Рыбные консервы больше не покупаю, уже несколько лет готовлю их по элементарному рецепту
Рыбные консервы больше не покупаю, уже несколько лет готовлю их по элементарному рецепту
Даже дорогие покупные рыбные консервы очень часто разочаровывают: открыв банку, мы видим не только филе рыбы, но и плавники и чешую. Да и состав таких консервов оставляет желать лучшего: очень много соли и добавок, которые вредны для организма. Отличной идеей станет приготовление рыбных консервов дома. Воспользовавшись этим рецептом, вы очень быстро справитесь с задачей и получите вкусные консервы из любимой рыбы с чистым составом.
Ингредиенты на 3 банки объемом по 0,35 л или 2 банки объемом 0,5 л:
1 кг рыбы;
1 ст. л. без горки соли;
растительное масло;
специи по желанию.
К очищенной рыбе добавьте соль и хорошо перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась по кусочкам рыбы. Разложите рыбу по банкам и залейте растительным маслом, не доходя 1 см до края.
Накройте банки крышками, но не закручивайте их. Поместите рыбу в духовку, предварительно нагретую до 120 градусов на 5-6 часов. Если для приготовления консервов была выбрана мелкая рыба, то время приготовления уменьшится примерно до 3 часов.
Благодаря тому, что для приготовления используется невысокая температура, рыба получится очень мягкой и нежной, но при этом сохраняется ее текстура.
После приготовления плотно закройте крышки и оставьте консервы до полного остывания в духовке. Закрытые банки можно хранить при комнатной температуре. Такую рыбу можно есть как основное блюдо с гарнирами, использовать для приготовления салатов и бутербродов.
Тирамису - это божественно вкусный, удивительно красивый и невероятно ароматный итальянский десерт. Пожалуй, именно благодаря этим трем фактором десерт приобрел популярность во всем мире. Его любят миллионы. Даже противникам сладкого иногда нравятся тирамису.
Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами, и с классикой, и с клубничными вариантами, рецептов тирамису море, я остановилась на совсем простом,быстром и доступном. В общем получился очень достойный и очень вкусный десерт. Рецепт печенья савоярди знают, наверное, все. В принципе ни чего нового, но дам вам вспомнить, как оно готовится. Крем невероятно нежный и очень вкусный, мне понравилось, то, что печенье с клубничным сиропом дают легкий привкус кислинки с клубничным послевкусием, и орешки не зря добавила, очень гармонируют, слегка легкий хруст этому нежному десерту я думаю не помешает.
Разлетаются за минуту: круче беляшей и чебуреков. Готовлю сразу двойную порцию
Разлетаются за минуту: круче беляшей и чебуреков. Готовлю сразу двойную порцию
В сезон баклажанов хочется максимально добавлять в свой рацион блюда с этим овощем. Разнообразить меню поможет этот оригинальный рецепт вкусных рулетиков с мясным фаршем. Блюдо готовится просто и быстро, им легко можно накормить всю семью.
Ингредиенты:
баклажаны — 2шт;
фарш — 500гр;
лук — 1 шт;
соль — 1 ч.л;
паприка, кориандр, перец — по 0.5 ч.л;
кинза — 20 гр.
Для кляра:
сметана — 200 гр;
яйцо — 2шт;
мука — 70 гр;
соль, паприка по 0.5ч.л
Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики, присыпьте солью и оставьте на 20-30 минут.
Для приготовления начинки смешайте фарш, натертый на мелкой терке репчатый лук, соль, специи и зелень.
Кляр готовится очень просто: необходимо смешать все ингредиенты до получения однородного жидкого теста.
На каждый ломтик баклажана выложите начинку. Сформируйте рулетики и зафиксируйте их с помощью зубочисток.
Окуните каждый рулетик в кляр и обжарьте во фритюре до золотистого состояния.
Макароны с молочно-сырным соусом в духовке «Mac & Cheese»
Mac & Cheese (Мак Энд Чиз) - это классическое американское блюдо, состоящее из макарон в молочно-сырном соусе, запеченных в духовке.
Это блюдо можно готовить с большим разнообразием сыров. Начать можно с одного, а когда войдёте во вкус, можете экспериментировать с самыми разными комбинациями.
Ингредиенты:
Макароны (рожки) - 450 г
Сыр Эдам - 230 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Мука - 2 ст. л.
Молоко - 700 мл
Сливочное масло - 50 г
Шпинат - 100 г
Панировочные сухари - 30 г
Куркума - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Приготовление блюда:
В кипящую солёную воду отправить макароны и варить 8 минут до состояния аль денте.
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле в сотейнике. Добавить измельчённый чеснок.
К обжаренным луку и чесноку отправить муку и пассеровать.
Влить молоко, посолить и добавить куркуму, перемешать и довести молоко до кипения.
Отварные макароны отправить в соус и перемешать.
Отправить шпинат к макаронам в соус, притопить и аккуратно перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке и отправить к макаронам, перемешать. Оставить немного сыра для шапочки.
Переложить макароны с сыром в форму для выпекания и равномерно распределить.
Финальный штрих – смешать сыр с панировочными сухарями и посыпать сверху перед выпеканием, таким образом получится хрустящая корочка.
Отправить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Готовому блюду дать немного остыть и разделить на порции.
В прохладный летний день или в вечернее время вам, без сомнения, пригодится элегантный хлопковый жакет с ажурными мотивами и кокеткой. Он вяжется единым полотном сверху вниз и застегивается на пуговицы
Быстро, но очень вкусно: рыба, запеченная в яйце с майонезом
Когда я первый раз приготовила рыбу в яйце с майонезом, я чуть не откусила себе пальцы в процессе ужина. Она получается настолько сочной и ароматной, что забыть этот вкус просто невозможно. При запекании майонез превращает любой продукт в невероятную вкуснятину - этот "секрет" знает любая хозяйка. А аромат этого блюда словами просто не передать, я не говорю уже о вкусе.
Да, блюдо не слишком полезное для здоровья... По поводу майонеза. Некоторые говорят - фи! Майонез соус для салатов, его нельзя подвергать термической обработке. Некоторые говорят - майонез портит фигуру! Что ж, личное дело каждого, я майонезные мифы изучила, и в разумных пределах мы его спокойно употребляем.
Беру кефир и 1 яйцо. Бабушка подсказала вкусный рецепт: пирожки с картошкой за 15 минут
Пирожки – это блюдо, которое любят готовить большинство бабушек.
В тесто для пирожков добавляют любую начинку: и сладкую, и соленую, мясную, овощную. Тесто в пирогах — это универсальный кулинарный инструмент. Оно имеет огромное количество вариантов приготовления. Среди такого разнообразия бывает сложно определить, что именно приготовить.
Мы расскажем об одном из способов приготовления пирожков с картошкой.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
