Без заголовка
14-05-2011 07:08
Это цитата сообщения Бусина_Бисерова Оригинальное сообщение
Пополняю закрома!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Бусина_Бисерова Оригинальное сообщение
Пополняю закрома!
Наступила весна, рыбка в речках и озерах заплескалась, а у рыбаков проснулся азарт добытчиков. Вот и мой добытчик наловил щуки, карасей, окуней. Уж мы жарили, тушили - наелись от пуза, а рыбы меньше не становится! Значит надо запасаться в прок, по баночкам-скляночкам заныкать. Закончится клев и лов, а мы-то с рыбкой! Перво-наперво, конечно, надо ее родимую перечистить и лишить всех выступающих конечностей. То бишь головы, хвоста и плавников.
Нарезать небольшими кусочками, посолить по вкусу, посыпать любимыми приправами, перчиком и тщательно перемешать. Оставить на 1-1,5ч.
Пока рыбка впитывает в себя дополнительные вкусности мы в это время подготовим баночки (приблизительно одинакового размера), помоем, немного обсушим и на дно побросаем лаврушечку и душистый перчик (у меня не оказалось...)!
Укладываем рыбку в подготовленные банки, плотненько, что бы было меньше пустот, придавливаем при необходимости (без фанатизма!).
В одну баночку помещается приблизительно одна щучка среднего размера! Всю эту красоту прикрываем фольгой (я пробовала сразу крышками - мне не понравилось, рыбка в процессе тушения прилипает к крышке, сок прикипает, короче лишняя заморочка. И в духовку! (На самый низ поставьте противень и налейте в него воды - сок будет выбегать из банок, а у вас броня!)
Без заголовка
14-05-2011 07:01
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
БЛИНЫ С КАРТОШКОЙ ПОД "ВОЛШЕБНЫМ" СОУСОМ.
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
БЛИНЫ С КАРТОШКОЙ ПОД "ВОЛШЕБНЫМ" СОУСОМ.
БЛИНЫ С КАРТОШКОЙ ПОД "ВОЛШЕБНЫМ" СОУСОМ
Дорогие мои друзья!!! Наконец-то я собралась познакомить вас с любимейшими блинчиками в моей семье!!! Которые просят всегда, которые моментально съедаются и я вижу немой вопрос в глазах домочадцев: "Когда повторишь??"
Без заголовка
14-05-2011 06:51
Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение
Кофейные тонкости...
Здравствуй, кофе !Что такое геджас, робуста, харрар, джимма, сантос, мансур и многое другое?
[показать]
Вот тут можно вожделенно жарить зерна... Вдумчиво внюхиваться в крепчающий аромат зерна...Торжественно молоть упругое зерно в ручной кофемолке... Не варить (о, нет, не варят кофе – кофе заваривают, господа. Не зря французы говорят: кипяток – убийца кофе), а трепетно заваривать кофе в медной джезве с толстенными стенками, хирургически аккуратно осадить первый кофейный подъем... И,... вот он, кофейный интим! И никаких Маш нам у самовара не надо. Одни, без ангелов...
[показать]
Кофе – напиток индивидуальный, интимный, тет-а-тетный, антренушный между тобой и ним. Кофе – для индивидуалиста, для личности с харизмой. Настоящий кофеман не потерпит никакого сахара между кофе и собой. Никакого молока-сливок. А тем более булок-калачей и медов-вареньев крыжевенных. Кофе – эротичен, сексуален, эпатажен... О, кофе, любит ли тебя кто, как люблю тебя я?!
more>>>>>>>>>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение
Кофейные тонкости...
[показать]Вот тут можно вожделенно жарить зерна... Вдумчиво внюхиваться в крепчающий аромат зерна...Торжественно молоть упругое зерно в ручной кофемолке... Не варить (о, нет, не варят кофе – кофе заваривают, господа. Не зря французы говорят: кипяток – убийца кофе), а трепетно заваривать кофе в медной джезве с толстенными стенками, хирургически аккуратно осадить первый кофейный подъем... И,... вот он, кофейный интим! И никаких Маш нам у самовара не надо. Одни, без ангелов...
