Всякий уважающий себя средневековый замок должен, как известно, иметь собственное привидение или какую-нибудь легенду, желательно такую, от которой мороз по коже и волосы дыбом, — чем загадочнее и страшнее, тем лучше. Но всякий ли замок с привидением может похвастаться тем, что ученые подтвердили достоверность легенды и наличие этого самого привидения? Замок в Монтебелло, что находится в двадцати пяти километрах от Римини вглубь материка, может.

Название города не имеет никакого отношения к слову bello («красивый»), хотя виды оттуда замечательные, но происходит от латинского Mons Belli, что-то типа Военная гора (впрочем, город — это сказано очень-очень громко: нынче там обитает от силы человек триста).

[500x330]


Нетрудно догадаться, что населенный пункт - отнюдь не новостройка: первые упоминания об этом месте относятся к III веку до нашей эры: были там древнеримские военные укрепления. Позднее, в 1186 году, вездесущие Малатеста подгребли под себя эту территорию, построив замок и сумев, таким образом, неплохо укрепиться на самой границе с владениями Монтефельтро, их основными и давними врагами. В течение XIV–XV веков замок многократно менял хозяев: Малатеста, Монтефельтро, снова Малатеста и, наконец, Гвиди, коим он до сих пор формально и принадлежит. В отличие от многих других средневековых построек замок не был разрушен в течение последующих войн и претерпел разве что небольшие косметические ремонты.

Каждый год в этот крошечный населенный пункт стекается большое количество туристов, и в музей при замке водят групповые экскурсии с гидами — из числа непосредственных смотрителей замка. Что же так привлекает туристов?

С крепостью Монтебелло связана душераздирающая легенда про Адзуррину. Вкратце дело обстояло так: у Уголинуччо Малатеста, тогдашнего хозяина замка, родилась дочь-альбинос. Поскольку дело происходило в ХIV веке, когда альбиносов считали исчадиями ада и нечистью, каковых полагается непременно жечь на кострах, несчастные родители всеми силами старались скрыть этот дефект малышки Гвендалины от окружающих, пытаясь подкрашивать ей волосы отварами всяких трав. Но красить волосы альбиносам — дело абсолютно безнадежное, тем более травками. Особого эффекта получено не было, разве что волосики девочки приобрели слегка голубоватый оттенок — отсюда и прозвище, производное от слова azzurro («голубой»).


Чем старше девочка становилась, тем реже ее выпускали из замка, а с какого-то момента перестали делать это совсем, ведь если волосы еще можно было как-то спрятать под платком, то молочно-белую кожу и бесцветные брови-ресницы — увы. Так что девочку держали буквально взаперти, приставив к ней охранника, а по некоторым источникам даже двух. Как оказалось, напрасно.

Как-то раз Гвендалина, которой тогда было около пяти лет (точный возраст не установлен), играла со своим тряпочным мячиком. Он покатился по лестнице в подвал, девочка побежала за ним... и больше ее никто не видел. Подвальная лестница вела в никуда: вход в подвал уже в то время был заложен каменной стеной. Куда делась девочка, добежав до последней ступеньки хоть и крутой, но недлинной лестницы, неизвестно. В ту ночь, а это случилось 21 июня, была ужасная гроза с ливнем. Все выходы из замка были закрыты, из подвала ни выходов, ни окошек не было. Обитатели замка искали повсюду, обшарили весь замок и даже, разобрав эту самую стену, тщетно обыскали подвал, понимая прекрасно абсурдность этих действий. Все безрезультатно: девочка как в воду канула.

Одна из возможных версий обвиняет в содеянном отца малышки, который убрал ее из карьерных интересов. Но факт остается фактом: ни тело Гвендалины, ни хотя бы мячик никому найти не удалось. Однако с тех самых пор каждые пять лет (в годы, кратные пяти) в ночь на 21 июня в замке бывают слышны странные звуки, напоминающие шум грозы, чьи-то шаги и тонкий голосок, зовущий маму.

