 г крупных очищенных креветок
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 красных сладких перца
2 ст. л. молотой паприки
4 ст. л. консервированной томатной мякоти
щепотка шафрана
3 ст. л. оливковогоЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сибас с весенним соусом
Порций: 4
Что нужно:
соль – по вкусу
масло сливочное – 50 г
кресс-салат – 1 пучок
сок 1,5 лимона
щавель – 150 г
укроп, петрушка – по 1 пучку
горсть зелени кервеля
сибас – 2 шт.
натуральный йогурт – 150 мл
второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Рыбу очистить, выпотрошить. Голову сохранить. Два куска фольги смазать маслом. Положить на каждый по одной рыбе, приправить солью, перцем и полить половиной лимонного сока. Добавить половину укропа и петрушки. Положить каждой в брюшко по кусочку сливочного масла. Рыбу плотно завернуть в фольгу и готовить в разогретой до 180°C духовке 30 мин.
Сибас с весенним соусом. Шаг 1
шаг 2
Вскипятить в кастрюле 1 стакан воды, положить оставшиеся травы, варить 2 мин. Отбросить на сито и отжать. Измельчить зелень блендером в пюре.
Сибас с весенним соусом. Шаг 2
шаг 3
Перемешать пюре с йогуртом и оставшимся лимонным соком. Приправить по вкусу солью и перцем. Подать соус к рыбе.
[325x295]Котлеты из креветок с огуречными папарделе
Порций: 6
Что нужно:
свежие хлебные крошки – 125 г
яйцо – 1 шт.
измельченный тимьян – 1 ст. л.
измельченная петрушка – 1 ст. л.
соль – по вкусу
отварные очищенные креветки – 300 г
большая луковица – 1 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
мука для присыпки
Для папарделе:
лимон (сок) – 2 ч. л.
средние огурцы – 3 шт.
щепотка молотого кайенского перца
соль – по вкусу
соус соевый – 2 ч. л.
второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" №13 (183) июль 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
шаг 1
Приготовить огуречные папарделе. Огурцы вымыть и с помощью овощечистки нарезать широкими продольными пластинами.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 1
шаг 2
Положить огуречные ленты на сито, присыпать солью и поставить на миску подходящего размера. Через 10 мин. огурцы сполоснуть холодной водой и обсушить. Положить их в салатницу, добавить сок лимона, соевый соус и перец. Перемешать и поставить в холодильник.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 2
шаг 3
Креветки пропустить через мясорубку. Лук очистить и измельчить. Перец вымыть и очень мелко нарезать, удалив сердцевину.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 3
шаг 4
Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин. Добавить перец и готовить на среднем огне, помешивая, 8 мин. Снять с огня, добавить измельченные травы, перемешать, переложить в миску и дать остыть.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 4
шаг 5
Добавить к овощам фарш из креветок, хлебные крошки и яйцо. Приправить солью и перцем. Хорошо вымесить.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 5
шаг 6
Разделить фарш на 6 частей. Припудрить руки мукой и вылепить из каждой части котлетку. Поместить на поднос, присыпать мукой и поставить в холодильник на 10 мин.
Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить котлетки, по 4 мин. с каждой стороны. Подавать с огурцами.
http://www.gastronom.ru/recipe/14292/kotlety-iz-krevetok-s-ogurechnymi-papardele
[325x295]Рататуй с мидиями
Порций: 4
Что нужно:
сладкие перцы – 2 шт.
соль – по вкусу
масло растительное – 4 ст. л.
крупные мидии без раковин – 400 г
маслины – 100 г
мука – 2 ст. л.
цукини – 1 шт.
черешок сельдерея – 1 шт.
капуста цветная – 0,5 кочана
второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" №13 (183) июль 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Цукини очистить от кожицы. Сельдерей и капусту вымыть. Нарезать перцы, цукини и сельдерей небольшими кубиками. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
Рататуй с мидиями. Шаг 1
шаг 2
Обжарить овощи в 2 ст. л. разогретого масла, 10 мин. Оставить под крышкой на минимальном огне.
Рататуй с мидиями. Шаг 2
шаг 3
Мидии тщательно обсушить, обвалять в муке и обжарить на отдельной сковороде в оставшемся разогретом масле до румяной корочки, 3 мин. Добавить к мидиям овощи и маслины, посолить, поперчить и готовить 2 мин. Сразу же подать к столу.
http://www.gastronom.ru/recipe/14281/ratatuj-s-midiyami
[325x295]Плов с креветками и мидиями
Порций: 8
Что нужно:
500 г риса
500 г мидий в раковинах
500 г крупных очищенных креветок
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 красных сладких перца
2 ст. л. молотой паприки
4 ст. л. консервированной томатной мякоти
щепотка шафрана
3 ст. л. оливкового
Без заголовка
25-07-2013 16:02
Карбонад по-фламандски
Порций: 6
Что нужно:
картофель – 600 г
толстый ломоть хлеба – 1 шт.
горчица – 1 ч. л.
красный винный уксус – 1 ст. л.
большой пучок петрушки – 1 шт.
филе свинины – 800 г
пиво светлое – 500 мл
сахар – 1 ч. л.
большие луковицы – 4 шт.
масло сливочное – 3 ст. л.
лист лавровый – 2 шт.
щепотка сушеного тимьяна
соль – по вкусу
второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: бельгийская
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко
шаг 1
Мясо вымыть, нарезать крупными кусками, хорошо отбить. Разрезать каждый кусок пополам. Лук очистить, нарезать кубиками. Зелень промыть и мелко нашинковать.
Карбонад по-фламандски. Шаг 1
шаг 2
Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла и обжарить мясо, по 6–7 мин. с обеих сторон. Приправить солью и перцем, переложить в миску.
Карбонад по-фламандски. Шаг 2
шаг 3
В той же сковороде, где жарилось мясо, растопить оставшееся масло и обжарить лук, 6 мин. Добавить зелень и готовить еще 4 мин.
Карбонад по-фламандски. Шаг 3
шаг 4
Уложить в кастрюлю слоями лук, мясо и зелень.
Карбонад по-фламандски. Шаг 4
шаг 5
С ломтика хлеба срезать корку, намазать мякоть горчицей и положить в кастрюлю.
Карбонад по-фламандски. Шаг 5
шаг 6
Добавить 400 мл пива, тимьян и лавровый лист. Прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1,5 ч. По мере выпаривания жидкости влить оставшееся пиво. За 5 мин. до окончания добавить уксус, сахар и соль по вкусу.
Пока тушится мясо, картофель очистить, положить в кастрюлю и варить 20–25 мин. Подать карбонад с вареным картофелем.
http://www.gastronom.ru/recipe/13333/karbonad-po-flamandski
[325x295]
Запеканка из картофеля и лука-порея
Запеканка из картофеля и лука-порея
Ключевые слова: картофель, лук-порей, горчица, пиво, мускатный орех, куриная печенка, сыр эмменталь
Порций: 8
Что нужно:
сливки жирностью 33% – 150 мл
зернистая горчица – 1 ч. л.
куриная печенка – 300 г
тертый сыр эмменталь – 50 г
масло сливочное – 50 г
стебель лука-порея – 1 шт.
соль – по вкусу
по щепотке сушеного тимьяна и розмарина
орех мускатный
пиво – 150 мл
картофель – 500 г
масло растительное – 2 ст. л.
второе блюдо
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
шаг 1
Картофель очистить, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить до готовности, 20 мин.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 1
шаг 2
Лук-порей промыть, разрезать вдоль на 2 части и тонко нашинковать полукольцами. В сковороде разогреть половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета, 7–8 мин. Переложить в миску.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 2
шаг 3
Картофель слить, размять в пюре и смешать с оставшимся сливочным маслом.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 3
шаг 4
Печенку промыть, очистить от пленок, обсушить и нарезать кусочками. Разогреть в той же сковороде, где готовился лук, растительное масло и обжарить печенку со всех сторон, 7 мин. Приправить солью и перцем.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 4
шаг 5
В огнеупорную форму с высокими бортиками уложить половину картофельного пюре, лук и печенку. Накрыть оставшимся пюре и разровнять поверхность ложкой.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 5
шаг 6
Разогреть духовку до 220°C. Соединить в миске тертый сыр, горчицу, соль, перец, тимьян, розмарин и мускатный орех. Добавить пиво со сливками, все хорошо перемешать и вылить в форму. Запекать 35–40 мин. Когда запеканка начнет подрумяниваться, уменьшить температуру духовки до 180°C.
http://www.gastronom.ru/recipe/13313/zapekanka-iz-kartofelya-i-luka-poreya
[325x295]
Молодая капуста, фаршированная мясом
Молодая капуста, фаршированная мясом
Ключевые слова: говядина, свинина, фарш, капуста, второе блюдо
Порций: 4
Что нужно:
смешанный фарш из говядины и свинины – 600 г
чеснок – 2 зубчика
яйца – 3 шт.
веточки тимьяна – 2 шт.
соль, перец
веточки петрушки – 2 шт.
белые хлебные крошки – 2 стакана
молодая капуста – 1 кочан
средние луковицы – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
второе блюдо
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №10 (180) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: сложно
шаг 1
Приготовить начинку. Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку и тимьян вымыть и очень мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук, 5 мин. Добавить чеснок и зелень, перемешать и через 30 сек. снять с огня.
Молодая капуста, фаршированная мясом. Шаг 1
шаг 2
Смешать в миске мяснойЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Карбонад по-фламандски
Порций: 6
Что нужно:
картофель – 600 г
толстый ломоть хлеба – 1 шт.
горчица – 1 ч. л.
красный винный уксус – 1 ст. л.
большой пучок петрушки – 1 шт.
филе свинины – 800 г
пиво светлое – 500 мл
сахар – 1 ч. л.
большие луковицы – 4 шт.
масло сливочное – 3 ст. л.
лист лавровый – 2 шт.
щепотка сушеного тимьяна
соль – по вкусу
второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: бельгийская
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко
шаг 1
Мясо вымыть, нарезать крупными кусками, хорошо отбить. Разрезать каждый кусок пополам. Лук очистить, нарезать кубиками. Зелень промыть и мелко нашинковать.
Карбонад по-фламандски. Шаг 1
шаг 2
Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла и обжарить мясо, по 6–7 мин. с обеих сторон. Приправить солью и перцем, переложить в миску.
Карбонад по-фламандски. Шаг 2
шаг 3
В той же сковороде, где жарилось мясо, растопить оставшееся масло и обжарить лук, 6 мин. Добавить зелень и готовить еще 4 мин.
Карбонад по-фламандски. Шаг 3
шаг 4
Уложить в кастрюлю слоями лук, мясо и зелень.
Карбонад по-фламандски. Шаг 4
шаг 5
С ломтика хлеба срезать корку, намазать мякоть горчицей и положить в кастрюлю.
Карбонад по-фламандски. Шаг 5
шаг 6
Добавить 400 мл пива, тимьян и лавровый лист. Прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1,5 ч. По мере выпаривания жидкости влить оставшееся пиво. За 5 мин. до окончания добавить уксус, сахар и соль по вкусу.
Пока тушится мясо, картофель очистить, положить в кастрюлю и варить 20–25 мин. Подать карбонад с вареным картофелем.
http://www.gastronom.ru/recipe/13333/karbonad-po-flamandski
[325x295]Запеканка из картофеля и лука-порея
Запеканка из картофеля и лука-порея
Ключевые слова: картофель, лук-порей, горчица, пиво, мускатный орех, куриная печенка, сыр эмменталь
Порций: 8
Что нужно:
сливки жирностью 33% – 150 мл
зернистая горчица – 1 ч. л.
куриная печенка – 300 г
тертый сыр эмменталь – 50 г
масло сливочное – 50 г
стебель лука-порея – 1 шт.
соль – по вкусу
по щепотке сушеного тимьяна и розмарина
орех мускатный
пиво – 150 мл
картофель – 500 г
масло растительное – 2 ст. л.
второе блюдо
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
шаг 1
Картофель очистить, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить до готовности, 20 мин.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 1
шаг 2
Лук-порей промыть, разрезать вдоль на 2 части и тонко нашинковать полукольцами. В сковороде разогреть половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета, 7–8 мин. Переложить в миску.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 2
шаг 3
Картофель слить, размять в пюре и смешать с оставшимся сливочным маслом.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 3
шаг 4
Печенку промыть, очистить от пленок, обсушить и нарезать кусочками. Разогреть в той же сковороде, где готовился лук, растительное масло и обжарить печенку со всех сторон, 7 мин. Приправить солью и перцем.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 4
шаг 5
В огнеупорную форму с высокими бортиками уложить половину картофельного пюре, лук и печенку. Накрыть оставшимся пюре и разровнять поверхность ложкой.
Запеканка из картофеля и лука-порея. Шаг 5
шаг 6
Разогреть духовку до 220°C. Соединить в миске тертый сыр, горчицу, соль, перец, тимьян, розмарин и мускатный орех. Добавить пиво со сливками, все хорошо перемешать и вылить в форму. Запекать 35–40 мин. Когда запеканка начнет подрумяниваться, уменьшить температуру духовки до 180°C.
http://www.gastronom.ru/recipe/13313/zapekanka-iz-kartofelya-i-luka-poreya
[325x295]Молодая капуста, фаршированная мясом
Молодая капуста, фаршированная мясом
Ключевые слова: говядина, свинина, фарш, капуста, второе блюдо
Порций: 4
Что нужно:
смешанный фарш из говядины и свинины – 600 г
чеснок – 2 зубчика
яйца – 3 шт.
веточки тимьяна – 2 шт.
соль, перец
веточки петрушки – 2 шт.
белые хлебные крошки – 2 стакана
молодая капуста – 1 кочан
средние луковицы – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
второе блюдо
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №10 (180) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: сложно
шаг 1
Приготовить начинку. Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку и тимьян вымыть и очень мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук, 5 мин. Добавить чеснок и зелень, перемешать и через 30 сек. снять с огня.
Молодая капуста, фаршированная мясом. Шаг 1
шаг 2
Смешать в миске мясной
Без заголовка
25-07-2013 16:01
Сырный рулет с курицей и фисташками
Порций: 10
Что нужно:
желтый сладкий перец – 0,5 шт.
очищенные фисташки – 50 г
российский сыр – 350 г
творог – 200 г
соль – по вкусу
нарезанная петрушка – 1 ст. л.
порошок карри – 0,5 ч. л.
курица (филе) – 250 г
масло растительное – 1 ст. л.
кукуруза консервированная – 2 ст. л.
закуска
Комментариев: 6
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: сложно
шаг 1
Разогреть духовку до 90°C. Сыр натереть на крупной терке. Застелить противень листом пергамента, равномерно распределить по нему сыр. Поместить противень в духовку на 10 мин., пока сыр полностью не расплавится. Вынуть и дать немного остыть.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 1
шаг 2
Куриное филе залить небольшим количеством горячей подсоленной воды и варить 25 мин., до готовности.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 2
шаг 3
Выложить бумагу с сыром на рабочую поверхность, накрыть вторым листом пергамента и раскатать скалкой в прямоугольник.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 3
шаг 4
Куриное филе остудить, нарезать соломкой, посыпать карри и черным перцем.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 4
шаг 5
Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Фисташки порубить ножом. Смешать творог с курицей, фисташками, сладким перцем, кукурузой и петрушкой. Посолить по вкусу.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 5
шаг 6
Выложить на сыр начинку, свернуть в рулет и завернуть в фольгу. Положить на 3–4 ч в холодильник. Перед подачей на стол нарезать ломтиками.
http://www.gastronom.ru/recipe/13343/syrnyj-rulet-s-kuricej-i-fistashkami
[325x295]
Пирожки с крабовым мясом
Порций: 10
Что нужно:
соль – по вкусу
майонез – 50 г
лимон (сок) – 1 ст. л.
