Праздники продолжаются, поэтому предлагаю вам Топ-10 рецептов салата Оливье по версии журнала www.wmj.ru. Правда не знаю, насколько рецепты могут называться Оливье, но тем не менее...
Итак:
[показать] |
Салат «Оливье» с кивиРецепт салата «Оливье» с курицей и киви Что нужно: Для соуса: Как приготовить салат «Оливье» с киви: |
[591x394]
[240x260]Ах, не будем о грустном ! Хочется верить, что доброе и вечное воссторжествует !
Варите кутью из зёрен пшеницы, добавляйте грецкий орехи,изюм и мёд. Или просто рисовую кашу - тоже приправьте мёдом.
Мы тут сидим в Германии, заваленные снегом. Вышла вот во внутренний дворик - пройти нельзя. Кругом снег ! И это в Киле, где воды Гольфстрима не дают замерзать. Все санки раскуплены, лопаты для разгребания снега тоже. Полное ощущуние, что я в России. А там и крещенские морозы придут... Ну,немец-перец-колбаса - берегись !
[525x700]
Так называется одна из глав книги, которую написала Сюзанне Любер,обработав представления известного в Германии христианского пастора и путешественника Хельмольда фон Бозау, который ,очевидно, получил заказ от христианской церкви - написать об обычаях и жизненном укладе славян или венедов, которые ,во время переселения народов, (?)оказались на территории Шлезвиг-Гольштейна с центром - Стариград (сегодня Олденбург).
Susanne Luber,"Die Slawen in Holstein. Sichtweisen von Helmold von Bosau bis in die Gegenwart, Eutiner Landesbibliothek,2007.
Доктор Сюзанне Любер,родилась в 1951 году, изучала Славистику,Географию . Была ассистенткой в институте Восточной Европы в свободном университете Берлина, потом обучалась библиотечному делу и с 1988 года работает в библиотеке г. Еутина. Переводит с английского и русского, занимается восточно-европейской историей.
Хельмольд фон Босау - в 1167 году был посажен пастором в г. Плён. (Шлезвиг-Гольштейн)Ему уже было 50 лет и он начал писать летописи.Ему было о чём писать - он много лет был сопровождающим при епископах Вицелине и Герольде. С Вицелином, славянским Апостолом,Хельмольд жил в монастыре Фальдера (исходный пункт славянской миссии). После смерти Вицелина,Хельмольд сопровождал в 1156 году Епископа Герольда в его инспекторской поездке в Вагрию.Они проехали вплоть до Олденбурга, который был основан в 970 году.
Итак, Хельмольд начал писать - это было ничто иное, как Хроника славянской миссии в Олденбурге, начиная от Карла Великого.Хроника была написана на латинском,церковном языке и называлась так : "Chronica Slavorum. Helmoldi".
Я думаю,можно найти книгу Хельмольда и на русском языке. Но вот фрау Любер особенно ужаснулась свидетельствам Хельмольда,что эти язычники (Карл Великий их не победил и они по-прежнему не хотели принять христианство и служили своим богам!!!) - ели своих родителей.(стр.37). Переведу этот небольшой кусочек из книги, чтобы вас не утомлять:
" Первый, кто рассказал об этих редких обычаях славян и при этом основывался на том,что это было ему рассказано, был Гуманист Альберт Кранц (1448- 1517) в его Вандалии. Произведение, напечатанное в 1519 году,было много раз переиздано в 16-столетии - согласно Предисловию издателя неизменённое - было переведено с латинского на немецкий. Там читают следующую историю (тут для лучшего понимания переведено на современный немецкий): Вот, что рассказывают уже давно о варварской жестокости вендов,что собствнно дети их старых родителей, когда родители уже становились неспособными к работе, убивали и забивали, как скот (они несмотря на тяжёлую работу, никогда не имели куска хлеба); это обнародовал уже в наше время один крестьянин из народа - венды.Ещё и графиня из Мансфелда,дочь графа фон Люхов, ехала однажды через Люнебургер Хайде,чтобы родителей проведать,слышала она в ближней роще ужасный стон и жалобы. Там увидела она одного старого,изработавшегося человека со связанными руками,лежащего на земле и стонущего,просящего о спасении жизни. Рядом с ним увидела она мужчину, который рыл землю. Она обратилась к нему и спросила, что он замышляет? Ничего незаконного - отвечал он. Это известно всем, что его отец уже к работе неспособен и свой хлеб уже не может зарабатывать - поэтому он хочет его похоронить."
Второй отрывок. (стр.38): "Это у них почётный и похвальный ритуал в Вагерланде, как также и у других вендов, что дети своих престарелых родителей, также родственников, которые уже больше не были способны работать и воевать - варили и ели или живыми хоронили.Поэтому этим старикам ничего не оставалось, как самим умирать и желать себе смерти. Этот обычай был долго у вендов,особенно в Люнебургер Хайде ."
Я не буду больше приводить цитат. Просто хочу сказать, что это всё читают современные немцы, изучают студенты в университетах. Хельмольд в особенном почёте, когда речь идёт о славянах-вендах и их истории. Это к тому, как "задуриваются" мозги молодым людям в Германии. (Я думаю, что и не только в Германии). Самое обидное, что дети русских переселенцев (по еврейской линии, по немецкой) идут в университеты и изучают эту блажь. Потом стесняются своей Родины. Стесняются даже говорить по-русски, хотя дома родители только по-русски и говорят. Приятно отметить, что в уиверситет приходят лучшие из лучших. Очень умные девочки и мальчики, которые составили бы гордость России. Но вот - всё туда же ! Оевропеится скорей и стать НЕМЦЕМ !
Смешной случай произошёл со мной в Доминиканской республике. На пляже вижу русские лица, подхожу, радостно говорю "О, здравствуйте ! Наконец-то русские приехали !" И в ответ вижу кислые мины : " ми плохо говорить по-рюсски".
Я рассмеялась и подумала про себя - вы русский язык может и забыли, но лица и фигуры - куда их деть ?!
Бросить или не бросить ? Вот в чём вопрос. И нужно было мне взять для темы курсовой работы " Приключения Ивана Чонкина..." пера Владимира Войновича ! Дело в том, что я, как только переехала жить в Германию, то есть вышла замуж, сразу подала документы на " Славистику" в Кильский университет. Это, чтобы не деградировать... На Славистике богатая библиотека на русском языке, да интересно - что же они там изучают и как, эти немцы ! Надо сказать, что в отличие от русских университетов - в Германии, если берут один факультет (основной), нужно ещё взять два дополнительных факультета. Ну. я ,не долго думая, взяла "историю искусств" и " восточно-европейскую историю".Замечу, что в Германии это возможно - в 45 или в 55 лет учиться в университете. И этим многие пользуются. В основном немцы, которые вышли на пенсию, почувствовали пустоту вокруг себя и ринулись её заполнять знаниями, которых были лишены по причине нехватки времени. Особенно много пенсионеров на лекциях по восточно-европейской истории.Они с удовольствием проглатывают всякое сообщение о гуннах и варварах с востока, о " славянах" ,которые на самом деле "склавен" и,что Рурики (читаем,немцы)принесли этим несчастным "склавен" Великий порядок - ну и всякую гадость про Ивана Грозного,который до того был кровожаден, что у иностранцев волосы дыбом на голове поднимались. Отвлекусь ещё от темы и скажу, что увлекаясь историей славян, я оказалась в городе Олденбурге ,(на Севере Шлезвиг - Гольштейна) там в музее ,на месте прежнего обитания славян, я купила книгу музейной работницы о традициях и обычаях славян. Ну, там так и написано было - когда родители становились старыми, они их клали в котёл и варили- потом съедали. Ну, вот хотите верьте - хотите нет. Могу прислать копии из книги.
Вообще интересно - после университета брежневских времён - поучиться уму-разуму в немецком уни верситете. Ну, хотя бы для сравнения. Честно признаться, когда начинаешь с брехнёй бороться и говорить, что есть русские источники, в которых сказано, что ещё задолго до Рюрика была и письменность и города были и цивилизация и Рюрик - никакой не немец и т. д. (Замечу, что изучение истории Киевской Руси начинается с "Повести временных лет" в Кильском университете и вот это повествование христианского монаха изучается целый семестр). Раньше была пустота. Ни про какую Трипольскую культуру даже и не вспоминается.
Об этом можно писать много. Когда я начала спорить с профессором по древней истории, он мне намекнул, что я не в России, а в Германии. Пишите, мол, тихо вашу работу, с авторами, которых я вам скажу, - не хотите, тогда вы,извините, ошиблись дверью.
Но я, собственно, хотела написать о Войновиче. Эта была последняя капля терпения. Короче, нужно выметаться из университета. Взялась я писать о романе Войновича "Приключения бравого солдата Ивана Чонкина "с точки зрения плутовского романа. Ну, это ещё вопрос - плут этот Чонкин или не плут. Вообще евреям очень хорошо удаётся этот жанр.
Что-то мне стало тошно от этого романа... Просто физическая тошнота. Ну, думаю, доучилась... Надо как-то достойно уйти...Писать работу не стала. Войновича отложила куда подальше. Не могу я , люди, через себя переступить ! Вот такая история.
[663x699]
[699x612]
[250x200]Я с детства любил и умел петь...божественное, арийские гимны и сложные распевы а капелла в лицее. Когда в институте организовали ансамбль, никому из нас в голову не приходило петь поодиночке. Понятно, как молодой здоровый парень, я обожал пофлиртовать с однокурсницами и аборигенками Зеленограда, но без гитары обходился легко. А потом в летнем лагере меня, однако, упросили-таки спеть что-нибудь у костреца под шашлычок. Надо сказать, что все эти походные самоделки я не жаловал, а остальное петь один не хотел: ещё с детства, обладая прекрасными вокальными данными, поставленным дедом-архиепископом дыханием и классическим распевом, от пения соло, особенно псевдо патриотических жвачек, я уклонялся любой ценой. Но в тот раз у костра была ...н-да, была, однако... 
[256x213]
[250x349]
[640x426]
[182x233]