Для приготовления блюда Вам потребуются:
свиные ребрышки - 1 кг; зеленый лук (шнитт-лук) - 1 маленький пучок (6г); мята - 1 маленький пучок (4г); кориандр (семена) - 2 ч.л. (2г); лимон (цедра) - 1 шт.; соль - 2 ч.л.
Лимон вымыть, вытереть насухо и натереть цедру на мелкой терке. Лук, мяту вымыть и обсушить на бумажных салфетках. Оборвать с веток мяты листочки, стебли выбросить. Всю зелень мелко порубить.
В ступке растереть семена кориандра до мелкой крошки. Добавить в ступку мяту, лук, цедру, соль и перетереть пестиком до образования однородной кашицы.
Ребрышки разрезать на части - по 1-2 косточки. Добавить пряную смесь, перемешать, закрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 190С. На противень положить лист фольги, слегка намазать его растительным маслом. Разложить ребрышки, оставляя между ними расстояние 3-4 см. Запекать в духовке примерно 40 минут.
Готовность проверяют ножом: если из разреза течет прозрачный сок, значит ребрышки готовы.
Автор: Елена Покровская
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Лавровый лист против прыщей
[227x302]На протяжении трех лет я вела войну с прыщами. Чего я только не пробовала! И антибактериальные кремы, и очищающие гели, и на диете специальной сидела! Но кожа становилась все хуже. Думала, что уже ничего нельзя сделать...
Покупала в огромном количестве пудру и тональный крем, чтобы как-то замаскировать воспаление, но от этого прыщей становилось только больше! Спасла меня от этой неприятности моя тетя. Как-то раз она приехала к нам в гости и увидела, как я пытаюсь «заштукатурить» лицо. Тогда-то она и посоветовала мне рецепт домашнего лосьона. Средство оказалось очень эффективным! Прыщи начали исчезать буквально на глазах. А в качестве «побочного эффекта» выступило исчезновение веснушек, от которых я не могла избавиться с самого детства.
Вот рецепт этого замечательного лосьона: в 200 г водки всыпьте 3 ст. ложки измельченного лаврового листа, настаивайте 5-6 дней при комнатной температуре. 2-3 раза в неделю протирайте кожу этим лосьоном, и она быстро очистится от прыщиков и пигментных пятен.
[показать]Ольга Никитина, Рязань
http://www.aif.ru/
Серия сообщений " КОСМЕТОЛОГИЯ, КРАСОТА, УХОД ЗА СОБОЙ:":
Часть 1 - Рыбий педикюр))
Часть 2 - Бархатная кожа. Полезные советы.
...
Часть 86 - Лосьоны для увядающей кожи - народные рецепты
Часть 87 - Сливочная косметика
Часть 88 - Лавровый лист против прыщей
Часть 89 - Омолаживающая маска
Часть 90 - Маска из простокваши – секрет красивой кожи
...
Часть 98 - Сахарная эпиляция в домашних условиях
Часть 99 - Как избавиться от мешков под глазами
Часть 100 - Боремся с угрями
Серия сообщений "- кремы, скрабы, бальзамы, шампуни, лосьоны, масло":
Часть 1 - Волшебный крем для лица
Часть 2 - Шампуни домашнего приготовления
...
Часть 15 - Секреты идеальной кожи
Часть 16 - Лосьоны для увядающей кожи - народные рецепты
Часть 17 - Лавровый лист против прыщей
Часть 18 - Крем от морщин
Часть 19 - "Дворянский" крем для лица домашнего приготовления
...
Часть 30 - Крем от растяжек с мумиё своими руками
Часть 31 - ЛИМОННО-ОЛИВКОВЫЙ СКРАБ
Часть 32 - Бальзам для лица и тела "Пачули" /для сухой кожи/
Серия сообщений "- уход за лицом":
Часть 1 - Избавляемся от угрей
Часть 2 - Сливочная косметика
Часть 3 - Лавровый лист против прыщей
Часть 4 - Древнее славянское средство красоты – сметана
Часть 5 - Крем для лица, натуральная косметика
...
Часть 20 - Увлажненная кожа + красивый загар
Часть 21 -
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Ночь в Сан-Франциско
Ночной Сан-Франциско и окрестности в фотографиях Мэтью Грэнца (Matthew Granz)
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Топ 10 удовольствий, полезных для здоровья
C облегчением можете вздохнуть по поводу большинства своих «вредных» привычек и не отказывать себе в удовольствии. Многие из них могут принести пользу для здоровья: помогут оставаться стройными, отгонят хандру и отпугнут болезнь. Эксперты журнала Health выявили десять таких «вредных» привычек.
