Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов с фото

Читать рецепты пирожного "Картошка"

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

50 рецептов омлетов

Читать рецепты омлета

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рецепты мясных ёжиков - пальчики оближешь!

Читать рецепты мясных ежиков

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Итальянская классика - спагетти болоньезе

Читать рецепты спагетти болоньезе

Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение

Я не люблю

Я не люблю

[800x601]

Приятнее и полезнее для хорошего настроения говорить о том, что любишь.
Но иногда приходится рассказывать и о том, что не нравится и чего терпеть не можешь.
Например, я очень не люблю, когда не обладающие должными знаниями и опытом бездельные люди указывают тем, кто хоть что-то делает и ругают их работу: мол, надо было делать все по-другому. И ладно бы, что-то дельное говорили - ведь глупость на глупости, зато все с глубокомысленным видом.
Вот попробуйте приготовить тот же плов и опубликуйте результаты в интернете. Смеха ради отступите от канонического рецепта хоть на грамм. Да можете и не отступать - умники-бездельники все равно заявят вам: "Это вы кашу какую-то приготовили, раз у вас не баранина, а свинина. Плов без баранины - уже не плов!"
В комментариях к моим постам такие уже перевелись, но я регулярно вижу их везде, где только говорят о кулинарии.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/469838.html

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Рис с креветками. Кухня Палестины


[показать]

Читать далее

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Ницейский салат. Salade nicoise. Прованс, Франция

Готовила сегодня салат и пошла в свои закрома. А там - скромный пакетик с надписью "Травы для салата". Стала искать срок годности и увидела рецепт ницейского салата. Удивительно, но я о нем ничего не знала до сих пор. На просторах Интернета раздобыла сведения.
Оказывается, родина ницейского салата (его еще называют «нисуаз» - от французского «salade nicoise») - Прованс.
И приготовить его достаточно легко!

[показать]

Читать далее

Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение

Бахш

Бахш

[1000x751]

Настало время еще одного рассказа об удивительном блюде, под названием Бахш.
Блюдо это интересно тем, что раздвигает границы понятия "плов". Если кто-то успел хорошо познакомиться с узбекским пловом и полюбить его, но до сих пор считает, что настоящий плов это только "рис, мясо, морковь и лук", а "если нет зиры, то и плов не настоящий", то вот таким кулинарам обязательно следует приготовить бахш и угостить им своих друзей.
Бахш в казане относится к тем блюдам, которые получаются с первого раза, потому что в его приготовлении нет ничего трудного и потому не надо стесняться - разделите удовольствие приготовления этого плова с друзьями и все у вас получится!
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/474510.html

http://stalic.livejournal.com/474510.html

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Сталик Ханкишиев: гречку любите?

[1000x487]

Кашу гречневую готовить умеете?
А плов любите?
Зачем нужны кулинарные книжки знаете?
Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее!
Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения "настоящий плов бывает только из" и "настоящая гречневая каша это только", потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/510087.html

liveinternet.ru/community/lj_stalic/post302442520/

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Сталик Ханкишиев: Бешбармак

[785x1054]

Когда эта еда с историей во много тысяч лет разложена по блюдам, то ужас она может вызвать только у диетологов, да и то - притворный. Потому что диетологи тоже люди, а любовь к обильной и сытной еде записана в наших генах надежнее, чем заповеди на каменных скрижалях.

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/511509.html

liveinternet.ru/community/lj_stalic/post303558149/

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Сталик Ханкишиев: кисло-сладкий плов

Кисло-сладкий плов

[1086x1446]

Все меньше смысла читать комментарии в ЖЖ. Народу много, как на вокзале. Одни приходят, другие уходят, третьи здесь обосновались и живут.
Поэтому едва ли не к каждому рассказу надо писать предупреждения. Например, такие:
Уважаемые прохожие! Я хорошо знаю, что вы понимаете под словами "настоящий плов". Просто наберите в яндексе или гугле "Сталик плов" и убедитесь в этом.

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/514149.html

liveinternet.ru/community/lj_stalic/post304529931

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Сталик Ханкишиев: бухарский плов с тыквой

[1100x826]

Знаете, сколько языков знает практически каждый житель Бухары? Как минимум, три. Таджикский, узбекский и русский. Они, бухарцы, таким образом общий язык находят.
Знаете, сколько видов плова готовят в Бухаре? Как минимум, три! Один похож на ферганский, другой на самаркандский, а третий на ташкентский. Они таким образом весьма разумно отстраняются от спора чей плов лучше. Потому что бухарцы уверены: самый лучший плов - бухарский.
Я в Бухаре никогда не жил, просто мимо проезжал, но плов по-бухарски тоже очень люблю, тем более, что этот плов позволяет вольности и вариации, оставаясь при этом все тем же, очень вкусным бухарским пловом.

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/516465.html

liveinternet.ru/community/lj_stalic/post305571053/

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Сталик Ханкишиев: иранский праздничный плов "Семь Красавиц". Посвящение Низами

[1437x1080]

Я писал об этом плове еще в своей первой книге, но, пытаясь не испугать читателя сложностями и предстоящими хлопотами, описал приготовление в виде конспекта, а о подробностях умолчал. Да и картинок-иллюстраций к этому сногсшибательному плову было непростительно мало.
Читать далее...

Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Домашняя "копченая" рыба


Домашняя "копченая" рыба с чайной заваркой и луковой шелухой
[показать]
Ингредиенты
• 3 свежемороженых скумбрии.
Для рассола:
• 1 литр воды,
• 3 ст. ложки без верха соли,
• 1,5 ст. ложки сахара,
• 2 ст. ложки сухой заварки черного чая,
• 2 горсти луковой шелухи.
Приготовление
Читать далее...

Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Вкусные маринады для сельди (рецепты)

[380x250]
Можно купить маринованную сельдь в магазине, а можно замариновать самостоятельно, выбрав для этого овощи, вино, зелень или горчицу!
Сельдь в маринаде - закуска, которой нет равных. Прежде чем замариновать купленную в магазине рыбу (выбирай сельдь слабого посола без добавок), удали все внутренности и сними кожицу. Для этого острым ножом сделай два разреза: поперечный - около головы, и продольный - вдоль спинки. Кожицу снимай, начиная с головы. Отрезав голову, отдели филе от костей (удали хребет целиком вместе с крупными костями). Мелкие видимые косточки достань с помощью пинцета. Готовое филе нарежь кусочками и залей одним из маринадов.
Читать далее...

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Печенье "Тающие моменты" от нашей Оксаны

[604x433]

Читать далее

Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Булочки «Крем-де-Паризьен»


Булочки «Крем-де-Паризьен»
[показать]
Бесподобный рецепт! Эти булочки больше похожи на пирожные.
[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение

Торт "Птичье молоко" от бабушки Эммы

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Вишневый пирог «Наслаждение» от нашей Оксаны


[показать]

Читать далее

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Волшебный торт, который тает во рту, от нашей Оксаны


[612x476]

Читать далее