Это цитата сообщения
NINA_253 Оригинальное сообщениеПриготовьте на завтрак - МИНИ-МАННИКИ НА КЕФИРЕ 🍮
Манник – это пирог, главным ингредиентом в котором является манная крупа. Помимо нее, в состав теста входят кефир либо сметана, куриные яйца, сливочное масло, разрыхлитель (пекарский порошок или пищевая сода). Как только тесто замешано, оно непродолжительное время выстаивается, чтобы манка набухла и тесто увеличилось в объеме. Готовую выпечку можно полить вареньем, кремом или джемом. Также можно украсить дроблеными грецкими орехами или посыпать белоснежной сахарной пудрой. Сегодня мы приготовим простой, но невероятно нежный и воздушный мини-манник на кефире. Нежные и ароматные мини-манники прекрасно подойдут к горячему утреннему кофе.
Ингредиенты:
\- кефир обезжиренный – 1 граненый стакан;
\- мука пшеничная – 1 граненый стакан;
\- сливочное масло – 20–30 г;
\- 2 яйца;
\- сахар – 0,5–0,75 граненого стакана;
\- манной крупы – 1 граненый стакан;
\- пищевая сода – 1 чайная ложка без горки;
Способ приготовления:
С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром. В глубокую кастрюлю выливаем кефир комнатной температуры, добавляем манную крупу и муку согласно рецептуре. Содержимое вымешиваем деревянной лопаткой. Далее, добавляем пищевую соду и сливочное масло. В полученную массу тонкой струйкой вливаем взбитые яйца с сахаром. Оставляем тесто минут на 22–25 минут в тепле.
Тем временем формы для выпекания смазываем растительным, а лучше оливковым маслом и выливаем тесто. Духовку разогрейте до 190 градусов. Выпекайте не больше получаса – корочка должна стать румяной.
Нежные, в меру сладкие мини-манники украсят ваше чаепитие с любимой семьей!