[604x509]Ингредиенты:
1 1/3 стакана муки
3/4 стакана сахара 1 ст. л.
1/2 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. соли
120 г сливочного масла
2 ст. л. какао
3/4 стакана кока-колы
1 яйцо
1/2 стакана кефира
1 ч. л. ванильной эссенции
Для глазури:
3/4 стакана жирных сливок
200 г горького шоколада, наломанного кубиками
Приготовление:
Для глазури:
[300x218]Сладкий напиток, который можно приготовить и в качестве десерта. Детям он особенно понравится.
Компоненты:
600 мл. молока, 5 бананов
1/2 ложки какао, 1 ложка сахарной пудры
1/2 ложки корицы, белок.
Почистите бананы. Порежьте их на кусочки, добавьте сахарную пудру и молоко и все при помощи миксера хорошо взбейте.
После этого перелейте приготовленную массу до бокалов.
Украсьте бокалы порезанными тонкими банановыми ломтиками.
Смешайте вместе какао и корицу и посыпьте ими перед самой подачей банановые кольца и верх коктейля.
[300x267]В этом десерте сочетаются нежный вкус сладкого домашнего творога с ароматом кардамона, и легкая кислинка ягод смородины.
Компоненты: 800 г жирного творога, 1/2 стакана сахарной пудры, 2 плитки белого шоколада, 1 ст. л. ванильного экстракта, щепотка молотого кардамона, 5 яиц.
Дополнительно: 5-6 ст. л. джема из черной смородины.
Творог перемешать с сахарной пудрой. Белый шоколад растопить на пару. Когда чуть остынет, добавляем его к творогу. Перемешиваем, затем добавляем ванильный экстракт и кардамон.
Полученную массу выливаем в форму для выпечки, и выпекаем около 40-45 минут при температуре 160 градусов. Не допускайте воздух извне во время выпекания!
Готовый десерт должен быть хорошо запеченным по краям, и слегка желеобразный внутри. Вынув из духовки, дайте ему остыть, затем положите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь (не вынимая из формы). Охлажденный десерт украсьте смородиновым джемом.
[270x246]Лучше всего готовить такое лакомство в специальных формочках, например, таких как на фото. Вкуснее всего шоколадное суфле будет, когда внутри оно мягкое, а снаружи – легкая корочка. Ставя запекать, выкладывайте массу на треть объема формочек, поскольку в процессе она будет еще подходить.
Компоненты:
150 г шоколада, 2 ст.л. сливок
100 г масла, 2 яйца, 2 яичных желтка
100 г сахара, 2 ст.л. муки
порошок какао для посыпки
Смешайте в миске 2 яичных желтка, 2 яйца, сливки и сахар. Взбейте миксером.
Шоколад и масло растопите на водяной бане или же в маленькой кастрюльке на медленном огне. Когда шоколадная смесь слегка остынет, смешайте ее с яичной (вливайте постепенно) и добавьте две столовые ложки муки. Тщательно перемешайте.
Разлейте шоколадное суфле в смазанные сливочным маслом формочки, заполнив их на 1/3. В духовке, нагретой до 160 градусов, выпекайте на протяжении 10-12 минут. Можно на минутку дольше, если хотите получить вкусную кексовую корочку.
Перед подачей суфле можно посыпать порции какао-порошком или полить шоколадной глазурью.
Вместо специальных формочек для выпечки шоколадного суфле можно использовать жаростойкие кофейные чашки, предварительно смазанные сливочным маслом.
[364x242]бульон куриный - 2 л.
яйца - 4 шт.
зеленый лук - небольшой пучок
соус соевый - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
1. В кастрюлю вылить бульон, добавить соус и мелко нарезанный лук. Вскипятить.
2. Крахмал растворить в двух столовых ложках холодной воды и добавить к бульону, постоянно помешивая. (Если Вы не любите густой суп, добавлять крахмал не следует.)
3. Яйца взбить при помощи венчика и медленно влить в кипящую массу. Готовить еще 1 минуту, после чего снять с огня и разлить по тарелкам.
По желанию можно добавить морковь
Рецепт на 10 порций, на 100г. супа – около 30ккал.
[500x375]Примерно на 1,5л. воды
картофель - 2 шт.,
рис - 50 г,
морковь - 2 шт.,
соленые огурцы - 2 шт.,
репа - 1 шт.,
петрушка, лук-порей - по вкусу.
1. Картофель и морковь нашинковать кубиками и поварить, засыпать рис почти сразу же.
2. Добавить петрушку, репу (соломкой), лук-порей, соленые огурцы.
3. Перед подачей насыпьте в тарелки свежую петрушку и сухарики из черного хлеба.
