Это цитата сообщения Majomajo Оригинальное сообщение
Пуэр
[450x387]«Доброе вино и за тысячу чашек не станет задушевным другом, а чистый чай с одной пиалы может опьянить человека». Среди огромного выбора китайского чая трудно найти сорт, так же отражающий время, как пуэр. От чашки к чашке меняется любой чай, и перемены в чае – это одна из фундаментальных основ китайского чайного искусства. Но чтобы в каждой чашке таились столетия истории – такое встретишь редко.
Чай из Пуэра давно стал брендом, визитной карточкой провинции Юньнань. Именно там, на юго-западных рубежах Китая (а также на восточных территориях Мьянмы и севере нынешнего Лаоса), зародилось чайное дерево, распространившееся позже почти по всей Поднебесной. Непосредственной же родиной чая является район Сишуанбаньна, на самом юге Юньнани. Сейчас словом «пуэр» называют самый знаменитый черный чай – это по китайской классификации, так как более привычный для нас черный чай китайцы именуют красным. Но в разные эпохи смысл названия «пуэр» менялся, отражая соответствующие этапы развития культуры производства и употребления юньнаньского чая.
Экскурс в историю
Проследим историю с самого начала. В дикой природе чай – это дерево, прямоствольное и достигающее 10 и более метров в высоту. Юньнаньский рельеф исключительно горный, и там повсюду растет чай. Так что местные народности смогли познакомиться с этим растением и изучить его наряду с другими представителями субтропической и тропической флоры северного Индокитая с незапамятных времен. Изучать-то изучали, но вот такой письменной традиции, какая была на «большой китайской земле», в Юньнани изначально не было. На территории нынешних юньнаньских уездов Лопин и Шицзу встречаются хроники, из которых следует, что там более 2000 лет назад уже культивировали чайное дерево. Но подробности до нас не дошли. Дело в том, что Юньнань окончательно стала китайской территорией лишь около трех с половиной столетий назад. С середины VII века нашей эры (в Китае тогда правила династия Тан) юньнаньские земли назывались Мэншэ. Столицей этой страны был Эрхай (сейчас город Дали, находящийся в северной части провинции). А южная часть Мэншэ называлась Наньчжао (южная Чжао), и резиденцией местных правителей был город Иньшэн. В танскую эпоху в Китае завершался тысячелетний процесс формирования чайного искусства, свидетельством чему стал напечатанный в конце VIII века «Чайный канон». Его автор, поэт Лу Юй, после смерти был причислен к лику чайных святых, так как впервые в истории в своем сочинении он обобщил многочисленные накопленные знания о чае, – до «Чайного канона» не было в мировой истории текста, полностью посвященного этому продукту. В 8-й главе (Истоки) Лу Юй представил довольно обширную чайную географию, но при этом Юньнань он вообще не упоминает. Зато некий Фань Чо, живший чуть позже чайного святого, в тексте о Юньнани пишет, что чай растет на всех горах вокруг Иньшэна, что его собирают как попало, не обрабатывают и перед употреблением варят вместе с другими растениями, произрастающими по соседству, – имбирем, перцем, листьями коричного дерева. Кстати, подобные технологии приготовления чая встречаются и на китайских территориях, но Лу Юй называл их варварскими. Дело в том, что необработанный чайный лист, как и многие другие травы, имеет необычайно грубый, горький и терпкий вкус. Жители Мэншэ сдабривали чай добавками, чтобы смягчить, убрать этот вкус – чисто кулинарный подход к чаю.
Именно в те стародавние времена там появились предтечи чая из Пуэра. И уже во времена правления династий Тан и Сун (конец I тысячелетия н. э.) чай в Мэншэ входил в список высоколиквидных товаров. В династию Юань (начало XIV века) некий Ли Цзин написал в «Очерке о Юньнани», что местные народности периодически устраивают пятидневное торжище, на котором обмениваются войлоком, тканями, солью и чаем. Само название «Пуэр» появилось в династию Мин. В середине XIV века Мэншэ прекратило свое существование, распавшись на несколько уделов, вассально подчиненных Мин. На месте Иньшэна возникло поселение Пуэр. Некоторые чайные историки считают, что непосредственным прототипом пуэра является некий пуча, или «всеобщий чай». Он производился в Чели (ныне Цзинхун, столица Сишуанбаньна) в форме комков и считался самым главным юньнаньским чаем, распространявшимся повсеместно, в том числе и за границу. Название «пуэр» фигурирует уже в конце правления династии Мин: тогда этим названием либо заменяли пуча, либо оно говорило о том, что это чай, продаваемый в Пуэре. В 1644 году Минов сменили маньчжуры – династия Цин. А спустя 15 лет они окончательно установили свою власть на территории Юньнани. Город Пуэр превратился в укрепленный форпост и рынок одновременно. Но вокруг этого поселения тот самый пуэр не делали, столицей пуэропроизводящего края всегда считался город Сымао, находящийся южнее Пуэра, на расстоянии чуть менее 100 км. А
Это цитата сообщения Krivoruchko_Margarita Оригинальное сообщение
Мазь для суставов
[400x268]Едва начинается мокрая, холодная, в общем, мерзкая погода, люди начинают страдать от весьма неприятных болей. Как говорят в народе: – «ломит суставы». От болезни суставов никто не застрахован – ни взрослые, ни дети. Это болезнь не щадит никого.
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ МК!!! Игольница «Чайная чашка»
Игольница «Чайная чашка»
[350x350]Кто не знает, для каких целей используют игольницу?! Правильно!!! Для хранения иголок. Вот только не всякий любит пользоваться ими. Поэтому я, сегодня вам предлагаю сделать игольницу без применения иголки и ниток.
Делать мы с вами будем игольницу в виде чайной чашки, при помощи разноцветных тканевых лоскутков и клея
[350x350]При виде округлой формы верхней части пластиковой бутылки у меня пришла идея взять ее за основу для будущей игольницы.
[350x350]Но сначала надо ее подкорректировать и убрать лишнее.
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Анютины глазки из ткани. Мастер-класс
Это цитата сообщения lj_ru_origami Оригинальное сообщение
Кимоно.
Для складывания кимоно продается специальная бумага. Она разлинована тонкими линиями, чтобы удобнее было складывать ее и расцветка специально сделана так, чтобы в сложенном варианте Узор на кимоно повторял узор на настоящем кимоно. Правда, бумага довольно-таки плотная :(
Кимоно для молодой девушки.
[350x465]
[350x465]Читать далее
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Кабачковая запеканка - пирог.
Просто, быстро и вкусно! Самые простые ингредиенты. Кабачковая запеканка - пирог - это нежнейшее и ароматное блюдо, которое может послужить отличным завтраком или ужином. Попробуйте!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Забавные и очень милые котята из носков. Мастер-класс
В моем дневнике уже собралось огромное количество разных игрушек из носков, но вот таких миленьких котяток еще не было. Не хотите сшить для своих малышей игрушку? Это совсем несложно и весьма забавно. Для работы вам понадобятся 2 новеньких носочка, иголка с нитками, черные круглые бусинки, для глазок и ленточки для украшения
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Шьем из ткани пасхальных курочек
Шьем из ткани пасхальных курочек
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Совенок - хранитель пульта. Шьем полезные игрушки
Не хотите сшить полезную игрушку - совенка - хранителя пультов?
Автор работы: Илона Szczеsna
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Прикольная куколка ДОНЬЯ из фетра. Выкройка
Прикольная куколка ДОНЬЯ из фетра. Выкройка
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Семя льна - народные рецепты
Семя льна используется при различных расстройствах пищеварительной системы, особенно при обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Также народная медицина применяет семя льна в ходе лечения воспаления слизистой оболочки дыхательной системы, при отравлениях и запорах. В таком случае, готовим лечебный кисель.
Лечебный кисель из семени льна
1 чайную ложечку семян льна зальем 1-м стаканом кипятка. Даем остыть и пьем в теплом виде. Принимаем по 100 мл за полчаса до еды трижды в день. Готовить напиток следует перед каждым употреблением. Он должен быть свежим. Такой кисель полезно пить не только для очищения кишечника и язвах желудка, но и с целью похудения. Эффект заметен на третий день. Лен прекрасно выводит из организма шлаки, хорошо, но мягко очищает кишечник, регулирует уровень холестерина в крови. Врачи уверяют, что принимая лен, можно уменьшить риск возникновения рака.
Отвар для лечения диабета
Возьмем 1 столовую ложку семян льна и 2 столовые ложки листьев черники. Зальем 1 стаканом холодной воды и оставим настаиваться 6 часов. Прокипятим на небольшом огне 15 минут и процедим. Употреблять по половине стакана дважды в день.
Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом!
Для красивых зубов ничего не жалко - ни денег, ни болевых ощущений, ни страха перед походом к стоматологу! Поэтому нужно позаботиться о комфорте клиентов. Эти качественные стоматологические материалы интернет магазин обеспечат максимальное качество лечения и приятные отзывы о вашей клинике.
Это цитата сообщения svitlana1 Оригинальное сообщение
шикарные баночки(буду очень рада если кому - то пригодится идея)
шикарные баночки(буду очень рада если кому - то пригодится идея)
1.
[400x400] 2.
[400x400] 3.
[600x450] 4.
[400x400] 5.
[400x400] 6.
[500x375] 7.
[500x375] 8.
[500x375] 9.
[500x375] 1.
[500x375] 2.
[500x375] 3.
[500x375] 4.
[500x375] 5.
[500x375] 6.
[500x375] 7.
[500x375] 8.
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ОРИГАМИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
[425x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения GalinaIvyshka Оригинальное сообщение
Капитальная очистка компьютера от ненужных файлов, мусора и вирусов.
На сайте Компьютер - это просто нашла интересный материал, касающийся проверки компьютера на вирус и удаление всякого мусора и хочу с вами поделиться. Надеюсь эти уроки пригодятся.
Этот урок будет обобщением по вопросам очистки компьютера, как от вирусов, так и от не нужных программ.
Не буду долго вас томить рассказами, смело приступайте к уроку, и вы получите ответы на все вопросы касающиеся очистки компьютера…
Удаляем руткитов - 2. Программа для удаления руткитов
Скачать Sophos Anti-Rootkit http://www.teryra.com/view_post.php?id=24
Весь материал можно прочитать и посмотреть на сайте по ссылке: http://www.teryra.com/view_post.php?id=33
Капитальная очистка компьютера от ненужных файлов, мусора и вирусов.
Это цитата сообщения Женское Оригинальное сообщение
Как сделать котенка — оригами из бумаги своими руками
Как сделать котенка — оригами из бумаги своими руками
Рыжая озорница умильно посматривает на хозяев, задумывая очередную проказу. Собрать такую кошечку из квадратика бумаги будет может и не слишком просто, но попробовать стоит — посмотрите, какие изящные лапки и осанка у красавицы оригами!
- Квадратный лист цветной бумаги
- Немного свободного времени
