Это цитата сообщения RusOLka Оригинальное сообщение

еще одна пользительность-КВИНОА.




очень полезная крупа!!! покупаю уже не впервые,добавляю в супы. Особенно в те,где обычно используют перловку-мне ее нельзя. Квиноа с успехом ее заменяет!!!
итак-

Квиноа (рисовая лебеда, она же: киноа, кинва, квиноя, лебеда кино) — зерновая культура, произрастающая на склонах Анд в Южной Америке. Квиноя содержит больше белка, чем любые другие зерна. В среднем 16,2 процента (для сравнения: 7,5% в рисе; 9,9% в просе, и 14% в пшенице. Некоторые сорта квинои содержат более 20 процентов протеина. Белок в квиное содержит полный набор необходимых аминокислот, т.е. это полноценная еда
далее!!!

[343x290]
Ученые сформулировали 6 основных запретов, нарушая которые человек наносит непоправимый вред своему здоровью.

Во-первых, нельзя запивать белковую пищу (мясо, рыба, яйца, молочные продукты, грибы). Из-за этого разбавляется желудочный сок, а это, в свою очередь, затрудняет переваривание пищи.

Во-вторых, не ешьте вместе белки и углеводы (крахмалистую пищу: макароны, хлеб). Белкам для переваривания нужна кислая среда, а углеводам - щелочная. Желудок не может так быстро переключаться, и при употреблении в пищу и того, и другого, еда не переваривается до конца. Белковая пища может начать загнивать в желудке, а углеводная начнет брожение.

В-третьих, после употребления значительного количества углеводной пищи нельзя есть в течении двух часов. Необходимо дать пище усвоиться.

В-четвертых, не сочетайте углеводные продукты и сахар
В-пятых, не ешьте фрукты после еды. Фрукты должны быть либо отдельным приемом пищи (лучше завтрак или перекус), либо их надо употреблять в начале приема пищи. В-шестых, не ешьте сладости с белковой пищей - это значительно мешает перевариванию.

[480x480]
Витамин B1 воздействует на функцию органов пищеварения, повышает двигательную и секреторную функцию желудка, ускоряет эвакуацию его содержимого. Суточная потребность от 1,3 до 2,6 мг (0,6 мг по 1000 ккал). Источником витамина B1 служат зерновые, не освобожденные от зародышей, а также пивные дрожжи и печень.

Витамин PP оказывает влияние на работу органов пищеварения: нормализует секреторную и моторную функцию желудка. Под влиянием РР в организме повышается использование растительных белков пищи.
Потребность в РР -- 6,6 мг на 1000 ккал пищи. Много витаминов РР в гречке, горохе, проросшем зерне и пивных дрожжах.

Витамин B6 влияет на кислотообразующие функции желудочных желез. Высокий уровень B 6 в питании способствует повышению кислотности в желудочной секреции (страдающим пониженной кислотностью -- на заметку). Суточная потребность 1,5--3 мг. Много витаминов B6 в пивных дрожжах, печени, твороге, картофеле, гречке, горохе, капусте.

Витамин B8 обладает выраженным липотропным и седативным действием свойствами, а также оказывает стимулирующее действие на моторную функцию пищеварительного аппарата. Суточная потребность -- 1--1,5 г. Содержится в дынях, капусте, моркови, картофеле, свекле, помидорах, клубнике, особенно много в проросшей пшенице.

Витамин U способствует заживлению язв желудка и 12-перстной кишки. При этом нормализуется функция желудка, оказывает благоприятное влияние на слизистую оболочку желудка, стимулируются процессы регенерации ее клетки.
Применяется при хроническом гастрите. При длительном применении ( в течение нескольких месяцев) не оказывает отрицательного влияния на состояние печени (ее ожирение). Содержится в капусте, свекле, петрушке.

довольно юморная статейка!!!


правило первое: никогда не курите сразу после еды.
Эксперты доказали, что выкуренная сигарета сразу после приема пищи соответствует тому, как если бы вы выкурили десять сигарет. Представьте себе: удовольствие получаешь от одной цыгарки, а душат твой организм десять. Делайте выводы.

Не ешьте фрукты сразу после еды.
Фрукты съеденные после приема пищи раздуют ваш живот, потому что нарушат нормальный пищеварительный процесс. Ешьте их за час до еды или через час-другой после.

И чай не пейте!
В чайной заварке содержится большое количество кислот, которые затрудняют переваривание полученного с едой белка.

Значит, так. Если вы принимали пищу с затянутым ремешком на талии - не вздумайте его ослаблять.
Вы вмешались в процесс пищеварения. Причем грубо, физически. Теперь вся еда сразу опустится вниз комом, и переваривание пищи на некоторое время полностью блокируется.

Ванну тоже не принимайте!
Не так все просто. Купание вызывает увеличение кровотока к рукам, ногам и ко всей поверхности тела. Соответственно кровоток в районе желудка уменьшиться. Что будет дальше - думайте сами.

