Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Вкусные, нежные, с мятным кремом и лаймовой глазурью.
Тесто
Мука пшеничная / Мука (=250 мл) — 1 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Вода (=250 мл) — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Крем
Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сахар (=250 мл ТМ «Мистраль») — 1 стак.
Мята (веточек) — 5
Глазурь
Сок (лайма) — 3 ч. л.
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Начнем с приготовления теста. В воде распустить сливочное масло с солью. Заранее просеять муку.Как только вода закипела, постепенно всыпаем муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков, и немного прогреть на маленьком огне. Сняли с огня и сразу вбиваем по одному яйцу и вымешиваем тесто до гладкости, пока яйцо полностью не смешается с тестом, потом следующее яйцо и опять вымешивать до однородности и так все яйца.Тесто выкладываем на противень, застеленный пергаментом, можно с помощью кондитерского мешка, можно с помощью ложки. Ставим в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут, духовку во время выпечки открывать нежелательно.
Пока займемся кремом.
Мяту вымыть, стряхнуть воду, со стебельков снять листики и добавить их к молоку. Молоко нагреть до кипения и поварить на маленьком огне минут 5. Вкус у крема получается не ярко-выраженный мятный, а легкий. Поэтому, если хотите явно мятный, добавьте больше мяты.В отдельной кастрюльке взбейте яйца с сахаром и мукой. Добавьте, продолжая взбивать, мятное процеженное молоко.Поставьте крем на газ и варите, постоянно помешивая, до загустения. Снимите крем с огня, накройте пленкой, чтобы не образовалась пленка на креме, и оставьте остывать. Для ускорения процесса можно поставить в тазик с холодной водой.
Когда эклеры испеклись и остыли, как и крем, острым ножом срезаем сверху шляпку, но не до конца, наполняем эклерчик кремом и закрываем получившейся крышечкой. Наполняем так все эклеры.
Теперь займемся глазурью. В мисочку высыпаем сахарную пудру, добавляем сок лайма, хорошо перемешиваем.
Выкладываем в полиэтиленовый пакетик, отрезаем кончик и покрываем эклеры глазурью. Если глазурь получилось густой, можно разбавить несколькими каплями, но добавляя именно каплями, если жидкая, то добавить чуть сахарной пудры.Охладить в холодильнике !
https://mirretseptov.ru/
Это цитата сообщения Наталья_Повалихина Оригинальное сообщение
Маркиза за вышиванием./strong>
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение
|
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-
Пасха– это не только куличи и крашеные яйца, а целая сокровищница вкусных и необычных блюд, которые готовили наши предки
Делимся рецептами традиционных пасхальных угощений по старобелорусским рецептам – таких, о которых вы, возможно, даже не слышали
📌
     
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-
|
Это цитата сообщения elinor_051 Оригинальное сообщение
Хосе Эскофет (Jose Escofet) родился в 1930 году в небольшом испанском городке. В 1952 году переехал в Барселону, где следующие 25 лет работал в качестве свободного художника в домашней мастерской. В 1979 году уехал со своей женой-англичанкой в Англию. Начиная с 1987 года у художника состоялось множество персональных выставок в Великобритании, США и других странах. Уже 20 лет излюбленным жанром Эскофета является натюрморт, в котором он успешно развивает традиции голландской и испанской школ. Любимый объект художника - цветы, в изображении которых его фантазия не знает границ.
Читать далее
Серия сообщений " Натюрморты ":
Часть 1 - Натюрморты Хосе Эскофета
Часть 2 - Натюрморты Алексея Антонова
Часть 3 - Натюрморты Хосе Эскофета-2
...
Часть 39 - Минимализм натюрмортов Jean-Pierre Bedarrides
Часть 40 - Andreas Lach (1817-1882). Виноградно-фруктовое настроение
Часть 41 - Robert Chailloux (1913-2006). Натюрморты
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
500 г сырого картофеля
5 крупных клубней отварного картофеля
2 яйца
⅔ стакана пшеничной муки
горсть мясного фарша, лучше свиного
около 2 ст. л. смальца или растительного, сливочного, топленого масла
1 морковь (или больше)
1 луковица (или больше)
соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Сырой картофель очищаем, трем на мелкой терке и хорошо отжимаем. Очищенный отварной картофель разминаем в пюре. Протертый картофель солим, смешиваем с картофельным пюре. Добавляем яйца и вмешиваем в тесто муку. Свиной фарш (или какой есть) присаливаем и приперчиваем по вкусу. Если нет фарша, мясо можно просто мелко-мелко посечь ножом, так будет еще вкуснее.
В кастрюле доводим до кипения воду.
Делим тесто на шарики. Внутрь каждого шарика вкладываем понемножку фарша, формируем колобочек и опускаем его в кипящую воду. Делать надо поочередно, колобок за колобком, чтобы они не слиплись. Это занимает примерно 2 минутки времени, так как лепится быстро. Варим закиданки на среднем огне 30 минут. Пока они варятся, обжариваем на сковороде со смальцем или любым другим жиром мелко нарезанные морковку и лук.
Шумовкой достаем закиданки из воды и обжариваем их вместе с морковкой и луком до румяного цвета. Если ты не любишь жареную морковку, можешь обжарить закиданки просто на топлёном масле. Очень простое, аппетитное и вкусное блюдо.
20 января 2025 года королева Камилла посетила библиотеку сэра Дункана Райса в Университете Абердина, чтобы узнать больше о программах для местных сообществ, поддерживаемых университетом. Королева также встретилась с членами Клуба студентов Savvy, которые подарили ей кулинарную книгу. Королева Камилла стала канцлером Университета Абердина в 2013 году. Библиотека сэра Дункана Райса была открыта в 2012 году королевой Елизаветой совместно с герцогом Эдинбургским.
16 января 2025 года принцесса Анна посетила благотворительную организацию Wings for Warriors в Челтнеме. Организация Wings for Warriors, расположенная в учебном центре аэропорта Глостершира в Челтнеме, обучает раненых или больных военнослужащих и ветеранов, чтобы те стали профессиональными пилотами. Принцесса также официально открыла новый центр искусственного интеллекта, предназначенный для обучения пожарных в пожарном колледже (FSC).
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Торт очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!
