Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

идеи для оформления блюд

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Идеи для офрмления блюд

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Идеи для оформления блюд 1

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Идеи для оформления блюд

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Печенья "АРБУЗНЫЕ ДОЛЬКИ"

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение

Сыр (брынза) [показать] 1 литр молока домашнего (1,2 литра) 1 стакан сметаны 20% 1 стакан кефира ( 2 стакана кефира) 3 яйца 1 столовая ложка соли В кастрюлю налить молоко, нагреть и в горячее положить сметану и кефир, отдельно взбитые яйца, положить ложку соли. Сейчас главное чтобы не прилипало ко дну надо мешать венчиком для взбивания. Масса однородная получается, но если останавливаться и не мешать видно что появляется сыворотка. Когда начнутся первые бульки, выключить плиту А теперь можно положить любую добавку (тмин, укроп ) Я всыпала 2 столовые ложки с горкой паприки (смесь сухого перца) [показать] Я оставляю кастрюлю остывать до утра. В дуршлаг положить вдвое сложенную марлю, поставить дуршлаг в тазик или кастрюлю и потихоньку переложить наш продукт. Стекающую сыворотку можно вылить. Концы марли положить поверх сыра (брынзы) и оставить часа на 2, пока не стечет жидкость. Поставить дуршлаг вместе с кастрюлей вхолодильник а сверху положить тарелку и на нее небольшой груз. На следующий день сыр выложить из марли и оставить в холодильнике дня на два созревать. Ну мы уже ели, мягкий правда. А когда полежит в холодильнике, он подсохнет и созреет. [показать] ну вот, еле написала. угощайтесь

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Острая капуста

  Быстрый «псевдокорейский» салат.

[480x322]

Удобно использовать небольшие кочаны капусты.

ПОДРОБНОСТИ

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

57 рецептов японской кухни

[показать]

Что-то я в последнее время подсела на японскую кухню.
Постоянно ходить в рестораны я не могу, наборы суши и роллов в гипермаркетах стоят тоже не копейки, поэтому решила научиться сама готовить суши, роллы и что там еще бывает в японской кухне ))

Делюсь с Вами подборкой ссылок на рецепты: 

• Калифорнийские суши (роллы «Калифорния»)
  
• Суши-рис (суши-меши)
  
• Суши-салат (чираши-зуши)
  
• Суши-роллы с копченым лососем
  
• Суши с маринованной скумбрией
  
• Суши, приготовленные вручную
  
• Суши «шкатулка с драгоценностями»
  
• Суши-фунтики
  
• Суши-роллы с нори
  
• Прессованные суши с копченой лососиной

Далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Перец маринованный [239x319] Такая заготовка хороша зимой для фарширования перцев мясным фаршем. Открываем баночку, начиняем перчики и вспоминаем лето. Готовить несложно и недолго, было бы желание. Плоды сладкого перца освобождаем внутренностей, промываем и бланшируем в горячей воде 5 минут. Охлаждаем в холодной воде и сортируем по цвету, хотя можно и разноцветный, так даже симпатичнее. Я делаю в литровые баночки, входит туда примерно штук 12, как раз чтобы единоразово покушать. Укладываем перец в перец, и в банку вертикально, добавляем лавровый лист, 3-4 зерна черного перца, 2 зерна душистого перца, 13-15 граммов подсолнечного масла и 1 мл 70% эссенции. Заливаем рассолом. Стерилизуем при 100С 20 минут и сразу же закатываем. Рассол. На литр воды по столовой ложке соли и сахара. А зимой...Ну такая красотища на столе! Смотрим здесь

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Острые баклажаны *Тёщин язык Рецепт [700x525]

Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение

Сбитень Необходимо взять 1 л воды, 125г меда, 30 г черного чая, 2-3 лавровых листа, по щепотке молотой корицы, имбиря или кардамона, 2-3 бутончика гвоздики. Мед необходимо растворить в воде, добавить пряности и кипятить 10-15 минут, постоянно снимая появляющуюся пену. Дать настояться около получаса, затем добавить сахар по вкусу и процедить. Готовый сбитень лучше всего налить в термос и пить горячим. Источник: журнал "Домашний очаг" взято на сайте Кулинарная лига,автор Натусик [500x341]

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Завитушки с ванильным пудингом и изюмом.

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение

Баклажаны с начинкой. Состав: баклажаны, мясной фарш, помидоры, сыр, майонез. Баклажаны порезать кружочками, выложить на смазанный растительным маслом противень. Посолить, сверху смазать растительным маслом. Поверх баклажанов выкладываем мясной фарш, перемешанный с луком и яйцом (я брала вареное мясо, но можно и сырое) [448x336] Поверх фарша выкладываем помидоры порезанные кружочками. [448x336] Потереть 150- 200 гр. сыра, смешать с майонезом, разровнять ложкой поверх помидоров. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 15 минут. Вот что получилось. [448x336]

Это цитата сообщения Elen_i_rebyata Оригинальное сообщение

Дружная семейка

Никто, наверное, и не припомнит у меня ни одного кулинарного поста! Разве что салатик какой-то несчастный год назад :) 

Вот сегодня решила рассказать, как я пеку "дружную семейку" - мои любят! 

[505x385]

что сделать, чтоб так получилось

Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение

Муссака Делала это блюдо на новый год, ушло на ура, всем было вкусно. Состав: 3 баклажана 4 вареных картофелины 2 моркови 1 сладкий перец фарш говяжий (можно использовать баранину) помидор- 2 шт. лук 100 гр. сыра Соус: 2 стакана молока, 2 яйца, 200 сыра Приготовление: Фарш выложить на сковородку, обжарить, добавить мелко нарезанные помидоры и лук, добавить немного вина и потушить. Баклажаны, нарезать кружками примерно толщиной 0,5 см обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Картофель и морковь потереть на крупной терке. Перец порезать соломкой. Потереть на мелкой терке 100 гр. твердого сыра. Берем посудину с бортиками , высотой сантиметров семь смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями и начинаем выкладывать ингредиенты слоями: 1 слой - баклажаны 2 слой - потертый картофель 3 слой – сыр 4 слой - фарш. 5 слой- морковь 6 слой перец 7 слой – баклажаны Делаем соус, взбиваем молоко и яйца, добавляем потертый на мелкой терке сыр, заливаем соусом наше послойное блюдо. Ставим в духовку нагретую до 180 гр, запекаем до появления золотистой корочки [700x525]

Это цитата сообщения Галина_Ледкова Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ПОЧЕК.РАЗБИВАЕТ ПОЧЕЧНЫЕ КАМНИ, ВЫВОДИТ ПЕСОК ИЗ ПОЧЕК  

Р Е Ц Е П Т .Два кг. репчатого лука очистить от чешуи. Мелко порезать или перетереть на крупной терке. Смешать с двумя кг. сахарного песка. Томить два часа на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорел! Вместо кастрюли прекрасно томить в скороварке. Получается 2 – 2,5 литра янтарной массы. Разложить по банкам. Одну на стол – чтобы не забывать о приеме по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды, запивая водой. Остальные – в холодильник. Все съедается примерно за три недели. Через 2 – 5 дней в анализе мочи сами увидите песочек и мелкие камешки темноватого цвета. Могут возникнуть боли. Но приём не прекращать.

Это цитата сообщения Андрей_Усманов Оригинальное сообщение

Закуска из лаваша с мясным фаршем

[450x298]

Состав

лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,
мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
помидоры - 1-2 шт,
листья салата,
сыр - 50 г,
майонез,
чеснок - 1-2 дольки,
зелень петрушки или укропа

Читать далее...

Это цитата сообщения Андрей_Усманов Оригинальное сообщение

Куриный рулет

[400x300]

Состав

курица - 1шт,
быстрорастворимый желатин - 3 столовых ложки,
перец болгарский - 1 шт,
зелень,
соль,
перец

Читать далее...

Это цитата сообщения v_alena Оригинальное сообщение

Кабачковая икра

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

На завтрашние заговины приготовьте мясо!И не просто так, а в видеБУЖЕНИНА "КРИЗИСНАЯ"Чем ценен этот рецепт? Тем, что не обязательно покупать окорока и прочие мясные красивости. Сгодятся любые куски любого мяса! ПРичем, чем разнообразнее. тем получается вкуснее. [500x281]