яйцо (желток) – 1 шт.
нарезанные тархун и базилик – по 1 ст. л.
крабовое мясо – 250 г
готовое слоеное тесто – 250 г
закуска
Комментариев: 3
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тонко раскатать. С помощью стакана вырезать из теста кружки, поместить их на смазанный маслом противень, смазать желтком и выпекать 15 мин.
Пирожки с крабовым мясом. Шаг 1
шаг 2
Крабовое мясо нарезать соломкой и перемешать с майонезом, лимонным соком, зеленью, солью и перцем.
Пирожки с крабовым мясом. Шаг 2
шаг 3
Переложить получившиеся булочки на решетку и дать остыть. Затем разрезать каждую пополам. На нижние половинки разложить начинку, накрыть верхними.
http://www.gastronom.ru/recipe/13346/pirozhki-s-krabovym-myasom
[325x295]
Говядина в кокосовом молоке
Порций: 4
Что нужно:
кокосовое молоко – 200 мл
сливки жирностью 9% – 200 мл
красная луковица – 1 шт.
сок 1 лимона
молотая куркума – 1 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л.
говяжья вырезка – 700 г
соль, перец
второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" №10 (180) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Вырезку натереть солью и перцем, полить лимонным соком и отставить на 10 мин.
Говядина в кокосовом молоке. Шаг 1
шаг 2
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом масле, 6 мин. Добавить куркуму, кокосовое молоко, сливки и 150 мл воды. Довести до кипения.
Говядина в кокосовом молоке. Шаг 2
шаг 3
Положить мясо и готовить под крышкой, время от времени переворачивая, 10 мин. Завернуть мясо в фольгу и дать постоять 10 мин. Соус оставить на минимальном огне. Нарезать мясо порционными кусками, разложить по тарелкам и полить горячим соусом.
http://www.gastronom.ru/recipe/16276/govyadina-v-kokosovom-moloke
[325x295]
Шашлычки из молодого картофеля и ветчины
Порций: 8
Что нужно:
лук красный крупный – 3 луковицы
окорок варено-копченый – 300 г
перец болгарский – по вкусу
соль – по вкусу
картофель молодой – 24 клубня
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №08 (40) 2008
рецепт с пошаговыми фото низкокалорийный
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 270 ккал
на 1 порцию
белки - 12 г,
жиры - 11 г,
углеводы - 32 г
Шашлычки из молодого картофеля и ветчины. Шаг 0
шаг 1
Картофель вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Дать остыть.
Шашлычки из молодого картофеля и ветчины. Шаг 1
шаг 2
Лук очистить и нарезать крупными секторами. Сложить в миску и обдать крутым кипятком. Воду слить. Окорок и картофель нарезать большимиЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сырный рулет с курицей и фисташками
Порций: 10
Что нужно:
желтый сладкий перец – 0,5 шт.
очищенные фисташки – 50 г
российский сыр – 350 г
творог – 200 г
соль – по вкусу
нарезанная петрушка – 1 ст. л.
порошок карри – 0,5 ч. л.
курица (филе) – 250 г
масло растительное – 1 ст. л.
кукуруза консервированная – 2 ст. л.
закуска
Комментариев: 6
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: сложно
шаг 1
Разогреть духовку до 90°C. Сыр натереть на крупной терке. Застелить противень листом пергамента, равномерно распределить по нему сыр. Поместить противень в духовку на 10 мин., пока сыр полностью не расплавится. Вынуть и дать немного остыть.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 1
шаг 2
Куриное филе залить небольшим количеством горячей подсоленной воды и варить 25 мин., до готовности.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 2
шаг 3
Выложить бумагу с сыром на рабочую поверхность, накрыть вторым листом пергамента и раскатать скалкой в прямоугольник.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 3
шаг 4
Куриное филе остудить, нарезать соломкой, посыпать карри и черным перцем.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 4
шаг 5
Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Фисташки порубить ножом. Смешать творог с курицей, фисташками, сладким перцем, кукурузой и петрушкой. Посолить по вкусу.
Сырный рулет с курицей и фисташками. Шаг 5
шаг 6
Выложить на сыр начинку, свернуть в рулет и завернуть в фольгу. Положить на 3–4 ч в холодильник. Перед подачей на стол нарезать ломтиками.
http://www.gastronom.ru/recipe/13343/syrnyj-rulet-s-kuricej-i-fistashkami
[325x295]Пирожки с крабовым мясом
Порций: 10
Что нужно:
соль – по вкусу
майонез – 50 г
лимон (сок) – 1 ст. л.
яйцо (желток) – 1 шт.
нарезанные тархун и базилик – по 1 ст. л.
крабовое мясо – 250 г
готовое слоеное тесто – 250 г
закуска
Комментариев: 3
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тонко раскатать. С помощью стакана вырезать из теста кружки, поместить их на смазанный маслом противень, смазать желтком и выпекать 15 мин.
Пирожки с крабовым мясом. Шаг 1
шаг 2
Крабовое мясо нарезать соломкой и перемешать с майонезом, лимонным соком, зеленью, солью и перцем.
Пирожки с крабовым мясом. Шаг 2
шаг 3
Переложить получившиеся булочки на решетку и дать остыть. Затем разрезать каждую пополам. На нижние половинки разложить начинку, накрыть верхними.
http://www.gastronom.ru/recipe/13346/pirozhki-s-krabovym-myasom
[325x295]Говядина в кокосовом молоке
Порций: 4
Что нужно:
кокосовое молоко – 200 мл
сливки жирностью 9% – 200 мл
красная луковица – 1 шт.
сок 1 лимона
молотая куркума – 1 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л.
говяжья вырезка – 700 г
соль, перец
второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" №10 (180) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Вырезку натереть солью и перцем, полить лимонным соком и отставить на 10 мин.
Говядина в кокосовом молоке. Шаг 1
шаг 2
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом масле, 6 мин. Добавить куркуму, кокосовое молоко, сливки и 150 мл воды. Довести до кипения.
Говядина в кокосовом молоке. Шаг 2
шаг 3
Положить мясо и готовить под крышкой, время от времени переворачивая, 10 мин. Завернуть мясо в фольгу и дать постоять 10 мин. Соус оставить на минимальном огне. Нарезать мясо порционными кусками, разложить по тарелкам и полить горячим соусом.
http://www.gastronom.ru/recipe/16276/govyadina-v-kokosovom-moloke
[325x295]Шашлычки из молодого картофеля и ветчины
Порций: 8
Что нужно:
лук красный крупный – 3 луковицы
окорок варено-копченый – 300 г
перец болгарский – по вкусу
соль – по вкусу
картофель молодой – 24 клубня
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №08 (40) 2008
рецепт с пошаговыми фото низкокалорийный
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 270 ккал
на 1 порцию
белки - 12 г,
жиры - 11 г,
углеводы - 32 г
Шашлычки из молодого картофеля и ветчины. Шаг 0
шаг 1
Картофель вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Дать остыть.