На эту тему проводились исследования, и ученым из Болонского университета удалось даже зарегистрировать эти странные звуки, раздающиеся в замке в означенное время. Во время экскурсий фрагменты этих записей дают послушать туристам.

Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ Оригинальное сообщение

Рецепты к новогоднему столу.

 

 

Рецепты к новогоднему столу.   Закуски и салаты к Новому Году   Салат "Гренландия" Острые рулетики из баклажанов Закуска "Башенка" Бутерброды с икрой Салатик "Антикризисный" Салат "Фирменная фишка" Форшмак рубленый Креветки в чаше из льда Салатик "Полосатик"

Читать далее...

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Красивое оформление знакомых блюд

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 23 июня.
Его добавили в свои цитатники более 80 пользователей.
___________________________________________________
Из дневника Super Blog
[500x375]

[500x375]

[498x500]

[437x500]

[500x375] [500x375]

[500x375]
[500x375]
[500x375]

[500x375]

[500x375]

[500x406]

[500x331]

[500x375]


[500x451]

[500x375]

[383x500]

Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение

Тутманик "Солнце"

[615x461]
Вчера наткнулась на этот рецепт у Angel-in-sky и просто им "заболела"! С первого взгляда поняла, что это мое! Даже не лень сегодня было с утра на рынок сгонять за недостающими продуктами. Приготовила и поняла, что не ошиблась. Это просто шикарно! Водушное тесто, солоноватая начинка, вобщем все то, что я люблю! Получилось очень достойное завершение Масленицы! Читать далее...

Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ Оригинальное сообщение

Рецепты холодных закусок.

 

Рецепты холодных закусок . Треугольные бутербродики-кораблики с колбаской, маслом, огурчиком и парусом из сыра. [368x276] А это фаршированные яйца. Фарш делаете любой, в данном примере - сардина+желток+лучек+майонез. [365x318] Еще одна пикантная праздничная закуска. [350x301] Продолжают парад закусок рулеты. Первый - крабовый с сырно-чесночной начинкой. Второй - лаваш, начиненный соленой красной рыбой, оливками, зеленью и майонезом. [234x198] [223x199] А этот рецепт - фаршированные кальмары - мы уже публиковали. Очень яркий и вкусный. [355x272] Следующая закуска что называется на скорую руку. Достаньте из холодильника сыры, копчености, оливки, сладкий перец, помидорчики, зелень и фантазируйте! [433x257] Закуски на чипсах - готовятся перед подачей, чтобы чипсы не отсырели. Первая начинка сырно-креветочно-чесночная. Вторая - обычный крабовый салатик. [221x195] [229x195]

Читать далее...

Это цитата сообщения Akva_Marinka Оригинальное сообщение

Кифле с сыром

 

[640x414]

Кифле - так называют сдобные рогалики повсеместно на территории б. Югославии. В основном они делаются без начинки и без особых выкрутасов, но, поскольку  пекут их практически в каждом доме, каждая хозяйка, конечно же, старается придумать что-то свое, оригинальное.

Для теста

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 -

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Вот такая колбаса...


Рецепт в картинках...
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]


Уважаемые читатели ! Нашелся Автор этого ШЕДЕВРА.Но так как этот пост процитирован очень многими,я не стану его удалять.

Замечательный человек - LULITA_ATILUL - написала этот прекрасный ПОСТ !!! Поблагодарите ее пожалуйста .



Наверное LULITA_ATILUL свою колбасу ваяла по мотивам ЭТОГО РЕЦЕПТА:

Мясная "улитка" с САЙТА ЭЛЕОНОРЫ goodwoman.ru

на 1 "улитку"
200-250 г любого мяса (либо вырезку, либо тонкий или толстый край)
соль, перец
3% винный уксус
по щепотке тимьяна и эстрагона

Мясо нарезать тонкими пластинками по 5-7 мм и хорошо отбить
[425x227]
Посолить, поперчить и замариновать в уксусе (если уксус сильный – развести его водой) на 5-10 мин, можно добавить разные приправы.
[439x221]
Кусочки выложить в длинную полоску, стобы края немного заходили друг на друга, места соединения отбить.

Мясо посыпать сушеными травами. Еще можно выложить немного сливочного масла, тогда мясо получится очень сочным.

Мясо свернуть в тонкую трубочку.
[425x220]
С обного конца трубочку свернуть в "улитку".

Насадить на шампур.
[430x232]
Жарить на гриле.
[438x224]

[550x413]
...МИКСЕР: они нам ужасно нужны, но мы не можем толком сказать зачем.

...МОЛОКО: если про них забыть, они сбегают.

...ЗУБЫ: когда они начинают ныть,
жить с ними становится невыносимo.

...КОПИЛКУ:
чем меньше у них внутри, тем громче они гремят.

...ЛУК: сняв шелуху,
можно разрыдаться от жестоkoго разочарования. Или от смеха.

...ГРИБЫ: самые симпатичные оказываются и самыми ядовитами.

Возьмите одного свежего мужчину,
хорошенько промойте ему мозги,

добавьте стакан нежности,

две столовых ложки здравого смысла, щепотку ревности,
пригоршню страсти,

медленно доведите до кипения

и употребляйте,

соблюдая технику безопасности.

Не использовать вблизи подруг,

хранить в сухом, теплом месте

при умеренном доступе его друзей,

перед употреблением заболтатъ

Ingredienti:
[360x270]
100 gr zucchero
2 uova
125 gr yogurt
essenza vaniglia
200 gr farina
1 bustina lievito
pizzico sale
4 mele
cannella

Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso

Aggiungere lo yogurt e l'essenza di vaniglia

Con questo composto intridere la farina setacciata con il lievito, poi aggiungere il sale

Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili, infarinarne piu; della meta a non farle andare tutte sul fondo)

[360x270]
Mettere le mele infarinate nell'impasto preparato; dopo aver rivestito di carta da forno una teglia del diametro di 24 cm versarci l'impasto
[360x270]
Disporre le altre mele a corona sulla superficie, coprire le mele con dello zucchero e della cannella

[360x270]
Infornare a 180 gradi per circa 1 ora

[600x450]
Una mela al giorno leva il dottore di torno.”
Одно яблоко в день и доктор за дверь.

“Nessun posto è bello come casa propria.”
Дома и стены помогают.

“In casa sua ciascuno è re.”
Каждый в своем доме король.

“Cane non mangia cane.”
Собака собаку не ест.

“Niente uccide piu della calunnia.”
Ничто так не убивает, как ложь.

“Meglio poco che niente.”
Лучше мало, чем ничего.

“Chi ama me, ama il mio cane.”
Кто любит меня, любит и мою собаку.

“I modi fanno l’uomo.”
Людей делают манеры.

“Chi non lavora, non mangia.”
Кто не работает, тот не ест.

“L’amore è cieco.”
Любовь слепит.

“Il primo amore non si scorda mai.”
Первая любовь никогда не забывается.

“Anno nuovo vita nuova.”
Новый год - новая жизнь.

“Presto è bene roro avviene.”
Тише едешь, дальше будешь.

“Chi beve birra campa cent’anni.”
Кто пьет пиво, живет до ста лет.

“Gallina vecchia fa buon brodo.”
Старая курица делает хороший бульон.

“Carta canta, è villan dorme.”
Сделал дело, гуляй смело.

“Chi ben comincia è: a meta dell’opera.”
“Il buon di si vede dal mattinata.”
Как начнется, так и закончится.

Il bugiardo vuola buona memoria
У лжи короткие ноги.

La gente in case di vetro non dovrebbe gettare le pietre
Не плюй в колодец, придется еще воды напиться.

Una volta un ladro sempre un ladro
Один раз украдешь - всегда будешь это делать.

Ogni regola ha un’ eccezione
Каждое правило имеет исключения.

Uno chi fa il letto deve trovarsi in esso
Кто застилает постель, тот в ней и спит.

