• Авторизация


Значки вегетарианские! 01-03-2010 14:23

Это цитата сообщения druidess Оригинальное сообщение

наделать что ли таких значков...



[500x251]

 

Illustrator, 20 минут

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жульен из грибов и сои 01-03-2010 14:16

Это цитата сообщения Dolce_Puffetta Оригинальное сообщение

Жульен



Решились купить и приготовить соевое мясо :) Разнообразия захотелось :)
Итак. Для того, чтобы приготовить жульен из соевой ветчины и грибов, нам потребуется:
- соевый ветчинный гуляш - 1 пакетик (около 80 гр);
- грибы (любые);
- репчатый лук - 1-2 средние луковицы;
- растительное масло;
- сметана (или соевый майонез) - 2-3 столовые ложки;
- соль, перец, зелень.
Я купила вот такой ветчинный гуляш.

[700x525]

Сначала мелко шинкуем лук, слегка обжариваем в растительном масле. Добавляем туда грибы. Солим, перчим по вкусу. Я добавляю травы сушённые (укроп, петрушка, базилик). Тогда грибы более ароматные.
Получаем что-то вроде этого.

[700x525]

Пока грибы жарятся, отвариваем соевую ветчину. Для этого высыпаем её в кипящую подсоленную воду. Крышкой не закрывать!!! А то разварится. Варим минут 15. Можно добавить бульонный кубик овощной, вместо соли, если не нравиться вкус самой сои.

[700x525]

Готовую ветчину откидываем на дуршлаг. Затем добавляем её к грибам.

[700x525]

Перемешиваем. Огонь средний. Добавляем сметану (либо соевый майонез). По вкусу можно добавить немного острой томатной пасты. Я добавила острого сырного соуса, вместо томатов. Для пикантности.
Также я натёрла сыр. Но это уже на вкус :) И помешиваем ещё минут 10 на слабом огне.

[700x525]

Раскладываем и наслаждаемся :) Зелени украсить у меня не было, поэтому украсила солёными огурцами :) Гарнир - любой!

[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шашлык из сои 01-03-2010 14:06

Это цитата сообщения druidess Оригинальное сообщение

Шашлык-машлык №1



Вначале поясню, что значит "подготовленное соевое мясо",  ибо сей ингридиент всречаться будет часто. Это сухие кусочки, размоченные в кипятке минут 20 минимум и отжатые. А лучше не полениться, и слегка оные отварить. Кто хочет "мясного" вкуса, начал недавно веганить - особенно рекомендую добавлять те же специи при варке, что обычно добавляют в невег. колбасу. А именно: лавролистики, немного кардамона, одну гвоздику, красный перец, душистый перец и кориандр. Что найдется, то и кидайте=) С гвоздикой и кардамоном не переборщите, если свежие.

Шашлык с луком и помидорами
Берем: мясо соевое — 500 г., помидоры — 2 штуки средних, луковицу, зеленый лук  — пучок грамм на 100,  уксус — 25 мл., растительное масло — 25 мл., лимон, соль,перец.

 Подготовленное соевое мясо складываем в эмалированную кастрюленцию, посыпаем перцем, солью и мелконарезанным луком (половину). Вспомните, солили ли мясо при подготовке=). Добавляем в кастрюлю уксус и  перемешиваем. накрываем крышкой  — и в холодное месло на 2-3 часа.

Дальше как в сказке: нанизываем на шампуры в перемешку с колечками оставшегося лука, жарим над углями, не на огне, 15-20 минут. Подбирая слюну, режем помидоры и лимон и красиво раскладываем на тарелочках. Шашлык снимаем с шампуров, поливаем горячим маслом, украшаем зеленым лучком.  Тут самое время достать сушеный молотый барбарис и гранатовый сок, или наршараб, бо эти вещи офигенно добавляют вкуса сему блюду.

