[600x430]
[570x570]
[показать]
[445x409]С Линдой все ощущали себя комфортно, и это благодаря ее доброте. Я беспокоился, что ее неординарную натуру люди не поймут. Но я начал получать кипу писеми и понял, что люди ее любят! Она не желала делать то, что не имело значения. Когда она поняла, что может спасать животных, она открыла собственное производство вегетарианской пищи.
"Я люблю животных. С 17 лет я – вегетарианка.
Я никогда не ношу кожанные вещи и не стану носить их, снимаясь в кино.
Для меня шьют костюмы из искусственных материалов,»
с 2008 года Натали Портман выпускает свою серию веганской обуви.Кроме того,5% прибыли от реализации коллекции перечисляют в фонд благотворительных организаций.
janr.perm.ru/arabic/usor1.html
lenagold.ru/fon/clipart/chb.html
Здесь больше - www.liveinternet.ru/users/2079323/post114169168/
Украсить интерьер дома можно не только живыми цветами, но и искусственными деревьями и даже пнями.
Нам понадобится:
[296x450]мастер класс в фотографиях..
[320x314]
Вопрос о безнадзорных животных остается для меня открытым. Я понимаю, что настоящую проблему не решить единичными случаями помощи, т.к. это борьба со следствием, а причину никто устранять не торопится - в нашей стране не принято заботиться о животных. Спасение котёнка или стаи собак бессмысленно,число бездомных не снизится, место спасенного занимают свежерожденные несчастные, т.к. программа стерилизации себя не оправдала - выделенные государством деньги благополучно утекли мимо животных.
И все же подвиги некоторых людей, самозабвенно облегчающих страдания беззащитных существ, восхищают и воодушевляют меня. Да, всех не спасти, но от этого знания мучительно умирающей собаке не становится легче.
Удивительные люди. Как правило они женского пола. Бытует мнени, что подобные личности психически нездоровы, одиноки и неадекватны. Это неверно. На ПИКовском форуме я познакомилась со многими. Контингент разнообразный - от одиноких малоимущих женщин до обеспеченных семей. Люди тратят свои деньги и силы ради того, чтобы прекратить мученья животных. Это очень трудно и затратно.
Я не вхожу в число таких героев. Я представитель большинства, которому нужны деньги на сапоги, пудру и стоматолога.
Но когда у меня на глазах умирает животное, пройти мимо не получается. Иногда бывает очевидно, что именно от меня зависит судьба того или иного зверя и другого шанса у него нет. Ввязавшись несколько раз в спасательный процесс, ощутила на собственной шкуре, каково это. Жизнь одного котенка стоила почти 30 000 рублей и 2-х недель безвылазного пребывания в ветклинике. Вот поэтому я преклоняюсь перед вышеозначенными людьми, которые понимают, что жизнь любого существа не имеет цены.
Вот некоторые из ПИКовских историй, которые мешают мне полагать, что борьба с жестокостью мироздания бесполезна.
Кошка Тоша была больной и истощенной найдена на улице.
Перенесла несколько оперций...
Теперь у неё есть любящие хозяева.
В подъезде сидел котёнок - от рождения инвалид: слепой, с кривыми лапами.
Теперь Муся в любящей семье и слепота не мешает ей получать любовь от людей и сородичей.
Дана найдена под капотом машины... Некроз задних лапок. Хвост и одну лапку пришлось ампутировать.
Теперь это взрослая счасливая кошка. Отсутствие одной лапки не мешает ей бегать, играть и всё-такое-прочее:)
Мы убеждаем себя, что жизнь станет лучше, когда мы поженимся/выйдем замуж, заведем ребенка, потом второго.
Затем мы расстраиваемся, что наши дети еще маленькие, и ждем,что все станет лучше, когда они повзрослеют.
Потом мы переживаем, что они стали подростками, и нам надо как-то справляться с ними. несомненно мы станем счастливее, когда они вырастут из своих "...надцати" лет.
