• Авторизация


Слоеное тесто: быстро и без проблем 16-05-2011 18:56

Это цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a Оригинальное сообщение

Слоеное тесто: быстро и без проблем

[показать] Сразу оговорюсь - рецепт не мой, а от shema-35 с форума "Едим дома". Меня привлек скорее способ закрутки теста: сразу подумала, что только мужчина не придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее.
Предлагаю этот шедевр вашему вниманию.

Нам понадобится:
250 мл (1ст) воды (тёплой)
1 яйцо
1ст. л. раст. масла
1ч. л. сахара
200 г сливочного масла
525 г (3,5ст) муки
1 ст.л. уксуса

В воде растворяем соль и сахар. Добавляем раст. масло, яйцо, уксус и муку, замешиваем тесто.

[показать] Раскатываем тесто на припыленном мукой столе и смазываем обильно мягким сливочным маслом ( у меня, честно говоря, больше 150 г не вмазалось ).

[показать] Загибаем край теста, в два раза шире нашей скалки.

[показать] Накручиваем тесто на скалку (скалку я смазала растительным маслом).

[показать] Делаем продольный надрез.

[показать] Такой же надрез делаем с противоположной стороны скалки, снимаем пласты, получается две ленты.

[показать] Кладем одну ленту на другую, складываем концы.
Покатаем тесто скалкой слегка и можно печь! У меня тесто до выпечки два дня в холодильнике пролежало, сегодня выпекла вкуснейшие пирожки...

[показать] [показать]
СЕКРЕТ выпечки изделий из слоеного теста: когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне, готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор (как для опрыскивания цветов или белья), налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности, опрыскайте сочно! Так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все. И в духовку. Понимаю, что для человека во здравом уме, работающего с тестом время от времени это звучит довольно дико, но: Тесто будет таять во рту! Вот и у нас сегодня на обед расстаяли такие вот пирожки и плюшки:


Источник http://forum.say7
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень много рецептов из слоеного теста! 16-05-2011 18:50

Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение

Очень много рецептов из слоеного теста!

Несладкие пироги из слоеного теста

[показать]
Грибной пирог из слоеного теста с сыром

Мясной пирог из слоеного теста

Пирог из слоеного теста с рыбой

Куриный пирог из слоеного теста

Пирог из слоеного теста "Улитка"

Пирог из слоеного теста с грибами и сливками

[показать]

Пирог из слоеного теста с копченой скумбрией и капустой

Лотарингский пирог с салом из слоеного теста

Слоеный пирог с рыбой и картофелем

Слоеный пирог с курицей в шапочке

Луковый слоеный пирог

Печеночный слоеный пирог
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Манник из микроволновой печи 16-05-2011 18:38

Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение

Манник из микроволновой печи

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рафаэлло по русски 16-05-2011 18:24

Это цитата сообщения eleanorra Оригинальное сообщение

Рафаэлло по русски

[550x411]

Домашнее рафаэлло почти ничем не отличается от магазинного и приготовлено без консервантов.

сгущенное молоко - 1 банка

масло сливочное - 200 г

ваниль. сахар - 10 г

орехи арахис - 0,5 стакана

(можно лесные орехи)

кокосовая стружка - 130 г

Орехи немного поджариваем в духовке или на сухой сковороде, тщательно перемешивая. Очищаем от шелухи. Размягченное сливочное масло, сгущенку и ванильный сахар взбиваем до однородной массы. Затем добавляем кокосовую стружку, примерно 100 г, перемешиваем и оставляем в холодильник на 8-10 часов . Из охлажденной массы катаем шарики, размером, примерно с грецкий орех, одновременно  вкладывая в серединку шарика по орешку. Потом шарики обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на доску с пергаментом, затем ставим опять в холодильник  на 1 – 2 часа. Всем приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
30 манников 16-05-2011 18:20

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

30 манников

Турецкое пироженое

[250x250]

Бисквит "Манечка"

[250x250]

 

Манник с цукатами

[250x250]

Манник с творогом и сгущенкой

[250x250]

 

Манник нежный

[250x250]

 

Манник изумительный

[250x250]

 

Манник "Осенний карнавал"

[250x250]

 

Тортик "Волшебная шляпка"

[250x250]

Манник [250x250]

Манник с топленым молоком

[250x250]