Приятного=)
 
 
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Соевый "Цезарь" 01-03-2010 14:03

Это цитата сообщения Dolce_Puffetta Оригинальное сообщение

Салат "Цезарь"



Всё как всегда просто, быстро и вкусно :) Ну и полезно тоже :)
Самая большая заморочка - это приготовление соевых кусочков. Расскажу вкратце. Берём пакет соевого мяса под названием "Соевый шницель". Именно шницель, потому что там большие кусочки, которые не разваливаются.
В кастрюле кипятим литр воды, добавляем овощной бульон, соль, специи, лаврушку. Лучше не жалеть, чтобы кусочки вобрали в себя побольше аромата. Добавляем сами шницели. Варим 15 минут, не накрывая крышкой. Затем сливаем воду. В инструкции написано "отжать излишек воды". Так вот этого делать НЕ НАДО. Тогда кусочки будут сочными и вкусными.
Далее их нужно обвалять в панировочных сухарях. Можно перед этим окунуть в белки яиц. Я этого не делаю :) Так же я перед тем как обвалять в панировке, каждый кусочек немножко присолила и поперчила. Люблю солёную хрустящую корочку :)
После того как обваляли - обжариваем в растительном масле на сковороде. До образования хрустящей корочки. Получились невероятно вкусные соевые наггетсы! Это просто невероятно. Они такие сочные, с хрустящей корочкой... Мням :)
Да, и ещё. Кусочки для салата я порезала на более мелкие. Один шницель режем где-то на три-четыре кусочка.
Итак. Перейду к рецепту самого салата :)
Нам потребуются:
1. Китайская капуста (или любой другой вид салатных листьев)
2. Помидорки черри (я, правда, порезала обычные, т.к. они давно в холодильнике валяются)
3. Тёртый пармезан
4. Пшеничные сухарики
5. Соевые кусочки в панировке
6. Соус "Цезарь" (я купила уже готовый).
[700x560]

Листья рвём руками, т.к. при контакте с железом разрушается витамин С. Режем помидоры крупными кусочками (в моём случае). Помидорки черри резать не надо. Выкладываем листья, по краям выкладываем помидоры. В центр выкладываем соевые кусочки. Посыпаем тёртым пармезаном. Добавляем сухарики.
Приправляем соусом по вкусу. Вот и всё :)
Приятного аппетита :)
[700x560]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шкатулка из бобины 27-02-2010 15:47

Это цитата сообщения Tiana_R Оригинальное сообщение

Шкатулка "Слон" + МК по заготовкам для шкатулки



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чем полезны проростки 27-02-2010 15:34

Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение

8 РАЗНОВИДНОСТЕЙ ПРОРОСТКОВ!!!



[200x250]
ДОРОГУНЧИКИ,очень рада вашим откликам!!!

вот обещанный пост о разновидностях проростков!!!-

ЧЕЧЕВИЦА
Главный козырь чечевичных проростков – витамин С: на 100 г примерно 65 мг аскорбинки (против 50 г в апельсине). Поэтому пророщенная чечевица отлично подходит для профилактики гриппа и ОРВИ. Кроме того, эти проростки повышают уровень гемоглобина в крови, а значит, дарят нам активность и работоспособность.
ПШЕНИЦА
Благодаря высокому содержанию клетчатки пшеничные проростки отлично стимулируют работу кишечника и полезны для желудка – их стоит есть всем офисным работникам, измученным гастритом. А содержащиеся в этих спраутах незаменимые аминокислоты помогут отсрочить появление седины.
СОЯ
Богаты лецитином, который препятствует образованию желчных камней и холестериновых бляшек. А еще соевые проростки помогают улучшить память, мышление, внимание, потому что содержащийся в них холин способствуют восстановлению клеток мозга и нервной ткани.
БРОККОЛИ
Брокколи – вообще один из самых антиканцерогенных овощей, а в проростках полезных веществ в десятки раз больше. Так, концентрация глюкорафанина, обладающего мощным антираковым действием, в спраутсах в 50 раз выше, чем в самой капусте.
МИНДАЛЬ
Эти проростки содержат до 60% масел, богатых незаменимыми аминокислотами, а также витамин Е и В. Миндальные спрауты укрепляют зрение и помогают справиться с головной болью. Выручат, если барахлит кишечник.
ЛЕН
Льняные проростки богаты альфа-линоленовой и линолевой кислотами, которые участвуют в строительстве клеточных мембран. Именно эти кислоты укрепляют кровеносные сосуды и поддерживают эластичность кожи и мышц. А еще спраутсы льна полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях и варикозе.
ТЫКВА
Благодаря цинку укрепляют память, повышают работоспособность, успокаивают, нормализуют сон. Бонус для сильного пола: пророщенные тыквенные семечки повышают мужскую потенцию, и эффективны для профилактики простатита.
КУНЖУТ
Пророщенный кунжут – рекордсмен по содержанию кальция: около 1500 мг на 100 г. Больше, чем в сыре! А значит, эти проростки укрепляют кости, ногти, восстанавливает зубную эмаль. И плюс к этому полезны при артрите и остеохондрозе.
www.zdr.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шкатулка-сердце из картона 27-02-2010 15:30

Это цитата сообщения naiados Оригинальное сообщение

Мастер-класс шкатулка-сердце



Сегодня показываю как я делала шкатулку  в виде сердца. Далее идет подробное описание.

