Просто тушеная капуста



 

Прочитала на одном из кулинарных форумов споры по поводу столовской еды. Девушка пишет: «у меня капусту тушеную не получается сделать такого яркого и насыщенного цвета, как в столовой, дома какая-то бледненькая получается... в чем секрет?»

Тут же вспомнила о том, что одна подруга меня уже пытала по этому поводу. Вот и решила открыть ещё одну «страшную общепитовскую тайну». 

[480x360] 

Украшаем салаты.



Вот простые и оригинальные способы, как можно украсить любой салат, чтобы ваш стол выглядел нарядно!

[640x480]
[542x451]
[552x375]
[524x433]
[569x392]
[547x431]
[528x427]
[619x401]
[360x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[639x479]
[293x479]
[559x411]

Очищение организма от солей



 

Творожные кексики



[381x391]
Привееет!
Недавно нашла в одном журнале легкий рецепт приготовления кексов из творога.
Хочу поделиться им с вами
Поскольку я вчера очень спешила и не успела сфотографировать то, что у меня получилось, выложу фото из журнала.
Нам понадобится -
200 г творога
200 г сахара (я добавляла 150 г, но кто любит послаще, можно и все 200)
200 г муки
150 г сливочного масла
3 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
4 ст. л. изюма
***
Яйца взбиваем с сахаром и добавляем муку и разрыхлитель, масло растапливаем и тонкой струёй вливаем в тесто. Замешиваем. В самом конце добавляем творог и промытый изюм. Всё тщательно перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов. В бумажные формочки вливаем тесто (у меня выходит 17 -18 штук обычно), но только до половины формочки!! ибо оно поднимется, пока будете печь! Ставим в духовку минут на 18-20
Приятного аппетита!

700 гр телячьих ребрышек небольшого размера, но довольно мясистых, обжарить на растительном масле до приятной золотистой корочки.
Сложить в жаровню, подлить немного воды и протушить до мягкости мяса и полного испарения воды. Добавить 2 большие луковицы, крупно порезанные,
небольшую морковку, натертую на крупной терке,
столовую ложку свежего имбиря, так же натертого,
10 штук промытой кипятком кураги,
3 ст.л. соевого соуса,
1 ст.л. меда,
если соли от соуса недостаточно, можно еще чуть подсолить.
Долить водой, чтобы ребра и овощи покрылись полностью.
Тушить минут 40 на небольшом огне, чтобы все ингредиенты пропитались ароматом друг друга.
Когад овощи станут мягкими, влить столовую ложку ароматизованного уксуса (можно из-под маринованного имбиря, яблочного уксуса или настоянного на фруктах).
Посыпать свежим укропом и довести снова до кипения.
Выключить огонь.
Дать настояться еще минут 30-40.

Что ни приготовь из куриных окорочков....



...что ни придумай - все вкусно)))

КУРИНОЕ МЯСО В КРЕКЕРЕ


[400x309]

Самый ленивый яблочный пирог

Воскресенье, 05 Апреля 2009 г. 22:16 (ссылка)
Процитировано 1 раз + в цитатник +поставить ссылку
Идеальный вариант для тех, кто не дружит с тестом и выпечкой:-)))

10 яблок 130 г муки 180г манки 200г сахара (это если яблоки кислые, в противном случае сахара половина - 100г) 200г сливочного масла или маргарина (растопить на пару)

1. Смешать сухие ингридиенты в миске, добавив к ним 1 ч.л. разрыхлителя.

2.Разделить на три равные части.

3.Смажем форму маслом. Высыпем равномерно распределяя 1 часть сухой смеси.

4. Яблоки очистим и натрём на крупной тёрке. Также разделим на 3 части. Выложим одну часть на сухую смесь.

4.Чередуя сухую смесь и яблоки выложим все слои в форму.

5.Последний слой - яблоки. Сверху равномерно выльем растопленное масло. Выпекаем в разогретой духовке при 200С - 60 минут. Примечание: Поскольку духовки у всех разные, через минут 15 - 20 загляните в духовку, и если видите, что верх у вас горит, накройте его фольгой или мокрой пекарской бумагой. А за 5 минут до окончания выпечки снимите.

Можно последний слой сделать таким. Только в этом случае масло нужно вылить перед тем, как выложим пластины.



В результате - лакомый кусочек пирога:-)

Ещё один, только в этом варианте я добавила в пирог сушёную бруснику. подавала с ванильным кремом (поскольку пирог "ленивый", то и крем "ленивый", купила полуфабрикат посыпала обжаренными миндальными пластинами.

Я бываю такая разная:
То капризная, то прекрасная,
То страшилище опупенное,
То красавица мисс вселенная,
То покладиста, то с характером,
То молчу, то ругаюся матерно,
То в горящие избы на лошади,
То отчаянно требую помощи,
Дверью хлопну - расставлю все точки,
То ласкаюсь пушистым комочком,
То люблю, и тотчас ненавижу,
То боюсь высоты, но на крышу
Выхожу погулять темной ночкой,
То жена, то примерная дочка.
То смеюсь, то рыдаю белугой,
То мирюсь, то ругаюсь с подругой.
Не больная, не в психике трещина,
Просто я стопроцентная ЖЕНЩИНА!