Манник (класический рецепт)

[250x250]

Две вариации на тему - МАННИК

[250x250]

Вкусный нежный манник

[250x250]

Пирог «Молочный лимонник»

[250x250]

"Манник"

[250x250]

Манник

[250x250]

Манники

[250x250]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Бабушкин наполеон" 16-05-2011 18:18

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

"Бабушкин наполеон"

"Бабушкин наполеон"

[640x480]

Почему бабушкин? Потому, что рецепт этого нежного, тающего во рту тортика,- это фирменный рецепт бабушки девушки, которая поделилась им. Она готовила его на все семейные праздники. И хотя ее уже нет, эта традиция бережно хранится в этой семье.

Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное из кукурузных палочек. Не надо печь !!! 16-05-2011 17:39

Это цитата сообщения НАТАША_ЯЦЕНКО Оригинальное сообщение

Пирожное из кукурузных палочек. Не надо печь !!!

[600x450] 

 


 


 


Потребуется: 150 граммов мармелада, 200 граммов очищенных грецких орехов или арахиса, две с половиной пачки кукурузных палочек по 70 грамм, одна банка вареной или обычной сгущенки, масло сливочное 175 грамм.


 


[400x300]


Кукурузные палочки высыпаем в глубокую посуду, туда же выкладываем сгущенку и растопленное сливочное масло.


[400x300]


Нарезаем мармелад.


[400x300]


Перемешиваем кукурузные палочки со сгущенным молоком и маслом. При этом следует очень сильно разминать палочки рукой, ломая их.


[400x300]


Затем добавляем порезанный мармелад и перемешиваем.


[400x300]


Измельчаем орехи.


[400x300]


Из получившейся массы формируем продолговатый батон.


[400x300]


Обваливаем в измельченных орехах.


[400x300]


Заворачиваем в целлофан или фольгу. И отправляем в морозилку на полчаса.


 (400x300,  32Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанный пирог 16-05-2011 15:22

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Сметанный пирог

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Сметанный пирог

]]>]]>

[показать]

Как практически из ничего и за полчаса соорудить очень даже неплохой пирог? Нет ничего проще! Надо воспользоваться этим рецептом сайта Гурманы и еда.

Тесто, кстати, получается очень похожее на песочное, утверждает автор.

Проверим?

Ингредиенты:

200 гр маргарина;

200 гр сметаны;

500 гр муки;

сода, гашенная уксусом;

варенье;

сметана для верха пирога.

200 гр маргарина порубить с 200 гр сметаны, добавить примерно 500 гр муки, соду, гашенную уксусом. Вымесить тесто. Разделить на 2 куска.

Один кусок выложить на противень, смазать вареньем, ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Энциклопедия
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить халву в домашних условиях? 16-05-2011 15:21

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Как приготовить халву в домашних условиях?

[628x337]

 http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-10383/

Кто из нас хотя бы раз в жизни не ел халву? Это потрясающее сладкое лакомство, известное нам с детства. Халва, просто тающая во рту. 

На сегодняшний день существует очень много рецептов приготовления халвы, по которым можно легко ее приготовить в домашних условиях. В основном, для изготовления халвы применяется мясорубка, кофемолка или даже кухонный комбайн, в котором измельчаются семена подсолнечника или орехи. Т.е. ничего сложного нет. Мясорубка есть практически у всех. Все ингредиенты можно легко найти в любом магазине. Наиболее распространены халва из семян подсолнечника, арахиса, грецких орехов. Ниже привожу рецепты приготовления этих видов халвы. 

Халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:

- 2 стакана семечек;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
- 150 г подсолнечного масла.


Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку. 

Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.

После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму.

Поставить в холодильник для застывания под пресс.

Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!

Халва из арахиса

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кыстыбый. Татарская кухня 15-05-2011 17:43

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Кыстыбый. Татарская кухня.

Кыстыбый. Татарская кухня.

[660x700]

Есть такое татарское блюдо называется "Кыстыбый". В классике это пресные лепешки с начинкой из картофельного пюре или пшенной каши. Но на практике в каждой татарской семье свой рецепт теста, а уж варианты начинок зависят от настроения.
Сегодня вот эти самые кыстыбый с картофельным пюре с жаренным луком, грибами и зеленью. Сразу скажу: ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Век живи, век учись... 14-05-2011 15:52

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Век живи, век учись...

