В мясе индейки меньше калорий, холестерина и насыщенных жиров. Индейка легче переваривается, усваивается и абсолютно гипоаллергенна. А ещё в индейке содержится больше витаминов A, B, E, фосфора, кальция, натрия, поэтому в её приготовлении можно использовать меньше соли. В одном индейка проигрывает курице — цена и доступность: курица стоит дешевле и её легче найти в обычном магазине.