Шашлычки из молодого картофеля и ветчины. Шаг 1
шаг 2
Лук очистить и нарезать крупными секторами. Сложить в миску и обдать крутым кипятком. Воду слить. Окорок и картофель нарезать большими
Без заголовка
25-07-2013 16:00
Австрийский картофельный салат
Порций: 4
Что нужно:
лук мелкий – 2 шт.
картофель – 500 г
бекон – 150 г
сваренные вкрутую яйца – 3 шт.
масло растительное – 1 ст. л.
огурцы маринованные – 2 шт.
красный винный уксус – 2 ст. л.
тыквенное масло – 3 ст. л.
соль – по вкусу
крупнозернистая горчица – 1 ч. л.
чеснок – 3 зубчика
по щепотке тмина и семян укропа
салат
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: австрийская
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Австрийский картофельный салат. Шаг 0
шаг 1
Картофель тщательно вымыть, залить горячей водой и варить 20–25 мин., до готовности.
Австрийский картофельный салат. Шаг 1
шаг 2
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – ломтиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 4 мин. Добавить чеснок, готовить еще 1 мин. Переложить в миску.
Австрийский картофельный салат. Шаг 2
шаг 3
Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде, где жарился лук, 7 мин. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
Австрийский картофельный салат. Шаг 3
шаг 4
Картофель слить, остудить. Затем очистить и нарезать ломтиками. Огурчики нарезать небольшими кубиками, яйца – крупными дольками.
Австрийский картофельный салат. Шаг 4
шаг 5
Семена укропа растереть в ступке. Взбить в маленькой миске тыквенное масло, горчицу, уксус, соль и перец. Смешать с тмином и семенами укропа.
Австрийский картофельный салат. Шаг 5
шаг 6
Соединить в миске картофель, огурчики, бекон, обжаренные лук и чеснок. Полить заправкой и перемешать. Разложить по тарелкам и украсить дольками яиц. Можно посыпать зеленью петрушки.
http://www.gastronom.ru/recipe/13312/avstrijskij-kartofelnyj-salat
[325x295]
Жареные огурцы
Жареные огурцы
Ключевые слова: огурцы, чили, кунжут, соевый соус, закуска, китайская кухня
Порций: 6
Что нужно:
масло растительное – 1 ст. л.
щепотка молотого чили
соус соевый – 1,5 ст. л.
толченый чеснок – 3 зубчика
соль – 2 ч. л.
кукурзный крахмал – 2 ст. л.
кунжут (семена) – 2 ст. л.
небольшие огурцы – 700 г
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №13 (183) июль 2011
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: китайская
Вегетарианское: строго
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Огурцы вымыть и разрезать каждый вдоль пополам.
Жареные огурцы. Шаг 1
шаг 2
Присыпать огурцы солью, перемешать, положить в дуршлаг и поставить на миску. Через 20 мин. сполоснуть огурцы теплой водой и обсушить. Обвалять огурцы в крахмале.
Жареные огурцы. Шаг 2
шаг 3
Чеснок очистить и нарезать пластинами. Разогреть в воке масло, обжарить чеснок с молотым чили, 30 сек. Добавить огурцы, соевый соус и кунжут.
Жарить, помешивая, 4 мин. Сразу же подать к столу.
http://www.gastronom.ru/recipe/14363/zharenye-ogurcy
[325x295]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Австрийский картофельный салат
Порций: 4
Что нужно:
лук мелкий – 2 шт.
картофель – 500 г
бекон – 150 г
сваренные вкрутую яйца – 3 шт.
масло растительное – 1 ст. л.
огурцы маринованные – 2 шт.
красный винный уксус – 2 ст. л.
тыквенное масло – 3 ст. л.
соль – по вкусу
крупнозернистая горчица – 1 ч. л.
чеснок – 3 зубчика
по щепотке тмина и семян укропа
салат
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: австрийская
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Австрийский картофельный салат. Шаг 0
шаг 1
Картофель тщательно вымыть, залить горячей водой и варить 20–25 мин., до готовности.
Австрийский картофельный салат. Шаг 1
шаг 2
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – ломтиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 4 мин. Добавить чеснок, готовить еще 1 мин. Переложить в миску.
Австрийский картофельный салат. Шаг 2
шаг 3
Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде, где жарился лук, 7 мин. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
Австрийский картофельный салат. Шаг 3
шаг 4
Картофель слить, остудить. Затем очистить и нарезать ломтиками. Огурчики нарезать небольшими кубиками, яйца – крупными дольками.
Австрийский картофельный салат. Шаг 4
шаг 5
Семена укропа растереть в ступке. Взбить в маленькой миске тыквенное масло, горчицу, уксус, соль и перец. Смешать с тмином и семенами укропа.
Австрийский картофельный салат. Шаг 5
шаг 6
Соединить в миске картофель, огурчики, бекон, обжаренные лук и чеснок. Полить заправкой и перемешать. Разложить по тарелкам и украсить дольками яиц. Можно посыпать зеленью петрушки.
http://www.gastronom.ru/recipe/13312/avstrijskij-kartofelnyj-salat
[325x295]Жареные огурцы
Жареные огурцы
Ключевые слова: огурцы, чили, кунжут, соевый соус, закуска, китайская кухня
Порций: 6
Что нужно:
масло растительное – 1 ст. л.
щепотка молотого чили
соус соевый – 1,5 ст. л.
толченый чеснок – 3 зубчика
соль – 2 ч. л.
кукурзный крахмал – 2 ст. л.
кунжут (семена) – 2 ст. л.
небольшие огурцы – 700 г
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №13 (183) июль 2011
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: китайская
Вегетарианское: строго
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Огурцы вымыть и разрезать каждый вдоль пополам.
Жареные огурцы. Шаг 1
шаг 2
Присыпать огурцы солью, перемешать, положить в дуршлаг и поставить на миску. Через 20 мин. сполоснуть огурцы теплой водой и обсушить. Обвалять огурцы в крахмале.
Жареные огурцы. Шаг 2
шаг 3
Чеснок очистить и нарезать пластинами. Разогреть в воке масло, обжарить чеснок с молотым чили, 30 сек. Добавить огурцы, соевый соус и кунжут.
Жарить, помешивая, 4 мин. Сразу же подать к столу.
http://www.gastronom.ru/recipe/14363/zharenye-ogurcy
[325x295]
Без заголовка
25-07-2013 15:31
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
25-07-2013 15:31
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Альфахорес - аргентинское печенье
Альфахорес - аргентинское печенье
[640x424]
На сайте "Едим дома" у меня есть одна очень любимая девочка Катя, которая и принесла нам этот рецепт..угощайтесь)
Ингредиенты
Тесто:
2,5 ст. муки
1,3 ст. крахмала
200 г. сливочного масла
3 желтка
3-4 ст.л. коньяка
2 ч.л. разрыхлителя
100 г. сахара
*********************
Начинка:
1 банка варенной качественной сгущенки
***************************
Для украшения:
грецкие орехи
[показать]
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Альфахорес - аргентинское печенье
[640x424]На сайте "Едим дома" у меня есть одна очень любимая девочка Катя, которая и принесла нам этот рецепт..угощайтесь)
Ингредиенты
Тесто:
2,5 ст. муки
1,3 ст. крахмала
200 г. сливочного масла
3 желтка
3-4 ст.л. коньяка
2 ч.л. разрыхлителя
100 г. сахара
*********************
Начинка:
1 банка варенной качественной сгущенки
***************************
Для украшения:
грецкие орехи
[показать]
Без заголовка
25-07-2013 15:30
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Плетение из газет. Узор для крышки круглой корзинки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Плетение из газет. Узор для крышки круглой корзинки
Представляю вашему вниманию еще один фото мастер-класс от польской мастерицы Ilona Szczęsna. Из газетных трубочек можно сплести крышку для корзинки, очень красивым и необычным узором. Для выполнения такого узора трубочки окрашиваются до плетения морилкой. В данном варианте использовано два цвета: черный и коричневый. От себя лично я бы порекомендовала для трубочек темного цвета, которые выполняют основной плетеный узор, взять не газеты, а журнальные страницы. С трубочками из журналов легче работать, они мягкие, послушные и просто созданы для оплетания) Они еще отлично подходят для создания цветов
Без заголовка
25-07-2013 15:29
Это цитата сообщения стелика Оригинальное сообщение
Свадебное шампанское и бокалы
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения стелика Оригинальное сообщение
Свадебное шампанское и бокалы
В этом мастер-классе декорируем свадебное шампанское и бокалы к нему.
