Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Картошка по-царски
[показать]Рецепт замечательный, потому что предварительно ничего обжаривать не надо, и результат действительно соответствует названию, подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина с "царскими" замашками.
Нам тоже это блюдо ооочень понравилось! Да и как оно может не понравиться?
Пишу рецепт с небольшими моими изменениями
Понадобится:
филе курицы - 500 г
картофель - 2-3 шт
майонез
сыр
соль, перец
[показать]Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Вкуснейшие рецепты солянок: мясная, грибная, рыбная
[220x205]Солянка относится к блюдам русской кухни. Это сытный суп на мясном, грибном или рыбном бульоне, сдобренная острыми специями и приправами. Основа солянки всегда кисло-солено-острая благодаря присутствия соленых огурцов, маслин, каперсов, лимона, кваса, соленых или маринованных грибов. В солянке присутствуют компоненты щей (то есть капуста и сметана) и рассольника (соленые огурцы и рассол огурцов).
Мясные солянки готовят с обжаренным отварным мясом любых видов, солониной, копчеными мясными и колбасными изделиями.
Рыбные солянки - из отварной, соленой, копченой красной рыбы (осетровой).
Грибные - из соленых, маринованных, отварных грибов.
Во все солянки принято добавлять большое количество ароматных пряностей и трав. Это может быть разный перец, петрушка, укроп, лаврушка и другие.
Мясная солянка
Приготовить вкусное сытное блюдо под силу не каждой хозяйке! Этот рецепт мясной солянки поможет вам разнообразить меню на каждый день! Здесь вы найдете рецепт солянка мясная в подробностях и пошаговых действиях. Это блюдо аппетитно выглядит и идеально подойдет для семейной трапезы.
Грибная солянка
2 столовые ложки масла растительного, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 соленых огурца, 1 шт. лука репчатого, 100 г свежих грибов, 70 г маринованных грибов, 20 г сушеных грибов, 250 соленых грибов, оливки зеленые или черные, 1 столовая ложка сахара, соль, перец.
Сушеные грибы замочим в воде на 1 час, зальем 1 литром воды. Поставим вариться на 2 часа. Грибы остудим и нарежем соломкой. В кипящую воду добавим свежие грибы, тоже остудим и нарежем соломкой. Грибной бульон процедим и дольем чистую воду. Бульона должно получиться ровно 1 литр
Лук мелко нарежем и обжарим. Добавим томатную пасту и сахар и немного тушим. Соленые и маринованные грибы вместе с солеными огурцами ошпариваем кипятком и нарезаем в виде соломки. Кожицу огурцов можно срезать.
В закипевший бульон добавляем лук с томатом, грибы и огурцы. Варим 15 минут. Добавляем оставшиеся грибы и варим еще 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы солянка настоялась. Подаем с маслинами и дольками лимончика. Солянка выходит густая, душистая, привлекательная на вид и, конечно же, очень вкусная! Это постный вариант.
Рыбная солянка
1 небольшая треска, 1 небольшая горбуша, немного рыбы горячего копчения, к примеру, сайды, 300 г королевских креветок, 2 морковины, 2 шт лука репчатого, кусочек корневого сельдерея, 3 соленых огурца, 2 столовые ложки томатной пасты, 4 картофелины, 1 маленькая баночка маслин, 4 лавровых листика, петрушка, соль и перец по вкусу.
2,5 л воды поставим в кастрюле на огонь. Сварим в ней креветки, проварив 2 минуты после закипания. Откинем на дуршлаг. Бульон сохраним.
Сырую рыбу почистим и разделаем на филе с кожей, нарежем крупно. Копченую рыбу почистим и разберем на кусочки. Сваренные креветки очистим от панциря. В бульон, оставшийся от креветок, опустим плавники, кости, хвостики от рыбы, а также нарезанную крупно 1 луковицу, 1 морковину и немного сушеного сельдерея. Отварим на слабом огне 1 час, снимая пенку. Процедим. Получится ароматный бульон золотистого цвета.
Пока варится бульон, нарежем соломкой морковку и сельдерей, брусочками - картофель, кубиками - соленые огурцы. На сковороду с растительным маслом выложим морковь и сельдерей, слегка обжарим. Добавим огурцы и томат, потушим 10 минут.
Бульон поставим на огонь. После закипания опустим картофель, посолим, добавим сырую рыбу. Варим 5 минут на маленьком огне . Добавить зажарку и копченую
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фьюжен-салат с тунцом от Заремы. Флешмоб под грифом "ТЫ+"
[показать]Салат очень вкусный, а главное легкий (в смысле усвояемости). Очень рекомендую!
Ингредиенты
На 2 порции нам понадобится:
Консервированный тунец в собственном соку - 1банка
Красный лук - 1/2 шт.
Перец паприка красного цвета - 1шт.
Перец паприка желтого цвета - 1шт.
Огурец - 1шт.
Дижонская зернистая горчица - 1ч.лож.
Сок лимона - 1/2 шт.
Цедра лимона соломкой - 1 ч.лож.
Соевый соус по вкусу
Оливковое масло EV - 2 ст.лож.
Кунжутное масло - 1ст.лож.
Морская соль по вкусу
Перец черный свежемолотый
Каперсы
Приготовление
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Голень индейки запеченная в пряном маринаде
Ольга Барановская
Продолжаем любить индейку. В этот раз готовим голень/голени. В зависимости от размера оных. Чудесный ароматный маринад, который я очень люблю для пресной птицы, такой как индейка или курица. Очень рекомендую.
Время приготовления — 2 часа и более
Сложность — просто
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Салат «Адыгейка»
[300x198] Салат «Адыгейка» очень вкусный, сытный и нарядный. Приготовьте его на праздник и гости обязательно оценят.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Самые вкусные куриные окорочка - рецепты приготовления.
Что приготовить из окорочков.
[500x318]Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Блюда из куриного филе
Куриное филе - очень распространенный вид мяса, из которого готовят достаточно простые, но вкусные блюда. Мы предлагаем обзор блюд из куриного филе, которые вы всегда сможете приготовить у себя на кухне. Давайте начнем со вторых блюд.
Вторые блюда из куриного филе
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Отличная закуска!
[700x533]Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!
Ингредиенты:
Тесто: Мука - 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) - 1 ст.
Раст. масло - 4 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л
Начинка:
Помидоры - 5 шт.
Брынза (или творог) - 200 гр
Чеснок - 2 зуб.
Зелень
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения barava Оригинальное сообщение
Готовим почки
Убираем запах из почек.
Готовим почки не часто, так как привыкли кушать мясные продукты, курицу или рыбу. Готовить почки многие не хотят по одной причине - сложно убрать запах мочи.
Есть несколько вариантов справиться с данной проблемой. Первый, быстрый, заключается в том, что почки разрезают, посыпают пищевой содой, а затем обильно поливают уксусом. Пока они шипят, запах убирается. Промываем их чистой водой и готовим почки.Читать далее
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Кабачки в сырной панировке
[604x312]Ингредиенты:
- кабачок
- яйцо
- твердый сыр
- соль, перец
- смесь сухих трав по желанию
Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками.
Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать.
Каждую палочку обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, выкладываем на противень устланный пекарской бумагой.
Запекать кабачки в заранее разогретой духовке при 180 градусах, до золотистого цвета.
Кушать теплыми.
Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Куриный цезарь
[300x200]Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Картофель "Дофин", запеченный под сыром
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу 2 ч.л.
приправ для картофеля.
Приготовление:
Крупные картофелины одного размера, тщательно вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке. Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свеже молотый черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая. Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 200C. Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям). Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фрикадельки в горшочках
[показать]Люблю фрикадельки, но, обычно мы их едим в супе. А в этом рецепте приготовления фрикаделек в горшочках абсолютно другой подход и, как оказалось, прекрасное сочетание всех ингредиентов. Сам рецепт нашла на просторах Интернета, имя автора не указывалось.
Для приготовления фрикаделек в горшочках понадобится:
картошка - 2 шт.;
фрикадельки из куриного фарша - 3 шт.;
грибы;
половина луковицы;
сметана - 2 ст. ложки;
тёртый сыр.
[показать]Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Салат "Сытный"
Ингредиенты:
250г говядины
2-3 маринованных огурца (небольших)
1 крупная луковица
1 крупная морковь
грибы (любые)
2 яйца
Приготовление:
Отварить говядину, порезать соломкой. Также нарезаем огурцы. Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной тёрке и обжарить это на растительном масле. Яйца отварить и мелко нарезать. Грибы отварить и обжарить в масле. Всё перемешать и заправить майонезом. Сверху можно посыпать сыром. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Быстро и вкусно. Лаваш с начинкой.
[600x382]Начинка для лаваша:
отварная куриная грудка,
натертый сыр,
зелень,
сырое яйцо,
соль.
Приготовление:
Все смешать, выложить на кусок тонкого лаваша, свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле на сковороде.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение
Баклажаны в карамельном соусе
[показать]
Замечательные на вкус, тающие во рту, остро-сладкие, божественно ароматные…. Это всё они, баклажаны!
Баклажаны в карамельном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску или в качестве гарнира к тушёным баранине и говядине. Сочетание кинзы, кориандра, чили и карамельного соуса просто потрясающе
Ингредиенты
1 кг баклажанов
70 мл масла для обжаривания
10 ст.л. коричневого сахара ( можно заменить мёдом)
100 мл воды
2 ч.л. молотого кориандра
1-2 ст.л. чили-пасты
6-7 зубчиков чеснока
70 мл лимонного сока
по пучку рубленной кинзы и петрушки
4-5 ст.л. уксуса бальзамического
соль по вкусу
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Греческое блюдо Папутцакья
Автор рецепта пишет-"Удивить греческим блюдом Папутцакья трудно, наверняка все знают его вкус. Попробуйте постный вариант, очень вкусно"
А я так в первый раз вижу и название читаю с трудом, но завтра это блюдо приготовлю, как-то приглянулось и даже родным показалось.
Баклажан — 1 шт
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Мини-запеканки из фарша "Стожки"
[показать]Рецепт подсмотрела на одном кулинарном блоге Алии. Внесла свои коррективы в виде замены майонеза сметаной! Блюдо получилось очень вкусное, ароматное и нарядное. Думаю, что его не стыдно подать и гостям, на уютные домашние посиделки. И еще оно ОЧЕНЬ вкусно пахнет!
Ингредиенты:
400 гр любого фарша (я взяла куриный)
3 яйца
1 большая луковица
3 небольшие картофилены
горсть тертого сыра
150-200 гр жирной сметаны
соль/перец/растительное масло
[показать]Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Потрясающий картофельный гратен (Франция)
http://belonika.livejournal.com/190635.html
Я готовил на днях, но не успел даже сфотографировать, серьезно. Сточили моментально, оставили маленькую тарелочку для меня. Оттуда копировать не получается, поэтому делюсь ссылкой! Не пожалеете!