Мы говорим себе, что наша жизнь станет лучше, когда супруг/а сведет свои дела, когда будет более красивая машина, когда возьмем отпуск, когда окончательно выйдем на пенсию.
Истина в том, что нет более лучшего времени быть счастливым, чем ... Сейчас. Если не сейчас, то когда? Твоя жизнь всегда будет полна вызовов. Лучше принять все как есть и решить быть счастливым не смотря ни на что.
Очень долгое время казалось, что жизнь вот-вот начнется. Настоящая жизнь. Но всегда возникало какое-то препятствие на пути, суровое испытание, которое нужно пройти; работа, которую нужно доделать; время, которое нужно посвятить; счет, который нужно оплатить. А вот потом заживем. А ведь по сути, все эти испытания и есть сама жизнь.
Это понимание помогло мне увидеть, что нет никакого пути к счастью. Счастье - это и есть Путь.
Поэтому наслаждайтесь каждым моментом. Хватит ждать окончания школы, начала учебы, ждать когда заработаешь первые деньги, когда их потратишь, до женитьбы/замужества, до вечера пятницы, до воскресного утра, ждать новой машины, до выплаты кредитов, до весны, до лета, до 1-го или 15-го числа, когда твою песню прокрутят по радио, когда умрешь, когда родишься вновь ... прежде чем решишь стать счастливым/ой.
Счастье - это путь, а не пункт назначения. Нет другого времени для того, чтобы быть счастливым кроме ... сейчас. Живи и наслаждайся.
........
Предлагаемый обзор подготовлен Котровским А.В. - кандидатом медицинских наук, руководителем медицинских программ Регионального общественного фонда содействия внедрению социальных инноваций (Фонд «СИ», г. Москва) и Российского соевого союза.
Мифы и правда о соевых бобах,
продуктах питания, приготовленных из них по традиционной многовековой технологии
с помощью воды и пара
Миф №1. Якобы соя — новое для России растение
Миф № 3. Якобы соевый белок плохо усваивается человеком
Миф № 4. Якобы в нашей стране не изучено влияние соевых продуктов на здоровье человека
Миф № 5. Якобы в России доминирует генетически модифицированная соя
Миф № 6. Якобы соя — сильный аллерген
Миф № 7. Якобы соевые бобы содержат белок низкого качества
Миф № 9. Якобы соевые продукты питания нельзя есть детям
Миф № 10. Якобы соевые продукты противопоказаны в старшем возрасте
Миф № 11. Якобы соевые продукты способствуют ожирению.
Правда. Наоборот, в соевых продуктах, питания, приготовленных по традиционной технологии с помощью воды и пара, мало жира. Так, в соевом молоке 1,5% жира, в соевом твороге, окаре до 5% жира, соевом сыре до 9% жира. Именно по этому натуральные соевые продукты широко используются при лечении ожирения, так как при достаточном количестве белка снижается потребление жиров. В соевых продуктах очень мало углеводов в отличие от хлеба, картофеля и крупяных каш. Это также способствует сохранению нормального веса.
Миф № 12. Якобы соевые продукты питания очень невкусные, с неприятным запахом и противоречат традиционной российской кухне.
Правда. Правильно приготовленные соевое молоко, соевые сыр и творог (тофу), окара (соевая каша) неприятного запаха не имеют. Он появляется, когда нарушаются технологические процессы переработки сои (у мясных продуктов при неправильном хранении и переработке также появляется неприятный запах). Соевые продукты очень органично вписываются в традиционные российские рецепты блюд, не только не ухудшая их привычного вкуса , но и во многих случаях улучшая его, увеличивают пищевую ценность таких блюд. Например, при добавлении окары вместо хлеба в мясной фарш котлеты становятся вкуснее, так как исчезает кисловатый запах и привкус, привносимый дрожжевым хлебом. Использование соевого молока вместо воды при приготовлении теста делает хлеб более ароматным (с легким ароматом сдобы). Такой хлеб дольше не черствеет. Этому способствует лецитин и белок соевого молока.
Миф № 13. Якобы Православие осуждает соевые продукты питания, считая их непригодными для верующих.
Правда. Православие никогда не осуждало и не осуждает соевые продукты. Наоборот, в царской России, когда Православие было государственной религией, выращивалось очень много сортов сои как на Востоке страны, так и в европейской части, и продукты из нее широко использовались в пищевом рационе россиян.
В настоящее время соевые продукты также используются в питании верующими православными, а любимое блюдо Патриарха Московского и Всея Руси Алексия II — постный салат с соевым сыром. Информацию об этом можно прочитать в Российской газете № 33 от 20 февраля 2004 года на странице 16.
Дополнительно следует отметить, что ни одна из основных конфессий России не запрещает питаться соевыми продуктами.
Миф № 14. Якобы во время постов, когда запрещается употреблять скоромную пищу, нельзя употреблять блюда, содержащие сою.
Правда. Этот миф стали распространять в последнее время, приводя верующих в замешательство. На самом деле соевые продукты используются в Православии очень широко. Так, например, в Даниловом монастыре (г.Москва) во время Великого поста готовят до 60 различных блюд из сои. Ознакомиться с этой информацией можно в Российской газете № 33 от 20 февраля 2004 года на стр. 16. Особое значение сои во время постов, когда нельзя употреблять скоромную пищу (продукты животного происхождения), в том. что соя содержит чистый растительный белок и не содержит ничего животного. Нo белок этот состоит из аминокислот, восемь из которых — незаменимы для человека, и пропорции их нормальны.
Поэтому использование соевых продуктов во время постов позволяет верующим сохранить высокую работоспособность
Миф № 15. Якобы соевые продукты непригодны для людей имеющих светлый цвет кожи.
Правда. Этот миф — абсурден. Соевый белок, соевые жиры легко перевариваются людьми с любым цветом кожи и никаких данных в профессиональной медицинской литературе, свидетельствующих о расовых отличиях в усвоении соевых продуктов, нет.
Наоборот, различные исследования, проведенные в разных странах, показали, что здоровье лучше, а продолжительность жизни дольше там, где употребляют в пищу много соевых продуктов.
Миф № 16. Якобы соевые продукты нельзя употреблять в пищу беременным женщинам.
Правда. Никакого основания под данным утверждением нет.
Наоборот, многовековая история употребления в пишу соевых продуктов однозначно свидетельствует, что у народов, питающихся соей, реже встречается бесплодие, у них выше уровень рождаемости и реже диагностируются патологические отклонения во время беременности. Это связано с тем, что соя содержит ряд веществ, необходимых женщине и плоду для нормального развития.
Во-первых, в сое — прекрасный белок, в котором очень велика потребность во время беременности: растут плод, матка, плацента, кожа и мышцы живота будущей матери.
Во-вторых, соя содержит прекрасные жиры, которые улучшают обмен веществ.
В-третьих, в сое много лецитина, чрезвычайно необходимого для нормального формирования нервной системы плода. Соя уникальный поставщик двухвалентного железа, необходимого для нормального кроветворения. Никаких веществ, вредно влияющих на течение беременности или плод, в сое нет.
Своим рождением этот неясный миф обязан некорректному перенесению результатов изучения жизни крыс в рекомендации питания человека. В частности, в экспериментах крыс кормили соей и у них сложно протекала беременность. Были сделаны скоропалительные выводы, что беременным женщинам соя тоже вредна. Однако при этом было проигнорировано то, что у крыс и человека разный обмен веществ: при усвоении соевых продуктов у крыс образуется эквол – вещество негативно действующее на плод. У человека эквол не образуется.
Прямой перенос выводов, полученных в результате экспериментов на животных, в рекомендации питания человека чреват возможными абсурдами. К счастью, никому не придет в голову рекомендовать беременным женщинам пишу, способствующую рождению здорового крысиного потомства, — содержание мусорных пищевых бачков. Однако данное следует их абсурдной логики этих «специалистов» — авторов мифа-страшилки о крысах, крысятах, сое и беременных женщинах.
