[640x480]
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.


2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.


3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.


4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

еще много

 Спешу поделиться своей находкой из японского (или корейского? китайского?) журнала - украшение краев пиццы. Интересно получается!

Читать далее...

[294x222]
Картофель 750 г
Морковь 375 г
Печень 375 г
соль, перец
Лук 1 шт.
Петрушка
сливочное масло 50 г

Нарежьте морковь кружочками, а печень кубиками и смешайте. Припустить в горячем сливочном масле мелко порезанный лук, добавьте порезанный кружками или кубиками сырой картофель и нарезанную кусочками печень. Приправьте пряностями и залейте кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. Варите до готовности в закрытой посуде. По желанию блюдо можно заправить крахмалом или пережаренной мукой и посыпать петрушкой.

http://risoto.ru/blog/food_pig/1138.html

[294x222]
Нашла очень интересное кондитерское изделие, никогда такого не пробовала, поэтому жутко любопытно.Закончится пост, обязательно приготовлю. Если Вы готовили такое ,или ,где то, угощались, напишите пожалуйста. Заранее благодарна!

растворимый кофе 1 ст.л.
сливки 35 % 600 мл
ягодная смесь 500 г
сахар 175 г
фундук 50 г
яичные белки 3 шт.

Фундук обжарьте, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде, 6 мин. Дайте остынуть, затем крупно порубите ножом. Белки взбейте с растворимым кофе. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар и фундук. Взбивайте до плотной блестящей пены. Выложите получившуюся меренговую массу слоем 2 см на противень, накрытый листом пергамента, и поставьте в разогретую до 90 °С духовку на 3 ч. Выньте из духовки и дайте полностью остынуть. Ягоды вымойте и тщательно обсушите. Остывшую меренгу разломайте на небольшие кусочки. Взбейте сливки в плотную пышную пену. Добавьте кусочки меренги и очень осторожно перемешайте. Разъемную форму диаметром 28 см застелите листом пергамента. Выложите в форму треть взбитых сливок с меренгами, сверху распределите ровным слоем половину ягод. Выложите еще треть сливок и оставшиеся ягоды, затем оставшиеся сливки. Накройте торт пищевой пленкой, сверху положите тарелку и слегка прижмите. Поставьте в морозильную камеру на сутки.


http://risoto.ru/blog/dessert/1260.html

[294x222]
Взбить в пену 2 желтка, 2-3 ст. ложек теплой воды, постепенно добавить 2/3 от 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара. Взбить в пену 2 белка, добавить оставшийся сахар, соединить с яично-желтковой массой. Всыпать 75 г пшеничной муки, 50 г крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, перемешать, переложить тесто в круглую форму для торта (диаметром 26 см), предварительно смазанную маслом и проложенную кружком пергаментной бумаги. Поставить в духовку форму, выпекать при температуре 175-200 градусов 30 минут. Дать бисквиту остынуть. Развести 1 пакетик ванильного крема, 25 г сахара в 250 мл молока, довести до кипения, помешивая, дать покипеть некоторое время, остудить, помешивая время от времени. Вымыть, дать стечь воде, очистить от плодоножек 500 г клубники. Взбить в пену 500 мл сливок, 50 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара. Разрезать бисквит на 2 части по горизонтали, нижнюю часть промазать ванильным кремом, выложить клубнику, вдавливая ее в крем, сверху выложить взбитые сливки, ровно распределяя их. Положить сверху другую часть, смазать верх и бока сливками, украсить розочками из крема и половинками клубники.

