Закуска из овощей со сливочным сыром и зеленью

Ингредиенты:
• баклажаны 850 г
• яйца 2 шт.
• растительное масло
• помидоры 5-6 шт.
• сливочный сыр 2 ст.л.
• майонез 4 ст.л.
• йогурт 1 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• чеснок 5-6 зубчиков
• зелень петрушки или укропа 1 пучок
• соль по вкусу.

Баклажаны помыть, нарезать кружками. Положить в миску, посолить и оставить на 1 час, иногда всряхивая миску. После чего баклажаны промыть,отжать и обсушить бумажным полотнцем.

Взбить венчиком яйца. Раскалить растительное масло, после чего убавить огонь до среднего. Каждый кружок окунуть в яичную смесь и обжарить с двух сторон до румяного цвета, положить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.

Для соуса смешать все ингредиенты, добавить измельченный чеснок, нарезанную зелень петрушки, посолить и взбить слегка венчиком. Нарезать помидоры кружками. На блюдо в один ряд положить кружки из баклажанов, намазать каждый кружок соусом, положить помидор, снова соус, баклажан, соус и помидор. Отправить в холодильнике на час.
[600x397]

Пирог с грибами, сметаной и сыром. Легко и сытно!

Ингредиенты (на 6 порций):

• 250г готового слоеного теста
• 100г грибов
• 1 маленькая луковица
• 3 ст. ложки жирной сметаны
• 100г твердого сыра
• 1/3 ч. ложки сухого тимьяна
• 1/3 ч. ложки молотого черного перца
• 0.5 ч. ложки соли.
Приготовление:
Духовку разогрейте до 180°С. Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм.
Наколите вилкой.
Грибы хорошо промойте. Мелкие оставьте целыми, крупные - разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец. Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.
Выпекайте при 180°С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.
Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.
Приятного аппетита!
[595x335]

Салат с картофелем и зеленым горошком

Ингредиенты для рецепта Салат с картофелем и зеленым горошком:



Бекон - восемь полосок

картофель - один килограмм

замороженный зеленый горошек - четыреста грамм

сыр чеддер - двести пятьдесят грамм

майонез - двести пятьдесят миллилитров

горчица - три столовые ложки

сушеный лук - половвина чайной ложки

соль - на вкус

черный молотый перец - на вкус


Способ приготовления рецепта Салат с картофелем и зеленым горошком:

Сегодня вашему вниманию мы хотим представить очень вкусный рецепт приготовления одного салата, в котором основным ингредиентом является картофель и сладкий консервированный зеленый горошек. Первым делом, нам нужно подготовить все ингредиенты. Затем, возьмем картофель и отварим его в подсоленной воде. Далее, нам нужно все тщательно обсушить и нарезать небольшими кубиками. Бекон нужно обжарить до тех пор, пока он не станет хрустящим. Потом, обсушим бумажным полотенцем и поломаем его на мелкие кусочки. Горошек нужно сначала разморозить, если он замороженный. Сыр нужно крупно натереть. В небольшой миске нужно смешать горчицу, сушеный лук и майонез. Теперь, все продукты необходимо аккуратно сложить в салатницу, смешать, полить заправкой и тщательно перемешать. Перед тем, как подавать на стол, необходимо салат охладить. Приятного вам аппетита!
[450x337]

Сельдь под сливочно-воздушной шубкой

В Норвегии это блюдо называется « силд какэ», то есть «селедочный торт». Нашу «Селедку под шубой» тоже называют «руссиск силд какэ». Думаю, переводить не нужно. Блюдо это имеет давнюю историю, но изменялось и модернизировалось со временем. Его готовила бабушка моего мужа, мама, сестра, а сейчас готовим и мы. В рецепте я приведу количество продуктов, для того, чтобы получилась порция как на фотографии (блюдо диаметром 29 см.)
Необходимые продукты:

• 3 большие или 4 средние селедки;
• 1 большая луковица;
• 200 гр сахара;
• 100 гр 7% уксуса;
• стакан воды;
• 150 гр сливок для взбивания;
• 100 гр жирного майонеза;
• яйца, помдор и огурец для украшения.

