Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Медово-грушевый пирог
1 стакан сахарного песка,
1 стакан воды,
2 столовые ложки мёда,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка лимонной кислоты,
1/4 стакана измельчённых орехов,
0,5 стакана растительного масла,
1,5-2 стакана муки, щепотка корицы или кориандра,
примерно 3-4 груши.
В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились. Добавить соду, лимонную кислоту, корицу/кориандр, орехи, измельчённые до состояния муки, и муку. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану.
Груши почистить, нарезать кубиками и вмешать в тесто.
Вылить тесто в форму. Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.
Серия сообщений "Постная выпечка":
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Постные блинчики с гречкой
Для теста:
2 стакана муки,
2,5 стакана минеральной воды с газом,
1 чайная ложка соли,
4 чайные ложки сахара, растительное масло для обжаривания.
Для начинки:
0,5 стакана гречки,
1 стакан воды,
6 столовых ложек растительного масла,
1 луковица,
100 граммов шампиньонов в собственном соку,
соль по вкусу.
Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин.
Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Влить 1 половник теста. Сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 минуты. Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и жарить ещё 1 минуту. Переложить блин на блюдо. Так же пожарить остальные блины.
Гречку промыть и обжарить на сухой раскалённой сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и растительное масло. Всыпать гречку. Довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь и варить, пока не впитается вся вода. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Лук измельчить. Грибы мелко нарезать. Обжарить лук и грибы в небольшом количестве растительного масла 3 минуты. В миске смешать гречку с луком и грибами. При необходимости посолить.
На каждый блин положить по 1,5-2 столовые ложки начинки. Свернуть блины конвертиками. Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать блинчики гладкой стороной вверх и жарить 1,5 минуты, затем перевернуть и жарить ещё 1,5 минуты.
Серия сообщений "Постные вторые блюда":
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Запечёные перцы
перцы запечь в духовке до тёмной кожицы, остудить (лучше в завязанном полиэтиленовом пакете), снять кожицу, очистить от плодоножек и семян, разделить на 2-3 части каждый. Сложить в стеклянную или керамическую ёмкость, залить маринадом: базилик, 2 зубчика чеснока, сок лимона, чайная ложка морской соли (можно простой), 5 горошин черного перца, 100 мл оливкового масла, чайная ложка бальзамического уксуса.
Листья базилика, черный перец, чеснок и соль перетереть в ступке. Плюс лимонный сок, уксус, масло и сок из запеченных перцев. Хорошо еще добавить немного розмарина и лимонной цедры. если у вас нет бальзамического уксуса, то заменять его обычным яблочным или винным не стоит. Лучше выжить еще немного лимонного сока и добавить 1/2 ложки сахара или меда.
Все тщательно перемешать и залить перцы. Убрать на несколько часов в холодильник.
Серия сообщений "Постные вторые блюда":
Серия сообщений "Постные салаты, закуски":
Это цитата сообщения НАТАЛЬЯ_Скороб Оригинальное сообщение
Рецепты постных блюд.
Рецепты постных блюд. 
[500x693]
Что приготовить в пост?
САЛАТЫ
Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца
Промытую белокочанную капусту нарезают соломкой, перетирают с небольшим количеством соли, сливают сок, смешивают с очищенными нарезанными яблоками, морковью, сладким перцем, заправляют сахаром и растительным маслом. Посыпают мелко нарезанной зеленью.
300 г капусты, 2 яблока, 1 морковь, 100 г сладкого перца, 4 ст.ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки сахара, зелень.
Икра свекольная
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить в растительном масле до золотистого цвета. После добавить натертую на терке свежую свеклу. За пять минут до готовности добавить соли по вкусу и томатной пасты.
1 луковица, 1 морковь, 3-4 средних свеклы, 100 г растительного масла, 1/2 стакана томатной пасты, разведенной водой, соль.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тефтели из гречки с грибами в соусе - постные блюда
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Постная пицца
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто – 200 грамм,
шампиньоны маринованные – 100 грамм,
морковь средняя – 1 штука,
лук репчатый – 1 штука,
огурец соленый – 1 штука,
помидоры черри – 4 штуки,
подсолнечное масло – 1 столовая ложка.
Приготовление:
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить, измельчить на терке, тушить вместе с луком на масле. Раскатать пласт дрожжевого теста толщиной 1 см. Нанести на тесто тонким слоем тушеные лук и морковь. Сверху выложить нарезанные пластиками грибы, огурец и помидорки. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 20-25 минут.
Взято у
Elena_blogger
Серия сообщений "Постная выпечка":
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка!Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ТОРТ ( ПОСТНЫЙ)
[700x525]
Очень вкусный! сама бы не догадалась,что постный))) Нежный,мягкий и пористый бисквит.
ТЕСТО- 0,5 ст.сока
1 ст.сахара
0,5 ст.масла
какао-3 ч.л
цедра и сок половины апельсина
мука 2ст + 0,5 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л соды
0,5 ст. кипятка
Замесить тесто из перечисленных компонентов,оно будет густовато.Влить кипяток и размешать.Печь в небольшой форме на бумаге как бисквит при температуре 180гр до готовности.Готовность проверить спичкой.
КРЕМ- 1ст.воды+ 1-2 ст.л сухого молока на растительной основе( можно без него)
1ст.л муки
100 г масла для поста( в брикетах)
ванилин
cахар по вкусу( у меня 3ст.л)
Сварить заварной крем.В половине стакана размешать муку и влить в закипевшую воду.Довести до загустения.Остудить.Вбить масло.
Отрезать низ коржа.Верхнюю часть поломать в крупную крошку. Выложить нижний корж в форму.Смазать кремом.Уложить кружки банана. Далее посыпать крошкой-крем-крошка-изюм-крем. Поставить в холодильник .Освободить от формы,украсить постной глазурью ( какао...вода....сахар...масло для поста).Посыпать орехами.
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Вареники с сырым картофелем и соленым огурцом.
[448x324]
Ингредиенты для теста:
Мука – 3 стакана, вода – 1 стакан, яйцо – 1 штука, соль – 1 чайная ложка.
Ингредиенты для начинки:
Картофель – 5 штук, лук – 1 головка, огурец соленый – 2 штуки, сало свиное – 50 грамм, соль, специи.
Приготовление:
В емкость всыпать муку горкой, сделать в ней углубление (в виде вулкана). В эту лунку влить яйцо, взбитое с водой и солью. Смесь начать смешивать с мукой. Когда всю муку смешаем с жидкостью, выложить содержимое на стол и мять понемногу добавляя муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и не станет упругим.
Картофель очистить от кожуры. На мелкой терке натереть картофель, на крупной - огурец и лук. Сало нарезать очень маленькими кусочками – длиной и толщиной 5-7 мм. Все ингредиенты посолить, добавить специи и тщательно перемешать.
Из теста раскатать круглые лепешки диаметром примерно 7 см и толщиной около 0,3 см. На одну половину лепешки кладем начинку, накрываем второй половинкой теста и хорошо защипываем края. Варить вареники следует в подсоленной воде до готовности 5-7 минут. Подавать к столу со сметаной, сливочным маслом или майонезом.
Приятного аппетита!
Читайте также: вареники с грибами, вареники с картофелем, вареники с капустой, вареники с фруктовым джемом
Рецепты интересных блюд здесь!
Серия сообщений "Постные вторые блюда":
Это цитата сообщения Ula2585 Оригинальное сообщение
Специи и здоровье. Что можно и что нельзя.
Х
[показать]ронический гастрит с нормальной или повышенной скрецией
Рекомендованы: мелисса, мята перечная, шалфей, фенхель.
Исключаются: горчица, лук (ограниченно можно зеленый), перец, редька, хрен, чеснок, острые соусы.
Хронический гастрит с секреторной недостаточностью
Рекомендованы: анис, асафетида, кардамон, кориандр, мелисса, мята перечная, розмарин, тимьян, тмин, хрен, шалфей, эстрагон.
Запоры и склонности к ним
Рекомендованы: анис, бадьян, базилик, кориандр, кунжут, лук, маслины, сельдерей, тмин, укроп, чеснок.
Хронические колит, энтерит
Рекомендованы: анис, гвоздика, мята перечная, орегано, тимьян, тмин, укроп, фенхель, шалфей, шафран.
Исключаются: горчица, лук, перец, редька, хрен, чеснок, острые соусы.
Потеря аппетита и нарушение пищеварения
Рекомендованы: анис, асафетида, бадьян, базилик, гвоздика, горчица, имбирь, лук, мята перечная, орегано, петрушка, перец черный, редька, розмарин, сельдерей, тимьян, тмин, укроп, хрен, чеснок, шалфей, эстрагон.
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Плов с грибами
Пассеруем лук, морковь, там же обжариваем лук до золотистого цвета. Отдельно жарим грибы. Все соединяем, добавляем соль, специи для плова, воду (соотношение 1 стакан риса : 2,5 стакана воды). На сильном огне готовим 20 минут. Потом доводим до готовности на слабом огне (НЕ ОТКРЫВАЯ КРЫШКУ)
Серия сообщений "Постные вторые блюда":
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Коврижка
1 стакан сахара, 1 стакан воды, 2 столовых ложки меда, 2 столовых ложки какао, 0,5 стакана растительного масла, 1 чайная ложка гашеной соды. Сахар, воду, мед и масло смешать и подогреть до растворения продуктов. Остудить. В остывшую массу добавить соду и какао. Добавить муку - тесто вымешивать негустое. Можно добавить орехи и изюм. После выпечки коржи смазать абрикосовым вареньем (например)
http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/32893
Серия сообщений "Постная выпечка":
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Подливка для всего на свете
Спассеровать лук, морковь, добавить в сковороду банку томатов в собственном соку, соль, чеснок, укроп, можно добавить очищенные креветки. Потушить до готовности.
http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/32893
Серия сообщений "Постные рецепты другие":
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Печенье
Замесить тесто на рассоле, оставшемся от соленых огурцов или помидоров (из домашних консервов). Немного гашеной соды - на 1 литр рассола 1 чайная ложка соды. Тесто замешивать не крутое.
После замешивания теста дать 20 минут на расстойку (чтобы мука пропиталась запаха рассола). Раскатать тесто толщиной 1-1,5 см, нарезать разные фигурки, поместить на смазанный противень - и в разогретую духовку выпекать.
Использовать это тесто можно и для приготовления крытых пирогов с различной начинкой - лучше фруктовой.
http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/33090
Серия сообщений "Постная выпечка":
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Постный яблочный пирог
Состав: 2 стакана муки, 4 столовых ложки сахарного песка, ½ чайной ложки соли, 100г растительного маргарина, 10 средних яблок, 3-4 чайных ложки сахарной пудры с корицей.
Смешать муку с сахаром и солью 50г маргарина, добавить 5-6 ложек холодной воды, поставить на холод.
Яблоки, маргарин порубить, добавить сахарную пудру и корицу. Тесто разделить на 2 части. Один слой раскатать, выложить в форму.
Выложить начинку на тесто.
Накрыть второй частью теста, подогнув края.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 220* примерно 30 минут.
Перед подачей на стол перевернуть пирог.
http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/34383
Серия сообщений "Постная выпечка":
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
Постные пряники
Состав: 3 стакана муки, 1 стакан сахара, ¼ стакана меда, 100г растительного маргарина, ½ чайной ложки соды, ½ чайной ложки пряностей (имбирь, корица, гвоздика), ¼ стакана воды.
Замесить тесто разделить на 2 части, раскатать. На один пласт положить варенье с кислым вкусом.
Накрыть вторым пластом.
Выпекать в горячей духовке при температуре 240* 10-12 минут.
http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/34383
Серия сообщений "Постная выпечка":
Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение
«Языки» постные
Состав: 1стакан пива, 1 пачка растительного маргарина, 2,5-3 стакана муки.
Маргарин порубить. Все перемешать, поставить на час в холодильник. Раскатать в слой 1см, порезать, посыпать сахарным песком и в духовку.
Серия сообщений "Постная выпечка":
Это цитата сообщения Ольга_из_Воронежа Оригинальное сообщение
ССЫЛКИ НА РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД
ССЫЛКИ НА РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД
[показать]ОБРЯДОВАЯ КУХНЯ
Кутья (На Западной Украине) http://forum.say7.info/topic10377.html
Сочиво http://forum.say7.info/topic23018.html
ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА К ПРАВОСЛАВНЫМ ПРАЗДНИКАМ
Жаворонки http://forum.say7.info/topic41176.html
Жаворонки простейшие или постные булочки http://forum.say7.info/topic26815.html
Жаворонки, кресты, лестницы от о. Гермогена http://video.mail.ru/mail/bro55/receipts/1446.html
Жаворонки» на дрожжах http://forum.say7.info/topic12977.html
Печенье Кресты http://forum.say7.info/topic12996.html
Печенье Кресты http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=51268.0
Печенье Лесенки (лесеньки, лестницы, лествицы) http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=52131.0
БЛЮДА ДЛЯ СТРОГОГО ПОСТА - БЕЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
Борщ Подбитый http://forum.say7.info/topic25198.html
Гречка Изобильная http://forum.say7.info/topic40696.html
Закуска из красной фасоли, грецких орехов и кинзы http://forum.say7.info/topic48602.html можно и с укропом
Имбирь Маринованный с… http://forum.say7.info/topic32662.html
Капуста *Пилюски* (рецепт Кубанского казака) http://forum.say7.info/topic39309.html
Капуста Белокочанная с рисом. http://forum.say7.info/post2050711.html#2050711
Картошечка (как из костра))))) http://forum.say7.info/topic16208.html
Каша бабушкина «Гуща» http://forum.say7.info/topic41469.html
Каша Пшённая с тыквой ... из Русской печки http://forum.say7.info/topic25897.html можно приготовить в горшочке в духовке, используется соевое молоко
Котлеты Грибные с соусом http://forum.say7.info/topic4573.html
Огурчики малосольные на минералке http://forum.say7.info/topic28967.html
Письма счастья http://forum.say7.info/post1714054.html
Плов с тыквой от lyusyena http://forum.say7.info/topic21140.html не добавлять масло, хорошо бы приготовить его в пакете для запекания
Проращивание Зернобобовых «Вечная молодость» - http://forum.say7.info/topic45785.html
Пшеница пророщенная. Домашние хлопья из зерна. Рецепты блюд http://forum.say7.info/topic41327.html
Рулеты Овощные постные http://forum.say7.info/topic21702.html
Салат «Просто к шашлыку http://forum.say7.info/post1704066.html
Суп Гороховый постный http://forum.say7.info/topic8441.html
Суп из пшена(постный) http://forum.say7.info/topic38100.html
Суп капустный, но не щи http://forum.say7.info/topic26807.html овощи не пасссировать
Суп овощной с макаронами http://forum.say7.info/topic14072.html
Суп овощной с макаронами http://forum.say7.info/topic14072.html
Суп Постный супчик без растительного масла http://forum.say7.info/topic25139.html
Суп -пюре *Кабачковая польза*(постный) http://forum.say7.info/topic39304.html
Суп Чечевичный http://forum.say7.info/topic26816.html
Тыква с яблоком в рукаве для запекания http://forum.say7.info/post429090.html#429090
Фасоль в томатном соусе http://forum.say7.info/topic4575.html
ДЕСЕРТ В ДНИ СТРОГОГО ПОСТА
Десерт Витаминный http://forum.say7.info/topic26913.html
Лимон провёрнутый, в сахаре» (витамин «С») http://forum.say7.info/topic47241.html
Свёкла «Десертная» с чёрносмородиновым вареньем и орехами http://forum.say7.info/topic50567.html
ВЫПЕЧКА В ДНИ СТРОГОГО ПОСТА
Коврижка Свекольно-шоколадная http://forum.say7.info/topic4730.html
Кыстыбы с картошкой, грибами, луком http://forum.say7.info/post2670770.html#2670770
Пирог Кофейный монастырский без растительного масла http://forum.say7.info/topic41265.html
РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА ДЛЯ СТРОГОГО ПОСТА
Тесто для Багета (Baguette de tradition franзaise sur poolish) http://forum.say7.info/topic17001.html
Хлеб Лаваш http://forum.say7.info/topic7712.html
Хлеб Пшенично-Ржаной Французский http://forum.say7.info/post1000501.html#1000501 без масла к строгому посту
Хлеб Пшенично-Ячменный с отрубями оч полезный без дрожжей http://forum.say7.info/topic37942.html
Хлеб Пшеничный Французский на 680 гр http://forum.say7.info/post1103455.html#1103455 без масла к строгому посту
БЛЮДА С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
"Мясо" Соевое со шпинатом и овощами
Это цитата сообщения LyudasikF Оригинальное сообщение
Постные блины.
Этот рецепт мне пару лет назад дала двоюродная сестра. Несколько раз готовила. Понравилось. :)
Может ещё кому пригодится.
10 столовых ложек муки,
0,5 литра минеральной воды с газом (я брала Миргородскую или Моршинську),
5 столовых ложек растительного масла.
Испечь тоненькие блинчики.
Приятного аппетита. :)