Это цитата сообщения парус_надежды Оригинальное сообщение
Конвертики из сыра
Здравствуйте! Опять возвращаюсь к сырной теме! Попробуйте - очень вкусно! Сегодня готовим конвертики из сыра. Конечно, название условное!
[450x338]
Итак, нам понадобится:
- 400 г сыра
- 200 г ветчины или колбасы (отварного куриного мяса)
- 3 яйца
- 2 ст.л. муки (может, чуть больше)
- 5 ст.л. подсолнечного масла
- 3 ст.л. панировочных сухарей
Как будем готовить?
Сыр, предварительно нагретый в горячей воде, раскатать(через пищевую пленку, бумагу для выпечки), и нарезать на 8 квадратов (примерно 8*8 см 3мм толщиной). Сверху на каждый квадрат выложить ветчину (или колбасу, или курицу, нарезанные пластинками). Соединить углы квадрата попарно, прищипывая "сгибы" или просто свернуть по диагонали, или придать любую форму по Вашему желанию.
Далее приготовить панировку: смешать муку, яйца и панировочные сухари.
Затем каждый треугольник сбрызнуть кипяченой водой и обвалять в яичной смеси.
На сковороде разогреть масло и обжарить сырные треугольники с двух сторон до образования румяной корочки (примерно по 1 минуте с каждой стороны).
Выложить на салфетку , чтобы в нее впитался лишний жир.
Затем выложить на блюдо, украсить зеленью. Подавать с овощами или любым гарниром. А можно и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение
Азу по-татарски
Состав:
Мясо (говядина, мякоть) – 800г
Томат-паста – 3 стол.лож.
Лук репчатый – 200г
Мука – 2 стол.лож.
Помидоры – 200г
Огурцы соленые – 150г
Картофель – 500г
Чеснок – 4-5 зубчиков
соль, перец черный молотый, лавровый лист – 2 шт
масло для жарки
Приготовление:
Готовить лучше в казане.
1.Мякоть говядины нарезать брусочками по 10-15г, посолить, поперчить, обжарить. Залить горячей водой, добавить пассерованную томат-пасту и тушить при закрытой крышке 1 час.
2. Бульон с мяса слить и развести в нем пассированную без жира муку, туда же кладем нарезанные соломкой огурцы, пассерованный лук, солим немного. Полученным соусом залить мясо, добавить жаренный картофель (фри) и тушить еще 15 – 20 минут.
За 5-10 минут до готовности кдадем свежие помидоры (нарубленные кубиками) и лавровый лист.
Готовое блюдо заправить растертым чесноком.
Приятного аппетита!
[461x308]
Это цитата сообщения парус_надежды Оригинальное сообщение
Сырный вкус
Здравствуйте! Примите в ваш вкусный дом и меня.
Очень люблю сыр и все блюда из сыра. Очень вкусный "Сырный пирог" и "Конвертики из сыра".
А сейчас предлагаю попробовать "Сырный рулет ".
[667x500]
Для его приготовления понадобится:
400 г твердого сыра
300 г ветчины (или колбасы)
500 г творога
1 стакан сметаны
1 болгарский перчик
2 ст.л. кетчупа
2 шт. салатных листа
соль, черный молотый перец
Итак, начнем.
Сыр разделить на 2 части, положить в полиэтиленовый пакет в горячую воду (до 60 граудсов) на 10 минут. После выложить на широкую доску и каждую часть раскатать в блин через пищевую пленку.
На первый "блин" намазать сметану, сверху разложить нарезанную мелкими кубиками ветчину или колбасу (можно и любое мясо), поперчить, облить кетчупом.
На второй "блин" выложить творог, мелко нарезанный красный перчик, сверху разложить салатные листья. Посолить и поперчить.
На "блин" с ветчиной положить "блин" с творогом. Всве свернуть в рулет (с помощью пищевой пленки) и положить его на 2 часа в холодильник. После чего разрезать на кусочки, выложить на блюдо и украсить как пожелает душа.
Попробуйте, времени затратите 40-45 минут (без учета охлаждения), а удовольствия получите на все 100!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
завтрак "ТЕРЕМОК"
[показать]
Делаю с вечера, так вкуснее!!!
Продукты:
1 пачка квадратного печенья или 9 штук.
3 сырочка сладких
50г плитка шоколада
немного молока
Приготовление:
[показать] [показать]] [показать]
Песенюшки обмакиваю в молоко и раскладываю на плоской поверхности,
сверху выкладываю сырочки, (в серединку можно джема немного, или мармеладика-кто-чё любит),
закрваю печеньками.
