[352x450]
Ингредиенты:
Тесто:
1 ½ стакана просеянной муки
1 чайн. ложка соды
1 стакан сахара
1/3 стакана какао
½ чайн. ложки соли
1 стакан теплого крепкого черного кофе
1/3 стакана оливкового масла
1 ½ чайн. ложки ванилина
1 ст. ложка бальзамического уксуса

Шоколадный крем:
1 1/3 стакана расплавленного черного шоколада
4 ст. ложки несоленого сливочного масла
1 ст. ложка кукурузного сиропа
1 стакан жирных сливок


Способ приготовления:

Тесто. Разогрейте духовку до 220 С. Возьмите форму для торта, немного посыпьте мукой, поставьте в сторону. Возьмите большую миску, добавьте туда муку, какао, соду, сахар, соль, перемешайте, поставьте в сторону. Возьмите другую миску, добавьте туда кофе, масло, ванилин и уксус, перемешайте, добавьте кофейную смесь в мучную.

Тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной. Выложите жидкое тесто в заранее смазанную маслом форму для торта. Выпекайте в течение 25-30 минут. Проверьте готовность теста, с помощью деревянной палочки. Выключите духовку, дайте торту остыть.

Крем. Возьмите среднюю миску, добавьте туда сливки, масло, кукурузный сироп. Вылейте эту смесь сверху шоколада, аккуратно перемешайте, пока смесь не станет однородной. Сразу же нанесите крем на торт, смажьте его со всех сторон и поставьте в холодильник.

[306x200]
Ингредиенты:

Кальмары – 4 штуки
Яйцо куриное – 4 штуки
Креветки – 200 грамм
Помидоры – 4 штуки
Болгарский перец – 1 штука
Луковицы – 2 штука
Чеснок – 1 зубчик
Мука пшеничная – 2 столовые ложки
Белое вино – 100 миллиграмм
Бульон куриный – 100 миллиграмм
Соль и перец по вкусу


Способ приготовления:

Кальмары отварите в подсоленной воде в течении 1 минуты, снимите с них сверху кожицу, аккуратно выверните и удалите внутреннюю кожу. Креветки почистите, яйца отварите.
1 луковицу мелко порубите, обжарьте на оливковом масле в течении 2-х минут, затем выдавите туда зубчик чеснока и положите креветки. Посолите и поперчите. Обжарьте в течении 3-5 минут.
Перемешайте креветки с луком с порезанными вареными яйцами. Наполните кальмары начинкой и закрепите шпажкой.
Приготовьте соус: лук и перец болгарский мелко порубите. С помидора снимите кожуру и разрежьте на мелкие кусочки. Лук пережарьте на оливковом масле в течении 2 минут, затем положите в сковороду перец и помидор и тушите в течении 5 минут. Затем добавьте муку, соль и перец. Поджарьте, влейте вино и бульон. Доведите до кипения. Положите фаршированные кальмары и тушите на медленном огне в течении 15 минут.

Фаршированные кальмары с соусом из овощей готовы. Приятного аппетита!

[314x208]
Ингредиенты:

• Филе куриной грудки
• Консервированные ананасы
• Пучок зеленого салата
• Майонез

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить салат «Ананас», отварите куриное филе в соленой воде, дайте ему остыть и порежьте на небольшие кусочки.

2. Откройте ананасы, слейте сироп, порежьте фрукты на небольшие кусочки.

3. Нашинкуйте листья салата или нарвите его на небольшие кусочки. Салат из ананасов также допускает присутствие небольшого количества репчатого лука.

4. Перемешайте все ингредиенты в миске, заправьте майонезом, посолите или приправьте по желанию. Салат с ананасами готов!

[250x250]
Ингредиенты:

Куриный окорочек - 1 штука
Картофель - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Куриное яйцо - 4 штуки
Шампиньоны - 300 грамм
Лук репчатый - 2 головки
Соленый огурец - 1 штука
Сыр твердых сортов - 300 грамм
Чеснок - 3 зубчика
Маслины - 1 банка
Майонез - 1 упаковка


Способ приготовления:

Окорок сварить, остудить, отделить мясо от кости, мелко нарезать и смешать с майонезом. Картофель, яйца и морковь сварить до готовности. Шампиньоны пожарить с луком. Салат укладывать слоями, промазывать каждый майонезом:
1-слой- курица;
2-слой - грибы с луком;
3-слой - картофель, тертый на крупной терке;
4-слой - соленые огурцы, тертые на мелкой терке;
5-слой - протертые на мелкой терке желтки;
6-слой - морковь, тертая на мелкой терке.
Руками придать салата форму ежа и смазать смесью из сыра, чеснока и белков. Маслины режим на 4 части и вставляем как иголки. Нос и глазки делаем из любых ягод, например, из клюквы.

Салат Ёжик готов. Приятного аппетита!

[250x297]
Ингредиенты:

Картофель - 2 штуки
Яйцо куриное - 3 штуки
Селедка соленая - 1 штука
Яблоко крупное - 1 штука
Лук синий - 1 штука
Сыр чеддер - 200 грамм
Копченый сыр сулугуни (косичка) - 100 грамм
Майонез - 1 упаковка
Красная капуста для окрашивания

Способ приготовления:

Картофель, яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке отдельно картофель, белок, желток, сыр, яблоки. Лук мелко порезать. Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом:
1-й слой - картофель;
2-й слой - селедку;
3-й слой - маринованный лук;
4-й слой - яблоко;
5-й слой - сыр;
6-й слой - желтки.
Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Укладываем белок и делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички. Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Для глаз используем две горошины черного перца, нос и брови - из розмарина, губы томатной пастой с помощью зубочистки.

Салат Снегурочка готов. Счастливого Нового года!

[328x250]
Ингредиенты:

Кальмары - 300 грамм
Яйца куриные - 5 штук
Креветки - 300 грамм
Кукуруза - 1 банка
Мидии - 300 грамм
Сыр - 200 грамм
Икра - 1 банка
Майонез - 1 упаковка


Способ приготовления:

Кальмары, креветки, мидии отварить в подсоленной воде до готовности, очистить. Кальмары нарезать соломкой, половину креветок порезать пополам, другую оставить для украшения. Мидии обжарить. Сыр натереть на крупной терке. В глубокой миске смешать все ингредиенты, добавить кукурузу и майонез. Перемешать, выложить салат горкой на плоскую тарелку и украсить икрой и креветками.

Салат «Посольский» готов. Приятного аппетита!

[292x200]
Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая - 1 штука
Лук репчатый - 2 штуки
Морковь крупная - 2 штуки
Яйца куриные - 3 штуки
Картофель - 3 штуки
Шампиньоны маринованные - 1 баночка
Майонез – 1 упаковка


Способ приготовления:

Сельдь выпотрошить, вымыть, очистить от костей, снять шкуру и порезать мелкими кубиками. Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Морковь, яйца и картофель сварить, порезать кубиками или потереть на крупной терке.
Выкладывать салат на блюдо слоями:
1-й слой- сельдь
2-й слой - обжаренный лук, промазать майонезом
3-й слой – морковь, майонез
4-й слой – яйца, майонез
5-й слой – картофель и майонез
6-й слой – шампиньоны выложить в форме чешуек.

Салат сельдь в тулупе готов. Приятного аппетита!

[400x225]



Ингредиенты:
[250x140]
300 г. любого мяса (желательно телятины) 200 г. отварных или маринованных грибов
100 г. твердого сыра (желательно пармезан)
листья салата
лимон
банка маслин
2-3 картошины средних размеров
2 моркови
200г.домашнего майонеза
[250x140]
На листья салата посоленные и окропленные соком лимона выкладываем обжаренные до готовности кусочки мяса.

