В детстве любимым лакомством к чаю был тертый творожный пирог. Наши мамы и бабушки частенько баловали нас вкуснятиной, приготовленной по одному проверенному,
но очень простому рецепту.

Делюсь рецептом очень вкусных яблочных рулетиков. В их основе — нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок!
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
50 г. муки;
200 г. сливочного масла (маргарина);
200 г. сметаны;
2 ч. л. ванильного сахара;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
4-5 яблок (средних);
150 г. сахара (по вкусу);
2 ст. л. лимонного сока;
цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску отправляем сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем. Половину муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к сметанно-масляной смеси.
Начинаем замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше или меньше).
В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Для начинки яблоки натираем на крупной терке,
Тесто раскатываем в прямоугольник 15×30 см, по центру распределяем начинку (яблоки предварительно процедить от сока через сито) и заворачиваем сначала один край, затем внахлест второй.
Разрезаем на кусочки шириной 4-5 см. Смазываем взболтанным яйцом (по желанию) и выпекаем в разогретой до 200 град. духовке до красивого румяного цвета 25-35 мин.
Готовые рулетики по желанию посыпаем сахарной пудрой.Приятного аппетита.

Серия сообщений "**блины,лепешки,оладьи,беляши":

Часть 1 - МАСЛЕНИЦА-БЛИНОЕДКА:БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ
Часть 2 - Блины дрожжевые
...
Часть 15 - Вкусные лепёшки с начинкой на сковороде. Проверено, вкусно. (7 рецептов)
Часть 16 - Блины, фаршированные мясом.
Часть 17 - Мука, Сыр, Зелень - и ЧУДО на Столе!