Это цитата сообщения Есть_мнение Оригинальное сообщение
Чебуреки домашние
Чебуреки получаются очень вкусными. Тесто мягкое и хрустящее, а начинка сочная.
Состав
- для теста
- мука - 4 стакана,
- растительное масло - 8 ст. ложек,
- соль - 2 щепотки,
- сахар - 1 ч. ложка,
- вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана),
- водка - 1 ч. ложка
- для начинки
- свинина - 300 г,
- говядина - 300 г,
- молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
- лук репчатый - 1 шт,
- соль,
- перец,
- петрушка,
- укроп
Приготовление
В воде растворить сахар и соль.
Муку просеять горкой на стол, сделать углубление.
В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.
Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать.
Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать. Таким образом месить тесто 3-4 раза.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги, диаметром ~15 см.
На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.
По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.
Это цитата сообщения Есть_мнение Оригинальное сообщение
Маринованная капуста
Готовим маринад.
Стакан уксуса, стакан сахара, стакан подсолнечного масла, 2 ст ложки соли. Сливаем все в маленькую кастрюльку, ставим на огонь, тщательно перемешиваем, пока не начнет чуть закипать. даем побулькать полминуты, минуту.
Пока он остужается, идем дальше.
Нарубите капусту в кастрюлю (без кочерыжки) как умеете, но не слишком мелко. Честно говоря, лучше нашинковать на старой доброй доске старым добрым острым ножом. Блендером или комбайном не надо - слишком мелко. Потрите туда же морковь, покрошите головку чеснока. Все это крепко, кулаками, утрамбуйте в трехлитровую банку, так чтобы туго слежалось. У вас должно немного остаться нашинкованной капусты в кастрюле.
Теперь берем холодный остуженный маринад и тихонечко заливаем в банку с капустой. ( Если зальете горячим, капуста не будет хрустеть).
залили, прикрыли крышкой, поставили в холодильник.
Оставшаяся капуста так и лежит себе в большой эмалированной кастрюле на холодке.
На следующий день вынимаем банку с капустой из холодильника, (она "усядется"), вываливаем в б. эм. кастрюлю с остатками непоместившейся капусты, тщательно, руками перемешиваем, и снова запихиваем в банку обратно, теперь постарайтесь упихать и утрамбовать уже всю.
Закрываем полиэт крышкой, ставим в холодильник. Через день- два капустка готова. Не забудьте, что хранить ее надо всегда в холодильнике.
На эту капусту приходило столько народу, что я шинковала два эмалированных ведра и распихивала по банкам.
Постарайтесь не допускать соприкосновение капусты с пластиком, алюминием и железными емкостями, она от них страдает и морщится. Эмаль, стекло и дерево (если перемешивать станете лопаточкой).
Серия сообщений "Кулинария":Понравившиеся мне рецептыЧасть 1 - Вертуты
Часть 2 - Тарт с томатами
...
Часть 31 - Немецкий творожный торт
Часть 32 - Дрожжевое тесто для пирожков
Часть 33 - Маринованная капуста
Часть 34 - Рогалики Мечта!
Часть 35 - Песочно-дрожжевые рогалики с повидлом
Часть 36 - СЫРНОЕ ПЮРЕ
Часть 37 - Молочные коржики (из детства)
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Как поместить грушу в бутылку
Целая груша в бутылке уже давно является одним из самых необычных и популярных подарков в Западной Европе. Не все знают, каким образом груша оказывается внутри бутылки, но, на самом деле, всё довольно просто.
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Мебель из макулатуры и отходов. Автор Елена Губанова.
-
"Идея создания мебели из бумаги давно не давала мне покоя. Так как я не люблю размениваться по мелочам, решила сразу сделать своими руками кофейный столик. Столик получился именно
[показать]таким, как и задумала и гармонично вписался в интерьер. - Елена Губанова (Губкин, Россия) делится опытом, как сделать мебель из макулатуры и отходов, - Не останавливаясь на достигнутом, сделала тумбу, которая предназначена для хранения материалов по рукоделию и мыловарению. Просто дочка попросила сплести короб с тремя отделениями, она делает мыло ручной работы, а там много материалов разных, я подумала и решила, что это будет не очень удобно, а поскольку я имею уже опыт по изготовлению стола, то быстренько то быстренько придумала подходящую модель. Кроме макулатуры в работе использовала картон, деревянные бруски, мебельный картон, клей "Титан", морилку на водной основе, аквалак. Сложно посчитать затраченное на работу время: неделю, наверное, трубочки усердно делала, потом пару месяцев каждый день по часу-два, иногда и по несколько часов делала, пока все на работе".
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Розы из фома. Автор Нелли Унанян.
-
"Foamiran у нас продают в дизайнерских магазинах, а вот в России его пока еще сложно найти, - рассказывает Нелли Унанян (Армения), - сокращенно его называю ФОМ. Этот материал, как губчатая бумага. При [показать]нагревании с ним можно делать все, что угодно, придаем необходимую форму и он ее прекрасно держит. Если прижимать его без нагрева, то останется отпечаток, но не сильно выраженный. ФОМ похож на тоненькую бумагу.
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Супер цветы !!!!
Я постарался сделать урок как можно более полным по колличеству фотографий - на самом деле процесс росписи очень быстрый и больше напоминает каллиграфию, чем живопись - мазок длинный и толщина мазка варьируется нажимом кисти. В любом случае, Мила расписывает значительно быстрее, чем я фотографирую. И лучше...
1. Кисти, которые нам будут нужны для работы и тренировочный эскиз карандашом, на котором мы будем опробовать консистенцию краски (не густая, но и не жидкая) чтобы закончить любой элемент одним мазком:
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
чизкейк с конфетами "Коровка" (без выпечки)
[400x267]
Если вы любите конфеты "Коровка", то этот торт вам непременно понравится.
Этот чизкейк похож на сотни его собратьев, за одним маленьким нюансом - в его вкусе и аромате чувствуется специфический привкус конфет "Коровка" - карамельно-сливочно-ванильный. Глазурь, состоящая практически из одних конфет, усиливает общий вкус торта.
P.S. Если нет конфет "Коровка", то их можно заменить на ириски.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
КРЕКЕРЫ из сырного слоеного теста "Невозможно приставучие!"
[480x580]
Слоистые, тающие во рту и со вкусом сыра!!!
Ну а что касается рецепта, то здесь все предельно просто. Ингредиентов немного, и тесто готовится быстро. Поэтому если вам нравятся крекеры, можете попробовать и этот их домашний вариант.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Джутовая корзинка: приятная переделка картонной коробки. Мастер-класс от Tammy Duhon
Доброго времени суток!
Вы тоже тяжело расстаетесь с картонными коробками? У меня забита ими гардеробная - муж уже даже перестал ругаться, только вздыхает:) Но я, в большей степени, держу их для упаковки подарков - обклеиваю нотами-газетами-красивой бумагой, в зависимости от личности получателя. Но сделать корзинку из коробки мне в голову не приходило:) Посмотрите, какой замечательный и быстрый вариант предлагает мастерица Тэмми, автор ресурса Southern Flair Crafts. Причем совсем не обязательно в качестве обмотки использовать джут, отлично подойдут и вязальные нитки, и любые веревки, и просто скрученные полоски ткани или газет. Отличная идея, ох и наделаю я себе корзинок:)
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Сосиски в сушках
[показать]Необычное блюдо из обычных продуктов. Сушки размокают и становятся мягкими. Такое блюдо очень просто готовится, его с легкостью могут приготовить даже дети. Самое главное, чтобы размер отверстий в сушках был не меньше диаметра сосисок.
Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Заготовки из капусты
Квашеная капуста
[200x250]Заквасить капусту на зиму в условиях городской квартиры сложно, но возможно. Есть рецепты квашения в стеклянных банках, в небольших бачках, квашеную капусту можно даже законсервировать, правда, витамины, которыми так ценна квашеная капуста, при этом сильно пострадают. Есть несколько железных правил, соблюдая которые, вы сумеете приготовить отличную квашеную капусту, даже если будете использовать новейшие технологии и рецептуры.
• Для квашения выбирайте поздние сорта капусты, с вызревшими, белыми кочанами, так как в них содержится больше сахара, необходимого для брожения.
