Шаблоны вышивки в стиле "ретро":

1.
[466x604]

2.
[466x604]

3.
[466x604]

4.
[466x604]

5.
[466x604]

6.
[349x604]

Острый томатный суп с сырными гренками

Ингредиенты:
2 столовых ложки оливкового масла
маленькая луковица (очистить, разрезать напополам и тонко нарезать)
1 чайная ложка хлопьев красного перца
800 г томатов в собственном соку
1,5 стакана воды
7 г базилика + пару листьев для украшения
2 чайных ложки соли
1 столовая ложка бальзамического уксуса
4 куска хлеба
2 столовых ложки сливочного масла, растопить
110 г тертого твердого сыра
растительное масло
молотый черный перец

Приготовление:
Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук с хлопьями перца, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и не начнет коричневеть (около 10 минут).
Добавьте к луку помидоры (с соком), влейте воду и доведите все до кипения. Уменьшите температуру и оставьте вариться на 30 минут, не забывайте иногда помешивать. Затем добавьте базилик, соль и уксус. Снимите с огня и слегка остудите около 5 минут.
Установите хорошее сито или дуршлаг над термостойкой миской. Ручным блендером взбейте суп до однородной массы. Затем процедите его через дуршлаг, помогая себе ложкой. Попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте еще соли или уксуса.
Из хлеба сделайте 2 сэндвича. Между 2 кусками хлеба положите сыр, снаружи смажьте обильно растопленным сливочным маслом. Обжарьте сэндвичи с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки пока сыр не расплавится.Оставьте приготовленные бутерброды на 1-2 минуты, а затем нарежьте их на небольшие части, размером с гренку. При необходимости нагрейте суп, разлейте по тарелкам. Украсьте гренками, свежим базиликом. Поперчите.
[400x604]

Металлические коробки из консервов могут стать оригинальными подсвечниками

1.
[426x604]

2.
[423x604]

3.
[422x604]

4.
[426x604]

5.
[423x604]

6.
[424x604]

7.
[604x368]

8.
[604x369]

9.
[604x372]

Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение

красивые льняные коробочки Chez Zéphirine

[512x700]


[511x700]


[485x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

МК ананас из рафаелло

[показать]
http://stranamasterov.ru/node/620950?tid=451

Это цитата сообщения zaikinao Оригинальное сообщение

Бутерброды с фаршем и сыром запечённые

[700x393]
Эти бутерброды в первый раз я попробовала на юбилее у родственницы. Только у неё они были не на батоне, а на половинке маленькой круглой булочки. Я взяла себе на заметку идею и теперь, когда мы собираемся куда-нибудь: в лес, в дорогу_ поезд практически всегда их делаю.
Состав: Батон, фарш, плавленый сырок (или колбасный сыр), майонез.
Приготовление: Батон нарезать на кусочки, сверху, такой же толщиной как и кусок батона, выложить фарш (в него желательно добавить побольше батона вымоченного в молоке), а на фарш, натёртый на мелкой тёрке и смешанный с майонезом плавленый сыр. (можно ещё в сырную массу добавить чеснок). Запечь в духовке до золотистой корочки сверху

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Как сделать конфетный шарик на елку





Читать далее...

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

яркое бохо лето 2013 от Надир

  [показать]

[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Неитальянские колбаски по итальянским мотивам

[показать]

Любопытный рецепт мне подсказала Ирина moyugolok. Мы немного посовещались с Ириной о предмете и способах его приготовления, т.е. провели техническое совещание, и я обещаль ей приготовить похожее по технологии блюдо, почти с итальянским вкусом, но без кольбасок, потому что я искаль их у себя, но не нашёль. Зато я нашёль хороший кусок свежей свинины, который и пустиль на это дело.
И ещё - в честь того, что Ирина мне сообщиль про эти свиные кольбаски, я свой вариант посвящаль ей и назваль кольбаски Butifarra para bello Irina, что по-рюсски означает Кольбаски для прекрасной Ирины. Испаньский мой не родной язык, наверно ошибку делаль, кто знает, как надо - исправляль.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Десерты бывают не только с сахаром.

Попробуйте вот это желе, оно и вкусное, и менее вредное, чем традиционные сладости.

