Ах, что за рецепты...НЕКТАР!!! Дневник elvirushka Нашла вот такие замечательные ссылочки на рецепты в Открытом Ведическом Университете: http://www.vedicuniversity.ru/index.htm автор сиих вку...
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Айсинг Мастер-класс
[570x427]Для работы нам понадобится 1 яйцо, сахарная пудра (около300г), 10 капель лимонной кислоты или лимонного сока, ванилин пожеланию, краска-тоже.
Чтобы сделать образцы украшений из айсинга, я приготовила файлы, трафареты (на компе делала давно, он уже старенький, простите...)и от руки нарисовала. Скотч, ножницы-для фиксации плёнки на поверхности, кусочек губочки и рафинированое растительное масло для смазывания, обернула пиалу в полиэтилен, кусок полиэтилена приклеила к пластиковому контейнеру для пончиков(2 "волны")
Вот сдесь покрупнее показываю свой трафарет.Смажем файлы губочкой с маслом оооочень тонко перед самым началом работы. когда айсинг будет уже готов. Сейчас пока мазать не надо, потому что даже самый тонкий слой масла через некоторое время стянется в капельки и поверхность получится неровно намазанной.
[570x427]В сухую мисочку отделяем белок. Я взяла мало. 30г.Не надо больше-и мешать трудно и девать потом некуда столько ажуров. так что берем 30 г белка.
[570x427]Всыпаем первые 100г пудры. Обратите внимание, предварительно белок не взбиваем.Зачем? Ведь в ажурах нам нужна прочность, а не пористая ломкая структура. Да и замешивать будем плотно-все равно весь воздух выдавим.так что не тратим зря время и силы. а просто вмешиваем пудру в белок вот так.
[570x427]Жидко , конечно.И бесформенно.Поэтому добавляем еще 100г пудры. Тщательно вмешиваем, чтобы не было комков.
[570x427]Всё равно мало, поэтому добавляем еще. теперь уже будем осторожнее, и сыпем по20-30г за прием и наблюдаем за массой. Совершенно точно ответить на вопрос "Сколько?" не могу-плотность у белка разная, помол у пудры тоже. Поэтому ориентируйтесь на фото и на консистенцию .
[570x427]Вот теперь введем положенную лимонную кислоту(10капель) и будем усиленно растирать ложкой. Масса сразу побелеет(рекристаллизация сахара начнется) и немного разжижится. Добавим ложку пудры. Раньше лить кислоту не советуюу-у меня несколько раз было так, что белок сворачивался, масса растекалась и переставала быть клейкой. Очень хрупкие ажуры получались.так что пусть белок уже в сахаре распеределится, а потом уже кислотой его дополнительно "прихватить".
Растираем массу, она должна быть рельефной. не текучей, след от ложки несколько рябоватый, не гладкий. Всё.Готово.
[570x427]Перекладываем готовую массу в кулёк.У меня одноразовые мешки без насадки, просто с отрезанным кончиком. Можно и из плотной бумаги свернуть, тоже без насадки, просто носик отрезать Где-то 2,5мм и прямо, а не наискосок.
[570x427]На этой фотографии показываю тощину.Приблизительно должно быть равно толщине спички.
[570x427]Вот теперь тоооненько
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком
[показать]
Автор рецепта safarli
Свои изминения я напишу синим цветом
1 кг. муки ----550 гр
40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих
1 ст.л. соли ----1 ч л
200 гр. маргарина----70 гр растопить
1 ст.л. сахара ----0,5 ст л
2 яйца
200 г. кунжута
подсолнечное масло----100мл
вода----1 стак молока
Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила
Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.
Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика
Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика ( извините за фотки, сама и лепила и фоткала, дома кроме меня никого не было )
[показать]
Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя (в кадр попала только правая рука, так как левая держит фотик
[показать]
Вот что должно получиться
[показать]
Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Симиты должны быть светло-коричневого цвета.
Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте
[показать]
И вот они в готовом виде
[показать]
[показать]
И срединка
[показать]
из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов
Источник http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Праздничная витрина к Пасхе!
 |
Пасхальные обои для десктопа |
 |
Это цитата сообщения lud58mila Оригинальное сообщение
Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
[700x525]Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.
[700x525]Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.
[700x525]Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!
[700x525]
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Полнота/худоба
у каждого человека постоянно вращается либо Даосский (прямой), либо Обратный Энергетический круг.
Человек не осознаёт это естественное энергетическое вращение, но может научиться управлять им осознанно в течение небольшого промежутка времени...
При естественном вращении Прямого Круга, происходит постоянный набор энергии - которая превращается в массу тела, но также питает все системы организма, что способствует спокойному добродушному нраву...
При естественном вращении Обратного Круга - происходит постоянный отбор энергии у всех систем организма, что способствует как уменьшению массы тела, так и раздражительному (стервозному) нраву...
Поробнее читайте здесь -
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
К Пасхе!
Куличи на любой вкус!
Начну с новинки - для хозяечек, которые не рискуют печь дрожжевое сдобное тесто, КУЛИЧ (ПАСКА) БЕЗ ДРОЖЖЕЙ (на соде)
[350x347]Прочие куличи и паски.
КЛАССИЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ (ПАСКА)
КУЛИЧ МИНДАЛЬНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ
ЗАВАРНОЙ КУЛИЧ
КУЛИЧ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
КУЛИЧИ БЕЗ ХЛОПОТ
КУЛИЧ НА ТЫКВЕ "СОЛНЕЧНЫЙ"
КУЛИЧИКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ
ТВОРОЖНАЯ ПАСКА С ВАРЕНЫМИ ЖЕЛТКАМИ
ТВОРОЖНАЯ ПАСКА НА СЫРОМ ЖЕЛТКЕ
САХАРНАЯ ПОМАДКА
БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
[350x348]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
В продаже появились готовые бумажные формы для куличей.
Вчера попробовала - отлично!
Смело пеките прямо в форме, не ставьте ее в кастрюлю или другую жесткую форму - отлично держит тесто!
Только вот стеночки я все таки промазала маслом, чтобы бумага не впеклась в тесто.
[350x256]Глазурь любимая - 1 очень холодный белок, около 200гр сахарной пудры и 1 ст.л. лимонного сока - застывает буквально через 10-15 минут и потом не осыпается!
Еще капнула миндальной эссенции, чтобы кулич благоухал на всю катушку)))
Украшения покупные из сахара.
[350x304]
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Жареные пирожки из скороспелого теста
Жареные пирожки из скороспелого теста на Gurmania.ru
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
Диетический творог,
мука,
яйца,
сахарный песок,
соль,
подсолнечное масло,
капуста,
сода
В творог добавить 3 яйца, 1 ч.л. соды, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2,5 стакана муки. Все смешать (лучше миксером).
Пожарить капусту (можно делать с любой начинкой).
Тесто разделить на шарики (чайной ложкой). Каждый шарик руками расправить, положить начинку, залепить и бросить в кипящее масло, чтобы они плавали.
Получаются необыкновенно вкусные, нежные, хрустящие пирожки.
ДОМАШНИЕ БЕЛЯШИ
ПИРОЖКИ СКОРОСПЕЛЫЕ НА КЕФИРЕ
ЖАРЕНЫЕ ПОНЧИКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
БЫСТРОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ
РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня / Пасхальные рецепты
Кулич на сливках
Изюм, цукаты, миндаль и нежное тесто - вот секрет идеального кулича.
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Пасхальный шафрановый кулич
Пасхальный шафрановый кулич
Я обещала вам новые рецепты куличей. Пока даю один и не факт, что успею до этой Пасхи больше - завал по всем направлениям [показать] .
Из приведенной пропорции получается два ладных кулича или штучки четыре маленьких. За счет использования шафрана и желтков мякиш получается желтенький, как солнышко [показать] . Количество и состав наполнителей - орехов, цукатов и сухофруктов - можно варьировать по своему вкусу.
Ингредиенты:
примерно 1 кг муки (точное количество смотрите по консистенции теста)
18 г сухих дрожжей или 40 г свежих
250 мл жирных сливок
200 г коричневого сахара (можно смело брать обычный)
50 г сливочного масла
10 желтков
1 ч.л. с горкой имеритинского шафрана
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого кардамона
100 г белого рома или, как у меня, по 50 г водки и бренди
по 100 г изюма, цукатов и орехов на выбор
глазурь, как здесь
молоко прокралось на фото случайно [показать]
За несколько часов до начала готовки заливаем шафран 50 мл рома или водки, накрываем и оставляем. Изюм и цукаты заливаем бренди и тоже оставляем.
Далее пошаговоЭто цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Сезонные работы в цветнике. Апрель
Сезонные работы в цветнике. Апрель
В апреле продолжают следить за состоянием хранящихся клубней георгин, бегонии и клубнелуковиц гладиолусов.
При необходимости, на участке выкапывают канавки для оттока воды во избежание её застоя на месте цветника и выпревания растений.
С первых чисел апреля постепенно раскрывают розы. Сначала усиливают их проветривание, снимая укрытия на несколько часов с частичным притенением для предотвращения солнечных ожогов. Через 10 дней укрытия можно снять совсем. Для ускорения оттаивания почвы необходимо убрать мульчу. Иначе возможна физиологическая засуха, когда при высоких температурах воздуха почки трогаются в рост, а корни, находясь в замерзшей земле, не подают воды в зеленую часть растения. В результате растения могут погибнуть за 2–3 дня.
Как только начнёт таять снег, не дожидаясь его полного схода, снимают утепляющие материалы и подкармливают луковичные, мелколуковичные а также многолетние культуры. В первую подкормку включают только аммиачную селитру — 20 г / м2 или мочевину — 15 г / м2. Для нарциссов и гиацинтов к азотным удобрениям добавляют 20 г суперфосфата и 10 г сернокислого калия на 1 м2. Ландыши подкармливают аммиачной селитрой — 10 г, суперфосфатом — 12 г и хлористым калием — 8 г на 1 м2.
Далее
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
'Бабушкина творожная пасха'
Рецепт бабушки форумчанки Кудряшки
1 кг творога (желательно жирного, с рынка)
7 яиц
300 гр. сливочного масла
2 стакана сахара
1/3 стакана сметаны
изюм (сколько хочется)
Пошаговый рецепт
Творог, яйца и масло перемешать или взбить миксером на малой скорости (чтобы комочки не разлетались во все стороны), до не очень однородной консистенции. Добавить сахар и сметану. Перемешать и взбить повторно. В самом конце положить изюм.
Все. Готово.
Подробное пошаговое описание этого рецепта с фотографиями смотрите на сайте
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Жареные пирожки из скороспелого теста
Жареные пирожки из скороспелого теста на Gurmania.ru
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
Диетический творог,
мука,
яйца,
сахарный песок,
соль,
подсолнечное масло,
капуста,
сода
В творог добавить 3 яйца, 1 ч.л. соды, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2,5 стакана муки. Все смешать (лучше миксером).
Пожарить капусту (можно делать с любой начинкой).
Тесто разделить на шарики (чайной ложкой). Каждый шарик руками расправить, положить начинку, залепить и бросить в кипящее масло, чтобы они плавали.
Получаются необыкновенно вкусные, нежные, хрустящие пирожки.
ДОМАШНИЕ БЕЛЯШИ
ПИРОЖКИ СКОРОСПЕЛЫЕ НА КЕФИРЕ
ЖАРЕНЫЕ ПОНЧИКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
БЫСТРОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ
РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня / Пасхальные рецепты
Кулич на сливках
Изюм, цукаты, миндаль и нежное тесто - вот секрет идеального кулича.
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Сад роз Mary Beamond (50 фото роз) Часть - 3
Цветоводам, садоводам, любителям роз.
Сад роз Mary Beamond, Australia.
Charles Austin
Children's Rose
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
ПРОДУКТЫ В СТРАСТИ (окончание)
начало: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123072473/
и здесь: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123072473/
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Продукты в СТРАСТИ (аюрведа)
начало (о продуктах в Благости) тут: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post122814006/
Поскольку материал очень большой, делю его на три части. Это часть первая.
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Блюда с творогом. Диета
Блюда с творогом на GurMania.ru
ДИЕТА НЕДЕЛИ - СУХАЯ ДИЕТА
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ - БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ НАПОЛЕОН
МУСС ИЗ МАНГО С ТВОРОГОМ
манго - 1 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
творог - 50г
желатин - 4г
яйцо (белок) - 1 шт.
киви - 1 шт.
сок 1/2 апельсина
мята свежая
Манго очистить от кожицы, 1/4 нарезать дольками, из остального манго сделать пюре. Пюре смешать с творогом, добавить размоченный желатин, ввести крепко взбитый белок. Выложить в формочку и охладить. Как украшение порезать кружочками киви, уложить вокруг мусса и украсить свежей мятой.
РУЛЕТ ИЗ ТВОРОГА
ТВОРОЖНЫЙ ШТРЕЙЗЕЛЬ
МУСС ИЗ МАНГО С ТВОРОГОМ
ДОМАШНЕЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
БУЛОЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ТВОРОГОМ
Тема: Рецепт дня / Напитки
Лимонный кисель со взбитыми сливками
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Декоративная капуста. Малина.
Как вырастить декоративную капусту
Однажды прогуливаясь в конце июля по ботаническому саду, приглянулась клумба с кочанчиками различной окраски, напоминающие розы. Плотные и крепкие, словно только распустившиеся бутоны, переливались фиолетовыми, желтыми, малиновыми, белыми красками и напоминали какие-то неизвестные космические цветы
Малина красная, урожайность прекрасная!
При слове сад, при перечислении наиболее популярных его "жильцов", малина, по праву, окажется в числе первых. Чем заслужено такое уважение, и как следствие востребованность? Рядом свойств: неплохой урожайностью (до 1,5-2кг с куста у ремонтантных сортов), способностью самовоспроизводиться путем ежегодного образования побегов замещения и корневых отпрысков, ну и конечно высокой вкусовой и пищевой ценностью плодов - сборной костянки, прозванной в обиходе ягодой.
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
Бесшовные фоны для дизайна.
Всем привет!
Предлагаю вашему вниманию - Бесшовные фоны для дизайна. В прошлый раз когда выкладывала зимние фоны находились люди которые задавали вопрос как их можно использовать.
Отвечаю: Вариантов на самом деле много, но вот четыре для примера.
1. Фоны можно использовать для создания дизайнов блога. Заходите в Настройки - настройки дизайна - настройка схемы - заполнить фоном - выбираете всё пространство.
2. Можно использовать для написания постов, как это делается я писала в сообщении - Фон для сообщений
3. Так же можно использовать для изготовления рамочек для текста.
4. Фоны используют для спец. программа - если Вы не знаете каких значит Вы их просто не используете.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Если Вам необходимо взыскать просроченную дебиторскую задолженность, то возврат долгов лучше всего доверить профессионалам из компании "ЮРКОЛЛЕГИЯ".
[показать]ДАЛЕЕ ... Это цитата сообщения ValentinKa-I Оригинальное сообщение
Я обожаю возраст свой
http://www.liveinternet.ru/users/2465445/post123382759/
Чудесна поэтическая подборочка получилась! Прекрасная страничка! Советую всем своим подружкам почитать такие замечательные стихи о женщинах. Беру в ссылочку, чтобы и самой ещё раз все стихи в комментариях перечитать.! Спасибо Танечка!
[311x235]