Сельдь тщательно разделать на филе, удалив все кости, косточки и черную пленку внутри живота, по возможности -удалите реберную часть живота (мы покупаем готовые соленые филе). Если селедка у Вас мороженая, сделайте маринад с добавлением соли. А если же соленая - без соли. Маринад перед маринованием селедки обязательно попробуйте: он должен быть приятным на вкус. Какой будет вкус маринада - такой же будет и селедка. Сельдь нарежьте небольшими полосками - шириной 1 см, не больше. Добавьте лук, нарезаный кубиками. (Если Вы любите вкус маринованого лука - увеличьте порцию). Селедку и лук залейте маринадом и оставьте на 24 часа.

Через сутки слейте маринад чрез дуршлаг, дайте продуктам полежать в дуршлаге несколько минут, чтобы весь маринад стек, а после этого сельдь и лук выложите на тарелку небольшой горкой. Взбейте сливки до густой пены, добавьте майонез и покройте этой сливочно-воздушной «шубкой» нашу селедочку. Сверху украсьте вареными яйцами, свежим огурцом и помидоркой.

Это не очень большая порция, скорее - средняя. Без овощей эта закуска может храниться в холодильнике одну неделю.


[336x378]

Очень вкусный салат с яйцом и ветчиной.

Вам потребуется:
- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль

Как готовить:
1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.
Приятного аппетита! :)


[604x415]

Голубцы из пекинской капусты

Ингредиенты:

Пекинская капуста: 8 листов;
Грудка индейки или курицы: 300 грамм;
Шампиньоны: 5 шт;
Помидоры: 1 шт;
Зелень: по вкусу;
Творог зерненый - 2 ст.л;
Паста томатная: 2 ст.л;
Чеснок: 3 зубчика;
Соль: по вкусу;
Черный молотый перец: по вкусу.

Время приготовления: 1 час
На 4 человек
Хранить в холодильнике не более 5 суток.

Приготовление:

1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. В этом рецепте я использовала фарш из грудки индейки (можно заменить куриным) в сочетании с зернистым творогом и другими ингредиентами.
2. Филе грудки индейки или курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.
3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.
4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью.
[600x498]

Домашний ирландский сливочный ликёр Baileys

Ингредиенты:
1 2/3 стакана виски (в оригинале Jameson)
400 мл сгущенного молока с сахаром
1 стакан жирных сливок или смеси молока и сливок
2 столовых ложки шоколадного сиропа или растопленного шоколада
2 чайных ложки экстракта ванили
1 чайная ложка растворимого кофе

Приготовление:
Все ингредиенты взбейте в блендере на максимальной скорости до однородной массы в течение 30-60 секунд. Перелейте приготовленный ликер в контейнер или банку и храните в холодильнике до 2 месяцев. Перед использованием взболтать.
[470x604]

Закусочный торт «Наполеон» с подкопченной сёмгой, печенью трески и икрой селёдки.

Ингредиенты:
- Коржи, слоенные для Наполеона (покупные) 1 упаковка.
- Подкопченная сёмга 300гр.
- Печень трески 1баночка.
- Икра селёдки ½ баночки.
- Крем-сыр Creme Bonjour с творогом и кусочками зелени 3 баночки (по 200гр. каждая)
Для украшения^ креветки и укроп.

Приготовление:

Для начала приготовим начинки: одну баночку крем-сыра смешиваем с размятой в пюре печенью трески, вторую с икрой сельди. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
На разделочную доску, застеленную фольгой, наносим немного творожного сыра (чтобы конструкция не соскальзывала), кладём первый корж, смазываем его обильно смесью крем сыра и печени, укладываем по всей площади ломтики сёмги.
Поверх сёмги, тонким слоем наносим «чистую раму» без рыбных добавок. Укладываем следующий корж, он как бы приклеивается к сыру и не соскальзывает, на него обильно наносим массу с икрой, тщательно разравниваем. Я для этого использую плоскую железную лопатку для торта.
Третий слоёный корж и снова смесь творога и печени + ломтики подкопченной рыбы. На рыбу тонкий слой крем-сыра без добавок и завершающий корж.
Покрываем верх и бока торта оставшимся крем-сыром, без рыбных добавок, и оставляем на пару часов для того, чтобы он пропитался.
Разрезаем торт, острым ножом, вдоль на две половины, получаем два длинных тортика. Смазываем творогом непокрытые срезы торта и обильно присыпаем верх и бока крошкой оставшегося коржа.
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита
[600x338]

Безалкогольный Мохито.

