Чтобы приготовить аджику вареную краснодарскую, вам понадобится:
помидоры – 1 кг
перец сладкий — 1 кг
яблоки — 1 кг
перец горький — 3 шт.
масло подсолнечное — 1 стакан
уксус 9%-ный — 100-150 г
чеснок – 1 стакан
соль — 2 ст.л.
сахар — 3 ст. л.
Как приготовить аджику вареную краснодарскую:
1. Прежде всего, нужно стерилизовать банки. Для этого тщательно их моем, лучше всего с содой, но потом главное — хорошенько их отмыть. Ставим банки стерилизоваться на водяную баню или в духовку.
2. Далее подготовим овощи, которые нам нужны. Промываем все овощи и яблоки. Из яблок и сладкого перца удаляем сердцевину. Горький перец внутри не очищаем, срезаем только хвостики.
3. Чеснок очищаем от шелухи, моем и измельчаем с помощью мясорубки.
4. Итак, подготовленные овощи вместе с яблоками перекручиваем на мясорубке (чеснок перекручивается отдельно!).
5. Добавляем к полученной массе сахар, соль, уксус и масло. Все хорошо смешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения и на слабом огне тушим 30 минут.
6. Затем добавляем измельченный на мясорубке чеснок и варим еще 2 часа на слабом огне.
7. Готовый продукт разливаем по банкам и закатываем их крышками.
Источник: http://www.1001eda.com/adzhika-varenaya-krasnodarskaya
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
400 мл молока
2 крупных яичных желтка
2 гвоздики
4 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
½ ч. л. молотой корицы
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Ингредиенты;
●Кабачок
●2 яйца
●3-4 столовые ложки муки
●3-4 столовые ложки манки
●майонез
●3 зубчика чеснока
●зелень
●лук
●морковь
●соль.
Приготовление:
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Клубничный ликер - незабываемый вкус, неповторимый аромат
Клубничный ликер - это фантастически вкусный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Пока клубника в самом разгаре, не забудьте сделать запас! Заморозьте ее с сахаром для приготовления десертов. И, конечно же, приготовьте клубничный ликер по этому простому рецепту!
Конечно же, клубничный ликер - это по сути дамский напиток. Но для праздничного стола он просто незаменим! Традиционно для приготовления ароматного ликера из клубники нужно время, всего около недели. Все дело в настаивании. Если же вы потерпите 2 недели, то ликер получится еще вкуснее. Его насыщенный цвет и глубокий аромат покорит всех присутствующих за столом!
Крепость ликера очевидна, ведь его настаивают на водке. Ну, а этот удивительный рецепт позволит вам наслаждаться неповторимым вкусом клубничного ликера уже через сутки! Он будет не менее ароматным и интересным на вкус! Замечательная возможность продегустировать собственное клубничное творение!
Приготовление клубничного ликера в домашних условиях
Для приготовления клубничного ликера в домашних условиях используется свежая клубника, качественная водка и сахар. На 1 кг клубники возьмем 0,4 л водки и 400 г сахара.
Возьмем небольшую кастрюльку. Выложим в нее клубнику и указанное количество сахара. Зальем небольшим количеством воды, около 150-200 мл. Ставим ягоды на большой огонь, а после закипания уменьшаем газ. Томим клубнику на слабом огне около получаса. Вода должна выпариваться.
Заливаем клубнику с соком водкой. Пока она варится, измельчаем вилкой или еще лучше блендером, чтобы вышел весь сок, а масса стала однородной. После легкого загустения жидкости снимем наш ликер с огня и оставим настаиваться на сутки. Подадим к охлажденным десертам или в качестве изысканного ароматного напитка. Ликером можно украшать десерты.
Крепость ликера можно отрегулировать водкой. А если он показался слишком густым - добавьте немного воды кипяченой охлажденной воды. Храните ликер в холодильнике. Удачи и приятной дегустации!
Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение
Одна бабушка решила написать своей новорожденной внучке письмо. Более трогательное и мудрое послание еще надо поискать. Вот, что из этого получилось: Дорогая моя, я могла бы написать это письмо еще для твоей мамы четверть века назад… Но мне тогда было 25, и я думала только о бытовых вопросах: чем накормить родных, как успеть отвести дочурку в ясли и не пропустить лекции. Твой дед работал в ночную смену и не мог мне помочь, когда твоя мама плакала ночи напролет из-за частых болезней. Сейчас мне 50 и теперь у меня накопилось немного опыта, которым я хочу поделиться с тобой. Я не утверждаю, что знаю о жизни всё, но, в конце концов, я твоя бабушка и хочу, чтобы ты была счастлива. Мои советы тебе не помешают!  [показать] |
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
[325x295]Еще во времена Петра I была популярна анисовая водка! Сейчас ее можно встретить среди кулинарных изысков различных стран мира. Пряный ликер с анисом имеет не только утонченный вкус, но и очень полезен для горла, дыхательных путей. Небольшой глоточек анисового ликера - и ваше горлышко прогревается, микробы убиваются, а болезнь отступает быстрее! Кстати, в таком алкогольном напитке как абсент присутствуют нотки аниса, которые пробиваются через ароматное кружево других не менее полезных трав.
Итак, приступим к приготовлению домашнего ликера, обладающего лечебными свойствами!
Подготовим ингредиенты 0,5 столовой ложки семян аниса, 60 мл воды, 0,5 литра водки, 4 шт. бутонов гвоздики, 0,5 чайной ложечки молотой корицы, 150 г сахара, 4 г лимонной цедры.
Как видите, лечебный ликер готовится на основе следующих пряностей: семян аниса, бутонов гвоздики, молотой корицы, лимонной цедры. Согласитесь, набор пряностей создаст неповторимый тонкий букет ароматного волшебства! Понадобится сахар и спирт и вода.
Возьмем вышеуказанные компоненты и начнем шаманить! В стеклянную банку поместим пряности - молотую корицу, бутоны гвоздички, анис и цедру лимона. Зальем их водкой, плотно закроем и поставим в теплое место для настаивания на 10 дней. За это время пряности отдадут вкус и аромат. За время настаивания ликер помутнеет, но потом вновь станет прозрачным. Теперь можно приступать ко второй части приготовления ликера.
Настой процедим через марлю, сложенную в несколько слоев. Процеживаем осторожно, дабы не поднимался осадок. Сахар зальем кипяченой водой и проварим, снимая пену, в течение 10-ти минут. Когда пена закончится, сироп снимем с огня и остудим. Настой пряностей соединяем с сиропом и размешиваем.
И последний этап. Ликер разливаем по бутылкам, закрываем и выдерживаем 1 неделю. Теперь можно дегустировать и принимать в качестве лекарства, почувствовав недомогание. По чуть-чуть, как лекарство. Ликер обладает изысканным пряным ароматом и вкусом.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
[454x227]
Для приготовления нам нужно:
- 300 г спирта,
- 1 флакон камфорного спирта (10 мл),
- 1 пузырек йода (10 мл),
- 10 таблеток самого обыкновенного анальгина.
Приступаем к приготовлению:
Если беспокоят боли в суставах, чувство "тяжести" в ногах, старые травмы и т. д. - данная смесь заменит дорогие мази и гели.
Все хорошенько перемешиваем, настаиваем в темном месте 21 день, и можно пользоваться. Лечит все: радикулиты, артриты, артрозы, остеохондрозы - все, что связано с суставами, костной тканью и мышцами.
Sonya_kot
[300x239]По этому рецепту вы можете приготовить любые овощи и фрукты.
Капусту, перец, кабачок, морковь, картофель или овощную смесь, а также
шпинат, щавель... во вашему вкусу
Или яблоко, банан и т. д. Я вам покажу рецепт на примере картофеля с морковкой.
Ингредиенты для "Овощи в кляре. Универсальный рецепт":
Картофель крупный - 1 шт
морковь крупная - 2 шт
зелень свежая
мука пшеничная (для кляра) - 8 ст. ложек
масло растительное - 4 ст. ложки
соль - 0,5 чайной ложки
вода - 1 стакан
Сначала делаем кляр. Так как он у нас должен в течение 15 минут разойтись. В теплую воду добавляем растительное масло, соль, муку, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой
Подготовим овощи
Натрем на терке с крупной решеткой (я взяла терку для корейских салатов). Не натирайте в кашу... нет терки - нарежьте соломкой толщиной 3-5 мм. Если это капуста или перец, нарежьте соломкой. Зелень мелко нарежьте, смешайте с овощами
Наш кляр готов. Мука разошлась. Кляр стал вязким. Смешиваем его вместе с овощами
И выкладываем ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Перед этим попробуйте на соль. Тут вкусы у всех разные. Кто-то любит более соленое, кто-то менее - количество соли я дала минимальное
Жарим с двух сторон на среднем огне. Приятного аппетита!
[400x300]Кабачки, жареные в кляре - очень простое, аппетитное блюдо.
Особенно вкусно готовить молоденькие кабачки.
Это блюдо понравится и детям, и взрослым.
Итак, для приготовления кабачков, жареных в кляре, нам понадобится:
кабачки - 1 шт.;
мука - 1 стакан;
сметана - 6 ст. л.;
яйца куриные - 2 шт.;
пряная соль - 1 ч. л.;
укроп, кинза - по вкусу;
соль, перец - по вкусу.
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления кляра для кабачков.
В глубокой миске перемешать муку, яйца, сметану, пряную соль, мелкорубленую зелень.
Масса по консистенции должна получиться, как сметана.
Кабачок помыть, нарезать на кружочки (молоденькие кабачки чистить необязательно). Я люблю когда кабачки слегка похрустывают, поэтому режу кружочки потолще. Если вы любите мягкие кабачки, нарезайте тонкими кружочками.
В контейнер насыпать муку, туда же поместить нарезанный кабачок, слегка подсолить, закрыть крышкой, встряхнуть несколько раз (так кабачки обваляются в муке равномерно и приготовление не займет много времени).
Затем обвалять кабачки в приготовленном ранее кляре.
Обжарить кабачки в кляре на растительном масле с двух сторон на среднем огне. Переложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Наши вкусные, аппетитные кабачки, жареные в кляре, подавать к столу горячими со сметаной.
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
 Июнь...Появилась клубника – любимое лакомство слабого пола. Сезон ягоды небольшой и по доступной цене её покупать можно всего ничего. Но продлить удовольствие обладанием бесценным даром можно. Мы будем делать очень ароматный и необычайно вкусный клубничный ликер в домашних условиях, для которого нам понадобиться лишь ягоды, что-нибудь крепенькое из ассортимента «живой воды» и, разумеется, сахар. Получится ни чем не хуже немецкого Ксу Ксу. Что это за Ксу Ксу такой? Это клубничный ликер немецкого происхождения, который на рынке появился не так давно (в 1997 году). Несмотря на свою короткую историю, Xu Xu стал самым популярным в своем классе. |
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Хотите разнообразить свой стол блюдом из капусты, присоединяйтесь.
Сегодня будем готовить очень вкусную закуску из капусты. Готовится закуска из капусты очень легко, а какая она вкусная, ее и гостям не стыдно подать и себя порадовать вкусненьким,
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Приготовление:
Для теста
мука - 1,5 стакана (~150-160 г),
сахар - 0,5 стакана,
сливочное масло - 100-125 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка
Для творожной начинки:
творог - 450-500 г,
сметана - 0,75-1 стакан,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана или по вкусу,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию
Приготовление:
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.
Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.
К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.
Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.
В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.
Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.
Кстати, его можно делать с яблоками, вишней или сливами, тоже очень вкусно!!! Кладете порезанные дольками сливу, если кисловатая то посыпаете сахарной пудрой, сверху точно также как и в рецепте 1/3 теста..тоже самое из вишни, предварительно вынув косточки.
Приятного аппетита!
[601x420]
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
500 г филе любой рыбы
2 клубня картофеля
2 зубчика чеснока
1 яйцо
1 головка репчатого лука
1 морковь
панировочные сухари
перец, соль
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Густой насыщенный цвет, шоколадно – сливовый вкус таким получается это варенье.
Слива – 1кг, сахар – 500гр, какао – 3стл, шоколад – 50гр( у меня и белый и черный), ванильный сахар -5гр.
Сливу помыть, освободить от косточек, засыпать половиной нормы сахара ( 1 стакан) , перемешать, сложить в кастрюлю и отставить на 4часа.