[600x450]

Подробный мастер-класс
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаные сандалии 27-02-2010 15:14

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Сандалии для дома



[700x525]

 

читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бутерброды с грибами 27-02-2010 15:08

Это цитата сообщения Бацкова Оригинальное сообщение

Бутерброды с грибами



[350x263]

Скажу сразу-очень вкусно! Грибы (у кого какие),у меня в этот раз было 300гр шампиньонов

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сшить мокасины 24-02-2010 14:02

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Домашние мокасины



[показать]Предлагаем один вариант домашних тапочек. Предлагаемая модель - тапочки типа мокасин, мягкой обуви, где носок сформирован с помощью сборок или вытачек.

 

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сшить тапочки 24-02-2010 13:57

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Тапочки



[571x415]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать штампики 24-02-2010 13:54

Это цитата сообщения Милена_Акунина Оригинальное сообщение

Красивые штампики своими руками :) (МАСТЕР-КЛАСС)



Привет, дарлинги)) Вот и закончилась очередная рабочая неделя... Я её выдержала [показать] Теперь два дня расслабухи))) сегодня смотрела Хауса, завтра займусь мастерингом.

Для тех, кому нечем занять свои руки и кто любит добавить в обычные вещи немного креативчика, я предлагаю сделать штампик своими руками. За бугром это называется Stamp Carving

 

 

 

  [375x500]

ШТАМПИКИ СВОИМИ РУКАМИ

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эко-сумка 24-02-2010 13:51

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Сумка- пакет, легко и просто



[338x450]

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Балерины 24-02-2010 13:49

Это цитата сообщения tainataki Оригинальное сообщение

Балерины



В исполнении вроде бы не трудные:))) Тем не менее, - очень миленькие и забавные балерины:))) Думаю деткам понравятся:))) Да и не только деткам...

[показать]
[показать] [показать] [показать]
............................................................................................................................................................................
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бирочки из бумаги ручной работы 24-02-2010 13:48

Это цитата сообщения LilikSha Оригинальное сообщение

Бирки ручной работы для Игрушек.



Нашла просто потрясающею ИДЕЮ в одном Блоге под названием " Мечтаю...и верю что мечты сбываются" http://cathoyse.blogspot.com/

Блог этот принадлежит Кошкиной Марие которая из Москвы.

А мастер класс она отыскала в журнале "Ручная Работа"

Получается Потрясающая Вещь , желаю попробовать обязательно!!!

[показать]

 

Мастер класс по изготовлению Бирок ручной работы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коврик из лоскутков 24-02-2010 13:44

Это цитата сообщения zabava_21 Оригинальное сообщение

Ковер из лоскутков







[показать]

Ковер из лоскутков



[300x199] [288x191]нарезать ленточки 10х2 см
[288x191] [288x191] [288x191] [288x191] [288x191] [288x191] [288x191] [288x191] и еще вариант, но на другой основе [288x256]
[700x307] [700x432]


[показать]


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаные снежинки 24-02-2010 13:34

Это цитата сообщения -LYUSI- Оригинальное сообщение

Снежинки



[384x278] 

схемы>>>

[283x384] 

схемы>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тигр из носков 24-02-2010 13:25

Это цитата сообщения songmeili Оригинальное сообщение

Полосатые носки будут популярны



[364x512]

more
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаный заяц-амигуруми 24-02-2010 13:17

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

Заяц



[471x640]

[640x409]
[640x409]


Из материалов Маминого форума
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Великие о вегетарианстве 19-02-2010 17:46