“Meglio un uovo oggi che una gallina domani.”
“Mai lasciare il certo per l’incerto.”
“E meglio un fringuello in tasca che un tordo in frasca.”
Лучше яйцо сегодня, чем курица завтра.

“Prendere due piccione con una fava.”
За двумя зайцами погонишься, ни одного не поймаешь.

“Tempo и danaro.”
Время - деньги.

“Chi ha tempo non aspetti tempo.”
Кто имеет время, тот не ждет.

“Meglio tardi chi mai.”
Лучше поздно, чем никогда.

“L’abito non fa il monaco.”
Встречают по одежке, а провожают по уму.

“L’unione fa la forza.”
Много рук - работа легче.

“Chi troppo vuole nulla stringe.”
Много хочешь, мало получишь.

“Non и tutt’oro quel che luce.”
“Non и tutto oro quello che luccica.”
Не все то золото, что блестит.

“A caval donato non si guarda in bocca.”
Дареному коню в зубы не глядят.

“Fredo di mano, caldo di cuore.”
Холодные руки, жаркое сердце.

“Sfortunato al gioco, fortunato in amore.”
Не везет в игре, повезет в любви.

“Il denaro и una chiave che apre tuttie le porte.”
Деньги - ключи от всех дверей.

“Il denaro и fatto per essere speso.”
Деньги созданы для того, чтобы тратить.

“L’erba cattiva non muore mai.”
Плохая трава никогда не вянет.

“Un belle gioco dura poco.”
Хорошая игра коротка.

“Ogni cosa ha un limite.”
Все имеет предел.

“Si mangia per vivere, non si vive per mangiare.”
Едят для того, чтобы жить, а не живут, чтобы есть.

“Una mano lava, l’altra ( e tutt’e due lavano il viso ).”
Рука руку моет.

“Ogni medaglia ha il suo rovescio.”
Каждая медаль имеет две стороны.

“I panni sporchi si lavano in casa ( o famiglia ).”
Не выноси грязь из избы.

“La parola è d’argento, il silenzio и d’oro.”
Слово - серебро, молчание - золото.

1. Amore non è guardarci l'un l'altro, ma guardare insieme nella stessa direzione. (Antoine de Saint Exupéry)
Любовь не смотрит друг на друга, любовь смотрит в одном направлении.

2. Ci sono difetti che, sfruttati bene, brillano più della stessa virtù. (François de La Rochefoucauld)
Есть такие дефекты, которые, при умелом использовании, можно превратить в достоинства.

3. Di tutte le cose sicure la più certa è il dubbio. (Bertolt Brecht)
Из всех надежных вещей самая надежная - сомнение.

4. Due cose sono infinite: l'universo e la stupidità umana, ma riguardo l'universo ho ancora dei dubbi. (Albert Einstein)
Есть две бесконечные вещи: это вселенная и человеческая глупость; но в отношении вселенной я еще сомневаюсь.

5. E' più facile spezzare un atomo che un pregiudizio. (Albert Einstein)
Легче разрушить атом, чем предубеждение.

6. E' ricco chi desidera soltanto ciò che gli fa veramente piacere. (Alphonse Karr)
По-настоящему богат тот, кто хочет только того, что ему действительно нравится.

7. Il denaro non può comprare degli amici, ma può procurarti una classe migliore di nemici. (Spike Milligan)
Деньги не помогут купить друзей, но помогут обзавестись врагами.

8. Il destino è un'invenzione della gente fiacca e rassegnata. (Ignazio Silone)
Судьба - это изобретение вялых и смирившихся людей.

9. Il miglior modo per stare allegri è cercare di rallegrare qualcun altro. (Mark Twain)
Самый лучший способ быть веселым - это развеселить Читать далее...

