Испанская паэлья в казане

пакет морепродуктов замороженных - 1кг
рис круглозерный - 0,5 кг
перец болгарский (красный и зеленый) - 2шт
лук репчатый - 1 большая головка
лук зеленый - 4 хвостика
Помидор - 3 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томат паста - 1 чайная ложка
Шафран ( я использовал куркуму) - 1 столовая ложка
Масло оливковое (опять же : у меня было только подсолнечное)
Соль по вкусу

Приготовление:
Разогреваем в горячем казане масло. Как я писал выше, для правильной паэльи нужно оливковое масло, а у нас совсем неправильная, поэтому вполне подошло и подсолнечное без запаха.
Обжариваем порезанный мелко репчатый лук
В подрумяненный лук закидываем перцы порезанные на крупные квадратики и зеленый лук тоже крупно порезанный. Перцы я использовал разноцветные просто для красоты.
Перец стал мягким? Значит пришло время для засыпки морепродуктов.
Пока обжаривается весь основной состав, натираем помидоры на крупной терке
Обратите внимание на передний край стола.....Там стоят стопочки с испанским бренди. Очень вкусное. С ароматом яблока.
Поэтому в процессе готовки не забывайте подзывать близких и пропускать стопочку - другую.
Прошло пару минут жарения морепродуктов, добавим натертые помидоры, чеснок и куркуму (шафран).
Запах из казана разносится на соседние участки..... Можно позвать и соседей на стопочку....
Еще через пару минут добавим воды. У меня получилось, что смесь закрылась на палец, может чуть больше....
Даем закипеть, проверяем на соль и чтобы морские гады от долгой варки не стали резиновыми,я всю смесь вытащил из кипящего "бульона".
В получившийся "бульон" всыпаем полкилограммовый пакет риса. И оставляем его на большом огне, не накрывая крышкой
Когда рис уже почти сварился, возвращаем овощи и морепродукты обратно в казан. Перемешиваем, накрываем крышкой и идем пропустить еще рюмашку....
Даем настояться минут пять-десять и вуа-ля.... несем блюдо на стол.
К Паэлье подаем пинчос - бутербродики с разными начинками. В данном случае тема пинчос- море.
[604x342]

Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком
115 ккал на 100 гр

250 г отварного куриного мяса,
100 г консервированного зеленого горошка,
100 г отварной моркови,
3-4 ст.л.натурал.йогурта,
соль.

Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натурал. йогуртом
[320x240]

Шоколадное овсяное печенье без сахара

200 грамм овсяной крупы,
стружка кокосовая - 15 мг,
2 ч.л. какао-порошка с горкой,
1 банан,
70 гр. обезжиренного молока

1. Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми.
2. Добавить кокосовую стружку и какао.
3. Банан взбить с молоком до однородной консистенции.
4. Смешать хорошо все компоненты.
5. Форму выложить бумагой для запекания.
6. Сформировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.
7. Выпекать 20 минут при 200*С.

На 1 печеньку (27г.) – 56,2ккал.
[590x443]

6 средних картофелин
3 средних помидора
2-3 огурца (можно малосольные)
1 крупная луковица
подсолнечное масло
соль по вкусу

1. Сварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками.
2. Нарезать помидоры, огурцы, репчатый лук.
3. Все смешать, полить маслом, посолить.
На 100г. – 57,95ккал.
[600x450]

Салат «Весенний день» с курицей

400 г картофеля,
300 г моркови,
300 г куриного мяса,
3 яйца,
200 г маринованных шампиньонов,
30 г низкокалорийного майонеза,
1 головка репчатого лука,
20 г петрушки,
соль по вкусу.

1. Куриное филе помыть, опустить в кипящую воду и варить 20 минут до готовности. Готовое филе мелко нарезать.
2. Отварить морковь и картофель, остудить и почистить от кожуры. Натереть морковь на мелкой терке, а картофель – на крупной.
3. Грибы и вареные яйца мелко нарезать.
4. Луковицу очистить, покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем слить воду и отжать лук.
5. Возьмите глубокую тарелку большого диаметра, выложите ровным слоем тертый картофель, посолите (щепотка соли), смажьте майонезом, выложите слоями грибы и морковь, затем снова смажьте майонезом, следующий слой – куриное филе, его тоже немного посолите, выложите лук и смажьте майонезом, сверху выложите яйца и рубленую зелень.
Вы можете варьировать расположение слоев и форму салата.

На 100г. – 110,2ккал.
[300x263]

500 грамм картофеля,
600 грамм цветной капусты,
4 стакана воды,
2 стакана молока
2 чайные ложки соли.

1. Следует нарезать картофель и капусту, которые в дальнейшем заливаются водой, солятся и варятся на протяжении 30-40 минут, закрытые крышкой.
2. После этого, овощам следует дать немного остыть и вместе с отваром протереть через сито.
3. В это же время следует подогреть молоко, и затем получившаяся горячая жидкость вливается к протертой массе.
4. Перед тем, как подавать такой суп-пюре на стол, его можно заправить сливочным маслом. В некоторых случаях молоко можно заменить на сливки. Также можно вместо сито использовать блендер, который позволяет достаточно легко взбить до нужного состояния отваренные овощи.