Нам понадобятся:
-Шампанское и бокалы
-Акриловые краски и акриловый лак
-Прозрачная гель-паста для придания объема
-Контур для стекла
Без заголовка
25-07-2013 15:28
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Запеканка "Объедение" - это что-то!
[700x525]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Запеканка "Объедение" - это что-то!
Всем привет! Иногда так получается, что не знаешь, что приготовить на ужин. Вроде бы все уже мы со снохой переготовили, а хочется что-нибудь особенное, вкусненькое, не избитое. В своих давних записях нашла рецепт запеканки "Объедение". Приготовили - язык можно проглотить, все остались довольны. Такая вкусная, красивая получилась.
Рецепт запеканки "Объедение":
На 1 порцию:
- курица - 150 гр
- картофель - 100 гр
- кукуруза - 80 гр
- лук репчатый - 40 гр
- сыр - 50 гр
- майонез - 10 гр
- немного специй - на любителя
Приготовление:
Курицу, окорочек (у меня было куринное филе) покрошить кусочками (брусочками), уложить в сковороду с высокими бортами, промазанную любым маслом. Сверху уложить нарезанный кольцами и спассевированный репчатый лук. Затем консервированную кукурузу. Далее - предварительно обжаренный картофель, порезанный крупными ломтиками. Посыпать натертым на терке сыром и сделать майонезом решетку (отрезать небольшой уголок у пакета и полить все сверху. И, наконец, отправить всю эту красоту в духовку на 30 минут. Осталось немного потерпеть и ... наслаждаться!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[700x525]
Без заголовка
25-07-2013 15:26
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Думляма, как способ научиться готовить на живом огне и жить с огнем в душе
[841x1111]
Думляма - блюдо очень простое. Мало найдется людей, у которых оно не получится или получится из рук вон плохо и невкусно.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Думляма, как способ научиться готовить на живом огне и жить с огнем в душе
[841x1111]Думляма - блюдо очень простое. Мало найдется людей, у которых оно не получится или получится из рук вон плохо и невкусно.
Читать далее
Без заголовка
25-07-2013 15:24
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: Песочные кольца с орехами.
Песочные кольца с орехами по ГОСТу.
[600x385]
+ читать дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: Песочные кольца с орехами.
[600x385]
Без заголовка
25-07-2013 15:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
25-07-2013 15:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
25-07-2013 15:20
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Цветы из бумаги от Charlene Rucker, США
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Цветы из бумаги от Charlene Rucker, США
Цветы из бумаги от Charlene Rucker, США
Отношение к цветам из бумаги у всех очень разное: кто-то категорически их не воспринимает и считает применение дурной приметой, кто-то, наоборот, готов все окружающее пространство задекорировать всяко-разными бумажными бутонами и цветочками:) Сейчас, конечно, это еще и модное течение - в праздничном и свадебном декорировании, создании интерьерных ансамблей и т.д. Ну и абсолютно невозможно представить себе скрапбукинг и кардмейкинг без бумажной флористики:)
Я хочу порадовать поклонников цветов из бумаги приятными работами талантливой мастерицы Шарлин Рукер из Мичигана, США, творящей под брендом Diddle Bug. Шарлин мать двоих детей, увлекается живописью и создает чудесные цветочные ансамбли из бумаги, книжных и нотных страниц. И обратите внимание, как душевно сделана фотопрезентация, очень приятно просто просматривать фотографии работ:) Для тех же, кто хочет научиться изготавливать подобные цветы, рекомендую заглянуть в мою подборку "Цветы из бумаги" и я планирую в ближайшее время выложить еще парочку интересных работ с мастер-классами, следите:) Приятного просмотра!
Без заголовка
25-07-2013 15:18
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Остатки сладки: креативное использование остатков обоев
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Остатки сладки: креативное использование остатков обоев
После каждого ремонта всегда остаются кусочки различных отделочных материалов, в том числе обоев. Что с ними делать? Выбросить, оставить на пару-тройку лет на случай косметического ремонта или использовать как-то еще?
Оказывается, обои - универсальный материал для творчества, который отлично подойдет для изготовления панно, коллажей, праздничных гирлянд и арт-объектов, для реставрации старой мебели и межкомнатных дверей, упаковки подарков, отделки ящиков и коробок для хранения и для оборачивания книг!
[показать]
Без заголовка
25-07-2013 14:54
Курица в банке курица в банке2 (500x375, 159Kb) Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово. Нужно: * 1 курица или её другие мясистые части тела * соль, * перец, * приправа для курицы * 1-3 зубчика чеснока * много лука, нарезанного кольцами * 1-2 лавровых листа С курицы срезать мясо и порезать на небольшие куски - каждый кусок должен быть по размеру меньше диаметра горлышка банки. В принципе, можно и просто вместе с косточками порубить на кусочки, но без косточек лучше. Кусочки сложить в миску, слегка посолить, поперчить, добавить приправу, перемешать руками. Стеклянную банку осмотреть - у нее не должно быть трещин и внутренних пузырей. Банка должна быть сухая. В банку сложить куски курицы, перекладывая луком, положить несколько нарезанных долек чеснока, лавровый лист. Банка должна быть заполнена не более, чем на 2/3, иначе выделяющийся сок будет выплескиваться через верх. Банку с курицей поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку. Температуру сначала выставить на 130- 150°С. Через полчаса температуру увеличить до 180°С и продолжать тушить еще около часа. Подавать курицу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kurica_v_banke/0-749 ВНИМАНИЕ!!! Копирование информации с данного сайта в целях ее использования на других сайтах и в печатных СМИ запрещено автором. При цитировании в блогах и различных социальных сетях ссылка на данный сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА!!!
http://www.kuharo4ka.ru/index/kurica_v_banke/0-749
[500x375]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Курица в банке курица в банке2 (500x375, 159Kb) Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово. Нужно: * 1 курица или её другие мясистые части тела * соль, * перец, * приправа для курицы * 1-3 зубчика чеснока * много лука, нарезанного кольцами * 1-2 лавровых листа С курицы срезать мясо и порезать на небольшие куски - каждый кусок должен быть по размеру меньше диаметра горлышка банки. В принципе, можно и просто вместе с косточками порубить на кусочки, но без косточек лучше. Кусочки сложить в миску, слегка посолить, поперчить, добавить приправу, перемешать руками. Стеклянную банку осмотреть - у нее не должно быть трещин и внутренних пузырей. Банка должна быть сухая. В банку сложить куски курицы, перекладывая луком, положить несколько нарезанных долек чеснока, лавровый лист. Банка должна быть заполнена не более, чем на 2/3, иначе выделяющийся сок будет выплескиваться через верх. Банку с курицей поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку. Температуру сначала выставить на 130- 150°С. Через полчаса температуру увеличить до 180°С и продолжать тушить еще около часа. Подавать курицу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kurica_v_banke/0-749 ВНИМАНИЕ!!! Копирование информации с данного сайта в целях ее использования на других сайтах и в печатных СМИ запрещено автором. При цитировании в блогах и различных социальных сетях ссылка на данный сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА!!!
http://www.kuharo4ka.ru/index/kurica_v_banke/0-749
[500x375]
Без заголовка
24-07-2013 14:29
Рольмопсы
Рольмопсы
Ключевые слова: лук, морковь, сельдь, селедка, закуска, немецкая кухня, рольмопс
Порций: 8-10
Что нужно:
2 крупные жирные сельди
2 луковицы
2 морковки
1,5 ст. л. растительного масла
100 мл 3%-ного уксуса
100 мл воды
1 ч. л. сахара
1 лавровый лист
2 бутона гвоздики
корица на кончике ножа
черный перец
закуска
Комментариев: 5
Источник: "Школа гастронома" №14 (208) июль 2012
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: немецкая
Вегетарианское: пескетарианство (допускается рыба)
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко
шаг 1
Морковь и лук очистить и тонко нарезать. Положить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар. Варить 15 мин. Влить уксус, готовить еще 3 мин. Дать остыть, затем переложить морковь и лук шумовкой из маринада в миску.