На 100г. – около 20 ккал. (без сухариков)
[560x315]Огурец – 2 шт
Картофель – 2 шт
Редис – 1 пучок
Петрушка – 1/2 пучка
Укроп – 1/2 пучка
Лук зеленый – 1/2 пучка
Вода – 0,5 л
Лимонная кислота и соль – по вкусу
1. Берем миску, нарезаем свежий огурец кубиками, после этого режим редиску кусочками.
2. Зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и пустил сок.
3. Отварной картофель натираем на терке.
4. Растертый зеленый лук смешиваем с картофелем, солью и разводим водой, предварительно добавив лимонную кислоту.
5. Перед подачей на стол посыпаем окрошку нарезанной зеленью укропа. Подавать охлажденной.
На 100г. около 25ккал.
[400x225]ригатони - 250г (Короткие, длиной 4 см и сечением в 6-7 мм, итальянские макароны, которые напоминают изготавливаемые у нас так называемые "рожки", только не изогнутые, а прямые и из более тонкого теста.)
перец сладкий - 4шт.
помидоры - 4шт.
оливки, фаршированные перцем - 16 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 4 ст.ложки
тимьян сушеный молотый - 1 ч.ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
1. Сладкий перец и помидоры, удалив семена, нарезать кубиками.
2. Чеснок мелко порубить, обжарить вместе со сладким перцем на масле, добавить помидоры, оливки, тимьян, соль и молотый перец, тушить 15 минут.
3. Ригатони сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и, как только вода стечет, соединить с овощами.
4. Прогреть 3 минуты и подать, посыпав рубленой зеленью.
На 100г. – 115ккал.
3 киви, 2 больших апельсина, 1 большая груша, треть лимона.
Киви и грушу чистим и нарезаем небольшими кубиками. Апельсины очищаем, один целый и половинку второго освобождаем от пленок и нарезаем. Из оставшейся половинки апельсина и трети лимона выдавливаем сок в салат, перемешиваем и даем постоять в холодильнике минут 30.
[400x359]
[350x503]200г. отварной рыбы
2-3 штуки картофеля
1 лук
150г. морская капуста
Майонез или сметана для заправки по вкусу
1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками.
2. Рыбу очистить от кожи и костей, разобрать на маленькие кусочки.
3. Лук мелко порубить.
4. Капусту порубить.
5. Ингредиенты соединить, заправить небольшим количеством майонеза или сметаны, перемешать.
6. Салат подавать на стол охлажденным, а для этого поставить его на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол можно его украсить зеленью петрушки или укропом.
На 100г. – около 90ккал. (с учётом отварной сёмги, без учёта соуса для заправки)
[600x398]
[402x604]Нежирный творог – 150 гр.,
1% Кефир – 150 гр.,
Банан – 130 гр.,
Изюм – 15 гр.,
Минеральная вода – 50 мл,
Порошок какао (без сахара) – 9,0 грамм.
Еще можете добавить кураги или орешков – будет еще полезнее, а можно добавить кусочки ананаса (свежего). Ананас – признанный сжигатель жира.
Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и запихнуть в морозилку.
В 100 гр. получается 75 ккал
[401x604]
[604x453]Иногда так хочется чего-то сладенького, шоколадного.
Предлагаю рецепт домашнего шоколада, его калорийность меньше покупного примерно на 200ккал.
какао - 5ст.л.
сливочное масло - 50г.
сахар – 6-8ст.л.
мука - 1ч.л.
молоко - 5ст.л.
ванильный сахар – 1/4ч.л.
молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию
1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
[401x604](рассчитано на 1 порцию, калорийность порции – 131,62ккал.)
креветки - 50 грамм
помидоры - 30 грамм
капуста цветная - 25 грамм
кукуруза консервированная - 20 грамм
огурцы свежие - 20 грамм
сок томатный - 20 грамм
сыр - 10 грамм
салат листовой - 10 грамм
зелень - 5 грамм
уксус 3%-й - 2 грамм
лимон - 1/6 шт.
соль
перец кайенский и черный молотые - по щепотке
1. Креветки отварить в воде с солью и уксусом, охладить и очистить.
2. Цветную капусту отварить в подсоленной воде и разобрать на мелкие соцветия.
3. С кукурузы слить сок.
4. Помидоры нарезать дольками, огурцы — кружочками, сыр — тонкими брусочками.
5. Подготовленные ингредиенты выложить букетами на листья салата, оформить креветками, дольками лимона и зеленью.
6. Для соуса соединить рубленую зелень, томатный сок, соль, черный и кайенский перец, перемешаем. Подать соус отдельно.
[466x700]
[700x466]
[600x295]
[604x453]
[408x500]
[435x604]
[426x604]
[500x333]
[550x550]
[500x500]