[650x488]
Невозможно злиться на того, кто заставляет вас смеяться.
Джей Лено

Женись, несмотря ни на что. Если попадется хорошая жена,
будешь исключением, а если плохая — станешь философом.
Сократ

Опыт научил меня, что если люди делают что-то против тебя, в конечном счете это пойдет тебе на пользу.
И. Ганди

Наша жизнь есть то, что мы думаем о ней.
М. Аврелий

Слух — черный вход для правды, и парадный — для лжи.
Г. Бальтасар

Если тебя хвалит враг — значит ты сделал глупость.
А. Бабель

Осуждают то, чего не понимают.
Квинтилиан

Подражание — самый искренний вид лести.
К. Колтон

Никто не делается другом женщины, если может стать ее любовником.
О. де Бальзак

От привычки так или иначе сквернословить развивается и склонность к совершению дурных поступков.
Аристотель

Самая ужасная тирания — это тирания мелочей.
Л. Н. Андреев

Умный многому сумеет научиться у врага.
Аристофан

С женщинами спорят сердцем, а не умом.
М. Арнолд

Никогда не оказывай услуг, о которых не просят.
О. де Бальзак

Я не знаю иных признаков превосходства, кроме доброты.
Л. Бетховен

Рассуждать с дураком — это зажигать свечи для слепых.
П. Буаст

Успех создает мало друзей.
Л. Вовенарг

Война испытывает храбреца, гнев — мудреца, друга — нужда.
Аль-Харизи

Человек, который не интересуется своими собратьями, испытывает самые большие трудности в жизни
и причиняет самый большой вред окружающим. Именно в среде подобных людей появляются неудачники.
А. Адлер

Расчетливому и равнодушному хитрецу проще убедить женщину, что он ее любит,
и преуспеть, чем страстному влюбленному с его пылким выражением чувств.
Дж. Аддисон

Разбойники требуют кошелек или жизнь, женщины, — и то, и другое.
С. Байлер

Из всех тропинок, ведущих к сердцу женщины, жалость — самая короткая.
Д. Байрон

Нельзя два раза войти в одну и ту же реку.
Аристотель

У кого есть друзья, у того нет друга.
Аристотель

В искусстве превзойти великих можно только с их помощью.
Ф. А. Абрамов

Лучше разбирать спор между своими врагами, чем между друзьями,
ибо заведомо после этого один из друзей станет твоим врагом, а один из врагов — твоим другом.
Биант

Худших всегда большинство.
Биант

В чем не знаешь толку, чего не понимаешь, то брани: это общее правило посредственности.
В. Г. Белинский

Я никогда не иду туда, куда идут все.
Г. Бальтасар

Лучшая месть — это забвение.
Г. Бальтасар

Смех умного виден, а не слышен.
П. Буаст

Люди, считающие деньги способными все сделать, сами способны все сделать за деньги.
П. Буаст

Поиски разнообразия в любви — признак бессилия.
О. де Бальзак

Потому что если не любил, значит и не жил, и не дышал.
В. С. Высоцкий

Нужда есть меньший позор, чем глупость.
Т. Гоббс

Скрытность — прибежище слабых.
Ф. Бэкон

Своих мучителей — забудем.
Ю. И. Визбор

Замечая ошибки другого, мы сами их совершаем.
О. Герике

Где глупость — образец, там разум — безумие.
И. В. Гете

Любовь подобна удаче: она не любит, чтобы за ней гонялись.
Т. Готье

Быть добрым очень легко, быть справедливым — вот, что трудно.
В. Гюго

Развод — это предохранительный клапан супружеского котла.
А. Декурсель

Супружеская любовь размножает человеческий род, дружеская — совершенствует его,
а безнравственная — развращает и уничтожает.
Ф. Бэкон

Разлука для любви, что ветер для огня: слабую она гасит, большую раздувает.
Р. Бюсси-Рабютен

Ничто так не обманывает нас, как наше мнение.
Леонардо да Винчи

Нельзя желать того, чего не знаешь.
Ф. Вольтер

Из двух ссорящихся более виноват тот, кто умнее.
И. В. Гете

Злые языки страшнее пистолета.
А. С. Грибоедов

Ревность — это источник мук для влюбленного и обид для любимой.
К. Гольдони

Кому попался хороший зять, тот приобрел сына, а кому дурной, тот потерял и дочь.
Демокрит

Похвалы, подобно золоту и алмазу, имеют цену лишь тогда, когда они редки.
Б. Джонсон

Молодость — ошибка, зрелость — борьба, старость — сожаление.
Б. Дизраэли

Брак не может быть счастливым, если супруги до вступления в союз не узнали в совершенстве нравы,
привычки и характеры друг друга.
О. де Бальзак

Трус опаснее всякого другого человека, его надо бояться более всего.
Л. Берне

Утверждать что-либо, не имея возможность доказать это законным путем, означает клеветать.
П. Бомарше

Порывающийся слишком быстро оплатить за услугу, показывает этим, что признательность его тяготит.
П. Буаст

Тот, кто щадит врага, не щадит самого себя.
Ф. Бэкон

Не ищите подлецов. Подлости совершают хорошие люди.
А. В. Вампилов

Искусство нравиться — это умение обманывать.
Л. Вовенарг

Любовь — самая сильная из всех страстей, потому что она одновременно завладевает головою, сердцем и Читать далее...

[550x492]
Мы любим тех,кто нас не любит
Мы губим тех,кто в нас влюблен.
Мы ненавидим,но целуем
Мы не стремимся,но живем.
Мы позволяем,не желая
Мы проклинаем,но берем,
Мы говорим и забываем,о том,
Что любим-вечно лжем.
Мы безразлично созерцаем,
На искры глаз не отвечаем
Мы грубо чувствами играем
И не жалеем ни о чем.
Мечтаем быть с любимым рядом,
Но забываем лишь о том,
Что любим тех,кто нас не любит
Что губим тех,кто в нас влюблен.

[500x500]
Прости меня за то, что было,
За все обиды и печаль.
Прости за то, что я забыла;
Прости, мне правда очень жаль.

Прости за то, что я молчала,
Прости, что я тебе лгала;
Что не начать нам все с начала,
Прости. Старалась, как могла.

Прости за то, что год за годом
Все меньше я тебя ждала;
Прости, что ссорам и невзгодам
Прижиться я у нас дала.

Прости, что я непониманье
С почетом привела в наш дом;
Прости за то, что расставанье
Удалило, как будто гром.

Прости за то, что я разбила
Надежды, грезы и мечты.
Прости за то, что я остыла;
Прости, что сожжены мосты.

Прости за то, что чувство наше
Легко я смерти отдала;
Прости, что не спросила даже,
Прости, я просто не смогла.

Прости за все, что я забыла,
За все обиды и печаль.
Прости меня за все, что было,
Прости... но мне совсем не жаль...

[469x630]
Я тебя искал повсюду
Ты пришла ко мне из сна
Я не мог поверить чуду
Но в душе моей весна
Я тобою очарован
Светлый ангел неземной
Я любовью околдован
С той поры, как ты со мной

Губы я алые целую
Локоны белые как лён
Как я давно искал такую
Как я давно в тебя влюблён

Ты сказка в моей жизни
Сказка в моей жизни
Сон наяву
Я для тебя живу

Нежно-тонкие запястья
Не устану целовать
Есть один порок у счастья
Слишком жаль его терять
Платье белое в горошек
Медный крестик на груди
Буду думать о хорошем
Все печали позади

Губы я алые целую
Локоны белые как лён
Как я давно искал такую
Как я давно в тебя влюблён

Ты сказка в моей жизни
Сказка в моей жизни
Сон наяву
Я для тебя живу

Губы я алые целую
Локоны белые как лён
Как я давно искал такую
Как я давно в тебя влюблён

Ты сказка в моей жизни
Сказка в моей жизни
Сон наяву
Я для тебя живу

В. Кузьмин

[500x500]
Жди меня, и я вернусь.
Только очень жди,
Жди, когда наводят грусть
Желтые дожди,
Жди, когда снега метут,
Жди, когда жара,
Жди, когда других не ждут,
Позабыв вчера.
Жди, когда из дальних мест
Писем не придет,
Жди, когда уж надоест
Всем, кто вместе ждет.

Жди меня, и я вернусь,
Не желай добра
Всем, кто знает наизусть,
Что забыть пора.
Пусть поверят сын и мать
В то, что нет меня,
Пусть друзья устанут ждать,
Сядут у огня,
Выпьют горькое вино
На помин души...
Жди. И с ними заодно
Выпить не спеши.

Жди меня, и я вернусь,
Всем смертям назло.
Кто не ждал меня, тот пусть
Скажет: - Повезло.
Не понять, не ждавшим им,
Как среди огня
Ожиданием своим
Ты спасла меня.
Как я выжил, будем знать
Только мы с тобой,-
Просто ты умела ждать,
Как никто другой.

Константин Симонов

[500x449]
Я тебя целовал сквозь слезы
Только ты не видела слез,
Потому, что сырой и темной
Была осенняя ночь.

По земле проносились листья,
А по морю - за штормом шторм,
Эти листья тебе остались,
Эти штормы достались мне.

Широко, отрешенно, грозно
Бились волны со всех сторон
Но порой затихало море
И светилась заря во мгле.

Я подумал, что часто к морю
Ты приходишь и ждешь меня,
И от этой счастливой мысли
Будто солнце в душе зажглось!

Пусть тебе штормовые стоп
Выражают мою печаль,
А надежду мою и верность
Выражает заря во мгле...

[300x300]




Сало (желательно с прослойкой мяса) — 500 г
Фарш (любой) — 300 г
Грибы (шампиньоны свежие) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, перец - по вкусу) — 20 г
Масло растительное



Сало нарезать на полоски. Чтобы нарезать ровные полоски,нужно минут на 30 положить кусок сала в морозилку. Подмороженное сало легко нарезается.

Сплести из сала коврик.

Лук и шампиньоны мелко нарезать, поджарить на растительном масле.
(Шампиньоны помыть)

Котлетный фарш выложить квадратиком.

Поджаренные грибы с луком положить на середину фарша.


Свернуть фарш с грибами, придать форму колбаски.
Положить на плетёнку.

Свернуть рулетом.

Запечь в духовке при 200 градусах 50 минут.

Приятного аппетита!

[450x337]

Нам потребуется:
- 5-6 крупных картофелин
- 1-2 больших помидора
- сметана
- 50 г сливочного масла
- зелень
- красный и черный перец
- сыр
- чеснок
Картофель отвариваем до полуготовности и режем крупными кольцами:

Выкладываем его в посудину, перемежая кольцами помидора:
[450x337]


Картофель отправляется в микроволновку на 20 минут, режим "СВЧ", мощность 600 ватт.

Тем временем готовим адскую смесь - в пиале смешиваем 3-4 столовые ложки сметаны, 50 г масла, щепочку красного и черного перца и мелко порубленную зелень:



Прошло 20 минут. Достаем картошечку, горячую, дымящуюся и покрываем её слоем смеси:
[450x337]



Сверху посыпаем тертым твердым сыром (количество каждый определяет себе сам по душе) и отправляем на 5 минут в микроволновку второй раз, чтобы сыр расплавился (режим "гриль+свч", мощность 300 ватт):
[450x337]


Вуаля, вкусняшка готова! Приятного аппетита!

[450x337]
Для приготовления понадобится:

1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)
2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
3. Сыр плавленый 250 г.
4. Ложка томатной пасты
5. Приправы, зелень-шмелень.
В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.

Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника

Доводим до кипения и варим 10 минут

Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде

Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части

Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем

Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем

Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше.

Получиться должна такая вот штука

Дальше добавляем, что душе угодно. Я бы добавил зелени-шмелени, но её не было. Зато я очень люблю острое и влил туда ещё около 30-50 г соуса чили. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр - достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы.

Добавляем гарнир и уничтожаем, хотя, можно и без него...
[450x337]