[показать]Кофе – напиток индивидуальный, интимный, тет-а-тетный, антренушный между тобой и ним. Кофе – для индивидуалиста, для личности с харизмой. Настоящий кофеман не потерпит никакого сахара между кофе и собой. Никакого молока-сливок. А тем более булок-калачей и медов-вареньев крыжевенных. Кофе – эротичен, сексуален, эпатажен... О, кофе, любит ли тебя кто, как люблю тебя я?!
Без заголовка
14-05-2011 06:51
Это цитата сообщения Oreana106 Оригинальное сообщение
Котошарик: сплошной круглый позитив :)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Oreana106 Оригинальное сообщение
Котошарик: сплошной круглый позитив :)
Знакомьтесь - это мои котошарики :) разноцветно-полосатые, со смешным хвостом, мягкие и улыбчивые, как настоящие коты :)
Без заголовка
14-05-2011 06:49
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Приметы,связанные с днем рождения
Славянские поверья гласят, что, когда человек появляется на свет, к его колыбели приходят три духа: Горе, Недоля и Кручина и насылают на ребенка страдания. Они не щадят ни бедных, ни богатых. Вот только они сладкоежки, и если у колыбели новорожденного или на шкаф в той же комнате поставить блюдце с медом, сладкую булочку и чарку с красным вином, то Горе, Недоля и Кручина набросятся на сладости и пощадят новорожденного.
Впоследствии злобные духи каждый год приближаются к столам людей, празднующих день рождения, чтобы напакостить. Поэтому на столе обязательно должны быть мед или медовуха, сладкие пироги и красное вино.
С появлением злых духов связана примета, по которой нельзя отмечать день рождения раньше или позже, а только в тот день, когда родился. Ведь если празднование переносят, то Горе, Недоля и Кручина, явившись к праздничному обеду, останутся голодными.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Приметы,связанные с днем рождения
Славянские поверья гласят, что, когда человек появляется на свет, к его колыбели приходят три духа: Горе, Недоля и Кручина и насылают на ребенка страдания. Они не щадят ни бедных, ни богатых. Вот только они сладкоежки, и если у колыбели новорожденного или на шкаф в той же комнате поставить блюдце с медом, сладкую булочку и чарку с красным вином, то Горе, Недоля и Кручина набросятся на сладости и пощадят новорожденного.
Впоследствии злобные духи каждый год приближаются к столам людей, празднующих день рождения, чтобы напакостить. Поэтому на столе обязательно должны быть мед или медовуха, сладкие пироги и красное вино.
С появлением злых духов связана примета, по которой нельзя отмечать день рождения раньше или позже, а только в тот день, когда родился. Ведь если празднование переносят, то Горе, Недоля и Кручина, явившись к праздничному обеду, останутся голодными.
Без заголовка
14-05-2011 06:27
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Драники с курочкой (Очень вкусно!!!)))
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Драники с курочкой (Очень вкусно!!!)))
Без заголовка
14-05-2011 06:13
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Львовский сырник - самое лучшее, что я пробовала из творога
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Львовский сырник - самое лучшее, что я пробовала из творога
Без заголовка
14-05-2011 06:06
Это цитата сообщения raza777 Оригинальное сообщение
Выпечка из теста "как пух"
выпечка из теста "как пух"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения raza777 Оригинальное сообщение
Выпечка из теста "как пух"
выпечка из теста "как пух"
Без заголовка
14-05-2011 06:01
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирог из молодой капусты с сыром и беконом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирог из молодой капусты с сыром и беконом
Пирог из молодой капусты с сыром и беконом
В оригинале рецепта бекон не используется, но я положила и результатом осталась довольна. Да и вообще возиться с тестом было лень - взяла готовое тесто для пиццы. Получилось быстро и ОЧЕНЬ вкусно!
Без заголовка
14-05-2011 05:51
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!!
Супер тесто и супер пирог я сделала с капустой:)
Теперь это одно из моих любимых видов теста:)
[500x375]
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!!
Супер тесто и супер пирог я сделала с капустой:)
Теперь это одно из моих любимых видов теста:)
[500x375]
Без заголовка
14-05-2011 05:48
Это цитата сообщения ЛеннТолльна Оригинальное сообщение
Кутабы.
Взяла у
xxmilaxx,
Описание: Кутабы делала много раз, но только с зеленью, а мне так хотелось добавить еще и брынзу, да не простую, а греческую мягкую "Фетаки", тем более, что такого рецепта я в сети не нашла.
Получилось потрясающе вкусно!!! Попробуйте!
[640x480]
Ингредиенты для "Кутабы с зеленью и брынзой "Фетаки""
Зелень (по пучку: петрушка, укроп, лук, кинза, шпинат) — 6 пуч.
Фетаки — 1 пач.
Лук репчатый — 3 шт
Мука (сколько возьмет)
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Вода — 1,5 стак.
Масло сливочное (для жарки и смазывания готвых изделий)
Рецепт "Кутабы с зеленью и брынзой "Фетаки""
Зелень промыть.
Порубить не очень мелко.
Раскрошить брынзу.
Лук обжарить на сливочном масле до прозрачности, он придаст сочность начинке.
Лук смешать с зеленью, не снимая сковороды с огня.
Подержать минуты 2, не больше, на огне, только смотрите, не передержите, иначе зелень потеряет свой цвет!
Остывшую зелень смешать с брынзой.
Замесить тесто: на 1,5 стакана воды щепотку соли и муки через сито, сколько возьмет...
А потом мешать, мешать, пока от рук не будет отлепляться, не старайтесь сделать очень твердое тесто, вам будет сложно раскатывать и они получатся грубыми в итоге.
После замеса в пакет и на 30 мин в хол для расстойки.
Раскатать тончайший слой теста, с помощью тарелки вырезать круги, тесто делала самое простое без яиц, тогда оно будет нежным и мягким и на следующий день кутабы будут мягкими.
С помощью взбитого яйца смазать краешки и залепить, приплющив начинку и одновременно убрав лишний воздух, иначе при жарке они вздуются, как шарики, и вам придется их лопать вилкой.
Внимание!, жарить на сухой сковороде, буквально по 1-2 мин с каждой стороны, на почти максимальном огне, не давая начинке видоизмениться внутри, пусть зелень останется такая же яркая, как и прежде!
Смажте готовые кутабы сливочным маслом и обязательно присыпьте сумахом, как сказал Сталик Ханкишиев "Так принято", а как это влияет на вкус непередаваемо!!!
Этим летом много приправ мы привезли из Турции, среди них был и сумах, только сейчас обнаружила, во как!
Немного информации:
Сумах – фиолетовый порошок из высушенных и растёртых ягод, имеет приятный кисло-пряный вкус, очень хорошо подходящий ко многим блюдам, от кутаба до шашлыка, от салатов с зеленью до жирных и калорийных зимних супов.
Даже не подозревала, как он раскроет свой вкус на горячих кутабах!
Ну, а теперь о брынзе - шикарно, одним словом, всем рекомендую!
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛеннТолльна Оригинальное сообщение
Кутабы.
Взяла у
xxmilaxx, Описание: Кутабы делала много раз, но только с зеленью, а мне так хотелось добавить еще и брынзу, да не простую, а греческую мягкую "Фетаки", тем более, что такого рецепта я в сети не нашла.
Получилось потрясающе вкусно!!! Попробуйте!
[640x480]Ингредиенты для "Кутабы с зеленью и брынзой "Фетаки""
Зелень (по пучку: петрушка, укроп, лук, кинза, шпинат) — 6 пуч.
Фетаки — 1 пач.
Лук репчатый — 3 шт
Мука (сколько возьмет)
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Вода — 1,5 стак.
Масло сливочное (для жарки и смазывания готвых изделий)
Рецепт "Кутабы с зеленью и брынзой "Фетаки""
Зелень промыть.
Порубить не очень мелко.
Раскрошить брынзу.
Лук обжарить на сливочном масле до прозрачности, он придаст сочность начинке.
Лук смешать с зеленью, не снимая сковороды с огня.
Подержать минуты 2, не больше, на огне, только смотрите, не передержите, иначе зелень потеряет свой цвет!