Калорийность ста грамм готового супа-пюре из цветной капусты составляет в среднем 33 кКал. Белков в такой порции насчитывается 1.57 г, жиров – 0.71 г, а углеводов – 5.4 г.
[560x381]

6 кусочков филе,
2 чайные ложки оливкового масла
150 г шампиньонов, мелко нарезанных
1 зубчик чеснока
1 / 4 чашки панировочных сухарей
1 / 4 чашки свежего базилика, мелко нарезанного
Растительное масло

1. Разогреть духовку до 180 ° C. На дно противня положить бумагу для выпечки.
2. Аккуратно делаем небольшие вертикальные надрезы в курином филе, так чтобы получился кармашек.
3. Берем антипригарную сковородку, разогретую на среднем огне. Наливаем оливковое масло, затем, когда масло нагреется, добавляем грибы и чеснок и жарим 2-3 минут, пока не станут мягкими. После того как наши грибы пожарились, добавляем панировочные сухари и обжариваем в течение 1 минуты. Затем добавляем 1 / 4 стакана воды и базилик и жарим еще в течение 1 минуты. После того как все приготовилось, снимаем с огня и даем остыть.
4. Берем заранее приготовленное, надрезанное филе курицы и наполняем его начинкой. Затем сворачиваем каждое филе трубочкой. И выкладываем на предварительно разогретый противень. Смазываем растительным маслом верхнюю сторону филе, выпекаем 30-35 минут до готовности, пока филе не станет золотого цвета.

Рецепт на 6 порций, в одной порции – 155ккал.
[500x375]

Сервировка стола, Держатель для салфеток
+шаблон
[400x400]
[604x466]

Яичница на слоеном тесте на завтрак

Ингредиенты:
200-220 г тертой моцареллы
2 больших яйца
2 полоски бекона
1 стрелка лук-порея, мелко нарезать
2 стрелки зеленого лука, мелко нарезать
1 лист слоеного теста, разморозить

Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Раскатанное слоеное тесто выложите на противень. Сделайте немного проколов вилкой. Выложите тертый сыр, нарезанный порей и зеленый лук по всему периметру теста.
2. Нарежьте бекон и выложите его поверх сыра.
3. Сделайте небольшие отверстия между слоями начинки и туда разбейте яйцо. Поставьте противень в духовку и выпекайте около 15 минут до золотистой корочки пока сыр не расплавится и не схватятся яйца.
[600x600]

Скелетирование листьев
1. Готовим насыщенный содовый раствор.
2. Погружаем наши листики в приготовленный раствор и кипятим от 40 минут до 1,5 часов.
3. Промываем листики, заливаем обычной водой и варим ещё 40-60 минут в обычной кастрюльке. По окончании варки у вас должны получиться коричнево-чёрные листики.
4. Достаём из кастрюльки один листик и аккуратно счищаем его мякоть зубной щёткой. Если мякоть не поддаётся, поварите этот листик ещё какое-то время, а пока он варится, займитесь другим листиком.
5. Хорошенько промываем листик и получаем вот такой скелетик. Его можно прогладить или положить в книгу. Когда они высохнут, их можно будет покрасить. (я использую аэрозольную краску ) Отбелить листики можно с помощью хлорсодержащих средств.
[400x400]
[400x400]
[400x400]

Украшаем подоконник к Новому году


Понадобится: картон или плотная бумага, поролон, елочная гирлянда с лампочками, клей, ножницы.




[600x416]
[600x416]
[600x416]

Цитрусовые идеи к новому году
[604x603]
[563x604]
[604x592]
[604x430]

Украшаем окна под Новый Год!

Итак нам понадобится:
- бумага формата А4,
- карандаш, стирка, линейка,
- нож для бумаги,
- ножницы маникюрные и простые.

Фигуры клеят на стекло с помощью мыла и воды. Беличью кисть следует обмокнуть в воду, потом обмазать тщательно мылом, а потом по шаблону. Так же, как красками.
[604x603]
[593x604]

Читать далее...

Принт на футболке
[290x370]
Карандаш, кисти, отбеливатель, футболка.
Важно: подложите целофан, чтобы футболка не пропиталась отбеливателем с другой стороны.
[400x300]
[400x300]

Подсвечник из банки и соли

Вам потребуется:
• стеклянные банки
• спрей-лак
• клей пва
• морская соль или обычная крупная соль
• кисть

Вымойте банки и снимите с них этикетки.

Подготовьте соль, если вы хотите придать подсвечникам оттенок, смешайте соль с небольшим количеством сухого пищевого или косметического красителя.

Густо намажьте дно банки клеем ПВА и обваляйте в соли, затем то же самое проделайте с боковыми стенками.

Намажьте клеем верхние края банки и посыпьте сверху солью. Дайте просохнуть несколько часов.

Когда банка высохла, смахните чистой сухой кистью частички соли, которые плохо приклеились.

Покройте банку 3-мя слоями лака (используйте спрей), после каждого слоя делайте перерыв 20 минут.
Подсвечник готов!
[400x300]

Гирлянда из картона
[600x351]
[402x604]

Идея декора
[604x405]
[604x382]

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЕКОР ДЛЯ ЕЛКИ

Отличная идея: красиво, необычно и пахнет Праздником! Мастерим украшения с малышами =))

Нарезаем цитрусовые тонкими ломтиками. Резать нужно 2-3 мм ломтиками, тогда при сушке они не теряют цвет и получаются полупрозрачными.
Выкладываем на бумагу для выпечки, перекладываем перчиками чили и ставим на ночь в духовку (60 градусов)
Получили совершенно сухие ломтики.
А дальше всё крепим ко всему как душа пожелает и привязываем соломой.
[604x604]
[604x604]

Горшок с солью
[604x454]
[604x533]

Читать далее...

Свеча с пожеланием.

Распечатайте на тонком листе ваше пожелание. оберните им свечу, скрепите. С помощью фена подплавьте воск так, чтобы наша надпись "вплавилась" в воск.
[604x489]


[604x443]