Расплавляю шоколадку+чуть молока в микроволновке (или варю глазурь), покрываю всё шоколадом.
Можно украсить.
Очень верный способ накормить домашних творогом!
http://edimdoma.ru/
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Амурские пельмени
Зимнее, сытное блюдо. Насколько оно "амурское" не знаю, но научившая меня соседка была родом с Дальнего Востока. Попробуйте!
[700x525]Очень сытное и богатое вкусом блюдо. Я часто делаю его, когда много гостей-мужчин, все наелись от пуза мяса и возни минимум. Рекомендую :)))
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Куринный торт.
[640x481]Куринный торт.
Делала маленькую порцию.
2 куриных окорочка
1 морковь
1 яйцо
1- ст. риса(брала 2 пакетика)
1 ст. куриного бульона
укроп
приправы по вкусу
Приготовление:
1.Окорочка отвариваем в подсоленной воде и даем остыть. Нарезаем не очень мелкие кусочки. Морковь нарезаем на круглые дольки .
2. В глубокую форму или сковороду, смазанную сливочным маслом на дно выкладываем слоями сначала морковь потом кусочки куриного мяса
потом рис, который мы предварительно тщательно промыли, немного посолили ( заметьте: немного! или вообще не солим, т. к. мы все это зальем уже соленым куриным бульоном, оставшимся у нас при варке окорочков.) добавили приправы и перемешали.Заливаем все это, как я уже сказала, стаканом куриного бульона.
3. Накрываем крышкой и при слабом кипении доводим до готовности.На рис разбиваем яйцо, не повредив желток.
Снова накрываем крышкой и держим на слабом огне до готовности яйца. Затем немного охлаждаем, снимаем яйцо лопаточкой, форму или сковороду переворачиваем на блюдо, слегка постучав по дну. При подаче сверху кладем яйцо и оформляем веточками укропа.
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Омлет в домике
Омлет в домике
Крепкий,устойчивый перец помыть,срезать верхушечки,удалить семена.
Яйца разбить,посолить,поперчить,смешать с нашинкованнным зелёным луком и укропом,по желанию добавить молочка,наполнить этой смесью приготовленную паприку,запечь в духовке пока паприка не станет мягкой.
[700x525]
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
слоенный куриный пирог
[600x400]давно хотела повесить этот рецепт. уж оч.вкусно и быстро.
сделала набег на мамин холодильник)) а там у нее много отваренной курочки,да плюс немного гречки. Ну все, будет пирог))) вспоминая,что в холодиьнике лежит пачка слоенного теста.
делается просто как 5 копеек))
гречка отварная есть, куриное мясо разорвать на кусочки, волокна. отварить и порезать 3 яйца, порезать зеленый лучок и натереть немного сыра. тесто на разморозку.
разморозилось- раскатываем пласт, укладываем в смазанную раст.маслом форму( у меня 23см) далее. слой гречки,сверху слой курочки,немного посыпать сыром,слой лука+яйца отваренные + оставшийся сыр. сверху укрываем вторым пластом теста, защипываем края и в духовку на 30 мин. 200гр.
после дать постоять в форме накрыв полотенцем(мягче будет),выложить на блюдо и осторожно порезать зубчатым ножом))так легче будет и пирог останется в целости.
пирог ароматный,нежный и нежирный,практически минимум теста и макс.начинки. очнь вкусно с бульоном)))
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Еще один салатик
[640x480]апельсин 1шт
лук репчатый 1шт
яблоко 1шт
яйцо варёное 2 шт
сыр 200гр
майнез
апельсин очистить от кожуры и белых перегородок.порезать небольшими кубиками.лук режим тонкими кольцами или полукольцами. лук можно обдать кипятком .
яйцо трём на крупной тёрке.сыр можно тёртый или трём тоже на крупной тёрке.всё укладываем слоями
1 яблоки
2 лук
3 яйцо
4 апельсин
5 сыр
между слоями майонез.
украшаем дольками апельсина без кожицы.и половинками яйца с зеленью.