Удовольствие №1: Поспать часок-другой.
Эксперты единодушны в своем мнении – скупиться на сон не стоит. Состояние покоя и отдыха добавляет энергии, укрепляет иммунную систему, усиливает память и даже помогает оставаться стройным.
Урезать количество сна – преступление по отношению к организму. Недостаток сна ведет к тому, что важные решения принимаются сложнее (каждый знает, как сложно работать после бессонной ночи) и к риску заработать депрессию.
Ника Голдберг (Nieca Goldberg), медицинский директор программы New-York University Langome Women’s Heart говорит, что недостаток сна связан также с гипертонией и многими факторами риска сердечных заболеваний.
Согласно многочисленным исследованиям семь-восемь часов сна в сутки – идеальный вариант для человеческого организма.
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
10 китайских чайных запретов
Запрет первый – чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».
Запрет второй – на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Гадания по Пифагору
«Не гоняйся за счастьем:
оно всегда находится в тебе самом».
Пифагор Самосский
Трудно найти человека, у которого имя Пифагора не ассоциировалось бы с теоремой Пифагора. Даже те, кто в своей жизни далек от математики, продолжают сохранять воспоминания о «пифагоровых штанах» – квадрате на гипотенузе, равновеликом двум квадратам на катетах. Причина такой популярности теоремы Пифагора ясна: это простота – красота – значимость.
Это цитата сообщения Rietta Оригинальное сообщение
А мы с тобою ссориться не будем
|
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
И всерьёз и в шутку о статистике
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Необычные мосты
Mосты являются одними из самых сложных архитектурных сооружений. А потому создание каждого моста является вызовом перед архитектором, конструктором и инженерами, которые должны по-максимуму использовать свои знания и таланты, чтобы построить, действительно, надежное и изящное сооружение. Вот таким архитектурным и инженерным шедеврам как раз и посвящен наш обзор самых необычных мостов в мире.
Это цитата сообщения Ipkins Оригинальное сообщение
Прогулка по Киеву
Когда я учился в 8 классе, мы поехали на зимних каникулах в Киев. Особо не помню уже этот город, но точно помню что город мне понравился. Сегодня предлагаю посетить его всем Вам, виртуально конечно ;)
[594x800]Это цитата сообщения Майк_Доренский Оригинальное сообщение
Жюльен. Русско-французская кухня.
Жюльен. Русско-французская кухня.
http://www.maik.tv
[показать]
Как-то меня позвали в московский Дом кино, на просмотр документального фильма о вреде фаст-фуда, который привёз известный кинокритик Андрей Шемякин. После просмотра красивых гамбургеров, единственное желание было пожрать! Нет, я не описАлся, не поесть, а именно пожрать. Пускай даже вредный гамбургер. И я пошёл в буфет Дома кино. Туда же пошёл и Андрей Михайлович Шемякин. В очереди в буфете, я стоял за ним и думал, что бы купить такого сытного. И тут Андрей Михайлович заказывает жюльен. Я подумал, это хороший вариант, блюдо очень вкусное и сытное. И тоже решил заказать. И вот мне приносят сковородочку... сантиметров 10 в ширину и высотой около сантиметра! В общем за столиком с Андрей Михайловичем мы просидели недолго, я съел и распрощавшись, убежал в "Ростикс"...
Вообще во французской кухне жюльеном называется способ порезки овощей тонкой соломкой. Но в русской кухне это самостоятельное блюдо и готовят его так:
Нам понадобится:
Мука
Сметана
Мясо (говядина или свинина)
Грибы (в идеале лисички)
Лук
Сыр твёрдый (но без запаха, не пармезан)
Пропорции всегда делаю на глаз. Мясо и грибы примерно пополам, в бюджетном варианте мясо иногда меняют на куриное или даже ветчину. Мясо мелко режем. Ни в коем случае не в мясорубке, а именно мелко режем. Возможно можно в блендере, но мне пока не попадался блендер, который равномерно режет. Порезать надо ОЧЕНЬ мелко! Обваливаем мясо в муке и обжариваем до полуготовности на сковородке. Мука нужна как для вкуса, так и для того что бы мясо осталось сочным, не дало "течь". Перекладываем мясо в горшочек или кастрюлю. На сковородке обжариваем грибы с луком. Именно вместе, что бы лук не дал золотистой корочки, а остался прозрачным. Перекладываем лук с грибами в мясо. Заливаем сметаной, можно заменить жирными сливками с добавлением сливочного масла. На этой стадии добавить соль, перец. С перцем не переборщите, я сам люблю острое, но жюльен очень нежное блюдо и тут изобилие перца не уместно. И поставить тушиться на медленный огонь или в духовку до готовности. Когда всё готово, добавляем часть сыра в горшочек и интенсивно перемешиваем. Сыра надо класть много. Если блюдо планируете есть не один день, то добавлять сыр надо непосредственно перед поеданием, так как кислотность сыра не совпадает по кислотности с остальными ингредиентами и блюдо вместе плохо хранится. Как только сыр перемешан и подплавился, раскладываем блюдо по кокотницам (маленькие порционные горшочки), посыпаем сверху сыром и ставим в духовку до запекания. В конце можно украсить свежей зеленью! Кушать подано!