Каждый слой обильно смазывается домашним майонезом.

[250x140]
Следующим слоем выкладываем тертый отварной картофель.
[250x140]
Третий слой - маринованные грибы. Если грибы отварные то их нужно предварительно посолить, поперчить и взбрызнуть лимоном.

[250x140]
Четвертый слов - тертый сыр.
[250x140]
Готовый салат покрывается тертой морковью которая перекладывается черными маслинами порезанными пополам, повторяя тигровый принт.

[251x200]
Ингредиенты:

Консервированные кольца ананасов – 1 банка
Креветки – 300 грамм
Яйца куриные – 5 штук
Сыр твердых сортов – 200 грамм
Майонез – 1 упаковка
Чеснок – 1 зубчик
Оливки - 10 штук


Способ приготовления:

Кольца ананаса вынимаем из банки и кладем на дуршлаг, что бы стек сок. Укладываем их на листья салата. Готовим заправку. Для этого вареные яйца и сыр трем на мелкой теке, добавляем майонез и зубчик чеснока, перемешиваем. Полученную заправку укладываем по кругу на кольца ананаса. Сверху украшаем закуску отваренными и почищенными креветками, оливками.

Закуска «Ананасовые колечки» готова. Счастливого Нового года!

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение



[420x311]
У нас такую ножку называют пуляриком, сам не знаю почему. Пулярик – блюдо, достойное банкета, и с минимальной себестоимостью, за что снискало себе большую популярность в народе. Разнообразие начинок и способов приготовления всегда вызывает интерес попробовать его за любым столом. В этот раз мы приготовили его следующим образом:
• куриные ножки – 1,5 кг;
• свежие шампиньоны – 0,5 кг;
• лук репчатый – 2 средних луковицы;
• ананасы в сиропе – (пол-банки) 150 г;
• приправа для курицы “Maggi” – 1 пакет;
• соль.

продолжение с множеством фоток

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Сегодня готовить нет не сил, не желания.

Нашла вот в заначке салатик. Назван он в честь моей бывшей начальницы «Эльба», что расшифровывается Эльвира Барабаш. Здесь на снимке он оформлен в виде рыбки, хвосты просто вставлены. Но если его укладывать горкой в салатник, и сверху выкладывать шапочкой сыр, получается вполне похоже на одноимённую вершину, снегом присыпанную.

[429x395]

читать дальше

Это цитата сообщения АЛЕНКА_И_САНЬКА Оригинальное сообщение



НЕОБХОДИМО:

Печень куриная - 800г,
молоко - 500-600 мл,
2 яйца,
мука,соль,перец,
майонез,чеснок,зелень



Способ приготовления
Пропустить печень на мясорубке, влить молоко, добавить яйца, муку и хорошо взбить миксером, чтоб получилось тесто как на блины, добавить столовую ложку растительного масла, поперчить и посолить.Можно добавить немножко соды.
Выпекать на сковородке как обычные блины.

Далее смешиваем майонез с чесноком. Когда блины остынут, кладем блин на тарелку, смазываем смесью майонеза с чесноком, сверху кладем следующий блин...
и так столько,какой высоты вы хотите получить торт..Сверху можно украсить тем же майонезом и посыпать зеленью, можно зелень смешать с вареным желтком мелко натертым.Дать настояться.
[300x225]

Этот торт можно ещё и с "начинкой": спассировать 2-3 луковицы + 3 тёртые морковки, потом добавить немного чесночка и майонез = промазать этой смесью блины... торт должен настояться 4-6 часов. тогда вкуснее :)
[250x196]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение



[420x256]
Весна только начинается, тепла ещё нет, а терпение иссякло, вот и решил запечь люля-кебаб в духовке, применив кое-какие утешительные хитрости.
Всё получилось очень здорово, поэтому рекомендую всем взять это на заметку. В процессе часто отвлекался, поэтому фотографий в этот раз немного.

читаем дальше

Это цитата сообщения АЛЕНКА_И_САНЬКА Оригинальное сообщение



Необходимо:

Разбудить дрожжи(1 ст.л.сухих дрожжей, 2-3 ст.л муки, 2 чайные л.сахара, развести теплой водой, до состояния кашицы)-дать постоять мин 5.

1-1,25 ст. муки
1 ст.л. ванилина(но я делаю без него)
Щепотка соли
1 ст.л.сахарной пудры
0,5 стакана Молока
0,5 стакана воды


К проснувшимся дрожжам добавляем все ингредиенты, но молоко и воду вводим потихоньку постоянно мешая. Отставляем минут на 10, чтобы немножко подошло. В глубокую посуду(я беру казан) наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Берем две столовые ложки обмакиваем их в растительное масло, и одной из ложек берем небольшую порцию теста, аккуратно перемещаем на другую ложку и опускаем тесто в масло. Обжариваем с двух сторон максимум по 5-7 секунд. Выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

[699x588]

Это цитата сообщения Морская_фея Оригинальное сообщение




Горячий шоколад - это просто божественное наслаждение для сладкоежек. Предшественником горячего шоколада был древний чоколатль - изысканный шоколадный напиток, который, по легенде, подарили миру индейцы. Его придумали для вождя ацтеков - Монтесумы.
Читать далее

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Торты и Пирожные: 30 рецептов

[показать]	Вишневый пирог «Наслаждение» Состав: тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   крем: 250 г сливок 33-35%, 250 г сыра маскарпоне, 200 г сахара   также: вишневый компот, 100 г шоколада
[показать]	Торт «Волшебный» Состав: Тесто: 6 яиц, 200 г сахара, 250 г майонеза, 1 баночка сгущенного молока, 500-550 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   Крем: 700-800 г сметаны, 200 г сахара
[показать]	Чизкейк (без выпечки) Состав: основа: 300 г печенья, 100-150 г сливочного масла   начинка: 500 г маскарпоне, 200 мл сливок 33-35%, 150 г сахара, 20 г желатина
[показать]	Чизкейк ванильно-шоколадный Состав: основа: 400 г печенья, 200 г масла   начинка: 600 г сыра Филадельфия, 200 мл сливок 33-35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада
[показать]	Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле Состав: бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 150-200 г муки   суфле: 20 г желатина, 5-6 апельсинов, 500 мл сливок 33-35%, 200 г сахара
[показать]	Сладкая колбаска Состав: 500 г печенья, 380 г сгущенного молока, 200 г сливочного масла,

Читать далее...

Это цитата сообщения naglaia Оригинальное сообщение



Читать далее...

Это цитата сообщения АЛЕНКА_И_САНЬКА Оригинальное сообщение




Берем готовое желе разных цветов.

Разводим его, но воды добавляем меньше, чем в инструкции. Если в инструкции написано 400мл,то мы берем - 325мл. Это для того, чтобы желе было покрепче.

Теперь берем форму и на дно наливаем немного желе, и даем ему немного остыть. Затем на него выкладываем ягоды и ставим в холодильник до полного застывания. После этого наливаем небольшой слой желе другого цвета и даем ему застыть. Затем опять выкладываем ягоды, и так продолжаем до заполнения формы, чередуя цвета желе и расположение ягод.

Вот и готов наш красивенький тортик!
[300x300]

Это цитата сообщения АЛЕНКА_И_САНЬКА Оригинальное сообщение



В этой публикации я предлагаю вам познакомится с самым простым рецептом этого торта.

То нежное воздушное суфле, которое у вас получится, уверена, никого не оставит равнодушным. Протестировано на муже и многочисленных гостях. Пробовавшие упрощенный вариант «Птичьего молока» даже не сразу угадали, из чего сделано суфле: высказывались разные предположения (куплено, из зефира, из сливок).

Читать далее...

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

[600x450]

Читать далее...