Миф № 17. Якобы, если беременная женщина, как показало обследование, ждет мальчика, то употреблять в пищу сою и соевые продукты ей противопоказано, так как в них содержатся вещества, сходные с женскими половыми гормонами, которые будут плохо влиять на развитие половой системы мальчика.
Правда. Утверждающие это демонстрируют собственное невежество. В сое действительно есть вещества, сходные с женскими половыми гормонами, но именно сходные, без выраженного действия женских половых гормонов, да и количество их ничтожно.
Авторы этого мифа пугают соей либо умышленно, либо в силу невежества. Они игнорируют тот факт, что женский организм, в котором происходит внутриутробное развитие мальчика, вырабатывает не какие-нибудь похожие на гормоны вещества, а реальные женские половые гормоны и в довольно большом количестве. Тем не менее, это не мешает развитию плода и формированию нормальной мужской половой системы, соответствующей возрасту. Поэтому утверждение авторов данного мифа о вреде сои для плода ложно и невежественно.
В мире народы многих стран (США, страны западной Европы, Африки, Япония, Китай, Индия, Вьетнам и др.) широко используют соевые продукты в повседневном питании (примерно также, как в нашей стране картофель и крупы) без каких-либо ограничений для беременных женщин. Никаких отклонении, связанных с таким питанием, в развитии половой системы мальчиков не наблюдалось
Миф № 18. Якобы соевые продукты вредно влияют на головной мозг человека, разрушая его.
Правда. Это ложное утверждение. Наоборот, соя позволяет обеспечить длительную сохранность головного мозга. Соя нужна человеку, так как содержит лецитин, необходимый для формирования нервной системы, в том числе мозга. При ряде заболеваний нервной системы невропатологи и психиатры назначают пациентам лецитин как лекарство. Кроме того, в сое есть прекрасный белок, который необходим мозгу человека, и нет холестерина, В сое есть также вещества, снижающие уровень холестерина в сыворотке крови и уменьшающие риск развития атеросклероза сосудов головного мозга (значительная часть заболеваний сосудов головного мозга и нарушения обменных процессов в мозговой ткани связаны именно с атеросклерозом, а соя препятствует развитию этих процессов) .Таким образом, соя, наоборот, является пищевым продуктом, предохраняющим мозг от повреждений холестериновыми бляшками. Косвенно соя защищает мозг при сахарном диабете, так как в ней есть вещества, снижающие уровень сахара в сыворотке крови, что, в свою очередь, снижает риск развития поражения сосудов головного мозга, если бы сахар в сыворотке крови был повышен.
Миф № 19. Якобы мужчины, питающиеся соевыми продуктами, рискуют стать импотентами.
Правда. Абсолютно неверное и нелепое утверждение: все вещества сои благотворно влияют на мужскую потен
цию, не нанося ей никакого ущерба. Нормальная мужская потенция — это свидетельство нормального здоровья мужчины, а для нормального здоровья необходимы белки, полиненасыщенные жирные кислоты, лецитин, двухвалентное железо и многие другие пищевые вещества, минералы и микроэлементы, а так же нормальное содержание сахара в сыворотке крови, нормальный уровень холестерина. Сбалансированное питание способствует сохранению здоровья и, следовательно, потенции. Поэтому позитивный вклад соевых продуктов здесь трудно переоценить, так как в них содержится прекрасные белок и жиры, лецитин и двухвалентное железо, многие витамины, а так же вещества снижающие уровень сахара и холестерина в сыворотке крови. Ссылки же авторов мифа на то, что в сое содержатся вещества, сходные с женскими половыми гормонами, по меньшей мере, наивны, так как, во-первых, вещества эти лишь сходные и их ничтожно мало. Во-вторых, мужской организм в норме сам вырабатывает значительное количество женских половых гормонов — эстрогенов (эстрола, эстрадиола, эстриола). Из них 1/3 в яичках, остальную часть в печени через ряд преобразований из тестостерона — мужского полового гормона. Кроме того, у мужчин в яичках продуцируется женский половой гормон прогестерон, из которого затем, также через ряд преобразований, получаются андрогены — мужские половые гормоны. Таким образом, женские половые гормоны всегда присутствуют в мужском организме и без них невозможно нормальное функционирование половой системы мужчины.
И, наконец, соя является уникальным поставщиком важнейших для нормальной половой функции как мужчин, так и женщин, токоферолов (витамина Е). При недостатке этого витамина в организме человека разрушается репродуктивная функция (функция размножения), поражаются сердечно-сосудистая и нервная системы.
Витамин Е положительно влияет на функцию половых желез и применяется при снижении сексуальной активности, простатите, а также для предупреждения развития стенокардии, инфарктов, неврозов.
Соевые бобы содержат очень много соевого масла: около 20% (столько же, сколько и в осетрине). В 100 г. этого масла — 115мг витамина Е, т.е. почти в 3 раза больше, чем в подсолнечном, в 8 раз больше, чем в крупах, и почти в 30 раз больше, чем в хлебе. Соевое масло содержится так же в соевом напитке «Соевое молоко» — 3%, соевом сыре и твороге (тофу) — 4-5%, окаре (соевой каше) — 4-5%.
Человеку в день необходимо 10 мг витамина Е. Для удовлетворения этой потребности в день достаточно включать в пищевой рацион 2-3 чайные ложки рафинированного соевого масла, либо 400-500 мл соевого напитка «Соевое молоко», либо 300-400 г соевого сыра или творога (тофу), или окары. Приведенные данные наглядно свидетельствуют о том, что соя не только не враг сексуального мужчины, а необходимый компонент пищевого рациона, позволяющего сохранить сексуальное здоровье. Фактически, распространители мифа о якобы вреде сои на сексуальное здоровье мужчины и являются реальными врагами сексуальной функции мужчин.
Миф № 20. Якобы соя — кормовое растение, предназначенное исключительно для откорма животных.
Правда. Соя действительно используется не только в питании человека, но и для откорма животных Однако из этого не следует, что соя кормовое растение: в животноводстве, птицеводстве животных откармливают пшеницей, кукурузой, горохом, картофелем, арбузами, которые идут в пищу также и человеку. Мнение о том, что соя кормовое растение сложилось в 50-60 годы XX века, когда в условиях острого дефицита животных белков (говядины, баранины, мяса кур и др.) была поставлена задача обогнать США но производству мяса, молока и масла. С США пример и взяли, где для откорма животных широко используется соя, так как содержит белка более 30%, жира 20%, в отличии от пшеницы, в которой лишь 6-7% белка. В результате практически всю сою, которой у нас выращивали значительно меньше, чем в США, отдали в животноводство. Поколение россиян, выросшее во второй половине XX века оказалось лишенным соевых продуктов питания. США мы так и не догнали но производству мяса, а от целебной сои отвыкли. Теперь происходит наверстывание упущенного: восстанавливается производство соевых пищевых продуктов для питания человека, соевая кулинария, происходит подготовка специалистов.
Для справки: США на продаже сои на внутреннем и внешнем рынках зарабатывают столько же, сколько Россия на продаже нефти и газа.
Миф № 21. Якобы соевое питание вредно, так как сокращает продолжительность жизни, увеличивая смертность в стране.
Правда. Это один из самых циничных и изощренных мифов. Наиболее частыми причинами смерти являются следующие заболевания:
Соя же является не только пищевым растением, но и уникальным лечебным растением: соевые бобы содержат вещества снижающие:
Именно поэтому соевые продукты питания рекомендуются диетологами всего мира для лечения и предупреждения развития:
Следовательно, соевые пищевые продукты являются не простыми продуктами питания, а целебными, продлевающим жизнь и снижающими уровень смертности в стране.