• Авторизация


Мясо по-бургундски.Boeuf bourguignon. 13-08-2009 15:46

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Мясо по-бургундски.Boeuf bourguignon.



Знаменитое французское блюдо - бургундская говядина (boeuf bourgignon) - кусочки аппетитного мяса, которое получается настолько нежным, что его можно есть без помощи ножа.

[показать]

Состав:1 кг говядины( как на гуляш),
-100 гр кусочки копченой грудинки(нарезанного мелкими кубиками)
-2 луковицы,
-2 моркови(порезанной кружочками)
-2 зубчика чеснока,
-250 гр грибов ,
-30 гр муки, 50 гр раст. масла или маргарина,
-200 гр воды,
-300 гр красного сухого вина,
- соль, перец, лавровый лист, петрушка

Обжарить кусочки мяса,грудинки с луком до золотистого цвета. Снять с огня.Отдельно обжарить муку до золота, интенсивно помешивая, затем добавить воду и красное вино. Дать закипеть, непрерывно помешивая, добавить мясо, лук, свинную грудку,морковь, чеснок,соль и приправы. Тушить на медленном огне около 2 часов, затем добавить грибы и тушить еще 30 минут.
Подавaть с варёной картошкой,макаронами,пюре,гречкой....
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковая икра 13-08-2009 15:23

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Кабачковая икра



Пробило меня вчера на кабачковую икру.
Мне понадобились: 1 кг молоденьких кабачков с кожурой, 3 помидорины, 1 сладкий красный перчик, 1 большая луковица, 1 головка чеснока, укроп, петрушка, соль, 1 ч.ложка уксуса и специи. Причем уксус клала просто так, для души.
Для начала порезала кабачок, не очень мелко, но и не крупно - на брусочки.:) Обжарила на растительном масле кабачок с луком, потом добавила перец с помидором, продолжая обжаривать. Далее положила зелень, чеснок и специи. Специи клала на нюх, так сказать. У меня там были и базилик, и орегано, и даже розмарин умудрилась впихнуть. Так конечно изгаляться необязательно. Достаточно просто соли и черного и красного перцев. :)
[615x461]
Ну а потом остудила, перетерла в блендере и снова прокипятила,добавив уксус. Уложила в чистую банку и убрала в холодильник. Приятного аппетита! :)
[615x461]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Груши в шоколаде 13-08-2009 15:04

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Груши в шоколаде



Этот рецепт я посвящаю милому другу О.
[показать]

Не ругайтесь на меня! Это совсем не долго и не трудно. Мне врач сказал три часа в сутки ходить. Вот я и походила по кухне))))

Кстати - рецепт постный - замечательное угощение к чаю в пост.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Сникерс 13-08-2009 15:03

Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение

Торт Сникерс



[700x525]

Вкус - точно, как у батончика. Торт получается очень сытный им можно угостить как минимум 15 человек . Так что пеките его для большой компании или.. для больших сладкоежек!

Вам понадобится:

Корж                                                                                                                                                  

6 яиц

50гсахара 

100 г сливочного масла  

3 ст.л. какао

120 г муки

1 пакетик разрыхлителя (загасить уксусом)

1 крем

100 масла

100 г сгущенки

3 ст.л. арахисового масла

2 крем

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное Яичница-глазунья 13-08-2009 12:16

Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение

Пирожное Яичница-глазунья



Спасибо за идею Cuisine de Evguenie  её рецепт тут :http://www.liveinternet.ru/users/cuisine_de_evguenie/post96679829/

Я делала из консервированных персиков (масса продукта 240гр. там было 8 половинок) и на творожной основе (творог 200гр+сахар1,5-2ст.л.+желток+ванилин) с сахаром не переборщите, чтоб не потёк творог. Тесто 0,5 кг слоёное припорошила сахаром и раскатала. Сделала на лепёшках небольшие бортики для творога, противень смазала куском сливочного масла, разложила корзинки, смазала яйцом края, наколола серединки, разделила творог поровну, разложила персики их тоже смазала яйцом и отправила выпекаться. Смотрите по духовке, у меня стрёмная еле испекла, цвет неровный вышел. если увас всё как надо то будет отлично!. желательно не открывать во время чтоб не опали. Красота, вкусно-необычно-не избито :) празднично! ;)

[400x300] [400x300]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Выращивание помидор дома 13-08-2009 12:10

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Выращивание помидор дома



Нашла познавательную статью про помидорки. Я собираюсь заниматься этим серьёзно. Пока у меня только одна помидорка, уже начинает краснеть и много цветов. Посмотрим чем это закончится!