Рольмопсы. Шаг 1
шаг 2
Сельдь очистить и разделать на филе. Филе положить на разделочную доску внешней стороной вниз, слегка отбить, смазать растительным маслом. Распределить между филе морковь и лук, свернуть трубочкой и закрепить деревянной шпажкой.
Рольмопсы. Шаг 2
шаг 3
Приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить остывшим маринадом и плотно закрыть. Поставить в холодильник на 2–3 дня.
[325x295]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рольмопсы
Рольмопсы
Ключевые слова: лук, морковь, сельдь, селедка, закуска, немецкая кухня, рольмопс
Порций: 8-10
Что нужно:
2 крупные жирные сельди
2 луковицы
2 морковки
1,5 ст. л. растительного масла
100 мл 3%-ного уксуса
100 мл воды
1 ч. л. сахара
1 лавровый лист
2 бутона гвоздики
корица на кончике ножа
черный перец
закуска
Комментариев: 5
Источник: "Школа гастронома" №14 (208) июль 2012
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: немецкая
Вегетарианское: пескетарианство (допускается рыба)
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко
шаг 1
Морковь и лук очистить и тонко нарезать. Положить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар. Варить 15 мин. Влить уксус, готовить еще 3 мин. Дать остыть, затем переложить морковь и лук шумовкой из маринада в миску.
Рольмопсы. Шаг 1
шаг 2
Сельдь очистить и разделать на филе. Филе положить на разделочную доску внешней стороной вниз, слегка отбить, смазать растительным маслом. Распределить между филе морковь и лук, свернуть трубочкой и закрепить деревянной шпажкой.
Рольмопсы. Шаг 2
шаг 3
Приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить остывшим маринадом и плотно закрыть. Поставить в холодильник на 2–3 дня.
[325x295]
Без заголовка
24-07-2013 14:08
Блины-суфле
Порций: 4
Что нужно:
лист лавровый – 1 шт
соль – щепотка
желтки яичные – 2 желтка
молоко – 300 мл
лук репчатый – 1 луковица
соль и перец по вкусу
Для блинов:
яйца – 2 шт
300 г филе трески
2,5 ст. л. муки
масло сливочное – 40 г
Для суфле:
50 г сыра пармезан
мука – 50 г
100 г швейцарского сыра
175 мл молока
масло растительное – для обжаривания
300 мл сливок жирностью 33%
3 белка
второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" #3 (11), 2007
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: средне
Калорийность: 881 ккал
шаг 1
Муку просеять с солью. В миску
влить молоко, добавить яйца и муку.
Перемешать, чтобы не было комков.
Блины-суфле. Шаг 1
шаг 2
Разогреть сковороду диаметром
18 см. Смазать ее маслом. Налить
поварешкой немного теста и печь блин
1 мин. Перевернуть на другую сторону
и выпекать еще 30 сек. Переложить
блин на салфетку. Так же выпечь остальные блины.
шаг 3
Приготовить суфле. Рыбу вымыть.
Положить в кастрюлю с молоком,
очищенной луковицей и лавровым листом. Довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 7 мин.
шаг 4
В сотейнике растопить сливочное
масло, всыпать половину муки. Снять
с огня и перемешать. Вернуть на огонь,
добавить оставшуюся муку и, снова сняв
с огня, перемешать. Размешивая, влить
молоко. Перелить смесь в миску, добавить желтки, 2/3 натертого швейцарского
сыра, взбить венчиком. Добавить рыбу,
соль, перец по вкусу и перемешать.
шаг 5
Взбить белки в крепкую пену, ввести
в соус, перемешать. Смазать маслом
формы для выпечки. Положить в каждую
по блину так, чтобы на дне формы лежала только половина блина. Выложить
часть суфле и накрыть второй половиной
блина.
шаг 6
Разогреть духовку до 190°С. Сливки
довести до кипения, снять с огня. Добавить оставшийся швейцарский сыр
и пармезан (натертый). Полить соусом
блины и поставить в духовку на 15 мин.
Сразу же подавать к столу.
http://www.gastronom.ru/recipe/4734/bliny-sufle
Бретонские блинчики с яйцом
Порций: 6
Что нужно:
мука пшеничная – 2 ст.л.
бекон
2/3 стакана ржаной или гречневой муки
соль мелкая морская
12 яиц
1 ст. л. растопленного сливочного масла
50 г сыра грюйер
соль
второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" #3 (11), 2007
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: средне
Калорийность: 306 ккал
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 0
шаг 1
В миску просеять муку с солью. Размешивая, постепенно добавлять воду, пока
тесто не станет по консистенции как жидкая сметана.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 1
шаг 2
Добавить в тесто растопленное сливочное масло, перемешать и оставить
на 30 мин.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 2
шаг 3
Разогретую сковороду смазать небольшим кусочком масла и выпечь блины, как
было описано в основном рецепте.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 3
шаг 4
Сыр натереть на терке. Бекон нарезать кусочками по 2 см шириной.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 4
шаг 5
На сухой сковороде обжарить бекон, по 1 мин. с каждой стороны. Переложить
кусочки на бумажные салфетки.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 5
шаг 6
На эту же сковороду выложить 1 блин, прогреть его, 30 сек., затем перевернуть.
Положить на него несколько кусочков бекона, присыпать сыром и вылить 1 яйцо.
Как только яйцо начнет схватываться, быстро свернуть блин 4 раза и выложить на
блюдо. Так же приготовить оставшиеся блины.
http://www.gastronom.ru/recipe/4674/bretonskie-blinchiki-s-yajcom
Сырные блины
Порций: 25 шт.
Что нужно:
яйцо – 5 шт
300 г российского сыра
2,5 стакана муки
соль
масло для обжаривания
3 стакана молока
второе блюдо
Комментариев: 14
Источник: "Коллекция рецептов" #3 (11), 2007
рецепт с пошаговыми фото низкокалорийный
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 126 ккал
шаг 1
Сыр натереть на мелкой терке.
Сырные блины. Шаг 1
шаг 2
Отделить белки от желтков. Желтки
взбить с молоком, добавить просеянную с солью муку и сыр, перемешать.
Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто.
Сырные блины. Шаг 2
шаг 3
Разогреть сковороду, смазать ее
маслом. Выкладывать по 1 ст. л. теста и готовить 1 мин. Затем блинчики перевернуть и печь еще 1 мин.
[325x295]
Блины с припеком
Порций: 4
Что нужно:
молоко – 400 мл
соль – щепотка
вода – 150 мл
сахар – 1,5 ст. л.
яйца – 2 шт
масло растительное – для обжаривания
мука – 200 г
масло растительное – 2 ст.л.
Для припека:
50 г сухих белых грибов
1 большая морковка
лукЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Блины-суфле
Порций: 4
Что нужно:
лист лавровый – 1 шт
соль – щепотка
желтки яичные – 2 желтка
молоко – 300 мл
лук репчатый – 1 луковица
соль и перец по вкусу
Для блинов:
яйца – 2 шт
300 г филе трески
2,5 ст. л. муки
масло сливочное – 40 г
Для суфле:
50 г сыра пармезан
мука – 50 г
100 г швейцарского сыра
175 мл молока
масло растительное – для обжаривания
300 мл сливок жирностью 33%
3 белка
второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" #3 (11), 2007
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: средне
Калорийность: 881 ккал
шаг 1
Муку просеять с солью. В миску
влить молоко, добавить яйца и муку.
Перемешать, чтобы не было комков.
Блины-суфле. Шаг 1
шаг 2
Разогреть сковороду диаметром
18 см. Смазать ее маслом. Налить
поварешкой немного теста и печь блин
1 мин. Перевернуть на другую сторону
и выпекать еще 30 сек. Переложить
блин на салфетку. Так же выпечь остальные блины.
шаг 3
Приготовить суфле. Рыбу вымыть.
Положить в кастрюлю с молоком,
очищенной луковицей и лавровым листом. Довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 7 мин.
шаг 4
В сотейнике растопить сливочное
масло, всыпать половину муки. Снять
с огня и перемешать. Вернуть на огонь,
добавить оставшуюся муку и, снова сняв
с огня, перемешать. Размешивая, влить
молоко. Перелить смесь в миску, добавить желтки, 2/3 натертого швейцарского
сыра, взбить венчиком. Добавить рыбу,
соль, перец по вкусу и перемешать.
шаг 5
Взбить белки в крепкую пену, ввести
в соус, перемешать. Смазать маслом
формы для выпечки. Положить в каждую
по блину так, чтобы на дне формы лежала только половина блина. Выложить
часть суфле и накрыть второй половиной
блина.
шаг 6
Разогреть духовку до 190°С. Сливки
довести до кипения, снять с огня. Добавить оставшийся швейцарский сыр
и пармезан (натертый). Полить соусом
блины и поставить в духовку на 15 мин.
Сразу же подавать к столу.
http://www.gastronom.ru/recipe/4734/bliny-sufle
Бретонские блинчики с яйцом
Порций: 6
Что нужно:
мука пшеничная – 2 ст.л.
бекон
2/3 стакана ржаной или гречневой муки
соль мелкая морская
12 яиц
1 ст. л. растопленного сливочного масла
50 г сыра грюйер
соль
второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" #3 (11), 2007
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: средне
Калорийность: 306 ккал
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 0
шаг 1
В миску просеять муку с солью. Размешивая, постепенно добавлять воду, пока
тесто не станет по консистенции как жидкая сметана.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 1
шаг 2
Добавить в тесто растопленное сливочное масло, перемешать и оставить
на 30 мин.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 2
шаг 3
Разогретую сковороду смазать небольшим кусочком масла и выпечь блины, как
было описано в основном рецепте.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 3
шаг 4
Сыр натереть на терке. Бекон нарезать кусочками по 2 см шириной.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 4
шаг 5
На сухой сковороде обжарить бекон, по 1 мин. с каждой стороны. Переложить
кусочки на бумажные салфетки.
Бретонские блинчики с яйцом. Шаг 5
шаг 6
На эту же сковороду выложить 1 блин, прогреть его, 30 сек., затем перевернуть.
Положить на него несколько кусочков бекона, присыпать сыром и вылить 1 яйцо.
Как только яйцо начнет схватываться, быстро свернуть блин 4 раза и выложить на
блюдо. Так же приготовить оставшиеся блины.
http://www.gastronom.ru/recipe/4674/bretonskie-blinchiki-s-yajcom
Сырные блины
Порций: 25 шт.
Что нужно:
яйцо – 5 шт
300 г российского сыра
2,5 стакана муки
соль
масло для обжаривания
3 стакана молока
второе блюдо
Комментариев: 14
Источник: "Коллекция рецептов" #3 (11), 2007
рецепт с пошаговыми фото низкокалорийный
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 126 ккал
шаг 1
Сыр натереть на мелкой терке.
Сырные блины. Шаг 1
шаг 2
Отделить белки от желтков. Желтки
взбить с молоком, добавить просеянную с солью муку и сыр, перемешать.
Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто.
Сырные блины. Шаг 2
шаг 3
Разогреть сковороду, смазать ее
маслом. Выкладывать по 1 ст. л. теста и готовить 1 мин. Затем блинчики перевернуть и печь еще 1 мин.
[325x295]Блины с припеком
Порций: 4
Что нужно:
молоко – 400 мл
соль – щепотка
вода – 150 мл
сахар – 1,5 ст. л.
яйца – 2 шт
масло растительное – для обжаривания
мука – 200 г
масло растительное – 2 ст.л.
Для припека:
50 г сухих белых грибов
1 большая морковка
лук
Без заголовка
24-07-2013 14:02
Суп из брокколи с креветками и крутонами
Порций: 4
Что нужно:
750 г брокколи
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 л овощного или куриного бульона
1 стакан сливок жирностью 20%
8 больших креветок
2 ст. л. сливочного масла
щепотка тертого мускатного ореха
соль, перец
4 куска черствого белого хлеба без корки
1 зубчик чеснока
2 ст. л. растительного масла
суп
Источник: "Школа гастронома" № 03 (221) февраль 2013
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Стебель нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить и измельчить.
шаг 2
Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить всю брокколи и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать ледяной водой. Отложить 4 соцветия брокколи.
шаг 3
Разогреть в кастрюле сливочное масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Влить половину бульона, добавить брокколи. Тушить на среднем огне 10 мин. Дать немного остыть.
шаг 4
Тем временем креветки очистить от голов и панцирей. Отварить в кипящей, подсоленной воде, 4 мин. Переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте.
шаг 5
Суп измельчить блендером в однородное пюре. Влить в кастрюлю с супом оставшийся бульон, довести до кипения. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Влить сливки, через 1 мин. снять с огня, не доводя суп до кипения.
шаг 6
Зубчик чеснока разрезать пополам. Натереть чесноком куски хлеба, затем нарезать хлеб кубиками со стороной 1 см. Обжарить их в разогретом растительном масле, 2 мин. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по 1 отложенному соцветию брокколи и по 2 креветки. Подавать с крутонами.
http://www.gastronom.ru/recipe/20210/sup-iz-brokkoli-s-krevetkami-i-krutonami
[325x325]
Томатный суп с рисом и морепродуктами
Порций: 4
Что нужно:
100 г риса
200 г морского коктейля
4 крупных помидора
1 луковица
1 морковка
пучок базилика
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. сахара
соль, черный перец
суп
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №14 (208) июль 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
шаг 1
Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в 2 ст. л. разогретого масла, 7 мин. На помидорах сделать сверху по крестообразному надрезу, опустить плоды в кипящую воду на 30 сек., затем сразу переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 1
шаг 2
Два помидора и половину листиков базилика мелко нарезать и добавить в сковороду с луком и морковью. Готовить, время от времени помешивая, 6 мин. Снять с огня и дать немного остыть.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 2
шаг 3
Переложить овощи в блендер и измельчить в пюре. Перелить его в чистую кастрюлю, добавить 2 стакана воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и оставить суп на небольшом огне.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 3
шаг 4
В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить в нем рис, 3 мин. Влить вино, добавить сахар и тушить без крышки, периодически помешивая, 5 мин. Переложить рис вместе с жидкостью в кастрюлю с супом, готовить 10 мин.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 4
шаг 5
Морской коктейль промыть, обсушить и добавить в суп.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 5
шаг 6
Оставшиеся помидоры разрезать на 4 части и удалить семена. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и очень мелко порубить. Оставшиеся листики базилика измельчить. Добавить в суп помидоры, чеснок и базилик, варить 5 мин. Подавать суп очень горячим с обжаренными в оливковом масле кусочками хлеба.
В этом рецепте можно использовать как красный, так и зеленый базилик. А любая другая зелень изменит вкус супа.
http://www.gastronom.ru/recipe/17482/tomatnyj-sup-s-risom-i-moreproduktami
[325x295]
Суп из консервированного лосося
Суп из консервированного лосося
Ключевые слова: первое блюдо, лосось, быстрый рецепт, блюдо из консервов
Что нужно:
лосось консервированный – 200 г
картофель – 3 средних клубня
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 луковица
перец желтый сладкий – 0,5 шт.
перец красный сладкий – 0,5 шт.
огуречный рассол – 1,5 ст. л.
лавровый лист – 1 лист
масло растительное – 2 ст. л.
перец – по вкусу
соль – по вкусу
суп
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" № 02 (82) январь 2010
рецепт с пошаговыми фото
Вегетарианское: пескетарианство (допускается рыба)
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Суп из консервированного лосося. Шаг 0
шаг 1
Картофель, морковь и лук очистить,Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп из брокколи с креветками и крутонами
Порций: 4
Что нужно:
750 г брокколи
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 л овощного или куриного бульона
1 стакан сливок жирностью 20%
8 больших креветок
2 ст. л. сливочного масла
щепотка тертого мускатного ореха
соль, перец
4 куска черствого белого хлеба без корки
1 зубчик чеснока
2 ст. л. растительного масла
суп
Источник: "Школа гастронома" № 03 (221) февраль 2013
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
шаг 1
Брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Стебель нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить и измельчить.
шаг 2
Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить всю брокколи и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать ледяной водой. Отложить 4 соцветия брокколи.
шаг 3
Разогреть в кастрюле сливочное масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Влить половину бульона, добавить брокколи. Тушить на среднем огне 10 мин. Дать немного остыть.
шаг 4
Тем временем креветки очистить от голов и панцирей. Отварить в кипящей, подсоленной воде, 4 мин. Переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте.
шаг 5
Суп измельчить блендером в однородное пюре. Влить в кастрюлю с супом оставшийся бульон, довести до кипения. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Влить сливки, через 1 мин. снять с огня, не доводя суп до кипения.
шаг 6
Зубчик чеснока разрезать пополам. Натереть чесноком куски хлеба, затем нарезать хлеб кубиками со стороной 1 см. Обжарить их в разогретом растительном масле, 2 мин. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по 1 отложенному соцветию брокколи и по 2 креветки. Подавать с крутонами.
http://www.gastronom.ru/recipe/20210/sup-iz-brokkoli-s-krevetkami-i-krutonami
[325x325]Томатный суп с рисом и морепродуктами
Порций: 4
Что нужно:
100 г риса
200 г морского коктейля
4 крупных помидора
1 луковица
1 морковка
пучок базилика
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. сахара
соль, черный перец
суп
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №14 (208) июль 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
шаг 1
Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в 2 ст. л. разогретого масла, 7 мин. На помидорах сделать сверху по крестообразному надрезу, опустить плоды в кипящую воду на 30 сек., затем сразу переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 1
шаг 2
Два помидора и половину листиков базилика мелко нарезать и добавить в сковороду с луком и морковью. Готовить, время от времени помешивая, 6 мин. Снять с огня и дать немного остыть.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 2
шаг 3
Переложить овощи в блендер и измельчить в пюре. Перелить его в чистую кастрюлю, добавить 2 стакана воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и оставить суп на небольшом огне.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 3
шаг 4
В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить в нем рис, 3 мин. Влить вино, добавить сахар и тушить без крышки, периодически помешивая, 5 мин. Переложить рис вместе с жидкостью в кастрюлю с супом, готовить 10 мин.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 4
шаг 5
Морской коктейль промыть, обсушить и добавить в суп.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 5
шаг 6
Оставшиеся помидоры разрезать на 4 части и удалить семена. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и очень мелко порубить. Оставшиеся листики базилика измельчить. Добавить в суп помидоры, чеснок и базилик, варить 5 мин. Подавать суп очень горячим с обжаренными в оливковом масле кусочками хлеба.
В этом рецепте можно использовать как красный, так и зеленый базилик. А любая другая зелень изменит вкус супа.
http://www.gastronom.ru/recipe/17482/tomatnyj-sup-s-risom-i-moreproduktami
[325x295]Суп из консервированного лосося
Суп из консервированного лосося
Ключевые слова: первое блюдо, лосось, быстрый рецепт, блюдо из консервов
Что нужно:
лосось консервированный – 200 г
картофель – 3 средних клубня
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 луковица
перец желтый сладкий – 0,5 шт.
перец красный сладкий – 0,5 шт.
огуречный рассол – 1,5 ст. л.
лавровый лист – 1 лист
масло растительное – 2 ст. л.
перец – по вкусу
соль – по вкусу
суп
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" № 02 (82) январь 2010
рецепт с пошаговыми фото
Вегетарианское: пескетарианство (допускается рыба)
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Суп из консервированного лосося. Шаг 0
шаг 1
Картофель, морковь и лук очистить,
Без заголовка
24-07-2013 13:59
Перловка с грибами в мультиварке
Перловка с грибами в мультиварке
Ключевые слова: грибы, перловая крупа, мультиварка
Порций: 6
Что нужно:
Перловая крупа - 2 стакана
Свежие грибы - 700 г
Вода - 4 стакана
Луковица - 1 шт.
Соль - по вкусу
второе блюдо
Источник:
Polaris PMC 0517AD: Режим: «Мультиповар»
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователей Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
распечатать рецептРаспечатать
отправить рецепт по emailОтправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 0
шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 1
шаг 2
Крупу тщательно промыть в нескольких водах. Грибы вымыть и крупно нарезать, луковицу очистить, измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить грибы и готовить 10 мин. Переложить в миску.
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 2
шаг 3
В чашу мультиварки влить воду, всыпать перловку, добавить щепотку соли и готовить 30 мин. При температуре 140°С. Отбросить на дуршлаг и вернуть в чашу.
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 3
шаг 4
Добавить к перловке грибы с луком, посолить, перемешать и продолжать готовить при температуре 80°С 40 мин.
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 4
шаг 5
Перловка с грибами в мультиварке готова.
[325x325]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Перловка с грибами в мультиварке
Перловка с грибами в мультиварке
Ключевые слова: грибы, перловая крупа, мультиварка
Порций: 6
Что нужно:
Перловая крупа - 2 стакана
Свежие грибы - 700 г
Вода - 4 стакана
Луковица - 1 шт.
Соль - по вкусу
второе блюдо
Источник:
Polaris PMC 0517AD: Режим: «Мультиповар»
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователей Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
распечатать рецептРаспечатать
отправить рецепт по emailОтправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 0
шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 1
шаг 2
Крупу тщательно промыть в нескольких водах. Грибы вымыть и крупно нарезать, луковицу очистить, измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить грибы и готовить 10 мин. Переложить в миску.
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 2
шаг 3
В чашу мультиварки влить воду, всыпать перловку, добавить щепотку соли и готовить 30 мин. При температуре 140°С. Отбросить на дуршлаг и вернуть в чашу.
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 3
шаг 4
Добавить к перловке грибы с луком, посолить, перемешать и продолжать готовить при температуре 80°С 40 мин.
Перловка с грибами в мультиварке. Шаг 4
шаг 5
Перловка с грибами в мультиварке готова.
[325x325]