Потрясное лечо... впрочем у нашей тети Тани не только лечо, у нее все потрясное, ей книгу кулинарную писать пора. Только некогда ей, у нее внуки, ученики (она учительница математики на пенсии), и вообще куча дел. Поэтому я вот и решила обнародовать ее рецепт, пока у меня есть 5 минут.
Вам понадобится:
3 кг помидоров
12 перцев
5 долек чеснока
1 ст.л. соли
1 стакан сахара
Полстакана подсолнечного масла
Гвоздика
Приготовление:
1.Прокрутите помидоры через мясорубку и выложите все в большую кастрюлю. Добавьте тертый чеснок, соль, сахар, гвоздику и масло. Поварите минут 10.
2.Порежьте перец, положите в соус и варите 10-20 минут. Все зависит от сорта перца.
3.Разложите по стерилизованным банкам и закройте. Переверните и оставьте остывать под одеялом.
Самый лучший летний десерт! И неожиданных гостей им можно попотчевать и самим побаловаться в жаркий день.
Итак, для пломбира вам понадобится:
500мл жирных сливок (30%)
1 банка сгущенного молока
1 пакетик ванилина
Приготовление:
1.Смешайте сливки и сгущенку, затем взбейте до устойчивых пиков.
2.Поместите в аппарат. Как будет готово, переложите в пластиковый контейнер и уберите в морозильник.
Для малинового сорбэ вам понадобится:
500 г малины
100 г сахара
1 йогурт
Приготовление:
1.Измельчите все ингредиенты в блендере.
2.Поместите смесь в аппарат. Готовое мороженое выложите в контейнер и поместите в морозильник.
Отмечу, что домашнее мороженое очень сильно застывает в морозилке, ведь оно натуральное, без добавок и вякой химии. Поэтому его надо вынуть из морозилки и поставить в холодильник минут на 40-45.
На первый вгляд это странное сочетание. Но получается очень вкусно. Арбуз придает гаспачо сладковатый оттенок. Вообщем-то, кто не знает, и не определит наличие арбуза в супе.
Вам понадобится:
2 спелых крупных помидора
2-3 пластика арбуза
1 долька чеснока
6-7 листиков базилика
2 ст.л. оливкового масла
Бальзамический уксус по вкусу
Соль, перец
Приготовление:
1.Помидоры опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем остудите их под струей холодной воды и снимите шкурку.
2.Удалите косточки из арбуза и порежьте мякоть на небольшие кусочки.
3.Поместите все ингредиенты в чашу блендера и смиксуйте.
4.Подавайте очень холодным.
Разнообразные холодные супы летом -самое то! И они вполне могут соревноваться с привычной окрошкой. Большой плюс гаспачо – быстрота приготовления. А ингредиенты могут самые разные.
У зеленого гаспачо чень приятный свежий вкус.
Вам понадобится:
1 спелый авокадо
1 большой огурец (у нас во Франции только длинные такие подаются)
1 йогурт
Ледяная вода
10 листиков свежей мяты
Соль, перец, смесь итальянских специй
Зеленый лук
Приготовление:
1.Почистите огурец, порежьте колечками. Авокадо разрежьте пополам и извлеките мякоть.
2.В чашу блендера положите все ингредиенты, добавьте немного ледяной воды и измельчите. Если нужно, добавьте еще воды.
3.Готово! разлейте по тарелкам, посыпьте зеленым луком.
Это очень простой и довольно быстрый способ приготовления этой пасты. Обычно, баклажаны обжаривают, они впитывают огромное количество масла, и это долго. Я попробовала запечь баклажаны в духовке. Получился отличный соус! Нежирный и с насыщенным баклажановым вкусом.
Вам понадобится:
1 баклажан
1 зубчик чеснока
1 банка томатов в собственном соку
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. меда
Соль, орегано
Пармезан
Макароны на 4 порции
Приготовление:
1.Баклажан разрежьте пополам, смажьте оливковым маслом со всех сторон, уложите на пергаментную бумагу и запекайте 25 минут при температуре 180 градусов.
2.В глубокой сковороде разогрейте оливковое масла и потрите чеснок. Хорошо прогрейте. Выложите томаты, измельчите их ложкой. Посолите, добавьте орегано, приправьте уксусом и медом. Потушите минут 5.
3.Проверьте готовность баклажанов ножом или зубочисткой: они должны быть мягкими. Достаньте их из духовки,порежьте и добавьте к соусу. Потушите еще минут 10. Соус готов. Можно сделать соуса побольше и закатать пару баночек.
4.Сварите макароны, заправьте соусом. Подавайте с пармезаном и салатом руккола.
Я купила пакет коралловой чечевицы и решила приготовить пряный суп. Бобовые, как известно, богаты растительными белками, которые усваиваются легче, чем животные, к тому же, они почти не содержат жира. Вообщем, диетическое блюдо!
Вам понадобится:
1 большая луковица
2ст.л.томатной пасты
1ч.л. карри
1-2 лавровых листа
2ст.л. оливкового масла
1 чашка чечевицы
5 чашек воды
1 бульонный кубик или соль по вкусу
Приготовление:
1.Лук почистите и мелко порежьте. В кастрюле разогрейте оливковое масло и потушите лук до прозрачного состояния. Добавьте томат-пасту и карри. Если любите острое, можно добавить перец чили.
2.Всыпьте чечевицу и залейте ее водой. Когда закипит, положите бульонный кубик и лавровый лист.
3.Варите около 20 минут. Суп получается густой и с пряным вкусом, мне кажется, как в Индии ;-)))
Чудесный пирог! К тому же я попробовала замесить низкокалорийное тесто на йогурте: получилось мягкое, эластичное тесто, которое можно тонко раскатать. Так что можете взять на заметку рецептик этого теста и использовать его для любых пирогов.
Вам понадобится:
Для теста
1 йогурт
Половина йогуртовой баночки оливкового масла
Полпакетика разрыхлителя
1ч.л. сахара
Щепотка соли
175г муки
Для начинки
500 г любых грибов
Растительное масло для жарки, соль, перец
1 камамбер
Горсть любого твердого тертого сыра
Немного сливок
Кусочек сливочного масла
Приготовление:
1.В миску положите йогурт, добавьте разрыхлитель, хорошо перемешайте. Йогурт начнет пениться. Добавьте соль, сахар, оливковое масло и муку. Замесите тесто, скатае его в шар и дайте ему «отдохнуть» минут 15-20.
2. Грибы мелко порежьте и потушите с растительным маслом до готовности, приправьте солью и перцем.
3.Тесто разделите на 2 неравные части. Раскатайте первый пласт, уложите в форму, наколите вилочкой.
4.Тесто посыпьте тертым сыром, затем выложите грибы, разровняйте, полейте сливками. Разложите кусочки камамбера. Закройте вторым пластом теста, залепите края, в центре сделайте отверстие.
5.Выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог смажьте сливочным маслом. Кушайте горячим.
Такой вот простой и полезный для здоровья рецептик. Можно кушать оладушки с нежирным йогуртом, медом, свежими ягодами.
Вам понадобится:
1 натуральный йогурт
1 /2 пакетика разрыхлителя
1 йогуртовая баночка молока
100г рикотты или творога
1 яйцо
1ч.л. сахара
3 ст.л. овсяных отрубей
Примерно 5-6 ст.л.муки
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1.Йогурт выложите в миску, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Через несколько секунд образуется пена.
2.Добавьте молоко, яйцо, сахар и слегка взбейте. Положите творог, овсяные отруби и перемешайте. Затем всыпьте муку, хорошенько вымешайте. Консистенция должна быть не густой и не жидкой, словом, «как на оладьи».
3.На разогретую сковороду налейте немного масла, выложите тесто, убавьте огонь и закройте крышку! Через несколько минут оладушки поднимутся и будут все в чудесных пузырьках, которые их сделают воздушными и тающими во рту 
. Откройте крышку и переверните оладушки. Они поджарятся с другой стороны и будут готовы прыгнуть к вам в тарелку!!!
И вуаля, прекрасного вам начала дня!
Паста, которую готовят в Генуе. Могу вам сказать, что этот рецепт действительно из «первых рук»! Потому как паста эта была приготовлена настоящим итальянцем, который живет именно в Генуе! И рецепт записан буковка в буковку! Так что, ловите!
Вам понадобится:
На 3-4 порции
1 большая картофелина
Примерно 200г зеленой фасоли
Для соуса песто:
Пучок базилика
1 -2 зубчика чеснока
Горсть кедровых орешков
2-3 ст.л. тертого пармезана
2-3 ст.л. оливкового масла
Паста троффи или любая другая
вот так она выглядит:
Соль или бульонный кубик
Приготовление:
1.Приготовьте соус: все ингредиенты положите в блендер и измельчите. Соус готов.
2. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой положите картофель, нарезанный кубиками и зеленую фасоль, порезанную длинной 2-3см. Все варите около 15 минут. Картофель должен хорошо развариться.
3.Затем в этот же бульон запустите макароны. Варите столько, сколько написано на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
4.Выложите пасту на блюдо, перемешайте с соусом песто, посыпьте пармезаном, кедровыми орешками и свежим базиликом.
Вы не представляете, как это вкусно!!! Grazie mille, Paolo Biamonti!
Примечание: кедровые орешки можно слегка прогреть на сковородке, чтобы раскрылся их аромат.
Вот оно небо Лондона...
Все началось с моего увлечения звездами английской кухни: Джимми Оливер, Найджела Лаусон. Вот уже несколько лет мне мечталось подышать лондонским воздухом и познакомиться с настоящим английским стилем so british! Лондон – огромный город и каждый может найти то, что ему интересно. Наша программа включала в себя основные лондонские достопримечательности и, конечно, дегустацию английской кухни!
Миллион тюльпанов
Зеленый город, много садов, парков, и везде тюльпаны... такая красота! Удивительно, но, дождей не было! Так что Лондон останется в моей памяти прохладным, но солнечным.
Удивительно красивый Грин парк.
Музей мадам Тюссо. Пришлось ждать два с половиной часа, чтобы зайти внутрь.Муж чуть не убил! Но деваться некуда: билеты были уже куплены!!!
Восковые фигуры, словно настоящие люди!
Темза такая серая, неприглядная. Вид на Тауэрский мост.
Величественный Биг Бен.
Лондонская улица и знаменитые красные автобусы
Лондонский зоопарк. Неплохо, но видала я зоопарки и побольше в Москве и в Петербурге.
Ресторан Джими Оливера превзошел все мои ожидания. Шикарное место, превосходная кухня!
Мы выбрали ресторан Barbecoa на Пикадилли
Заказали говядину и свинину на гриле. Вкус отменный и очень необычный.
А вот запеканка из поленты была бы очень вкусной, если бы не чили, который Джимми Оливер так любит!
Блюда традиционной английской кухни можно попробовать в пабах, к тому же это недорого. Порции, правда, огромные, расчитанные на Шрека. Вообщем, мне понравилось, простая и вкусная еда.
6 января французы, как и весь католический мир, празднуют Епифанию. По преданию в этот день три волхва Гаспар, Мальтазар и Мельхиор принесли дары новорожденному Иисусу. В этот праздник все едят королевскую галету, в которой спрятан «боб». Кому он достанется, тот становится королем или королевой! Поэтому к каждой галете прилагается бумажная корона. «Бобы» в настоящее время представляют собой керамические фигурки. В домашних условиях можно просто положить пуговицу или большую фасоль. Классическая галета – с франжипаном (минальным кремом), так же пекут галеты с яблоками или с шоколадом. Дома испечь королевскую галету совсем несложно.
Вам понадобится:
2 пластины слоеного бездрожжевого теста
Для франжипана:
2 яйца
75 г сахара
1 пакетик ванилина
75 г сливочного масла
150г миндальной пудры
1 желток для смазывания галеты
Приготовление:
1.В миске взбейте 2 яйца с сахаром добела, добавьте ванилин, размягченное сливочное масло и миндальную пудру. Все хорошо перемешайте. Это и есть франжипан.
2.Пласт слоеного теста наколите вилочкой, разложите начинку,не забудьте положить БОБ с краю и закройте второй пластиной теста.
3.Залепите края с помощью вилки. Смажьте взбитым желтком. Острым ножом сделайте рисунок. Проделайте отверстие в середине.
4.Выпекайте при температуре180 градусов 20 минут.
Пирог с интересной историей. Этот рецепт вы не найдете нигде, пирог эксклюзивный, его придумала моя тетушка. Она была редкостная кулинарка и на редкость творческая личность. Имя у нее было мудреное: Идея. Да, Идея Федоровна. Бабушка моя, не имея никаких иностранных корней, ни даже еврейских, дала дочкам такие вот фильдеперсовые имена: Идея и Ираида (моя мама). Тетя Идея долгое время жила на севере,в городе Мурманске, и вдохновившись северными пейзажами, северным сиянием, придумала этот пирог с поэтическим названием «Северная корона». Недавно вспоминала я мою тетушку и ее пирог. Нашла рецепт теста для коржа...и все. Долго думала, как мы с ней его готовили, ну вот, наконец, все ингредиенты по-порядочку вспомнила. Пирог удался. Вкусно, как в детстве.
Вам понадобится:
2 яйца
60 г сахара
2 ст.л. сметаны
Щепотка соли
100г сливочного масла
Полпакетика разрыхлителя
200 г муки примерно
Клюквенное варенье, а лучше джем
Горсть поджареных грецких орехов
Горсть замороженной брусники
Цедра одного апельсина
60 г сахара для белков
Приготовление:
1.Отделите белки от желтков.
2.Желтки взбейте с сахаром добела, добавьте сметану, размягченное сливочное масло, соль, муку и разрыхлитель и замесите мягкое тесто.
3.Раскатайте тесто на пергаменте для выпечки и пеките корж около 10 минут при температуре 180 градусов. Он не должен потемнеть.
4.Взбейте белки в устойчивую пену, и продолжая взбивать добавьте сахар.
5.Намажьте корж вареньем (вообще, варенье лучше приготовить самим из замороженной клюквы, положить чуть-чуть сахара, чтоб чувствовалась кислинка и измельчить в блендере), посыпьте корж орехами (крупные должны быть орехи, чтоб чувствовались), брусникой и цедрой апельсина. Сверху распределите взбитые белки тонким слоем.
6.Поставьте пирог в духовку на 5-7 минут, температура 150 градусов.
7.Остывший пирог порежьте на порционные кусочки.
Купила себе новую игрушку: вафельницу дя толстых вафель, для гофр, то есть. Перепробовала несколько рецептов. Ничего не понравилось... И вот, наконец-то! То, что надо!!! Хрустящие снаружи, мягкие внутри, тесто слоящееся. Про калории помолчим... но надо иногда себя баловать! Ощущаешь себя в Бельгии, в городе Льеж на прогулке... Конечно, как и все гофры есть их лучше сразу, с пылу с жару, потом они черствеют.
Вам понадобится:
400 г муки
2 яйца
200 мл теплого молока
Щепотка соли
3 ст.л. сахара
2 пакетика сухих дрожжей
1 пакетик внильного сахара
180г размягченного масла
150 г гранулированного сахара (если нет, можно заменить обычным)
Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление:
1.В миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль теплого молока, и все взбейте миксером.
2.Затем поменяйте насадки в миксере, теперь нам нужны крючки для теста. Всыпьте муку с дрожжами и месите, пока тесто не станет однородным. Оставьте его в теплом месте минут 45, а то и час.
3.Когда тесто поднимется, добавьте сливочного масла и вмешайте его миксером. Очень долго месить не надо. В последнюю очередь добавьте гранулированный сахар (он, к сожалению, является неотъемлемой частью бельгийских вафель, так что лучше его все-таки поискать). Перемешайте сахар и тесто так, чтоб он равномерно распределился. Оставьте еще минут на 15-20 для подъема.
4.Разогрейте вафельницу, смажьте панели кисточкой с подсолнечным маслом. Поместите на каждую панель шарик из теста, который вы сможете сформировать двумя столовыми ложками, например.
Пеките 5 минут. Впрочем, это зависит от аппарата. Это неважно, если гофры получаются неправильной формы, главное какой обалденный вкус! Сахар в процессе выпечки карамелизируется и похрустывает! Можно посыпать готовые гофры сахарной пудрой.
Еще с детства помню этот рецепт. Свеклу терли на крупной терке и консистенция была похожа на икру. Но теперь я использую овощерезку. Выглядит это по-другому, но название осталось. Последнее время я ее стала закатывать в банки. Хранится хорошо и всегда под рукой.
Вам понадобится:
3 вареные свеклы
1-2 луковицы
2 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. уксуса 2
2-3 ст.л. меда
Приготовление:
1.Лук мелко порежьте и спассеруйте до готовности на подсолнечном масле. Добавьте томатную пасту.
2.Свеклу почистите и порежьте тонкой соломкой. Добавьте к луку. Жарьте на медленном огне 15 минут. Крышкой закрывать не нужно. В конце добавьте уксус и мед. Есть можно на следующий день.
3.Если хотите закатать несколько банок, разложите горячую икру по стерилизованным банкам, закройте крышками, преверните, накройте чем-нибудь теплым и оставьте медлено остывать.
Отличная альтернатива квашеной капусте. Мягкий и немного пряный вкус. Довольно долго можно хранить в холодильнике.
Вам понадобится:
Двухлитровая банка
Капуста (примерно четверть вилка)
2 моркови
500 мл воды
250 мл уксуса
1 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
4 ст.л. подсолнечного масла
2 зубчика чеснока
По 1 ч.л. : черный перец горошком, гвоздика, кориандр
2 лавровых листа
Приготовление:
1.Простерилизуйте банку и крышку. На дно банки положите специи и чеснок.
2.Капусту нашинкуйте, морковку натрите на корейской терке. Набейте банку овощами.
3.Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и соли. Закипятите и добавьте масло.
4.Кипящим маринадом залейте капусту до половины. Через несколько минут она осядет и можно будет добавить еще капусты. Затем снова добавьте маринад. Закройте крышкой. Когда банка остынет, можно убрать ее в холодишьник. Капустка будет готова через 2 недели.
Помню мама такое вкусное лечо готовила! Рецепт, конечно, не сохранился.Попробовала его воспроизвести. Вообщем, очень похоже. Надо скорее записать. Я большие порции не делаю. Если вы хотите сделать сразу много, советую порцию утроить.
Вам понадобится:
1кг помидоров
4 крупных болгарских перца разного цвета (у нас тут перцы огромные!)
2 моркови
2 луковицы
4 ст.л. подсолнечного масла
50 г сахара
Половина ст.л. соли
4 ст.л. уксуса
Специи: перец горошком, гвоздика
Приготовление:
1.Помидоры пропустите через мясорубку, морковь натрите на крупной или на корейской терке, перец порежьте соломкой и лук полукольцами.
2.Сок помидоров вылейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло и варите 10 минут.
3.Добавьте лук и варите 10 минут.
4.Добавьте морковь и перец и варите 20 минут. В конце влейте уксус.
5.Банки и крышки простерилизуйте. Горячее лечо разложите по банкам, закройте крышками. Переверните банки, накройте чем-нибудь теплым, чтобы они медленно остывали.
Давно хотели посмотреть Атлантический берег. И вот, наконец-то, поехали!
Наш пикник: тарталетки с шампиньонами и сладкие с черникой
Лурд (Lourdes). Мы – паломники.
По дороге спонтанно решили заехать в Лурд. Все таки, это религиозный центр христианского паломничества, именно здесь происходят чудеса и больные вылечиваются от своих недугов. Кроме того, место, дествительно, священное и очень красивое.
Портрет Святой Бернадетты. Будучи 14-летней девушкой, она рассказала о явлении Девы Марии в гроте, где позже появился святой источник с исцеляющей водой.
Никогда не видела таких огромных свечей, с меня ростом!
Байонна (Bayonne). Впечатляет!
Байонна нас просто очаровала. Небольшой, но очень красивый город. Небольшая речка Нив (La Nive) пересекает город. Вода, конечно, не такая прозрачная, как в Волге или в Неве, но занеимением, речушка, все-таки украшает город. Дома с необычными фасадами, типичными для страны Басков (Pays Basque), расположенные по обе стороны реки, магазины и рестораны.
Баски – народ очень гостеприимный, все объяснят и дорогу покажут.
Региональная кухня (cuisinebasque) сладкий перец, ветчина и овечий сыр
Традиционный овечий сыр... Его всегда подают с конфитюром из черных черешен.
Так же мы попробовали знаменитый пирог баск (gâteau basque) из рассыпчатого песочного теста и с начинкой из заварного крема, курицу баскез, байоннскую ветчину (jambon de Bayonne) и мидии на сковородке.
Посетили музей шоколада и попробовали горячий шоколад 100% натюрель.
Скульптуры из шоколада
Океан. Фантастика.
Об океане хочу сказать отдельно. Это, наверное, то, что меня больше всего впечатлило. Стихия... я б даже сказала, стихиища... в разных местах он разный.
Пляжи огромные, всем места хватит. Волны тоже огромные. Все от мала до велика занимаются серфингом.
Ощущение потрясающее, когда находишься на берегу. Волна приливает, и ты шлепаешь по ней босиком, а когда она отливает, голова кружится... Волны такие пенные, как будто в воду добавили шампунь! И обмен энергией такой мощный, что тебе кажется, что ты разговариваешь с ОКЕАНом. Вообщем, кто никогда не видел океан, нужно обязательно увидеть!
Бьярритц
Давным-давно пробовала я, где уже не помню, маринованную свеклу. Вот решила приготовить. Получилось прям как надо, остренько так, пряненько 
. Думаю, надо быстрее рецепт записать и поделиться со всеми.
Вам понадобится:
На литровую банку
2 вареные свеклы
300мл воды
120мл уксуса (я брала с ореховым ароматом)
1ч.л. соли
5ст.л. сахара
1 лавровый лист
1ч.л. перца горошком
1ч.л. кориандра
1ч.л. гвоздики
1 зубчик чеснока
Приготовление:
1.Свеклу почистите и порежьте на не очень мелькие кусочки. Положите ее в банку.
2.Приготовьте маринад. В небольшой кастрюльке смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Кипящим маринадом залейте свеклу, закройте крышкой и оставьте остывать, после чего поставьте в холодильник. Свекла будет готова через 24 часа.
3.Можете подать с оливковым или подсолнечным маслом, посыпав зеленью, как острый салат к блюду из мяса, например.
Этим летом я стала специалистом гаспачо. Перечитав и перепробовав массу рецептов, я решила: чем проще, тем лучше! Окрошку муж мой не ест, вот и пришлось искать альтернативу. Итак, холодный испанский суп гаспачо. Немножко запоздалый рецепт, но у нас все еще жарко.
Вам понадобится:
На 2 порции
4 помидора
1 огурец (у ас длинные огурцы продаются, от него четвертинку отрезаю)
1 маленький зубчик чеснока
Зелень, какая есть (петрушка, базилик), зеленый лук для посыпки
1-2 ст.л. ароматизированного уксуса (в оригинале, это уксус хереса, но я беру любой)
1 стакан газированной минеральной воды
2-3 ст.л. оливкового масла
Немного жидкого меда или 1ч.л. сахара
Соль, перец
Приготовление:
1.Помидоры положите в кипящую воду, проколите их ножом. Уже через несколько секунд кожица начнет слезать. Выньте помидоры и окуните их в холодную воду. Снимите кожицу и порежьте кусочками, как на салат. Положите в чашу блендера.
2.Огурец почистите и порежьте кубиками. Добавьте их к помидорам.
3.Затем положите всё остальное: чеснок, его лучше порезать, уксус, зелень, оливковое масло, воду, мед, соль и перец по вкусу. Все измельчите в блендере. Попробуйте, может быть нужно добавить еще немного уксуса или соли.
4.Разложите по суповым чашкам. Посыпьте зеленым луком и добавьте, по желанию, горстку сухариков. Вот и все!
Гаспачо нужно подавать очень холодным. Поэтому можно после приготовления поставить суп в холодильник или добавть льда.
Свеженькая закусочка или даже, может быть, легкий ужин. В дополнение подайте зеленый салат или холодный суп гаспачо. В роллы, конечно, можно класть, что угодно. Вот мой вариант.
Вам понадобится:
6 лепешек для роллов из пшеничной муки
1 большой авокадо
1 банка тунца
1 банка печени трески
1-2 помидора
Зеленый салат (я брала готовую смесь)
Соль, перец, майонез, лимонный сок
Приготовление:
1.Смешайте тунец с печенью трески, разомните вилкой, добавьте примерно 1 ст.л. майонеза.
2.Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку.
3.Подогрейте лепешки для роллов в микроволновке,как написано в инструкции. Лепешки, я думаю, можно заменить тонким лавашем.
4.На каждую лепешку (удобнее брать по 3 лепешки) положите рыбную смесь, затем чайной ложечкой берите мякоть авокадо и разместите сверху, сбрызните соком лимона и поперчите. Затем положите кусочки помидоров, их можно слегка посолить, зеленый салат и немного майонеза.
5.Теперь все заверните в плотную «колбаску». Разрежьте пополам наскосок. Готово!