ПАННА КОТТА НА ФРУКТОЗЕ

[600x450]

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Торт с брауни и муссом "Бейлис".

Торт с брауни и муссом "Бейлис".

[333x500]
+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Модно, эффектно, смело! Красный свитер с крупным узором

[354x500]
+ читать дальше

Это цитата сообщения SIAMO Оригинальное сообщение

Подборка Тильд (for inspiration!!!!!!)

[640x640]


[400x698]
[640x640]Читать далее...

Это цитата сообщения Helena74 Оригинальное сообщение

Шоколадный торт - рецепт на скорую руку

[показать]

Пастрома из грудки индюшки

Требуется:
• 700-1000г индюшиной грудки (сколько не жалко)
• чеснок
• соль, перец, паприка, масло

Готовим:
Индюшинную грудинку замачиваем в соленой воде на 2 часа.

Духовку разогреваем на максимум.
Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы.
Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячую духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Дверцу не открывать!
(С)
[604x405]

Требуется:
• 3 кислых яблока
• 3 ст.л. сухой горчицы в порошке
• 3 ст.л. уксуса из белого вина
• 3 гвоздичинки
• 3 зёрнышка перца
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли

Готовим:
Испечь яблоки, очистить от кожи и семян, протереть через сито.

Довести до кипения уксус, добавить сахар, соль и хорошенько размешать до полного растворения. Добавить гвоздику и перец.

Смешать 4 ст.л. яблочного пюре с сухой горчицей, тщательно растирая, чтобы не было комочков. Влить уксус со специями, хорошенько размешать. Выложить в баночку и поставить в холодильник.

Через 3 дня горчица готова.
(С)

http://vk.com/v.nosick?z=photo40150752_179291347%2Falbum40150752_115327135%2Frev
[388x604]

Владислав Носик
"Сыр Рикотта (Ricotta Cheese) похож на творог, но более гладкий, как творожная паста и совсем не кислый, скорее пресный; он относится к свежим сырам (Fresh Cheese).
Рикотта – это творог по-итальянски, и обозначает «переваренный» («re-cooked») , т.к. этот сыр делают из оставшейся от производства сыра сыворотки (в сыворотку добавляют Rennet), но рикотту также можно делать и из молока.
Рикотта бывает разной жирности, его можно делать и из сливок и из молока (whole milk 3%)."

Итак, приступим.

Требуется:
• 2л молока (желательно цельного в пластиковой бутылке)
• 1\4 чашки свежего лимонного сока (процедить) или 3 ст.л. белого винного уксуса
• щепотка соли, щепотка сахара

Готовим:
Молоко нагреть почти до кипения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Добавить соль, сахар, растворить. Медленно ввести кислоту, помешать. Начнется отделение сыворотки. Подождать секунд 30 (если передержать, рикотта будет резиновой), снять огня, накрыть крышкой и оставить на час минимум. Выложить всплывшую рикотту в марлю, подвесить, чтобы стекла лишняя сыворотка. Но не надолго, чтобы очень сухой небыло, примерно на час-два. В холодильнике станет суше, учтите.

Максимальный выход продукта - 460г

Употреблять свежей в качестве десерта со свежими фруктами и медом, использовать в начинку пирогов, тартов, овощей или для закусок. Область применения ограничена лишь фантазией :)

http://vk.com/v.nosick?z=photo40150752_179502039%2Falbum40150752_115327135%2Frev
[604x405]


Тарт с рикоттой, баклажаном и печеными помидорами

Требуется:

Для цельнозерновой основы:
• 175г цельнозерновой муки
• 75г сл. масла
• 1 ч.л. орегано
• 1 яйцо, желток и белок отдельно
• соль, перец
• 2 ст.л. холодной воды

Для начинки:
• 300г свежей рикотты
• 250 мл сметаны
• 1 баклажан
• соль, перец
• орегано
• оливковое масло

Для печеных помидоров:
• 8-10 помидорок черри
• оливковое масло
• соль, перец
• орегано, тимьян
• 1 зубок чеснока

Готовим:

Помидорки разрезать пополам, смазать маслом, посыпать специями. Зубок чеснока раздавить и мелко порубить, посыпать помидорки и отправить в разогретую до 160°С духовку примерно на час.

Баклажан разрезать вдоль пополам, смазать маслом, посыпать солью и запечь до мягкости, 40-45 минут. Очистить, мелко порубить, смешать с рикоттой, сметаной, специями. Добавить чуть масла и еще раз перемешать, отставить.

Муку смешать со специями и порубить с маслом и мелкую крошку. Желток взболтать с водой, добавить к муке и скатать тесто в шар. Убрать в холодильник на 30 минут. Потом раскатать по размеру формы, выложить в неё и убрать в холодильник еще на 15 мин. Наколоть тесто вилкой, насыпать бобовые и запечь при 200°С 12-15 минут. Достать, убрать бобовые. Оставшийся белок взбить, смазать дно и стенки тарта и отправить в духовку еще на 5-7 минут. Полностью остудить.

В остывшую основу вылить начинку, сверху выложить помидорки, сбрызнуть оливковым маслом. Подавать в качестве закуски или основного блюда с салатом из свежих овощей.
[604x405]

Горчица со смородиной и инжиром

Требуется:
• 100 г черной смородины
• 150 г спелого инжира
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 100 г коричневого сахара
• 2 ст.л. горчичного порошка

Готовим:

Смородину промыть и дать высохнуть. Прокрутить в блендере и протереть через сито. Инжир разделить на четвертинки, извлечь мякоть и хорошо ее растереть. Получившееся пюре смешать со смородиновым.

Уксус с сахаром довести до кипения, помешивая, пока сахар не раствориться. Добавить горчичный порошок, а затем пюре. Помешивая, кипятить еще 5 мин.

Разложить по чистым банкам и герметично закрыть. Хранить в холодильнике.
(C)Muravej
Мои комментарии: делал с замороженной смородиной. Разморозил, промыл, обсушил. Через сито не протирал, т.к. в кожице витамины :) Добавил пару ягод можжевельника и веточку тимьяна, сахар заменил на мед. Получилась такая пряная лесная горчица, вмеру острая, с кислинкой и почти не сладкая. С сырами, особенно пикантными и свежими - сказка :)

http://vk.com/v.nosick?z=photo40150752_181658792%2Falbum40150752_115327135%2Frev
[405x604]

Картофельный суп-пюре с печеной цветной капустой

Требуется:
• 5 средних клубней картофеля
• 1 лук-порей или крупная луковица
• несколько соцветий цветной капусты
• 700мл овощного бульона
• 100мл сливок
• 1 ст.л. сл. масла
• соль, перец, зеленый лук

Готовим:
Цветную капусту промыть, обсушить. Смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем, поставить в разогретую до 200°С духовку до золотистого цвета, 30-35 минут.

Нарезать белую и светло-зеленую части лука-порея кольцами. Картошку промыть, почистить и порезать средними кубиками.

Растопить сл. масло в глубокой толстостенной кастрюле. Добавить лук-порей и пассеровать на среднем огне 4-5 минут, все время помешивая чтобы не пригорело. Всыпать 1 ч.л. сушеного зеленого лука и прожарить 30-40 секунд, после чего добавить картофель. Перемешать, подержать на огне 1 минуту, затем залить горячим бульоном. Довести до кипения. Уменьшить огонь до маленького и варить, иногда помешивая, до готовности картошки, около 15-20 минут.

Пюрировать массу с помощью погружного блендера, влить сливки и поставить на огонь. Прогреть около 1 минуты, не доводя до кипения. Посолить.

Налить готовый суп-пюре в тарелку, сверху положить пару соцветий печеной цветной капустой. Подавать с чесночными или сырными сухариками, посыпав свежей зеленью.

Мои комментарии: по желанию можно добавить пару зубчиков печеного чеснока, получается неимоверно вкусно. Но это на любителя :) Сушеный зеленый лук можно заменить свежий. Из зелени реккомендую петрушку, укроп либо тот же свежий зеленый лук. Вкусно в любом случае.
[604x406]

Best almond biscotti
ребуется:
• 1 3/4 чашки обычной пшеничной муки (можно 1 чашку заменить цельнозерновой)
• 3/4 чашки сахара
• 3/4 чашки миндаля (крупно порубить)
• 45г сливочного масла (холодного)
• 1/4 чашки кефира или ряженки
• 1 крупное яйцо + 1 белок
• 1 ч.л. ванили
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• щепотка разрыхлителя, щепотка соли

Готовим:
Духовку нагреть до 180 С.
В большой миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и ваниль. При помощи блендера порубить масло и мучную смесь в мелкую крошку.
Отдельно смешать яйцо с белком и кефиром. Добавить в мучную смесь, замесить тесто. Всыпать миндаль и равномерно распределить его по тесту. Долго не месить. Разделить на 2 равные части.
Скатать 2 колбаски на присыпанном мукой столе, переместить на застеленный бумагой для выпечки противень и слегка приплюснуть.
Выпекать 35-40 минут.

Остудить около 20 минут (можно оставить на ночь), нарезать бискотти и подсушить в разогретой до 160 С духовке 12-15 минут, 1 раз перевернув.
Переместить на решетку до полного остывания.
Хранить в плотно закрывающейся посуде.
http://vk.com/v.nosick?z=photo40150752_307593542%2Fphotos40150752
[604x456]

Healthy chocolate oat fudge bars

Требуется:
• 1,5 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 3-4 ст. л. меда
• 2 ст. л. кокосового масла
• 2-3 ст. л. какао порошка
• 2 ст. л. кокосовой стружки
• пару капель миндального экстракта (не обязательно)
• щепотка соли

Готовим:
Овсянку смолоть мелко-мелко. В муку. Смешать с какао, кокосовой стружкой и солью.
Масло смешать с медом и миндальным экстрактом, добавить в сухую смесь. Все тщательно перемешать, выложить на пергаментную бумагу, сформировать плоский (3 см высотой) квадрат и убрать в холодильник на 2+ часа.
Готовый продукт нарезать как заблагорассудится, убрать в контейнер. Хранить в холодильнике.
[405x604]

Strawberry sponge cake
(большой торт 23 см)
Требуется:
• 6 яиц, разделить на желтки и белки
• 200 г сахара
• 60 мл воды комнатной температуры
• 140 г кексовой муки, просеять (110г обычной пшеничной + 30г крахмала)
• 1 ч.л. ванили
• щепотка соли
• около 500г клубники, нарезать пластинками, 7-9 шт. сохранить целыми
• 500 мл сливок для взбивания
• 3 ст. л. сахарной пудры + ваниль для крема
• 200г савоярди

Готовим:
Начнем с бисквитов.
Духовку нагреть до 160°С.
Желтки взбить до побеления, затем постепенно добавляя сахар, взбивать еще пару минут на средне-высокой скорости.
Добавить воду, ваниль.
Всыпать муку, быстро взбить до получения однородной массы.
Отдельно взбить белки со щепоткой соли до образования устойчивой пены. Аккуратно спатулой вмешать белки в тесто, работая движениями сверху вниз от центра к краю. Долго не мешать!
Вылить тесто в 2 подготовленные формы (смазать маслом, присыпать мукой). Выпекать 45-55 минут.
Остудить в формах ~20 минут, затем перевернуть на решетку и оставить на ночь.

Приготовить ромовый сироп:
• 3/4 чашки сахара
• 3/4 чашки воды
• 50мл рома
Воду поставить на средне-высокий огонь, всыпать сахар и, помешивая, полностью растворить.
Затем довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 минут.
Снять с огня, влить ром, остудить при комнатной температуре.

Пропитать коржи сиропом.

Приготовить крем.
Холодные сливки взбить, добавить ваниль и сахарную пудру и еще немного взбить.

Сборка:
Нижний корж обильно смазать кремом, выложить нарезанную клубнику.
Накрыть вторым коржом, обмазать оставшимся кремом сверху и по бокам.
Украсить оставшейся клубникой и печеньем савоярди.
Убрать в холодильник на 2+ часа.


[604x411]

Coconut milk (quick,light, homemade)

Требуется:
• 1 чашка кокосовой стружки (не сладкой)
• 2 чашки крутого кипятка

Готовим:
Залить кокосовую стружку крутым кипятком прямо в блендере и быстро взбить 1-2 минуты.
Процедить через марлю, хорошо отжимая жмых (осторожно, кипяток!!!!). Остудить, поставить в холодильник. Перед употреблением взболтать ложкой.
Хранится 1 неделю.

Предельно просто, не правда ли?
Читать далее...