Это цитата сообщения Apple_of_Eve Оригинальное сообщение

1. "По моему мнению, вегетарианский образ жизни, благодаря своему чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, оказал бы самое благоприятное влияние на большую часть человечества." — Альберт Эйнштейн 2. "Зачем требовать от меня отчет, почему я питаюсь как порядочный человек? Если бы я поедал обожженные трупы невинных существ, вы имели бы основание спросить меня, почему я так поступаю." — Бернард Шоу 3. "Лицемерие людей, не могущих убивать животных, но не отказывающихся от употребления их в пищу, — велико и непростительно." — Лев Николаевич Толстой 4. "Правда, что человек — это король животных, по своей жестокости он превосходит их. Мы живём за счёт смерти других. Мы просто ходячее кладбище. С раннего детства я отказался от употребления мяса и придёт время, когда человек будет смотреть на убийство животного так же, как сейчас он смотрит на убийство человека."— Леонардо да Винчи 5. "Не существует ни единого факта, ни единого аргумента в оправдание мясоедения, которые нельзя было бы употребить и в оправдание каннибализма." — Герберт Шелтон 6. "Теперь я могу смотреть на вас спокойно; я вас больше не ем. — любуясь рыбами в аквариуме" — Франц Кафка 7. "Очень сомнительно, что для поддержания жизни нам необходимо мясо убитых животных. Овощи и зерновые, молоко, сыр, сливочное масло дают нам полноценную, обильную, питательную, калорийную пищу. Никакие разумные соображения не требуют от человека, чтобы он питался убоиной." — Адам Смит 8. "Плоть не является оптимальным продуктом питания для человека и исторически не входила в рацион наших предков. Мясо — вторичный, производный продукт, ибо первоначально вся пища поставляется растительным миром. В мясе и животных продуктах нет ничего полезного или незаменимого для человеческого организма, чего нельзя было бы найти в растительной пище. Мёртвая корова или овца, лежащая на лугу, называется падалью. Тот же самый труп, приукрашенный и подвешенный в мясной лавке, проходит по разряду деликатесов! Тщательное микроскопическое исследование покажет лишь минимальные различия между мертвечиной под забором и мясной тушей в лавке (или же полное отсутствие таковых). Обе кишат болезнетворными бактериями и источают гнилостный запах." — Джон Харви Келлог 9. "О справедливый Господь! Из скольких часов адских мучений животных человек выдаивает одну-единственную минуту наслаждения для языка!" Жан Поль (1763-1825, немецкий поэт) 10. "Я вегетарианец и противник алкоголя, поэтому я могу найти лучшее применение моему уму" Томас Алва Эдисон (1847-1931, американский изобретатель, изобрел, в частности, лампу накаливания, граммофон и микрофон) 11. "Мое мнение: мы должны выступить в защиту животных, полностью отказаться от мясоедения и говорить против него" Альберт Швейцер (1875-1965, эльзасский теолог и врач-миссионер, лауреат Нобелевской премии 1952 года) 12. "Истинная человеческая культура возможна лишь в том случае, если не только людоедство, но и всякое наслаждение мясом будут считаться каннибализмом". Вильгельм Буш (1832-1908, немецкий писатель и график) 13. "Я думаю, что духовный прогресс потребует от нас в определенный момент, чтобы мы прекратили убивать окружающие нас живые существа для удовлетворения прихотей нашего тела." Махатма Ганди 14. "С тех пор, как я посетил бойни южной Франции, я перестал есть мясо." Винсент Ван Гог 15. "Я не сомневаюсь в том, что отказ от употребления мяса часть судьбы человечества в его постепенном исправлении." Генри Давид Торо 16. "Если бы вы смогли или почувствовать это страдание, вы бы не думали дважды. Верните жизнь. Не ешьте мясо." Ким Бесинджер 17. "Тысячи животных (сейчас уже миллиарды) убивают каждый день без тени раскаяния. Это грозит возмездием всему человечеству." Ромен Роланн 18. "Я, со своей стороны, недоумеваю, какими должны быть чувства, состояние души или рассудка первого человека, когда он, совершив убийство животного, поднёс к своим губам окровавленную плоть жертвы? Как может он, расставив перед гостями на столе угощения из жутковатых трупов и мертвечины, давать имена «мяса» и «съестного» тому, что ещё вчера ходило, мычало, блеяло, смотрело вокруг? Как может зрение его сносить картину пролитой крови невинно убиенных, ободранные и изувеченные тела? Как обоняние его сносит этот страшный запах смерти и как все эти ужасы не испортят ему аппетит, когда он жуёт плоть, исполненную болью, смакуя кровь смертельной раны" Плутарх (ок. 45 – ок. 127 г. г. н.э., греческий историк и биограф, наиболее известен своим трудом «Сравнительные жизнеописания») 19. "Я стал вегетарианцем в возрасте шестидесяти лет. Ясная голова и повышенная сообразительность – так бы я охарактеризовал перемены, произошедшие во мне после этого. Мясоедение - ничем не оправданное убийство" Бенджамин Франклин (1706-1790 американский политический деятель, дипломат и крупный учёный) 20. "Если только однажды человек осознает возможность обходиться без мясной пищи, это будет
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии