Очень красиво! Посмотрите, по пожалеете... Жмите на картинку

[показать]

[500x321]


Слова автора: "Традиционные Датские оладьи с начинкой, которые часто можно встретить на праздничном столе особенно перед Рождеством. Выпекаются они в специальной сковороде, благодаря которой у них и получается такая сферообразная форма. Легенда гласит, что давным-давно Викинги возвращались домой с войны и были очень голодны, так как у них не было никакой хозяйственной утвари с собой, то они решили готовить на своих щитах, который были помяты ударами копьев врагов, в этих вмятинах на огне они и приготовили оладьи.

Ebelskivers переводится как "Порезанные Яблоки", но в основном они делаются с разнообразными вареньями. В тесто добавляют или молоко или кефир, а так же некоторые хозяйки используют дрожжи вместо разрыхлителя. Эти вкусные шарики не обязательно должны быть с начинкой, они могут быть просто посыпаны сахарной пудрой; или же сделаны с соленой начинкой, такой как, например, сыр или лосось. Само тесто тоже можно варьировать, добавляя в него добавки по вкусу - апельсиновую цедру, ваниль, ромовую эссенцию или же паприку, орегано, острый перец для соленых оладьев."

Как написано выше, начинки могут быть разными - и варенье, и шоколад, яблоки, бананы, рыба, сыр и др.
Я делала с шоколадом (и с белым, и с молочным), вишневым вареньем, копченым лососем, вместе с сыром Филадельфия (крем-сыр), смесью сыра Мазарелла, сыровяленной ветчиной и песто. Все было очень вкусно.

Тесто для оладьев тоже может быть по-разному приготовлено. Вот один из способов На 21 штуку:

Мука - 1 чашка
Сахар - 1 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
Соль - 1/4 чайной ложки
Яйца, разделить на белки и желтки - 2 больших
Молоко - 1 чашка
Сливочное масло, растопленное и слегка охлажденное - 2 столовые ложки

- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной небольшой миске смешать желтки, молоко и растопленное масло.
- Добавить желтковую смесь к мучной и перемешать деревянной ложкой пока масса не станет хорошо смешана, но все еще будет комками.
- В другой чистой миске взбить белки до твердых, но не сухих пиков, осторожно - не перевзбивайте их!
- Треть взбитых белков добавить к тесту и перемешать, чтобы тесто стало более легкое.
- Добавить остальные белки и очень аккуратно вымесить, стараясь не выбить воздух из белков.
- Использовать тесто сразу.

Теперь нам понадобится сковорода (Aebleskiver).
Вот она:

[300x400]

Нагреваем ее на медленном огне. Наливаем растительное масло.

[400x300]

Наливаем тесто, заполняя выемки на 3/4.

[400x300]
Кладем в середину начинку. Жарим 3-4 минуты.
[400x300]

[400x300]
При помощи палочек (например китайских, деревянных, которыми мы суши едим) перевернуть оладушки

[400x300]

Жарить еще 2-3 минуты..

Подавать теплыми.


Это начинка с сыром, ветчиной и песто



[400x300]

[400x300]





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Гигантский рисунок на поле появился в виде человека-бабочки 7-го августа 2009г. в Нидерландах. Его размеры составляют 530 метров x 450 метров!!! Поблизости этого круга расположена Атомная электростанция Borssele, и прямо рядом с этим, голландским Национальным Ядерным Средством Хранения. (COVRA). Его назвали Кругом Да Винчи. Это самый большой когда-либо из появлявшихся кругов на полях. Появился он всего за одну ночь.

. [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]

  [показать]

Черничный творожный торт без выпечки
 

[400x263]

Ингредиенты:

Для основы:

200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного
100 г сливочного масла

Для крема:

500 г творога
500 г сметаны (у меня 25%)
400 г сахара
200 г черники
200 мл жирных сливок (33-35%)
2 ст.л. с горкой желатина

[300x206]

Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (у меня 22 см).

[300x209]

Ставим в холодильник.

Тем временем готовим крем. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.

[300x219]

Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.

[300x215]

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший делатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавлем в обе половины крема.

Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.

[300x214]

Потом я вот так поводила палочкой и как бы “облагородила” торт [показать] .

[400x284]

Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.

[500x339]

Приятного чаепития!

P.S. Торт можно приготовить заранее и поставить в морозилку - как показал опыт, он эту процедуру переносит абсолютно нормально.

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6763

[показать]

Необычный салат из обычной моркови и огурца.

+dalee

http://www.kamelena.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ О ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНЕ
http://xn--80achd5ad.xn--p1ai/%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D...%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%B9
[320x320]

http://flower-gardens.ru/slovar-sadovoda
[500x388]

Поисковая система детских сайтов "АгА" создана в помощь детям для поиска детских ресурсов на просторах Интернета. Очень полезна и родителям, так как содержит много ресурсов по воспитанию, здоровью детей и помощи молодым мамам.

http://agakids.ru/#section_main
[300x300]

http://detkam.e-papa.ru/

http://detskieradosti.ru/load

МИРОВАЯ ЛИТЕРАТУРА ГОЛОСАМИ МАСТЕРОВ СЦЕНЫ
http://xn--80aaleoc0aobsmmdd7a0n.xn--p1ai/works/
[334x500]