Безалкогольный мохито - это самый простой рецепт, который только можно представить, но тем не менее многие девушки им интересуются. Поэтому рассказываю: необходимо всего несколько ингредиентов - спрайт, мята и лайм.
Наливаем спрайт и воду в пропорции половина на половину, кладём чайную ложку сахара.
...Перемешиваем.
Лайма на один бокал обычно отрезаем четвертинку, если больше - то по-моему, получается кисловато, вы уже смотрите по вкусу:)
Выжимаем сок лайма:
Кидаем на глаз несколько листочков мяты и толчем их, я это делаю трубочкой, вообще по правилам надо сначала растолочь мяту с сахаром и лаймом...
Готово!

рецепт классического мохито:

* 8 листочков мяты (в многих супермаркетах мята продается),
* 2 чайных ложки сахара,
* 1 лимон,
* 1 лайм,
* 50 мл белого рома (например, Bacardi),
* 25 мл газированной минеральной воды, лед.

1. Берем высокий стакан и первым делом засыпаем или закидываем сахар.
2. После этого кидаем 5 листочков мяты
3. Из лимона выжимаем 25 мл. сока
4. Добавляем выжитый сок в стакан
5. Толчем все ингредиенты в стакане до растворения сахара
6. Можно кинуть небольшую дольку лайма (но не перебарщивайте)
7. Добавляем колотый лед до краев стакана
8. Добавляем ром и минеральную воду и тщательно перемешиваем
9. Готовый коктейль украшаем отставшими 3 листочками мяты и долькой лайма.
[500x333]

Суп из моллюсков "Манхэттен" - Manhattan clam chowder

Это легкий, летний суп. Очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты:
• Вода - 3 стак.
• Моллюски - 24 шт
• Лук красный - 1/2 шт
• Сельдерей черешковый - 2 шт
• Чеснок - 2 зуб.
• Томаты в собственном соку (800 грамм) - 1 бан.
• Картофель - 2 шт
• Петрушка - 2 ст. л.
• Орегано - 1 ст. л.
• Соль (и перец, по вкусу)

Моллюски надо хорошо помыть и проверить, чтобы ракушки были закрыты. Если ракушка не плотно закрыта, то такой моллюск нельзя употреблять.

1. В кипящую воду положить моллюски, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока ракушки не раскроются. Около 10 минут. Те ракушки, которые не раскроются, надо выбросить.

2. Переложить ракушки на тарелку и вынуть из них мясо.
3. Мясо моллюсков положить в миску и немного полить сверху бульоном, в котором они варились, чтобы они не засохли. Оставшийся бульон процедить через двойной слой марли и оставить. Он нам пригодится.

4. В кастрюлю налить 1 ст. ложку растительного масла и добавить нарезанный на кусочки (примерно 1см) бекон. Готовить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Около 7 минут.
5. Затем бекон вынуть из кастрюли и положить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.

6. В кастрюлю, где остался жир от бекона, добавить еще 1 ст. ложку растительного масла, положить мелко нарезанный лук, сельдерей и чеснок. Готовить на среднем огне около 7 минут. Овощи должны стать слегка золотистыми.
7. Затем добавить к овощам мелко нарезанные помидоры, томатный сок, бульон от моллюсков и нарезанную на небольшие кубики картошку. Варить на сильном огне до готовности картошки. Около 8-10 минут.

8. Моллюски разрезать пополам, орегано и петрушку мелко нарезать и добавить в суп. Варить еще при закрытой крышке около 1 минуты. При желании можно посолить и поперчить. Но моллюски и бекон сами по себе сoленые, поэтому я никогда соли не добавляю.
[604x319]

Щи с цветной капустой.
На 5 порций
1 порция = 97Ккал

Потребуется
Цветная капуста 400г
Репчатый лук 100г
Томатная паста 50г
Перец болгар. 100г
Укроп 15г
Морковь 130г
Масло растит. 25мл
Вода 2,5л
Кубик бульонный 1шт
Соль, перец горошек, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления:
Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Затем добавить мелко порезанные овощи, обжарить, прибавить томатной пасты и тушить 10 минут на слабом огне. Добавить воду, кубик, соль, перец, лавровый лист, зелень и довести до кипения. Приятный, легкий суп готов!
[450x531]