Это цитата сообщения yanatvr Оригинальное сообщение
Что-то про рис у меня уже было... Пусть будет и это.
Готовим с рисом
Одна из самых популярных зерновых культур во всем мире, используется для приготовления блюд восточной и европейской кухонь, отлично сочетается с мясом, морепродуктами, овощами и сладкими фруктами. Речь идет о практически универсальном продукте – рисе. Из риса мы готовим пловы, ризотто, варим каши, супы, делаем суши и роллы, добавляем в сладкие десерты и используем в качестве гарнира. Рис прочно и надолго вошел в нашу кулинарную жизнь, а его популярность продолжает набирать обороты. С чем это связано? Сейчас ведется много разговоров о правильном питании и здоровом образе жизни, правилам которых рис соответствует как нельзя лучше.
Чтобы убедиться в пригодности риса для здорового питания стоит только взглянуть на его питательные свойства, которые, к слову, различаются в зависимости от сорта. Рис богат на сложные углеводы, которые обеспечивают наш организм энергией, содержит витамины группы В, а также витамин Е и РР. Немало в рисе и минеральных веществ, таких как калий, кальций, железо, фосфор, цинк и йод, кроме того рис содержит белок и аминокислоты, необходимые организму для обновления клеток. Благодаря его энергетической и питательной ценности, отличному вкусу и сочетаемости со множеством разнообразных продуктов, рис можно назвать одним из столпов правильного питания.
Вы купили рис, но не знаете, что приготовить, поскольку от каш наши домашние воротят нос, плов надоел, а гарнир получается клейким. Попробуйте приготовить одно из предложенных ниже блюд, например, «Мейн сакана рери», что в переводе с японского означает просто горячее блюдо из морепродуктов, основу которого составляет рис.
Мейн сакана рери
Читать далее
Из выпуска от 23-03-2011 рассылки «Рецепты и новости от Кулинарного Эдема
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Куриные крылышки в чесночно-луковом маринаде
|
[300x222] |
Очень пряные куриные крылышки. В идеале, их лучше промариновать ночь.
|
Это цитата сообщения yanatvr Оригинальное сообщение
Мяса хочется всё реже... Но это аппетитный рецепт.
Ребрышки с лимоном, мятой и кориандром
Из выпуска от 14-07-2009 рассылки «Gotovim.RU рекомендует»
Это цитата сообщения yanatvr Оригинальное сообщение
Всё хорошо, только в этом году нужна особая осторожность с сырыми овощами...
Легкий салат с креветками
Ингредиенты: зеленый салат (латук) - 10 листьев; креветки - 9 шт. (среднего размера); сладкий перец - 1-2 шт.; салатный огурец - 1 шт.; соль, растительное масло, лимонный сок - по вкусу
С огурца срезать кожицу. Перец разрезать на половинки, удалить семена и нарезать соломкой.
Салатные листья промыть, обсушить на салфетке, после чего порвать руками на небольшие кусочки.
Креветки отварить в соленой воде и очистить.
В миску с листьями салата, добавить нарезанные перец и огурец, посолить, немного полить лимонным соком и перемешать.
Добавить креветки и полить 1-2 ст.л. растительного масла. Салат готов.
Из выпуска от 25-05-2011 рассылки «Gotovim.RU рекомендует»
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
ЗАГОВОР НА СЛИВКИ (НА ХОРОШУЮ РАБОТУ)
Сливки заговаривают на то, чтобы найти хорошую работу, на которой будут много платить: как сливки – лучшая часть молока, так пусть и человеку до станется лучший вариант. Но заговаривать нужно не магазинные сливки, а самые настоящие, которые снимают со свежего молока. Чем жирнее будут сливки, тем лучшая работа вам подвернется и тем больше денег будет в вашем доме.