[264x309]
В этом году Пасха приходится на 4 апреля.
И многие форумчане будут готовить пасхи, куличи, крашеные яйца.
Благодаря компании Самура (продажа профессиональных японских кухонных ножей) - http://www.samura.ru/page/catalogue - мы можем провести у нас на сайте КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ
Свиная лопатка достаточно жестковата для обычного запекания или жарения. А вот нашпигованное чесноком и запеченное в духовке в фольге мясо получается очень нежным и сочным. Секрета тут никакого нет, очень многие перед запеканием обмазывают мясо готовым майонезом.
Я предлагаю потратить максимум пять минут на приготовлениедомашнего майонеза и вы не разочаруетесь в результате. Ваш майонез не будет содержать крахмала, загустителей и прочих промышленных прелестей.
Для приготовления нам потребуется
свиная лопатка 1,5 - 2 кг
свежий яичный желток 1 штука
горчица
уксус
растительное масло
соль, сахар
чеснок
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
ВПОЛНЕ ВОЗМОЖНО,ЧТО УЖЕ ЕСТЬ У МЕНЯ В КОПИЛКЕ ДАННАЯ ВЕЩЬ,ПОТОМ ПРОВЕРЮ,А ПОКА...
[297x72]
Хочу поблагодарить тех, кто выразил мне свою симпатию и любовь. Очень жаль, что некоторые предпочли остаться неизвестными.
Пусть первый подснежник
Подарит Вам нежность!
Весеннее солнце подарит тепло!
А мартовский ветер приносит надежду,
И счастье, и радость и только добро!
П. И. Чайковский - Подснежник
Как-то раз в одном ресторанчике попробовала свинину с ананасами. Порция быстро закончилась и захотелось еще. Пробовала сотворить нечто подобное дома, на кухне, но, увы, такого же восхитительного вкуса добиться не удавалось. И тут, буквально вчера, совершенно нечаянно наткнулась на рецепт свинины по-китайски. Картинка понравилась, в холодильнике как раз лежала вырезка, и я целеустремленно направилась на кухню.
Ф. Мендельсон - Весенняя песня
П. Чайковский - Песня жаворонка
Р. Шуман - Май, милый май

[500x375]"Мадонны чистый образец..."
"О, любовь... Ты мать радости, мать мира! - восклицает Рафаэль. - Очисти лучами наши очи, чтобы узрели они невидимое..."
Рафаэля именовали мастером мадонн. Его изображения мадонн - песнь песней материнству; земным, добрым и счастливым матерям, исполненным естественной торжественности и возвышающей значительности. Мы знаем - одну из мадонн он рисовал с крестьянки, встреченной на улице; другую - со своей любимой.
Флорентийские мадонны Рафаэля - это прекрасные, миловидные, трогательные и чарующие юные матери. Мадонны, созданные им в Риме, т. е. в период полной художественной зрелости, приобретают иные черты. Это уже владычицы, богини добра и красоты, властные своей женственностью, облагораживающие мир, смягчающие человеческие сердца и сулящие миру ту одухотворенную гармонию, которую они собой выражают:
- "Мадонна Колонна" (ок. 1508, Берлин, Государственный музей),
[523x699]
- "Мадонна Альдобрандини" (ок. 1508-1510, Лондон, Национальная галерея),
[322x309]Рецепт удивительно прост, но неописуемо вкусен, при этом он еще и диетический, поскольку грудки в данном случае готовятся в духовке. Успех приготовления этого блюда во многом зависит от того, передержите вы Куринные грудки в духовке или нет, потому процесс нужно контролировать. Итак, приступим.
Вам потребуется:
- 4 куриных филе
- 1 стакан миндаля
- 2 крупных зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла extra virgin
- пара веточек петрушки
- соль и черный молотый перец по вкусу
Картофель – 5 шт., филе кильки – 10 шт., луковицы – 2 шт., сухие или замороженные грибы, маслята или шампиньоны, – 5 шт., мука – 2 ст. ложки, соль, панировочные сухари, постное масло, пучок свежей петрушки.
Фарш. Слегка обжарьте на сковороде с маслом измельченный лук. Добавьте, не смешивая с луком, нарезанные грибы и тушите, уменьшив огонь. Грибы предварительно вымочите в воде. Смешайте кильку с грибами и третью лука.
Отварите картофель до полуготовности. Разрежьте каждую картофелину пополам, с помощью ножа извлеките середину и начините фаршем. Добавьте к фаршу извлеченную из сердцевины измельченную картошку. Обильно полейте картошку постным маслом, обваляйте в панировочных сухарях и поставьте в духовку, нагретую до 180-200 градусов, до готовности. Затем полейте картошку соусом и посыпьте измельченной зеленью.
Соус. Обжарьте муку с тремя столовыми ложками постного масла на маленьком огне. Должна получиться эмульсия без комочков. Влейте в смесь воду, в которой были замочены сухие грибы, или бульонные кубики – грибные или овощные. Тщательно перемешайте. Увеличьте огонь. Доведите соус до кипения и выложите остатки лука и картошки. Можно добавить замороженные грибы. Посолите, поперчите. Если соус получится слишком густым, разведите его водой.
«Он творил всегда то, что другие только мечтали создать» ГЁТЕ
«Сикстинская Мадонна» — картина Рафаэля. Находится в Галерее старых мастеров в Дрездене (приобретена в 1754 году). Является одним из известнейших произведений итальянского Ренессанса.