• Перед шинкованием капусту не нужно мыть, только снимите зелёные листья и удалите почерневшие и загрязнённые места.
[200x250]• Шинкуют капусту так: разрежьте кочан от кочерыжки пополам или на 4 части, кочерыжку вырежьте и шинкуйте капусту поперёк жилок полосками шириной около 2-3 мм. Шинкование вдоль не рекомендуется, так как при этом будет много грубых частей.
• Чем крупнее нашинкована капуста, тем больше в ней сохраняется витаминов и других полезных веществ. Так что квашение цельными кочанами – это, пожалуй, идеальный вариант (не всем, правда, подходящий).
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Телец [гороскоп совместимости]
[420x355]ТЕЛЕЦ и ОВЕН:
Без сомнения, Овен для Тельца является самым решительным, сильным и надежным партнером из всего Зодиака. Для Тельца хорошо то, что Овен сразу же может «причаливать», куда только Тельцу угодно и сразу же встать «на якорь». Со своим Овном Телец никогда и нигде не пропадет. Овен, конечно, может быть и верным, и преданным, очень заботливым и справедливым, но у него также имеются свои «но», и их немало. Уже сама судьба Овна беспокойна и изменчива. Это «действующий вулкан», на котором придется сидеть Тельцу. Несмотря на то, что они оба любят работать и заниматься дома, постоянно что-то в нем переделывая, украшая и улучшая свой домашний очаг, оба партнера находятся в вечных спорах из-за каких-то мелочей, что порой мешает им подолгу находиться вместе. Каждый должен иметь свою личную комнату, территорию, хотя ночью – только вместе. Телец создаст для своего Овна наилучшие условия, как для работы, так и для отдыха. Причем, чем больше Овен кипятится и бурлит, тем спокойнее становится Телец. А для Овна это является лучшим лекарственным средством, как для тела, так и для души.
ТЕЛЕЦ и ТЕЛЕЦ:
Безусловно, здесь существует один общий знаменатель: они оба похожи на «самоходные сберегательные банки» с одним стремлением обеспечить себя на старости лет.
Оба Тельца хорошо знают, чего желает и хочет партнер по любви и браку. И любовь у них приходит и укрепляется тоже с накоплением материальных благ и увеличением денежного счета в банке.
ТЕЛЕЦ и БЛИЗНЕЦЫ:
Несмотря на сильное чувственное притяжение, и много общего, этот брачный союз не жизнеспособен, не пригоден уже из-за того, что Близнецы, как правило, редко бывают дома, а Тельцы изводятся от приступов ревности и подозрений. Вечные споры и ссоры – постоянные гости в этом доме. Хотя в этой супружеской жизни Близнецы и выступают инициаторами всех любовных и эротико-сексуальных забав, сверхзанимательных разговоров и задушенных бесед, но как партнеры они великолепны в роли «рыцаря на час». Правда, некоторые идеи Близнецов в руках Тельцов быстро принимают облик денег или других материальных ценностей, но, как правило, остаются они у тех же самых Тельцов, и Близнецам просто недоступны. Разумеется, последних эта ситуация совершенно не устраивает, особенно если она носит длительный характер и часто повторяется. Частое непонимание друг друга приводит к разрыву отношений и заканчивается разводом.
ТЕЛЕЦ и РАК:
Между Тельцами и Раками могут образовываться и существовать прекрасные взаимоотношения, полное понимание – надежный залог твердого фундамента для брачного союза.
Главное – у них много общего. Оба любят домашний очаг, мечтают о собственном доме – уютном и комфортабельном, о садике с цветами, огородике и т. д. Если они оба возьмут под контроль негативные черты своего характера и нрава, наложат запрет на упрямство и строптивость, тогда их семейная жизнь может протекать в счастье и согласии.
Древняя мудрость гласит, что Телец только тогда производит «землетрясение», когда начинает шататься тот стул, на котором он сам сидит. В этом брачном союзе приданое Тельца – его горячее сердце и необходимое материальное обеспечение, создающее Раку мир и покой, в котором он нуждается не меньше, чем в хлебе насущном. Но если Рак хочет их сохранить, он должен знать, что Телец, как самодержец семейной империи, никогда не потерпит, чтобы в его владения проник кто-нибудь «со стороны». Тельцы ревнивы и с этим постоянно приходится считаться. Разные посторонние лица, прежние дружки или подружки Рака, немедленно и беспощадно изгоняются, ибо Телец не потерпит даже тени какого-то «любовного треугольника».