Обычные высокорослые сорта томатов, предназначенные для выращивания в парниках и открытом грунте, сложно выращивать дома или на балконе, так как эти растения развивают очень мощную корневую систему, и при ограниченном объеме почвы им не хватает питания. Для этой цели пригодны карликовые сорта: Рубин, Бонсай, Джордж Буш, балконное очарование, новость Канады, японский комнатный, Florida Petit, Cerry, Minibel, Tiny Tim. Очень интересно и недавнее нововведение - ампельный сорт Tumbler, пригодный для выращивания в подвесной корзинке. Уход за комнатными томатами мало чем отличается от ухода за грунтовыми сортами и обычными комнатными растениями: полив, регулярные подкормки, при необходимости подвязывание к опорам. Хотя есть и некоторые особенности. Наградой за хороший уход станут гроздья плодов с вишню величиной.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без целлюлита и "Гусиной кожи" 13-08-2009 12:09

Это цитата сообщения shpingalet Оригинальное сообщение

Без целлюлита и "Гусиной кожи".



[363x500]

Кожа будет гладкой и упругой, если в организме достаточное количество бетакаротина, витаминов С и Е, селена и цинка.

[показать] 

Совет N 1:
Обязательно добавьте в свой пищевой рацион цитрусовые, капусту (любую), зелень, хлеб из муки грубого помола, семечки, орехи, бобовые, лук, чеснок, томаты;
балуйте себя ананасами и абрикосами;
Не стоит употреблять газированные напитки.Замените их черным чаем,исключительно вареным кофе,зеленым чаем и минеральной водой.

[показать] 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт красоты: Как избавиться от целлюлита 13-08-2009 11:58

Это цитата сообщения shpingalet Оригинальное сообщение

Рецепт красоты: Как избавиться от целлюлита



 

 

О том, что целлюлит - это косметический недостаток, с которым необходимо бороться, сейчас знает буквально каждая женщина. Вот несколько рецептов избавления от «апельсиновой корки» в домашних условиях.

[550x390]

 

То, что вам понадобится:

• огурец
• кофейный осадок
• вода
• мед
• лайм
• пищевая пленка/целлофановые мешки
• твердая щетка или грубое полотенце (фланелевая ткань)

Шаг 1. Положите ломтики огурца в стакан воды на ночь. На следующее утро выпейте воду, когда почувствуете голод.

Шаг 2. Кофе не только делает нас бодрее и помогает в работе, но и способен помочь избавиться от целлюлита. Знаете, что делают люди в кофейнях с остатками кофе в кофеварках? А вот что: добавьте немного воды в кофейный осадок, перемешайте, сделайте пасту, нанесите на проблемные области, заверните их в пищевую пленку (целлофановые мешки) и оставьте на некоторое время на коже. Потрите кожу и смойте. Вы будете удивлены результатам.

Шаг 3. Проверим алфавит. Напишите все буквы алфавита на стене, но с помощью попки, немного надавливая на стену. Можете экспериментировать с заглавными и маленькими буквами. Звучит забавно, но данная методика испытана и надежна.

Шаг 4. Растирайте сухую кожу ягодиц и бедер, выполняя движения в виде 8 по часовой стрелке с помощью твердой щетки или грубого полотенца. Перед принятием душа это поможет увеличить циркуляцию крови к коже, что поможет истощать подкожные запасы жиров и удалить мертвые клетки. Не трите слишком сильно – иначе есть опасность повредить кожу. После этой процедуры наносите обильное количество крема.

Шаг 5. Стакан теплой воды с половиной чайной ложки меда и соком половины лимона будет действовать, как катализатор и поможет избавиться от безобразного целлюлита. Для быстрого действия выпивайте напиток на пустой желудок.

Шаг 6. Проверьте вашу кожу на сухость. Сухая кожа - признак обезвоженной системы. Известно, что нужно выпивать 8 стаканов воды в день, но главное в этом правиле – теплой воды! Да, вы прочитали правильно: 8 стаканов теплой воды, по крайней мере, за два дня до того, как надеть свое прекрасное бикини и ни о чем не беспокоиться.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Смузи - напиток, заменяющий еду 13-08-2009 00:05

Это цитата сообщения УпрЯЯЯмые_ПОХУДЕЙКИ Оригинальное сообщение

Смузи - напиток, заменяющий еду



 

Смузи (smoоthie) – густой напиток из взбитых фруктов, ягод, овощей и свежевыжатых соков - пришел к нам с Запада совсем недавно, но уже стал очень популярным напитком среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни, так как является отличным средством для снижения веса и поддержания жизненного тонуса.

Смузи: еда на бегу

[показать] Пить еду на бегу придумали вечно спешащие жители Нью-Йорка и Лондона. Именно здесь открылись первые бары супов и бары соков, и в этом городе был изобретен напиток, ставший основой новой тенденции, — смузи.

Напиток делается из свежих фруктов, овощей, мюсли, орехов которые целиком бросаются в блендер. В результате получается густая масса с нежной текстурой, сохранившая все фруктовые витамины и волокна. Как раз то, чего так не хватает простым сокам. Насколько смузи восстанавливает силы, можно судить хотя бы по тому факту, что напиток был позаимствован у тихоокеанских серферов, которые подкреплялись им между двумя волнами. И тяжести в желудке не создает, и снабжает организм дневной нормой витаминов и минералов. При этом благодаря сохранившимся волокнам есть после такого перекуса не хочется еще очень долго, а значит, это — отличное средство для похудения.
 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Моя «Мимоза» 12-08-2009 23:55

Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение

Моя «Мимоза»



[700x525]

У каждого свой рецепт этого салата.

Я делаю так.

1 слой: 1 банка тунца, 1 банка печени трески, майонез. Перемешиваю, выкладываю на блюдо.

2 слой: вареный картофель, майонез. Тру на терке, перемешиваю, выкладываю на 1й слой.

3 слой: маринованные огурцы, майонез. Повторяю ту же процедуру.

4 слой: яичные белки, майонез.

5 слой: яичные желтки тру прямо на салат, вокруг посыпаю мелконарезанным зеленым луком.

Вкус получается очень нежный, всем друзьям французам очень нравится.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Франжипан с шоколадом и грушами 12-08-2009 23:34

Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение

Франжипан с шоколадом и грушами



[700x525]
 

Франжипан – это пирог с молотым миндалем. Надо сказать очень вкусный и совсем нехлоплтный.

 

Вам понадобится:

Для теста

50 г масла

75 г маргарина

25 г воды

Щепотка соли

200 г муки

Для начинки

100 г темного шоколада + 50 г молока

1 банка 500 г консервированных груш (или 3 свежие груши)

100 г миндальной пудры

75 г сахара

75 г масла

2 яйца

 

Приготовление:

Тесто: масло и маргарин порубите с мукой и солью, добавьте воды, и замесите тесто. Поместите его в холодильник на полчаса. Затем тонко раскатайте и выстелите им форму для пирога.

Шоколад с молоком растопите на медленном огне или в микроволновой печи (мощность 500). Вылейте его на тесто.

Приготовьте крем франжипан: яйца взбейте с сахаром, добавьте размягченное масло и миндальную пудру. Все хорошо вымешайте. Выложите на шоколад, аккуратно разровняйте. Груши порежьте на тонкие ломтики и красиво разложите сверху

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Абрикосовый тарт с кремом и фисташками 12-08-2009 23:09

Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение

Абрикосовый тарт с кремом и фисташками



  [700x525]

Июль... абрикосовый сезон в разгаре. Я купила душистых спелых абрикосов, и вдохновилась испечь летний пирог.