Остывшую зелень смешать с брынзой.
Замесить тесто: на 1,5 стакана воды щепотку соли и муки через сито, сколько возьмет...
А потом мешать, мешать, пока от рук не будет отлепляться, не старайтесь сделать очень твердое тесто, вам будет сложно раскатывать и они получатся грубыми в итоге.
После замеса в пакет и на 30 мин в хол для расстойки.
Раскатать тончайший слой теста, с помощью тарелки вырезать круги, тесто делала самое простое без яиц, тогда оно будет нежным и мягким и на следующий день кутабы будут мягкими.
С помощью взбитого яйца смазать краешки и залепить, приплющив начинку и одновременно убрав лишний воздух, иначе при жарке они вздуются, как шарики, и вам придется их лопать вилкой.
Внимание!, жарить на сухой сковороде, буквально по 1-2 мин с каждой стороны, на почти максимальном огне, не давая начинке видоизмениться внутри, пусть зелень останется такая же яркая, как и прежде!
Смажте готовые кутабы сливочным маслом и обязательно присыпьте сумахом, как сказал Сталик Ханкишиев "Так принято", а как это влияет на вкус непередаваемо!!!
Этим летом много приправ мы привезли из Турции, среди них был и сумах, только сейчас обнаружила, во как!
Немного информации:
Сумах – фиолетовый порошок из высушенных и растёртых ягод, имеет приятный кисло-пряный вкус, очень хорошо подходящий ко многим блюдам, от кутаба до шашлыка, от салатов с зеленью до жирных и калорийных зимних супов.
Даже не подозревала, как он раскроет свой вкус на горячих кутабах!
Ну, а теперь о брынзе - шикарно, одним словом, всем рекомендую!
[700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525]
Без заголовка
14-05-2011 05:41
Это цитата сообщения Shakhi Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
Как самостоятельно приготовить вот такие вкусные пончики?
Рецепт далее!
[показать]
Нам потребуется:
Для теста:
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Shakhi Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
Рецепт далее!
[показать]Нам потребуется:
Для теста:
- 300г молока
- 1 пакетик дрожжей
- 3 ст. ложки сахара
- 50 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соли
- 500 г муки
- 1 литр масла для фритюра.
[показать]
Для начинки:
Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.
[показать]
Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.
[показать]
Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.
[показать]
Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.
[показать]
Кладем на кружочек начинку.
[показать]
Сверху прикрываем вторым кружком.
[показать]
и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.
[показать]
Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
[показать]
Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.
[показать]
Без заголовка
14-05-2011 05:34
Это цитата сообщения Victoria2606 Оригинальное сообщение
Купальник
Схемы
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Victoria2606 Оригинальное сообщение
Купальник
Купальник на заказ.
Пряжа "Бегония", 100% хлопок, крючок 1,9. Примерно 75 грамм.
Ещё фото ТУТ
Без заголовка
14-05-2011 05:33
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Виды разделки сдобного теста. МНОГО!!!!!
Черепаха
[показать]
НУ ООООЧЕНЬ МНОГО!!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Виды разделки сдобного теста. МНОГО!!!!!
Черепаха
[показать]
Без заголовка
14-05-2011 05:27
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Мастер-класс по вязанию шнурка крючком
[448x336]Вязаный шнурок является важной частью многих вязаных моделей , например как поясок, шнуровка или бретели для топа, а так же используется при вязании многих декоративных деталей и изделий. Рассмотрим вязание ровного круглого шнурка с красивым рисунком колоском.http://domihobby.ru/ Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Мастер-класс по вязанию шнурка крючком
[448x336]Вязаный шнурок является важной частью многих вязаных моделей , например как поясок, шнуровка или бретели для топа, а так же используется при вязании многих декоративных деталей и изделий. Рассмотрим вязание ровного круглого шнурка с красивым рисунком колоском.http://domihobby.ru/
Без заголовка
14-05-2011 05:24
Это цитата сообщения Victoria2606 Оригинальное сообщение
Шапочка "Маргаритки"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Victoria2606 Оригинальное сообщение
Шапочка "Маргаритки"
"По просьбам трудящихся" выставляю схемки к своей первой шапочке.
Вот она, виновница:
Без заголовка
14-05-2011 05:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
14-05-2011 05:20
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Закусочные булочки (Просто чудо, а не булочки!!!)))
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Закусочные булочки (Просто чудо, а не булочки!!!)))
[показать]
Без заголовка
14-05-2011 04:53
Это цитата сообщения Stephanya Оригинальное сообщение
Славянская мифология. БОЛИ-БОШКА .
[показать]
[показать]
[показать]
Боли-бошка - дух леса, живущий в ягодных местах, чаще всего на клюкве да бруснике. По натуре он лукав и хитер.
Сам он большеголовый, неуклюжий, одежка - рвань в заплатах.
Прикинется жалконьким старичком, выйдет навстречу и просит помочь найти утерянную кошелку, корзинку или еще что-нибудь.
Нельзя поддаваться на его уговоры, как бы ни умолял. Уступишь - начнешь о его потере думать, смотреть по сторонам, наклоняться, искать, и тут вскочит Боли-бошка на шею, голову петлей стянет, будет водить по лесу.
Голова разболится, заблудишься, а то и вовсе пропадешь.
[показать]
Пустая корзинка
Пошли как-то раз девицы бруснику брать. Нашли щедрый-прещедрый брусничник, разбрелись по нему, аукаются, пересмеиваются. Только успевают ягоду из-под листиков доставать и в корзины складывать. Вдруг слышит Марьянка - плачет неподалеку кто-то. Оглянулась и видит: стоит за ее спиной маленький квеленький мужичишка, носик востренький, руки чуть не до земли висят, платье на нем обносившееся. Стоит, хнычет и трет глаза кулаками.
- Что за беда у тебя, дяденька? - спрашивает Марьянка, а она девка была жалостливая.
>>>>>>
[показать]
Это цитата сообщения Stephanya Оригинальное сообщение
Славянская мифология. БОЛИ-БОШКА .
[показать] [показать] [показать]Боли-бошка - дух леса, живущий в ягодных местах, чаще всего на клюкве да бруснике. По натуре он лукав и хитер.
Сам он большеголовый, неуклюжий, одежка - рвань в заплатах.
Прикинется жалконьким старичком, выйдет навстречу и просит помочь найти утерянную кошелку, корзинку или еще что-нибудь.
Нельзя поддаваться на его уговоры, как бы ни умолял. Уступишь - начнешь о его потере думать, смотреть по сторонам, наклоняться, искать, и тут вскочит Боли-бошка на шею, голову петлей стянет, будет водить по лесу.
Голова разболится, заблудишься, а то и вовсе пропадешь.
[показать]Пустая корзинка
Пошли как-то раз девицы бруснику брать. Нашли щедрый-прещедрый брусничник, разбрелись по нему, аукаются, пересмеиваются. Только успевают ягоду из-под листиков доставать и в корзины складывать. Вдруг слышит Марьянка - плачет неподалеку кто-то. Оглянулась и видит: стоит за ее спиной маленький квеленький мужичишка, носик востренький, руки чуть не до земли висят, платье на нем обносившееся. Стоит, хнычет и трет глаза кулаками.
- Что за беда у тебя, дяденька? - спрашивает Марьянка, а она девка была жалостливая.
>>>>>>
[показать]
Без заголовка
14-05-2011 04:48
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Русские щи. Рецепты.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Русские щи. Рецепты.
Щи – национальное русское блюдо. Отличаются кислым вкусом, создаваемым квашеной капустой, обычно используемой в щах. Но кислоту могут придавать и другие растения, например, щавель, крапива, или нейтральные травы с последующей заправкой капустным или другим рассолом. Закладка овощей в суп как правило производится в сыром виде, без предварительного обжаривания. Жидкой основой щей может служить мясной, рыбный, грибной бульоны, отвары из овощей или круп. Полностью овощные щи называют «пустыми». Хорошо известны «суточные» щи, которые приобретают свой вкус только через сутки после их приготовления. Часто щи «забеливают» сметаной, сливками или молоком.