Случается, конечно, и так, что Рак становится домашним инвентарем Тельца, но зато он уже обеспечен до конца своей жизни. Телец является единственным из всего Зодиака, кто спокойно переносит все душевные кризисы Рака без ущерба для состояния собственной души.
Всем хорошо известно, как часто Раки приходят в уныние, пасуют и отступают от своей цели из-за отсутствия упорства и выдержки, выносливости и настойчивости. Вот тут-то их единственной надеждой и спасителем может стать Телец, в изобилие наделенный этими свойствами характера.
ТЕЛЕЦ и ЛЕВ:
Несмотря на физическое притяжение, надежд на прочный союз мало. И главной причиной этого является то, что никто из них не способен к подчинению. Это рождает постоянные споры и ссоры, ухудшая взаимоотношения.
Для основательного Тельца его партнер – собственность, личный инвентарь, и Льву нужно заблаговременно подумать об этом и тщательно все взвесить. Общее в этом тандеме то, что оба любят деньги, только Телец зарабатывает и копит их сам, а Лев предпочитает их тратить, и тратить широко.
Этому союзу часто угрожают семейные сцены и спектакли по сценариям Льва, на которые он является настоящим
В этой связи я представляю вам, друзья, своё новое открытие - митрополит Антоний Сурожский. Сложный он человек и гениальный. Скорее, врач военно-полевой хирург, чем священник. И скорее, философ-экзистенциалист, чем психотерапевт. Эдакий Виктор Франкл на свой особый манер.
Но кто-то видит в нём именно и только - священника, а кто-то - именно и только психотерапевта. Я из тех, кто видит в митрополите Антонии Сурожском талантливого психотерапевта. Такого, как Ирвин Ялом. Только верующего. Хотя сравнения - это всегда гибельное дело, но я этим люблю грешить. Поэтому - к делу.
Я прошу вашего особого внимания. Сейчас я процитирую важный момент из личных воспоминаний Антония Сурожского. Это собственно и есть - развёрнутая история о той психотерапевтической технике, которую приказал ему исполнять в качестве послушания - духовник молодого священника - отец Афанасий.
Отношения с духовником в православии иногда строятся наподобие отношений между хорошим психотерапевтом и его клиентом-невротиком. А иногда - наподобие отношений между восточным гуру и его послушником в ашраме. Эта психотерапевтическая методика - довольно жёсткая. Но она - работает. Опробовано.
"Раз отец Афанасий меня спросил: Ты много молишься?" Я говорю: "Да". (я в то время молился действительно много). "И когда помолишься, у тебя чувство успокоенности?" "Да". А если ты так устал, что не можешь вычитать своё правило, как ты себя чувствуешь?" Я помялся и сказал: "Мне не по себе".
"Вот как?.." сказал отец Афанасий. Значит, ты думаешь, что защита Божия, любовь Божия тебе даются только в обмен за твою молитву, что ты можешь купить вычитыванием этих молитв Божию милость, Божию защиту? Это не годится!
Вот тебе новое послушание. В течение следующего года я запрещаю тебе молиться!
Только перед тем, как лечь спать ты положи три земных поклона с крестным знамением. И со словами: "Господи, молитвами тех, кто меня любит, спаси меня!" и ложись, и не смей молиться.
Это цитата сообщения Есть_мнение Оригинальное сообщение
Брынза домашняя
|
[320x213] |
Летом брынза становится сыром №1. Добавляю в салаты, фарширую овощи, сдабриваю ею горячие блюда. А приготовить белоснежную брынзу в домашних условиях проще простого.
|
|
[320x213] |
Ингредиенты:
|
| Яйца взбить со сметаной и кефиром: | |
|
[320x213] |
|
| Вскипятить молоко с солью: | |
|
[320x213] |
|
| В кипящую массу тонкой струйкой ввести яичную смесь: | |
|
[320x213] |
|
| Проварить все вместе минут 5, постоянно помешивая. При этом масса свернется и пойдет хлопьями: | |
Это цитата сообщения Есть_мнение Оригинальное сообщение
РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански
очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)
Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.
Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.
[700x416]
Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.
[307x360]
Неуверенно предположу, что лучше убить его сразу, но если у вас не поднимается рука, придется запастись терпением.
Встаньте прямо, ноги на ширину плеч. Нет, немного шире. Упритесь ногами покрепче в землю. Чуть нагнитесь. Смотрите, чтобы в этот момент Телец не подошел сзади, иначе все насмарку. Он по недоразумению или спросонок спереди? Отлично.
Наклонитесь к нему и крепко обхватите руками его витые рога. Вы боретесь. Боретесь, я сказала! Не вздумайте на минутку отпустить руку и погладить его по нежным бархатным ноздрям - у вас будет прободение рогом немедленно. И не нужно смотреть ему в якобы печальные глаза - у него оттуда немедленно выкатится нежная крупная слеза размером с ваш кулак специально для разжалобливания и усыпления вашей бдительности.
Теперь очень сильно надавите ему на рога так, чтобы он шагнул назад. Посмотрите, как крепко он упирается копытами в придорожную пыль. Вам удалось заставить его отступить на миллиметр? Это иллюзия. Ваша задача - сделать так, чтобы он не прижал вас спиной к чему-то неприятному, типа забора. Давите ему на рога мягко и нежно, но твердо и жестко. Вы не знаете, как это сделать одновременно? Тогда вам лучше позорно убежать прямо сейчас.
Так и стойте, борясь и не сдаваясь, отдувая челку со лба, молчите и не вздумайте ослабить хватку. Иногда, чтобы было веселее, можете наклониться, чмокнуть его в нос и пояснить, что это ничего не значит. Это и есть отношения с Тельцом.
Что касается секса, то там все еще более захватывающе. Вы никогда не кричали от ярости во время оргазма? Вы много потеряли. Его можно гладить по спине. Когда он спит рогами к стенке. Если вы хотите, чтобы после секса он сказал вам пару ласковых слов, обломитесь или потрясите его за грудки. То, что вы вытрясете, и будет ласковыми словами.
Между прочим, он старается, как может. Я не исключаю, что некоторые Тельцы при правильном обращении могут даже приготовить вам завтрак - если с вечера вы налили в стакан воды, нарезали хлеб и поставили все это на видное место.
[300x301]
Никогда не разговаривайте матом при Рыбах в период добрачного знакомства. Не упоминайте даже слово «задница». Проявите скепсис по отношению к оккультизму и мистике, но потом, отведя Рыб в сторону, скажите следующую фразу: «Вы показались мне здесь единственным человеком, заслуживающим доверия. Дело в том, что я вижу ауру и это меня пугает».
На ближайшие полгода Рыбы- ваши. Из отъявленных агностиков они с течением жизни становятся почти-то экстрасенсами и верят в высший разум. А кто в него не верит? Но Рыбы ищут подтверждения существования тонких миров со всей своей рыбьей дотошностью. И, невзирая на аналитический ум, немного по-детски надеются на то, что они есть, другие миры - волшебные, магические, и мы всего лишь забыли ту дверь, через которую раньше в них попадали. Поддержите Рыб в этом увлечении.
В вашей жизни должна быть философия, но не должно быть экстремальных видов спорта. Должны быть традиционные ценности и немного потустороннего опыта. Такая смесь трезвой практичности и одновременно склонности к мистике заставит Рыб вам доверять безоговорочно. Они чувствуют, что все не так просто в этом мире, всей кожей ощущают еще какие-то течения реальности, скрытые от нас, стесняются об этом говорить и поэтому с благодарностью примут вас в свою жизнь в качестве единомышленника. Если при этом вы прекрасно выглядите и умеет считать деньги, то ваш союз прямым ходом понесется в серьезные воды взаимного романа.
Что касается секса, то хвалите их бесконечно. Находит неизбитые слова. Если вы с ними теряете голову - скажите им об этом. Тогда они будут вас хотеть по несколько раз в день много лет подряд. В постели не должно быть никакого .