Паста из красного перца (повидло)
рецепт болгарской кухни
Понадобится:
1. Сладкий красный перец 10 кг.
2. Масло рафинированное 0,5 л.
3. Соль, сахар
Перец стараюсь брать красивый, мясистый, вызревший.
Перец помыть и запечь, я обычно пеку в духовке, можно и на скаре, листе металла на уличной печи. Главное хорошо пропечь, чтоб легко отделялась кожура. Очистить перец от семян и кожуры.
Квас из овса без дрожжей
Рецепт от Катерины: Это наверное самый простой рецепт приготовления вкусного и полезного кваса.
1) овёс 2,5 стакана
2) сахар 6 ст.л.
Овёс тщательно промойте под проточной водой. Овёс положите в дуршлаг, так промывать удобнее.
Перекладываем овёс в 3-х литровую банку, добавляем сахар и заливаем водой. Накрываем тканью и оставляем на 3-4 дня в тёплом месте.
[показать]Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
НАШАТЫРЬ, ОДЕКОЛОН И ЙОД ДЛЯ СУСТАВОВ
Вчера по первому каналу была программа о народных способах лечения различных заьолеваний суставов. Там увидела интересный рецепт. Решила его опубликовать в своем дневнике: может кому и пригодится!
Олегу Андриенко 45 лет. Из них 15 лет он страдает артритом. Два года назад с трудом мог вставать с дивана, сейчас может станцевать гопака. Олег Андриенко, можно сказать, кладезь народных рецептов. Все, что в свое время рассказывала бабушка, он методично записывал в тетрадку. Знает, какой травкой лечить простуду, что прикладывать к синякам. А когда самого свалила болезнь, тетрадка ему ой как пригодилась – там нашелся рецепт и от артрита. Теперь он знает, как поставить человека на ноги в прямом смысле слова.
[показать]Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение
Наливка из еловых шишек - от простуды и единственное лекарство от инсульта!
Ингредиенты:
Зеленые шишки в количестве, какое найдете. У меня вес около 4 кг,
сахар - на 4 кг шишек около 2 кг сахара
спирт - на 4 кг шишек - два стакана спирта (выходит сильная).
[показать]ЛИМОННЫЙ КОНФИТЮР
Рецепт от armushik: Этот потрясающе вкусная, ароматная штука. Mне понадобился для одного торта, поэтому заранее решила поэкспериментировать и выбрать самый лучший вариант, а этот, для меня, оказался самым лучшим. Попробовала несколько вариантов - один горчит, другой - кислит, для третьего надо сутки, а то и трое суток)), а этот - безупречен, по моему... просто, быстро и вкусно. Очень похож на мармелад))
3 раза по 1-1,5 л воды для бланшировки
-----------------
2 лимона
500 мл воды
200 г сахара
Лимоны тщательно промыть, срезать оба концы и нарезать тонкими ломтиками, косточки удалить.
ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Рецепт от armushik :
Мороженое - это мое самое любимое лакомство с детства. Рецепт этого мороженого взяла из книги "Энциклопедия выпечка" и по нему готовлю наверно лет 5-6))
Ингредиенты:
1 яйцо
3 яичных желтка
6 ст.л. сахара
1 1/4 ст. жирного молока
200-300г горького шоколада (у меня в этот раз молочный шоколад)
1 1/4 ст сливок (33-35%)
Взбить яйцо, желтки и сахар.
Молоко нагреть до кипения и постепенно вылить в яичную массу, взбивая.
Поставить миску на водяную баню (я варила на медленном огне) и варить, размешивая, до загустения.
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Котлеты без мяса - оторваться невозможно!
[показать]
Рецепт от Виктории Дементьевой:
Необходимые продукты:
250 грамм моркови
250 грамм кабачков
1 луковица
1 яйцо
75 грамм манной крупы
250 мл. овощного бульона
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока
"СВЕЖИЙ" МИНДАЛЬ
Рецепт от Алисы: И не совсем рецептом то его назвать можно, просто способ "поедания" миндаля. Он очень прост, но для меня был открытием.
Берем обычный миндаль, заливаем его кипяточком, потом через часик сливаем водичку (вода становиться коричневатой), промываем миндаль, снова заливаем водой (кипятком) и оставляем набухать до утра.
А наутро у нас получается миндаль "как с дерева", "молочный".
Я очень люблю свежие орешки именно потому что они не сухие, а сочные. Вот такой способ их как бы восстанавливает.
[показать]Пуловер "Эйфелева башня"
Нутелла мгновенная за 5 минут!!!
Рецепт от Натальи: Оооочень быстрый рецепт вкусной шоколадной пасты. Всё элементарно просто и, самое главное, быстро! Сделала одну порцию - уж очень результат меня впечатлил.
Продукты:
- Масло раст. (без запаха) — 350 мл
- Молоко — 150 мл
- Сахарная пудра — 0,5 стак.
- Какао-порошок — 3 ст.л.
- Молоко сухое — 2-3 ст.л. (я брала 3 ложки)
[показать]Шапочка "Лисичка"
Этот мастер класс мне хочется подарить всем любителям лисичек. Я не исключение. Так сложилось исторически, что я в семье Лиса и уже очень давно. Какое-то время назад, у меня все почтовые ящики и аккаунты в сети Интернет содержали слово "fox". Это стало моим вторым именем очень надолго. А в начале зимы 2013 года мне очень жутко захотелось самовыражения в этом образе, да еще весь "вконтакте" облетела эта фотография ребенка в шапке лисе. Автор этой шапочки не я! Водяной знак ставится на все фото. Эта фотография меня и вдохновила на создание своей шапки лисы (а мастер-класс к шапке что на фото с ребенком появился в сети уже после того, как я связала свою шапку лису).
Квашеный арбуз
Не на зиму, а просто поесть!
Рецепт от Юны:
Нам потребуется:
арбуз (очистить от корки)
зонтики укропа,
зелень петрушки,
2-3 зубчика чеснока,
душистый перец горошком 5-7 шт,
лавровый лист.
На литр воды щедрая столовая ложка соли и не менее щедрая столовая ложка сахара. Рассол кипятим и остужаем.
Творожно-маковый десерт
Рецепт от Татьяны Даршт:
Хочу предложить вашему вниманию очередной удачный эксперимент. В оригинале этот десерт не что иное, как начинка Силезского макового пирога. Я лишь исключила тесто, добавила шоколад и "разбила" порционно.
Нам потребуется:
750 мл молока
125 г сливочного масла
150 г манки
150 г молотого мака
Коктейль "Французский поцелуй"
Состав:
малиновое пюре,
шампанское "Брют"
Приготовление:
В бокал положить 2 ч.л. малинового пюре и залить шампанским.
Получается ну очень вкусно!
Косточки нормально глотаются! А вот с соком малины, не так вкусно!!!
ЛИМОННЫЙ ПУДИНГ
по рецепту Джейми Оливера
Рецепт от Нямы: Нежнейший лимонный пудинг, очень простой в приготовлении!
Нам понадобится:
Сливочное масло – 55 г
Сахар – 115 г
Ванилин по вкусу
1 лимон
2 яйца
Молоко – 238 мл
Блинная мука (либо обычная мука с разрыхлителем) – 55 г
[показать]МАКОВО-ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ БЕЗ МУКИ
Рецепт от Нямы: Я очень люблю пироги без муки, они всегда получаются плотными и очень сочными. Этот пирог из итальянской кухни, обязательно порадуйте им своих близких.
Сливовый пирог
от Джейми Оливера
Рецепт от Нямы: Это самый вкусный сливовый пирог в моей жизни! Сладкая творожная начинка прекрасно дополняет кислинку слив и подчёркивает её, а лимонная цедра в составе делает этот пирог невообразимо ароматным. Рекомендую!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ
[показать]Варим рульку на очень медленном огне часа 3, потом добавляем целые луковицы и морковь и ещё довариваем.
Короче, как на холодец.
Вынимаем, отделяем мясо , что-то нарезаем мелко (всякие малоаппетитные плёночки, жирок, и т. д.), а кусочки мяса не режем.
Выкладываем на несколько слоёв фольги, ножом разравниваем, досаливаем, перчим, выкладываем слоями варёную морковку, лучок зелёный, укроп, специи, равномерно посыпаем желатином (я на одну среднюю рульку взяла 2 ст. ложки), подливаем немного бульона и заворачиваем плотный рулет.
Фольгой туго сжимаем, укладываем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
источник