Прогуливаться после еды тоже не рекомендуем.
Есть поговорка: "Хочешь прожить до 99-ти, сделай 100 шагов после еды". Стойьте, стойте. Куда вы? Не всем поговоркам можно доверять. При ходьбе способность пищеварительной системы к правильному перевариванию пищи снижается - не все, что нужно усвоится, да и сам процесс пойдет медленнее.

Ну, и последний удар по вредным привычкам: не спите сразу после еды.
Грозит это гастритами и желудочной инфекцией, поскольку так же дисбалансирует пищеварительный процесс. Все эти вещи вы вполне сможете сделать через некоторое время после трапезы.

очень рекомендую Вам всем эту статью!
это ответ мне диетолога с сайта www.medicinform.ru
в ней много полезного о питании для ваших крошек,а в конце статьи-как бороться с плохим аппетитом малюток!
ПРОЧИТАТЬ !!!

http://www.budzdorov.org/tablitsa.html

время последнего приёма пищи,как и весь режим питания - дело сугубо индивидуальное,за многие годы каждым человеком опробованное на себе в различных вариациях.
Помните лишь,что режим питания для здоровых людей или считающих себя здоровыми, желателен 4-5 раз в сутки в определённые часы - 7-8, 11-12, 16-17, 20-21 или 24-1 час- это часы максимальной готовности организма к пищеварению, связанные с цикличной активностью основных пищеварительных желез, которую можно наиболее эффективно использовать!
Калорийность первых 2-х приемов пищи – не менее 70% от суточной.
Белковая и жирная пища животного происхождения должна преимущественно поступать в первые 2 приема пищи (особенно при склонности к гиперуратурии, гиперхолестеринемии). Жиры растительного происхождения должны преобладать во вторую половину суток.

В третий прием пищи может поступать постная рыба, кисломолочные, а также белковые продукты растительного происхождения (бобы, горох, фасоль, соя, орехи грецкие т.п.),разнообразные крупы. Если Вы плохо себя чувствуете после каш на ночь - не ешьте их! Организм сам регулирует,что ему лучше в тот или иной момент!

В последний прием пищи желательно чтобы поступали кисломолочные продукты с живыми бактериями. Разнообразные биойогурты, биокефиры с коротким сроком хранения (до 5 суток), простокваша и т.п. Для предупреждения запоров к ним можно добавить 1-2 ст.л. растительного масла, съесть яблоко, банан и т.п.

При наличии больших интервалов между приемами пищи (ранний ужин – до 18 часов и/или поздний завтрак – после 11 часов) или в дневное время более 5 часов происходит застой желчи в желчном пузыре. Печень за сутки вырабатывает от 600 до 1000 мл желчи, а в желчном пузыре помещается только около 200мл. В норме желчь попадает в кишечник в процессе пищеварения и лишь при условии, что пища была не обезжиренной. Редкое питание, как и употребление в пищу в один ее прием только фруктов не способствует эффективному опорожнению желчного пузыря и ведет к застою желчи в нем. В результате в желчном пузыре развивается воспалительный процесс и идет образование камней – калькулезный холецистит или желчекаменная болезнь. Повышение давления в желчевыделительной системе автоматически нарушает и другие функции печени, которых насчитывается около 500. Развивается т.н. неалкогольный стеатогепатоз (жировой гепатоз). Одновременно нарушается основной путь удаления эндогенного холестерина (с желчью), и холестерин успешно откладывается в кровеносных сосудах (развивается атеросклероз), нарушается усвоение из пищи не только жиров, но и жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К, F.

Вот почему и в вечерний приём пищи очень хорошо добавлять небольшое количество жиров,но лучше растительного происхождения! Вы можете сделать себе любой салат из некрахмалистых овощей,добавить горсть орехов, ложку растительного масла и в сочетании с отварной или запечённой рыбой получите отличный ужин! Либо творог,натуральный йогурт,простокваша,ряженка - выбор очень большой!

Совет не употреблять "жидкость" во время еды может быть справедлив только(!) по отношению к воде для людей с пониженной кислотностью! Тогда, действительно, не стоит "разбавлять" желудочный сок! Но, например, бульон или овощные и кислые фруктовые соки, наоборот, будут только стимулировать выработку дополнительного желудочного сока! Тем более, что все "жидкости" - это ЕДА! И только одна "жидкость" является собственно жидкостью - это обычная питьевая вода!
Приведу строки из книги Ф.Батмангхелиджа "ВОДА – НАТУРАЛЬНОЕ ЛЕКАРСТВО
ОТ ОЖИРЕНИЯ, РАКА, ДЕПРЕССИИ" (посмотрите в Полезных ссылках, там есть ссылка на сайт, где можно её скачать):
"Воду нужно пить всякий раз, когда вы чувствуете жажду, даже во время еды. Вода, выпитая во время приема пищи, не оказывает сильного воздействия на пищеварительный процесс, но если во время еды организм обезвожен, это сильно затрудняет усвоение пищи".
Так что, пейте воду на здоровье!
[351x384]

решила завести Дневник здорового питания!!!
Несколько лет назад у меня диагностировали пищевую непереносимость и я погрузилась в мир диет,врачей,советов. Решила изложить всю информацию,накопившуюся в моей бедной голове:) за эти года по полочкам.
Добро пожаловать!!!