![]() Добрый день, друзья мои! После своей большой работы "Букет полевых цветов" захотелось сделать нечто небольшое, так сказать, отдохнуть. Эта работа 15х25 см. Лежала незаконченная, решила доделать... и вам показать. Если нажмёте на кнопочку "нравится", будет понимание, что работа понравилась. Счастья вам, друзья, любви, тепла и храни вас Бог. Обнимаю всех! |
|
|
![]() Елена Ваенга - "Курю..." |
|
|
|
![]() |
Тамаго-яки — японский сладкий омлет, который станет изюминкой вашего завтрака. Этот нежный яичный рулет с тонким сладковатым вкусом любят и взрослые, и дети. Готовится он всего за 10 минут, но выглядит как настоящее произведение кулинарного искусства. Ингредиенты:яйца — 3 шт.; сахар — 1 ст. л.; соевый соус — 1 ч. л.; соль — щепотка; растительное масло — для жарки. Приготовление: Взбейте яйца с сахаром, соевым соусом и солью. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте немного масла. Влейте тонкий слой яичной смеси, дайте слегка схватиться. Аккуратно сверните омлет рулетом к одному краю. Повторите процесс, подливая новую порцию яичной массы. Готовый рулет нарежьте порционными кусочками. Подавайте теплым с зеленым луком или васаби для контраста вкусов. Этот необычный омлет отлично сочетается с тостами и свежими овощами! Источник |
|
![]() Утро начинается не с кофе, а с ароматных, румяных хачапуриков на завтрак за 15 минут — горячих, с тянущимся сыром внутри и хрустящей корочкой снаружи! Разомните вилкой 200 граммов творога в миске, добавьте яйцо, щепотку соли и пять столовых ложек муки. Замесите мягкое тесто. Если липнет к рукам, подсыпьте еще немного муки. Для начинки смешайте 150 граммов тертой брынзы или сулугуни с 50 граммами мягкого творога. Раскатайте тесто, вырежьте кружки стаканом. На каждый положите немного начинки, защипните края как у вареников. Обжаривайте на сухой сковороде 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой до румяности. Подавайте сразу, смазав сливочным маслом. Источник |
|
|
|
![]() Шаурма давно перестала быть уличной едой. Всё больше людей предпочитают готовить её дома, чтобы контролировать состав и быть уверенными в качестве продуктов. Один из простых и универсальных рецептов — полностью домашняя шаурма, которую легко повторить на обычной кухне. Ингредиенты: Тонкий лаваш — 12 шт., куриная грудка — 1 шт. капуста — четвертинка небольшого кочана, морковь по-корейски — по вкусу огурцы — 4 шт., помидоры — 4 шт. Для соуса: сметана — 5 ст. л., майонез — 5 ст. л. чеснок — 3 зубчика, горчица — 2 ст. л., соль и перец — по вкусу Приготовление: Куриную грудку следует посолить, поперчить и приправить паприкой. Мясо обжаривается с двух сторон до готовности на сковороде. После этого оно остужается и нарезается соломкой. Такой способ позволяет сохранить сочность и придать мясу аромат пряностей. Капусту, свежие огурцы и помидоры нарезают тонкой соломкой. Морковь используется уже в готовом виде, по-корейски. Соус — важный акцент Для соуса смешиваются сметана, майонез, горчица, чеснок, соль и перец. Получается кремовая и пряная заправка, которая придаёт блюду выразительный вкус. Чеснок желательно мелко натереть или пропустить через пресс, чтобы равномерно распределить аромат. Сборка и жарка На каждый лист лаваша выкладываются слоями капуста, морковь, мясо, помидоры и огурцы, куриное мясо. Всё поливается небольшим количеством соуса, после чего лаваш аккуратно сворачивается в рулет. Заготовленные шаурмы обжариваются на сухой сковороде по минуте с каждой стороны. Это придаёт им хрустящую корочку и сохраняет тепло начинки. Полезный и сытный вариант для всей семьи Домашняя шаурма подходит как для ужина, так и для перекуса в течение дня. Её можно брать с собой на работу, в дорогу или подавать на стол в виде сытной закуски. При желании ингредиенты легко заменить — вместо курицы использовать индейку, добавить сыр или зелень. Источник |
|
|
![]() Летом, когда на прилавках появляется изобилие свежих ягод, самое время приготовить нежные блинчики с начинкой. Такое блюдо подойдет и для завтрака, и для уютного вечернего чаепития. Главное преимущество - возможность использовать любые ягоды на вкус: клубнику, чернику, вишню, малину и даже крыжовник. Ингредиенты для теста: молоко - 500 мл, яйца - 2 шт., мука - 200 г сахар - 2 ст. л., щепотка соли, растительное масло - 2 ст. л. Начинка может быть самой разной. Ягоды можно использовать как в свежем виде, так и слегка уваренными с сахаром — в виде джема или густого соуса. Приготовление: В глубокой миске яйца взбиваются с сахаром и солью. Далее постепенно добавляется мука, затем вливается молоко - так тесто получится однородным. В завершение в смесь вводится растительное масло. Сковороду нужно хорошо разогреть, затем обжарить тонкие блинчики с двух сторон до легкого румянца. Каждый блин наполняется ягодной начинкой - по желанию можно добавить немного ванильного сахара или каплю лимонного сока для баланса вкуса. Готовые блинчики можно свернуть трубочками или конвертами и украсить сверху пудрой, мёдом или сметаной. Те, кто любит сладкое, могут полить их сиропом или растопленным шоколадом. Такие блинчики подойдут не только для домашнего чаепития, но и как угощение для гостей. А разнообразие ягодных начинок позволяет готовить это блюдо по-новому хоть каждый день. Источник |
![]() Торт «Муравейник» — десерт, знакомый многим с детства. Хрустящая основа и насыщенный крем со сгущёнкой и мёдом делают его особенно запоминающимся. Несмотря на простой состав, вкус угощения получается по-настоящему домашним и уютным. Для приготовления основы понадобится: 600 г муки, 180 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, 150 г сметаны, одно яйцо, 7 г разрыхлителя и щепотка соли. Все ингредиенты необходимо соединить и вымешать до однородного состояния. Получившееся тесто разделяют на пять равных частей, заворачивают в пищевую пленку и убирают в морозильную камеру примерно на два часа. После охлаждения тесто натирается на крупной тёрке прямо на противень, застеленный пергаментом. Заготовки выпекаются в духовке при температуре 180°C в течение 30–35 минут до появления румяной корочки. Для крема потребуется: 350 г варёной сгущёнки, 200 г мягкого сливочного масла, 80 г мёда и 200 г орехов (грецкие или любые другие по вкусу). Масло взбивают со сгущёнкой до пышности, затем добавляют мёд и орехи, всё тщательно перемешивают. Сборка и оформление десерта Готовое печенье из духовки нужно поломать руками в мелкую крошку. Затем его соединяют с кремом и формируют из массы торт — в виде горки, как это принято для «Муравейника», либо порционные десерты. Для украшения можно использовать растопленный молочный шоколад, который наносится тонкой струйкой сверху. Десерт можно подавать сразу, но лучше дать ему немного настояться в холодильнике, чтобы крем хорошо пропитал хрустящие крошки. «Муравейник» отлично подойдёт для семейного чаепития или уютных домашних посиделок. Источник |
|
|