Совет от альхен для тех кто не любит мыть кисть (большую) и экономит ёмкости для краски 

Стоит прислушаться...

 

Большая губка (самая дешёвая).... её хватает на 4-5 "чпочек".....
к этому добавляем скотч малярный

 

закручиваем......    

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сушеный лимон – лучший способ его хранения 14-05-2011 15:46

Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение

Сушеный лимон – лучший способ его хранения

Однажды в кафе мне подали чай с сушеной долькой лимона. Сначала я удивилась – какой смысл его сушить и в таком виде подавать? Однако кафе было довольно модное и я подумала – наверняка они знают, что делают.

И оказалась права. Когда бросаешь сушеный кружочек в горячий чай, лимон быстро расправляется, “оживает” и становится, как свежий! Не теряет своих вкусовых и полезных качеств.

Тогда я решила насушить лимонов и лаймов дома. У меня часто портился лимон: купила под настроение, попила пару раз чаю и забыла.

Я нарезала тоненько-тоненько шинковкой лимоны и лаймы, разложила на салфетки и держала так 5 дней. Каждый день переворачивала. Когда дольки стали абсолютно сухими в середине, выложила их в красивую банку. Теперь буду их так хранить. Получилось очень красиво :)

 

http://green-recept.com

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ 14-05-2011 15:41

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ

[600x400]

РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Проделки из папье-маше от Lisa Meehan 05-05-2011 08:36

Это цитата сообщения Saldis Оригинальное сообщение

Проделки из папье-маше от Lisa Meehan

мамкинское

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Башмачки Питера Пена 04-05-2011 19:59

Это цитата сообщения Joniks Оригинальное сообщение

Башмачки Питера Пена

такие задорные смотрите.))

[700x470]
 

еще...

а вяжутся очень просто, вот квадратик для примера.))

[500x375]
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бумажные жалюзи 04-05-2011 19:52

Это цитата сообщения Fly-Tata Оригинальное сообщение

Бумажные жалюзи

О! Как же давно я их искала! Когда-то у моей приятельницы такие были. Оксана мне объясняла как их сделать, да только я забыла.  У неё были из остатков обоев сделаны. Как их делать - под катом.

 

[350x482]
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Манник лимонный 03-05-2011 14:36

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Манник лимонный

[показать]

Вы не любите манку? Да в пирог её! Сейчас приготовим, будет вкусно.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Совместный сон - психология поз 02-05-2011 23:18

Это цитата сообщения Katrynka Оригинальное сообщение

Совместный сон - психология поз

[400x]После многочисленных месяцев свиданий, вы наконец-то принимаете решение жить вместе. С радостью перебираетесь к любимому, или он к вам, и начинаете совместную жизнь.
Помимо обычной притирки, которую проходят рано или поздно все пары, помимо бытовых мелочей и распорядка дня, вам предстоит поменять еще одну немаловажную привычку. Итак, поле битвы - кровать.

Присутствие в кровати еще одно человека, несомненно, накладывает отпечаток на нашу позу. И если до этого мы привыкли спать, широко раскинувшись на всей кровати, то нам придется потесниться, и выбрать максимально удобный для всех вариант.

Совместный сон совсем не означает, что вам придется полностью отказаться от своих любимых поз. Просто их арсенал пополнится позами «вдвоем», которые будут комфортны для обоих партнеров.

Позы партнеров могут много рассказать об их отношениях. Они являются отображением эмоционального состояния пары, указывают на чувство близости.

Узнать больше >>>

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Матрешки 02-05-2011 23:09


Два года назад время празднования 10-летнего юбилея российского Vogue был проведен благотворительный аукцион, в рамках которого был интересный арт-проект: продажа матрешек, над дизайном которых работали модельеры самых известных модных домов. Всем им были заранее высланы одинаковые матрешки-болванки 50 – см высоты. Стартовая цена каждой на вечеринке Vogue  была €5000

[507x322] [507x322]

 

                          http://secondstreet.ru            http://secondstreet.ru/blog/matrioshki там еще есть фотки...

 

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Крупные кошки (рисуем головы животных) 02-05-2011 15:48

Это цитата сообщения SneznyBars Оригинальное сообщение

Крупные кошки (рисуем головы животных)




[566x133]



туториал
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии