Êàê ïðàâèëî, â ïåðâóþ î÷åðåäü ñúåäàåòñÿ ñîäåðæèìîå â áàíêàõ, áóäü òî îãóðöû, ïîìèäîðû, êàïóñòà, êàáà÷êè è äð. à ðàññîë îñòàåòñÿ, çà èñêëþ÷åíèåì îòäåëüíûõ çàãîòîâîê, íàïðèìåð, ñëàäêèå ïîìèäîðû, èëè ïîìèäîðû â ñíåãó. Ðàññîë â òàêèõ çàãîòîâêàõ ó íàñ âûïèâàåòñÿ äàæå ðàíüøå, ÷åì ñúåäàþòñÿ ïîìèäîðû.
"Îîî... ðàññîë... ýòî âåùü..." - ãîâîðÿò ìóæ÷èíû â êðèòè÷åñêèå ìîìåíòû, â îñíîâíîì ïîñëå áóðíîãî çàñòîëüÿ.
Ìíîãèå õîçÿéêè âûëèâàþò ðàññîë â ðàêîâèíó, ïðîñòî ïî íå çíàíèþ, íå çàäóìûâàÿñü î âîçìîæíîé ïîëüçå è èñïîëüçîâàíèè ðàññîëà.
Èäåé ñ èñïîëüçîâàíèåì ðàññîëà ñòàíîâèòñÿ âñ¸ áîëüøå è áîëüøå, åñëè ðàíüøå íà ðàññîëå äåëàëè ãîð÷èöó è ïåêëè ïå÷åíüå, òî ñåé÷àñ ýòîò ñïèñîê çíà÷èòåëüíî ðàñøèðèëñÿ, âîò ñåãîäíÿ è ïîãîâîðèì îá ýòîì ïîäðîáíåå è ïîäåëèìñÿ îïûòîì, âåäü ó êàæäîé õîçÿéêè ñâîè ñåêðåòû.
 ýòîé ñòàòüå Âû óçíàåòå:
Êàêîé ðàññîë ïðèãîäåí äëÿ êóëèíàðíûõ øåäåâðîâ?
×òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ èñïîëüçîâàíèåì ðàññîëà?
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîæêîâ íà ðàññîëå.
1. Äëÿ êóëèíàðíûõ øåäåâðîâ ïðèãîäåí ëþáîé ðàññîë, îò êîíñåðâèðîâàííûõ îâîùåé. Ýòî íå òîëüêî îãóðöû, ïîìèäîðû, à òàêæå ôàñîëü, çåë¸íûé ãîðîøåê, îëèâêè, êóêóðóçà è äð.
2. Ñ èñïîëüçîâàíèåì ðàññîëà ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü ìíîãî áëþä:
1. Êàê ÿ óæå ãîâîðèëà, ñ åãî èñïîëüçîâàíèåì ïîëó÷àåòñÿ ñàìàÿ ðåçêàÿ è ÿäåðíàÿ ãîð÷èöà.
2. Ñ ðàññîëîì îò ôàñîëè è çåëåíîãî ãîðîøêà ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íûé ïîñòíûé ìàéîíåç.
3. Ìîæíî çàìàðèíîâàòü ëóê íå èñïîëüçóÿ óêñóñ, ïðîñòî çàëèòü ëóê êèïÿùèì ðàññîëîì.
4. Îòëè÷íûé ìàðèíàä äëÿ ìÿñà è ðûáû, êóðèöû. Ñïîñîá ïðèäàòü ìÿñó ìÿãêîñòü, íåæíîñòü è ïèêàíòíûé âêóñ.
5. Âûïå÷êà íà ðàññîëå, è ïå÷åíüå, è ïèðîãè, è õëåáóøåê ïî...