http://risoto.ru/blog/dessert/1301.html

[500x375]
Для праздничного стола это блюдо может быть и лишним, слишком хлопотно при наличии остальных закусок. А вот для какого-нибудь девичника, где будет только этот «торт» и больше ничего – в самый раз. Сначала приготовить 5 начинок:
1.Обжарить мелко порезанный лук и порезанные и отваренные грибы, подсолить, заправить майонезом.
2.Припустить в сливочном масле порезанный зелёный лук, покрошить 100 г какого-нибудь сыра, лучше с плесенью, Дорблю, например, потому что он острее. Довести до расплавления сыра, чуть остудить и добавить туда 200 г слегка взбитого творога, заправить майонезом.
3.Обжарить тёртых на мелкой тёрке пару морковок, натереть сюда же отварные желтки, подсолить, заправить майонезом.
4.Поджарить рыбное филе со специями, размять и добавить натёртые на тёрке отварные белки, подсолить, заправить майонезом.
5.Плавленные сырки, натёртые на мелкой тёрке смешать с приправой карри и куркуме, добавить немного майонеза.
Слоёное тесто из упаковки поделить на 5 частей и выпечь 15 мин при 190ºС. Но для меньшей возни я брала готовый тонкий армянский лаваш.
Собирать «торт»:
1-й лаваш + грибная начинка.
2-й лаваш + сырно-творожная.
3-й лаваш + морковная.
4-й лаваш + рыбная.
5-й лаваш + сырно-плавленная.
Гладко разровнять. Бока обмазать той начинкой, которая осталась, или на выбор, обсыпать орехами. Бортик - из сливочного масла, выдавленного кулинарным шприцом. Серединку украсить на своё усмотрение. Дать постоять несколько часов для пропитки.
А теперь осталось только дождаться гостей, не заморачиваясь больше ничем. Потому что будет и сытно, и не стандартно, и вкусно.
автор

[500x395]
3 яйца
100гр шоколада
100гр масла сливочного
100гр сахара
2 ст.л. муки
1 ч.л. рыхлителя
орехи
Шоколад и масло растопить.Яйца взбить.
Смешать все ингредиенты.
В микроволновке 8 мин.
автор

[показать]
 

фото приготовления

Нарушение пищевого поведения - это комплексная проблема, сочетающая в себе как психологический, так и физиологический факторы. Физиологический фактор - это проблемы связанные с неправильным питанием: нарушением обмена веществ, повышенной нагрузкой на организм, истощением и другим. Психологический фактор - это тяжёлые эмоциональные переживания и проблемы с социализацией и контролем поведения. Иногда нарушение пищевого поведения приводит к самым тяжелым расстройствам, список которых мы представляем вашему вниманию.
Читать далее...

Многие женщины всю свою жизнь находятся в постоянном процессе похудения и борьбе с лишним весом. Разочаровавшись во всех диетах и не веря больше в свою силу воли, некоторые худеющие решают попробовать чудодейственную силу таблеток для похудения. Иногда попытки похудения с помощью таблеток дают долгожданные результаты, но чаще всего они все-таки заканчиваются очередным разочарованием, а в некоторых случаях и серьезными проблемами со здоровьем. Производители таблеток для похудения очень подробно расписывают, какие положительные эффекты можно ожидать от их приема, в то время как перечень побочных эффектов представлен в виде небольшого списка, без конкретного объяснения, почему тот или иной из них может появиться.
продолжение

Грузинская кухня: лобио

Слово лобио (ლობიო) по-грузински значит просто «фасоль». Это название носят десятки самых разных блюд грузинской кухни, приготовленные из отварной фасоли . Одно лобио от другого может отличаться не только сортами фасоли , но и степенью её разваренности и, что самое главное, дополнительными ингредиентами и приправами.

Следует иметь в виду, что у фасоли разных сортов – разная продолжительность варки, отчего в одном блюде следует использовать лишь один сорт фасоли. Её промывают и замачивают в холодной воде часов на семь–восемь. Интересно, что в Грузии для лобио используют не только бобовую, но и зелёную стручковую фасоль .

Самые распространенные компоненты лобио – лук , растительное масло и винный уксус . К этому постоянному трио могут быть добавлены помидоры , грецкие орехи , крутые яйца , имеретинский сыр, тклапи (лаваш из растёртых в пасту и высушенных слив-ткемали), зёрна граната.

В качестве пряностей используют зелень кинзы , петрушки , сельдерея , лука-порея , мяты , чабера, базилика , укропа . К лобио добавляют и сухие пряности: черный или красный перец , корицу , гвоздику , кориандр , смесь хмели-сунели, имеретинский шафран, толченый чеснок , тертый корень сельдерея .

Подается лобио с лавашом.

рецепты

Не зря глаза называют зеркалом души. В них отражается наш характер, эмоциональный настрой, чувства. Мужчина обращают своё внимание именно на глаза и считают их более привлекательными, чем грудь или длинные ноги. Поэтому многие женщины стремятся подчеркнуть красоту глаз любыми возможными способами. Профессиональные визажисты знают секреты макияжа глаз, которые помогают сделать любой образ незабываемым. Некоторые советы стоит взять на вооружение/

Читать далее...

Дайте этому видео время для загрузки перед просмотром, иначе у вас не будет плавного воспроизведения.
Видео было снято на Окинаве Churaumi аквариум в Японии.
Этот аквариум называется "Море Куросио", вмещает в себя 1 981 290 галлонов воды,

Автор: Джон Роулинсон
Источник: http://vimeo.com/5606758

Вы когда нибудь видели хамелеона в деле? Нет! Советую посмотреть, очень интересно!

[500x333]
Для приготовления пиццы «Прошутто» нам понадобится:
500 г дрожжевого теста, 5 помидоров, 1 зубчик чеснока, 4 луковицы, 50 г маргарина, 50 г кетчупа, 4 ломтика ветчины, 4 кружка салями, 200 г маринованных артишоков, 10 черных оливок, 300 г сыра Моцарелла, 4 ст. ложки оливкового масла, по 1 чайной ложке орегано и тимьяна, соль, перец.
Начинаем готовить:
Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Разомните чеснок, нарежьте лук, потушите вместе с чесноком в маргарине. Посолите, поперчите по вкусу.
Раскатайте тесто и уложите на смазанный маслом противень. Помажьте тесто кетчупом, посыпьте орегано и тимьяном. Сверху разложите обжаренный лук, нарезанные кружками помидоры, половинки артишоков, оливки и ломтики сыра. Сбрызните пиццу «Прошутто» маслом и выпекайте в горячей духовке в течение 30 минут.
Приятного аппетита!!!
нашла здесь

[300x150]
Ингредиенты:
* 2 больших баклажана
* 4 помидора
* 1 луковица
* 2 зубчика чеснока
* 0,5 острого красного перчика
* 400 г консервированных помидоров в собственном соку
* 300 мл натурального йогурта
* 100 г сыра чеддер
* 3 ст. л. белого винного уксуса
* 2 ст. л. растительного масла
* щепотка молотой куркумы
* соль, черный молотый перец

Время приготовления: 1 час 10 мин
Порций: 4

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны кружками толщиной 5 мм. Выложить в миску и обильно посыпать солью. Побрызгать уксусом и оставить на 30 мин. Затем переложить в дуршлаг и промыть проточной водой.
2. Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Овощи мелко нарезать. Консервированные помидоры вместе с соком выложить в миску и размять вилкой. Обжарить лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета, 5-6 мин.
Добавить консервированные помидоры, острый перчик, чеснок и куркуму, посолить по вкусу и готовить, помешивая, 5-7 мин., пока смесь не загустеет. Снять с огня, дать немного остыть и измельчить блендером в однородное пюре.
3. На дно смазанной маслом невысокой огнеупорной формы выложить кружки баклажанов и залить половиной томатного соуса.
4. Разложить оставшиеся баклажаны и полить их оставшимся соусом.
5. Сыр натереть на крупной терке и смешать с йогуртом, приправить молотым перцем.
6. Разогреть духовку до 190 С. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружками и разложить на запеканке. Смазать сырно-йогуртовой смесью и поставить в духовку. Запекать до золотисто коричневой корочки, 25-30 мин. При подаче запеканку можно украсить свежей зеленью.

Полина Соболева
«Лучшие рецепты кулинарного сайта Intesto.com»

Салат всегда считался украшением стола.
Не одно торжество не может пройти без этого блюда, поэтому с утра пораньше мы встаем и начинаем кромсать все ингредиенты - чтобы, в конце концов, насладиться неповторимым вкусом готового блюда.
Салаты бывают разные - овощные, мясные, комбинированные, диетические.
Но в любом салате обязательно должен быть главный продукт, на основе которого и готовится блюдо. Сегодня главными будут мясо, печенка, ветчина.
рецептики

[640x480]
Нашла здесь http://forum.say7.info/topic10449.html

Так украсить можно фактически любой салат . Укладываем всё слоями (как это теперь стало модным), промазывая майонезом.
картофель (трём на тёрке)
лук (кубиками)
копчённая колбаска (полосками)
яблоки (на тёрке)
миндаль (слегка обжаренный, раздробленный)-можно любые орехи
яйца (для украшения)
консервированный ананас

Для веточек сирени можно использовать петрушку или укроп.
А для самих цветов нужно потереть на тёрочке белок , уложить его в чайную ложку, уплотнить и перевернуть на зелень. Чтобы получить сиреневый цвет, используем сок свеклы.