Финский рыбный суп с копченой семгой

Ингредиенты рецепта Финский рыбный суп с копченой семгой:
Два стакана молока или сливок
Одна столовая ложка муки
Один лук порей (200 грамм)
Один фенхель
Один небольшой корень сельдерея
Четыре штуки картофеля
Полтора литра воды
200 грамм копченой семги
Свежая семга, весом примерно 1,5 килограмма
Одна морковь
Укроп

Способ приготовления рецепта Финский рыбный суп с копченой семгой:
От сырой семги нужно отрезать хвост, голову и плавники. Из головы нужно вынуть жабры. Выложить семгу в кастрюльку, залить все холодной водой, нагреть на слабом огне до кипения, аккуратно снять пенку и варить, примерно, 15–20 минут без крышки. Бульон нужно процедить. Остальную рыбу нужно разделать на филе и разрезать ее на восемь частей. Копченую семгу порезать на полоски. Соломкой порезать морковку и сельдерей. Картофель нужно очистить и порезать на четвертинки. Фенхель надо порезать вдоль, на несколько частей, а лук–порей на кольца. В слабо кипящий бульон нужно сначала выложить морковку с сельдереем, через десять минут – фенхель и картофель, через пять минут лук-порей. Когда супчик будет практически готов, добавить копченую семгу и сырое филе. Проварить минуты две-три. В конце добавить сливки или молоко, перемешанные с мукой, а также порванный руками укроп. Если нужно, досолить. Дать супу вскипеть и убрать его с огня. Накрыть крышкой и оставить все на пять минут. В каждую тарелку положить кусочек филе и добавить овощной бульон. Подавать такой супчик нужно с ржаным хлебом.


[450x245]

Чехлы на стулья

1.
[517x403]

2.
[490x365]

3.
[397x516]

4.
[400x434]

5.
[398x546]

Для малышей

http://blog.sina.com.cn/s/blog_68f0998001017kt7.html

1.
[604x407]

2.
[402x604]

ТАРТАЛЕТКИ С СЕМГОЙ И СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Закуска в виде тарталеток со слабосоленой семгой в сметанном соусе - отличное блюдо для вечеринки.

Ингредиенты:

Для тарталеток:

Масло сливочное 100 г.
Желток яичный 1 шт.
Соль щепотка
Мука около 160 г.
Для начинки:

Сметана 200 г.
Яйцо 2 шт.
Соль щепотка
Укроп пару веточек
Зеленый лук пару стеблей
Веточки укропа для украшения
Слабосоленая семга 300 г.
Способ приготовления:

Вы можете купить уже готовые тарталетки или сделать их самостоятельно.

Для этого:

В миску насыпьте муку, соль и положите порезанное кусочками масло. Перемешайте.
Добавьте в полученную массу яичный желток и замесите тесто.
Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
Затем раскатайте тесто и порежьте небольшими кружками при помощи стакана. Выложите кружки в формочки, формируя бортики.
Приготовление начинки:

Сметану взбейте с яйцами при помощи миксера, добавьте соль, мелко рубленный укроп и зеленый лук, перемешайте.
Выложите сметанную начинку в тарталетки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно на 20 минут.
Семгу нарежьте тонкими пластинками, сверните «розочками» и уложите сверху на испеченные и остывшие тарталетки, украсьте веточками укропа.
[454x252]

Свинина с чесноком в фольге

Необходимые ингредиенты:
- мякоть свинины - 700 грамм;
- чеснок - 5-6 зубчиков; - горчичный соус в зернах;
- соль крупная;
- черный молотый перец.

Способ приготовления.
1. Для начала возьмем зубчики чеснока, очистим их от шелухи и разрежем вдоль на 2-3 тонкие пластинки.
2. Возьмем мякоть свинины, хорошо промоем ее проточной водой и обсушим. После чего сделаем в ней небольшие надрезы по всей верхней поверхности и вставим туда чеснок.