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Рулет с зеленью, крабовыми палочками и яйцами
Берем два листа лаваша, кладем один на другой, верхний смазываем майонезом, плотно посыпаем рубленой зеленью (петрушка, кинза, можно базилик и др.), накрываем еще одним листом лаваша, смазываем его майонезом, сверху выкладываем слой мелко порезанных крабовых палочек. Кладем еще лист лаваша, смазываем майонезом и посыпаем тертыми на мелкой терке яйцами. Заворачиваем лаваш рулетом (вместе с самым нижним, непромазанным листом), затем заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на пару часов, чтобы рулет пропитался. Непромазанный лист лаваша спасет рулет от чрезмерной пропитанности, именно этим и объясняется его необходимость. Потом достаем и нарезаем. Рулет получается большой и очень сытный.
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Корзиночки с салатом
[200x300]Ингредиенты:
200 г твердого сыра
5-6 ломтиков бекона
маленький кочан зеленого салата
1 ст.л. зелени укропа
1 ст.л. зелени петрушки
1 ст.л. кинзы
100 г мягкого сыра
2-3 ст.л. растительного масла
2-3 ст.л. соевого соуса
2-3 ст.л. яблочного уксуса
Приготовление:
Крупно натереть твердый сыр и выложить ровным слоем на сухую сковороду диаметром 15 см, поставить на средний огонь. Когда сыр расплавится, снять сковороду с огня, дать немного остыть и, поддев лопаткой, положить "блин" на перевернутую кружку или стакан, слегка прижав. Поместить в холодильник. Ломтики бекона быстро обжарить, дать остыть и нарезать тонкими длинными кусочками. Мягкий сыр также натереть на крупной терке. Салат порезать полосками. Перемешать растительное масло, соевый соус и уксус. В каждую корзиночку положить немного салата и зелени, добавить бекон, сыр и сбрызнуть соусом.
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Запеканка с фрикадельками
[640x480]Фарш как обычные котлетки, плюс чайная ложка горчицы, зубчик чеснока, булочка размоченная в молоке.
Заливка: 3 яйца, 200 г.сливок, соль, перец
Запекаются быстро, время не засекла.
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Цветная капуста фаршированная мясным фаршем и запеченная с картошечкой.
[600x450]Цветную капусту отвариваем 5 минут в подсоленной воде. Затем обычным фаршем как на пельмени начиняем между соцветиями. Картошку чистим и режим на две половинки. Солим и укладываем в форму смазанную маслом. Сверху кладем фаршированную капусту, обмазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку до готовности
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Без заголовка
Мясо по-гречески
2 головки красного лука (можно заменить и простым луком), полукольцами,
1,2 -1,5 кг картофеля, почистить и порезать на 4 части,
1-1,5 кг мяса не сильно мелко порезанного,
4 ст.л. порезанной петрушки, можно сухой,
3 полные ч.л.тмина
125 мл оливкового масла, 4-5 спелых помидор, 50 гр сливочного масла, соль, перец, 125 мл воды.
Духовку разогреть на 180 градусов на программе вентилятор. Мясо, картошку, лук и специи смешать в большой чаше, хорошо перемешать, выложить в глубокий духовочный лист или в большую жароустойчивую форму. Сверху положить кружки помидор и кусочки сливочного масла, долить воду. Накрыть фольгой и запекать около 40 минут, потом убрать фольгу и печь ещё около 30 минут . Можно разнообразить это блюдо кружочками баклажан и крупно-порезанным сыром Фета.
Примечание: у меня было мясо индюшки, филе с ноги, оно нежнее и готовится быстрее. Мясо можно брать любое, в зависимости от вашего вкуса (свинину, говядину, баранину), и тогда время приготовления немного увеличивать, скажем до часу.
[699x525]
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Очень вкусно!
[640x480]готовила по этому рецепту:http://www.povarenok.ru/recipes/show/15809/
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Капустная "горка"
[640x481]( рецепт нашла где-то в интернете)
1 головка цветной капусты
3 яйца, разделенный на белки и желтки
60 г размягченного маргарина или сливочного масла
1\2 ч.л. соли
1\4 ч.л. молотого перца
1\2 ч.л. тертого мускатного ореха
1\4 стакана молока
1\2 стакана муки
1\2 стакана тертого сыра
1.Цветную капусту отвариваем целиком в хорошо подсоленной воде до полуготовности(важно, чтобы она не развалилась).
Перекладываем на противень. Нагреваем духовку до 180 градусов.
2.Взбиваем белки со щепоткой соли до образования устойчивой пены.
В отдельной посуде растираем маргарин, желтки, специи и молоко до получения однородной смеси.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.
3.Осторожными круговыми движениями вводим взбитые белки в полученную смесь.
4.Выливаем на цветную капусту , посыпаем сыром и запекаем в течение примерно 30 минут, до золотистого цвета.