[480x640]


Желтки-(белки пойдут на вафельные коржи) — 4 шт
Яйцо— 1 шт
Сахар (1+1 стакан) — 2 стак.
Сметана — 1 стак.
Какао-порошок— 3 ст. л.
Сода (погасить) — 1 ч. л.
Мука— 2 стак.
Вафельные коржи— 2 шт
Масло сливочное (крем) — 200 г
Сгущеное молоко (крем) — 1 шт
Сметана (крем) — 0,5 л
Сахар (крем) — 1 стак.
Орехи

Приготовление коржей:
4 желтка и 1 яйцо взбиваем с 1 (!)ст сахара, добавляем соду гашеную, 1 ст сметаны, 3 ст л какао, и 2 ст муки. Тесто получается густотой как сметана.
Испечь 2 коржа. Разрезать на 2 части.
От 4 желтков остались 4 белка. Взбить их с 1 ст сахара.
На вафельные коржи 2 шт выложить взбитые белки, посыпать орехами и запечь в духовке. Я пекла при темпер. 180 градусов 45 мин.
Крем:
1 )масло взбить со сгущенкой
2 )0, 5 л сметаны взбить с 1 ст сахара.
Третий крем: я покупаю крем "За 5 минут"Этот идет на украшение сверху. Но можно любую вашу любимую помадку или шоколад.
Соединяем коржи в таком порядке:
темный корж
крем сметанный
темный корж
крем сметанный
белый корж БЕЛКАМИ ВВЕРХ
масляный крем
белый корж БЕЛКАМИ ВНИЗ
масляный крем
темный корж
сметанный крем
темный корж
украшение
Совет:темные коржи получаются суховатые, поэтому лучше их пропитать сиропом или наливкой.
Также в сметанный крем можно добавить чернослив.
Я сделала 2 нормы торта. Пекла в большой форме. Вафельными коржами по максимуму заполнила форму(5 коржей вафельных ушло на 1 корж белковый с орехами)
Спасибо за рецепт Елене Синиченко с сайта "Кондитерские уроки".

[480x322]
Нашла интересненький рецептик на сайте "Кондитерские уроки",спасибо Машке Соломенцевой, хочу поделиться.


Ложное слоеное тесто
Оно не поднимается так высоко, как слоеное, но проще готовится. Слегка слоящееся, подходит для традиционных пирогов, закусочных или сладких пирожков.

Для формы диаметром 23 см. Пирог с невысокими бортиками.

Мука 300 г
Соль 1/2 чайной ложки
Сливочное масло 200 г, очень хорошо охлажденное
Холодная вода 150 мл, смешанная с 2 ч. л. лимонного сока

Муку с солью просеять в миску. Сливочное масло натереть на крупной терке в муку.
Руками перетереть мку с маслом. Постепенно доливая воду замесить тесто.

Положить тесто на присыпанный мукой стол и раскатать так, чтобы длина в три раза превышала ширину.
Сложить тесто втрое и придавить скалкой по краям, чтобы слегка скрепить слои.
Убрать в холодильник на полчаса – час.

Форму смазать маслом или маргарином, выложить тестом, наколоть вилкой и выпекать почти до готовности при температуре 200*С

Для начинки

небольшой кабачок
лук 1 шт.
плавленный сыр 400 г
красный сладкий перец 1 шт.
маленькие помидоры

Пока основа пирога выпекается, готовим начинку. Кабачок, лук, перец нарезать, обжарить на растительном масле.
В горячие овощи выложить сыр, помешивая, пока он не расплавится.

Немного остудить и выложить сырную смесь на выпеченную заготовку. Сверху, притапливая, уложить помидоры
Запечь до легкой румяной корочки.