3. Смешаем вместе соль и черный молотый перец, а затем хорошо натрем этой смесью наш кусок мяса.
4. Сверху обильно смажем свинину горчичным соусом с зернами, так чтобы они практически полностью укрыли собой мясо.
5. Положим свинину в плотную, пищевую фольгу и завернем.
6. Поместим мясо в форму для запекания и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

7. Осторожно извлечем готовое мясо из духовки, дадим ему немного остыть и аккуратно снимем фольгу. После чего возьмем острый нож, и нарежем свинину на порционные куски, толщиной 1,5-2 сантиметра. Дополнительно, к такому мясу хорошо подать соус ткемали или кетчуп. Также запеченная свинина хорошо сочетается с отварными овощами или свежим салатом, еще можно совместить ее с рисовым гарниром.


[604x453]

Бабочка из ткани в стиле оригами

1.
[552x430]

2.
[552x430]

3.
[552x430]

4.
[559x430]

5.
[500x375]

6.
[570x570]

7.
[570x570]

Какие везти подарки несчетному количеству знакомых?

Не скучайте на пляже без приятного дела. Разукрашивайте камешки, найденные на морском берегу. Вашим знакомым будет приятно получить не просто сувенир, а частичку моря.

1.
[400x300]

2.
[446x604]

3.
[554x368]

4.
[432x604]

5.
[554x447]

Оригинальные вазы из баночек

1.
[600x400]

2.
[600x400]

3.
[600x411]

4.
[483x604]

5.
[500x300]

Радужные желейные дольки

Нам понадобится:
-соковыжималка (не обязательно электрическая, есть и ручная) для цитрусовых.
-апельсины
-желе в пакетиках, разного цвета
-формочки для кексов

Разрезаем пополам апельсины и выжимаем с помощью специальной насадки, весь сок, стараясь не повредить шкурку.
Раскладываем с формочки для кексов опустошенные половинки апельсинов.

Кипятим воду и высыпаем в нее, помешивая, содержимое пакетов для приготовления желе, НО, берем количество воды почти в два раза меньше чем указано на упаковке. для того, чтобы при застывании получилось более твердая консистенция. Можно добавить немного отжатого сока апельсина.

Разливаем немного остывшую смесь в апельсиновые половинки.
Убираем все в холодильник до полного застывания. Когда все застынет, достаем половинку с желейной начинкой и аккуратно разрезаем острым ножом на 3-4 дольки, все зависит от величины апельсина.

1.
[554x407]

2.
[554x548]

3.
[435x548]

4.
[554x414]

5.
[554x413]

6.
[554x414]

Оригинальное оформление простых свечей

1.
[475x362]

2.
[475x397]

3.
[475x348]

4.
[475x326]

Картошка с грибами в сливках

Ингредиенты:
Около 8 картофелин среднего размера,
400 гр грибов (шампиньоны),
4 зубчика чеснока,
небольшой пучок петрушки,
4-5 столовых ложек растительного или оливкового масла,
морская соль и свежемолотый черный перец,
~ 300 мл жирных сливок.
1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм ).
2. Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем стекать.
3. Тем временем нарезаем грибы.
4. Разогреваем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выкладываем ломтики картофеля, перемешиваем деревянной ложкой, так чтобы все ломтики были покрыты маслом. Добавляем соль, перец. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не увидим, как ломтики картофеля становятся клейкими, т.к. картофель начинает выделять крахмал
5. Одновременно разогреваем сковороду для грибов, добавляем одну столовую ложку оливкового масла, выкладываем грибы, солим.
6. Как только ломтики картофеля становятся клейкими, добавляем чеснок и вливаем сливки, ровно столько, сколько нужно для того чтобы покрыть полностью ломтики картофеля, но не больше (как показала практика, можно и меньше), просто вкус будет менее жирный, но всё так же насыщенный и сливочный.
7. Убавляем огонь и готовим картофель еще около пяти минут, пока сливки не сгустятся немного.
D7K 0542 Картошка с грибами в сливках
8. Снимаем с огня готовые грибы.
9. Мелко нарезаем петрушку.
10. Снимаем сковороду с картошкой с огня и проверяем специи на вкус. В этот момент можно добавить соли или перца, если их количество кажется недостаточным. Вмешиваем в блюдо грибы и петрушку.
11. Перемещаем всё вместе в форму для выпечки. Печем в духовке 20 -30 минут. Всё! Блюдо готово!
12. Получилось замечательное, достаточно питательное второе блюдо. Прекрасное сочетание картофеля, грибов и сливок делает это блюдо очень домашним и уютным.

1.
[604x400]

2.
[604x400]

Куриные тефтельки в картофельных карзиночках

Очень классное блюдо из доступных ингредиентов) получается красиво и очень аппетитно) рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 средние картофелины отварить
250 г куриного фарша
1 небольшая луковица
2 яйца
30 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
растительное масло
100 г сыра натереть на крупной терке
2 ст. ложки с горкой отварного риса
соль/перец и любимые приправы по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. картофель смять в пюре, добавляем мягкое сливочное масло, 1 яйцо, 50 г натертого сыра, солим.
2. Лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле
3. В фарш добавляем лук, рис, яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить свежую зелень или любимые травки по вкусу.
4. Картофельное пюре распределяем по формочкам для кексов. У меня силиконовые, я их смазала растительным маслом.
5. в центр выкладываем фарш, с горкой, чтобы все влезло)
6. посыпаем оставшимся тертым сыром и выпекаем 40 минут при 190 градусах. Готовые корзиночки надо остудить немного, чтобы пюре схватилось!

1.
[604x400]

2.
[604x400]

3.
[604x400]

Мясные оладушки на кефире — прекрасная альтернатива котлетам.

Ингридиенты:
• 300 граммов мяса, пропущенного с 1 луковицей через мясорубку
• 1 стакан кефира
• 3 ст. ложки муки
• 1 яйцо
• соль
• молотый черный перец
• приправы по вкусу
• зелень, мелко порезанная или сушеная
Приготовление
Фарш размешиваем с кефиром, яйцом и мукой, солим и перчим по вкусу, добавляем зелень и приправы по вкусу.
При необходимости можно еще добавить кефира - тесто должно получится по густоте, как на оладьи
На сковороде разогреваем немного растительного масла и на небольшом огне жарим оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Готовые мясные оладушки перекладываем в кастрюльку, чтобы не остывали.
[550x413]

Медальоны из свинины

Ингредиенты для рецепта Медальоны из свинины:



Свинина (вырезка) - семьсот грамм

оливковое масло - две-три столовые ложки

яблочный сидр - двести пятьдесят миллилитров

куриный бульон - восемьдесят миллилитров

яблочный уксус - одна столовая ложка

соль - на вкус

черный молотый перец- на вкус

сухой чеснок - на вкус



Способ приготовления рецепта Медальоны из свинины:

Прежде всего, нам необходимо подготовить все нужные ингредиенты. После этого, возьмем масло и разогреем его на сковороде. С мяса нужно снять абсолютно все пленки и нарезать его на медальоны, размер которых примерно будет одинаков. Медальоны необходимо сверху посыпать солью, чесноком и перцем с обеих сторон. Мясо выложим на сковороду и обжарим его с каждой стороны, примерно по четыре-пять минут, до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневатого оттенка. После этого, медальоны необходимо убрать со сковороды и переложить их на тарелку, которую потом нужно завернуть в фольгу. Далее, в ту сковородку, где жарилось мясо, необходимо влить сидр, укус и бульон. Готовить все будем на среднем огне, на протяжении четырех-пяти минут, до тех пор, пока соус полностью не выпарится и не загустеет. Затем, все посолим и поперчим, особенно соус. В сковороду необходимо выложить медальоны, перемешать их так, чтобы они полностью покрылись соусом и сразу подавать к столу. Приятного аппетита.

Сосиски в тесте по рецепту Дж. Оливера

Очень удобно приготовить такие сосиски для пикника или в дорогу!

Ингредиенты:
250 гр слоеного теста
3 сосиски
1 яйцо
50 гр тертого пармезана
кунжут
семена фенхеля
розмарин

1. Тесто немного раскатать в прямоугольник, но не сильно!

2. Сосиски уложить елочкой, посыпать сыром и приправами. Тесто смазать яйцом и свернуть в рулет, защипив края. Я еще их примяла вилкой для красоты :)

3. Рулет смазать яйцом, посыпать кунжутом. Разрезать его на кусочки шириной в 5 см и отправить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Тесто должно стать румяным! Джейми рекомендует их подавать с горчицей.

1.
[604x453]

2.
[604x453]

3.
[604x453]

4.
[604x453]