 

Вам понадобится:

1 пластина слоеного теста

1 кг спелых сладких абрикосов

Сахар для обсыпки абрикосов

Горсть фисташек

 

Для крема:

2 желтка

3 ст.л. сахара

1 пакетик ванилина

1 ст.л. крахмала

250 мл сливок 10%

 

Для «блеска»

100 г сахара

100 мл воды

1 ст.л. пектина

 

Приготовление:

 

1.Сварите крем: желтки взбейте добела с сахаром и ванилином. Подогрейте 200 мл сливок почти до кипения, и интенсивно помешивая, добавьте к желткам. Размешайте крахмал с оставшимися холодными сливками, и постепенно введите их в горячий крем, постоянно помешивая венчиком. Варите на слабом огне до загустения.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадное печенье с тремя видами шоколадныx "чипс" 12-08-2009 23:05

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье с тремя видами шоколадныx "чипс"




"Это печенье уже не для начинающих шокоголиков, а xроническиx шоко-алкоголиков" - так сказала моя подруга и была права!!! До чего вкусно!!! МММММ!!!!!

на 40 штук

175 г горького шоколада
115 г масла
 2 яйца
1/2 ст. обычного саxара
1/3 ст. коричневого саxара
6 ст.ложек муки
1/4 ст xорошего какао
1 ч.ложка разрыxлителя
 щепотка соли
1 ч.ложка ванильной эссенции
1 ч.ложка ромовой эссенции
1 ст. ореxа пекан, крупно поломанного(я брала грецкие)
1 ст.(200 g) горькиx шоколадныx "чипс"
1/2 ст.(100г) белыx "чипс"
1/2 ст.(100 g) молочныx "чипс"
время выпечки 12 мин.Темп.170С

Растопить шоколад с маслом.
Немного взбить яйца с саxаром(можно этого не делать) и смешать с шоколадной массой. Добавить все остальные продукты. Последними добавить чипс.Чайной ложкой выложить на противень застеленный пекарской бумагой,оставляя довольно болшие промежутки между печеньками. Поставить в дуxовку и выпечь. Вынуть из дуxовки и дать xорошо остыть. Xранить в закрытой посуде...

P.S. Белый сахар не клала совсем, вместо орехов - сушеную вишню, и у меня был только один вид чипс.
 
Взяла рецепт здесь: http://buxgalter-sofia.livejournal.com/
 

[600x450]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скумбрия а-ля горячего копчения 12-08-2009 19:24

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Скумбрия а-ля горячего копчения



До чего вкусная и сочная рыбка получилась, что даже остыть ей не дали! А горячую резать... сами понимаете! Работы никакой, а вкус...

Рецепт:

Если хочется копчененького, то совсем не обязательно коптить. :)
Очень напоминает рыбу горячего копчения и по виду и по вкусу. :)

Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.
Посолить снаружи и внутри.
Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Добавить 1 ст.л. жидкого дыма (не обязательно). Поверьте без него получается очень хорошо.
Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.
Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.
Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.
По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

P.S. Классная рыбка!

[600x450]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мыло с зеленым чаем и апельсиновым соком 12-08-2009 19:17

Это цитата сообщения tay_carter Оригинальное сообщение

Мыло с зеленым чаем и апельсиновым соком



Сегодня после очень долгого перерыва я наварила мыла - скоро ж Восьмое марта! Поскольку руки уж оень сильно чесались, варила из того, что было дома. Получилось два вида. Распишу подробнее.

Мыло с зеленым чаем. 

100гр. мыла Fa с лемонграссом, зеленый чай, масло-основа (опять-таки растительное масло [показать]). Глицерин я добавлять не стала, поскольку начиталась, что добавлять глицерин в уже готовое мыло не стоит.

Настрогала мыло, разогрела масло-основу и начала плавить мыло, разбавляя его заваренным зеленым чаем. Кстати, я по-глупости,  заварила целые листья, а потом, как идиотка, резала их...Лучше сразу покрошить помельче, если планируется добавить их в мыло. 

Все хорошенько растопила,размешала миксером и вылила в форму.

Что интересно - запах мыла не изменился, и даже после переплавки пахло очень даже приятно (в отличие от детского мыла, запах которого не перебьешь ничем!!!).

Мыло с апельсиновым соком.

100гр. детского мыла (Fa закончился!), масло-основа (надеюсь,напоминать не нужно,каким пользуюсь я?), пол-стакана сока одного апельсина, пол-стакана теплой воды, 4гр.ванилина, цедра одного апельсина.

Настрогала мыло, нагрела масло-основу, плавила мыло, добавляя воду и сок. Как все растаяло, размешала все миксером, добавила цедру и ванилин. Тут же залила в форму. 

Странно, но запах детского мыла, который, как я говорила, не перебить ничем (и я не одна так считаю!), отступил! Мыло приятно пахнет ванильно-апельсиновым мороженым! Супер!

Пы.Сы..: немножко погодя, мыло позеленело... думается мне, что это из-за цедры... Может, я ее не досушила?... А запах не изменился!!!

Фотки ниже. Там две фазы - в жидком состоянии и уже в твердом.

 

[400x400]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье из апельсинов и персиков 10-08-2009 21:36

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Варенье из апельсинов и персиков



Брала на глаз всего, где-то 2 кг персиков, три апельсина, кг сахара, пол стакана воды.
[500x333]
[500x333]
Если есть возможность использовать желирующий сахар - то просто замечательно! К слову, можно добавить меда где-то пол чашки и пару щепоток миндального экстракта.
[500x333]
Все видаем в кастрюлю с налитой горячей водой и доводим до кипения.
[500x333]
Снимаем пенки, варим около 45 мин.
[500x333]
Разливаем в стерилизованные банки.
[500x333]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шьем тильдовского кролика 10-08-2009 21:35

Это цитата сообщения Lena-- Оригинальное сообщение

Шьем тильдовского кролика



[404x538]

ИСТОЧНИК  Вот

Для пошива потребуется: флис бежевого, голубого (розового) и белого цветов, контрастная х/б ткань (у меня в ситец в клеточку), нитки, иголки, наполнитель (холлофайбер), пуговки и , конечно, свободное время. Кроме этого, потребуется выкройка! По поводу нее можете спросить меня по e-mail. (Я не размещаю в своем дневничке выкройки из книг и журналов Тильды). Могу также поделиться действующей ссылочкой, найденной мной в Интернете: tilda harar/harer. Зайдите на сайт и нажмите на слова “Click here to start download…”

Все готово, приступаем к пошиву. Сначала сам кролик:

1. Раскраиваем детали с небольшими припусками на швы. Из бежевого флиса: спинка - 2 детали, лапки - 4 детали, голова - 2 детали, уши - 2 детали, из белого флиса: животик - 1 деталь, хвостик - 2 детали, из ситца: уши - 2 детали:

[300x225]

2. Сшиваем детали спинки только сзади (от самой высокой точки спины до самой нижней), оставляя еще и отверстие для выворачивания посередине:

[225x300]

3. Вставляем внутрь деталей спинки деталь животика (лицом внутрь) и приметываем по всему краю:

[225x300]

Вот так это выглядит в развороте:

[300x279] 

ПРОДОЛЖЕНИЕ ТУТ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мягкая игрушка 10-08-2009 21:32

Это цитата сообщения Lena-- Оригинальное сообщение

Мягкая игрушка



ИСТОЧНИК  http://www.cross-stitch-club.ru/forum/index.php?showforum=93

Овечка - мастер-класс

[показать] [показать]

Котик - мастер-класс

[показать]
 

ангелок - мастер-класс
[показать]

жабка - мастер-класс
[показать] [показать]
 

[показать] [показать] [показать]
 

[показать] [показать] [показать]
зайчики
[показать] [показать]
китайские бегемотики
[показать] [показать] 
[показать] [показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветы 02-08-2009 13:05

Это цитата сообщения карола Оригинальное сообщение

цветы крючком



[506x600]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салфетки 02-08-2009 12:52

Это цитата сообщения карола Оригинальное сообщение

подборка салфеточек.



[532x504]

[485x496] [442x332]

[600x533] [699x536] [484x600]

[430x500]

[483x600]

[428x439]

[691x699]

[400x587]

[400x587]

[600x531]

[434x600]

[340x289]

[427x600]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии