Это цитата сообщения zumiralda Оригинальное сообщение

Продукты, способные вызвать мигрень



Головная боль (син. цефалгия) является симптомом многих заболеваний; она может носить различный характер и локализоваться в разных областях головы в зависимости от вызвавших ее причин.

Мигрени являются сосудистыми болями. Кровеносные сосуды подвергаются внезапному расширению, что раздражает нервные окончания в сосудах. Мигреням чаще подвержены женщины - это может быть связано с изменением уровня гормона эстрогена в связи с менструацией, приемом противозачаточных таблеток, или при гормонозаместительной терапии.

Головные боли сосудистого типа так же могут вызываться употреблением в пищу продуктов, к которым чувствителен этот человек, особенно это относится к продуктам, содержащим амины или нитриты. Нитриты столетиями используются для консервирования мяса, для придания ему особого вкуса и розоватого цвета. Нитриты содержатся в консервированной ветчине, солонине, хот-догах, салями, беконе.

Амины способны вызывать головную боль, заставляя сокращаться, а затем расширяться кровеносные сосуды - это приводит к болевому отклику. Амины содержатся в таких продуктах, как вино, сыр, маринады, горчица, перец, печень, почки, свинина, копченое мясо, бананы, сливы, ананасы, бобовые (фасоль, соя), орехи, лук, шоколад, ваниль, цитрусовые, соевый соус.

Мы не говорим о том, чтобы относиться к этим продуктам, как к ядам! Но если вы страдаете от головных болей – прислушайтесь к себе!

Кофеин повышает риск развития головной боли не вследствие сужения сосудов, а благодаря вторичному эффекту, в результате которого происходит расширение сосудов, после того как действие кофеина кончается. Напитки, содержащие кофеин: кофе, чай, какао, кола.

[400x284]
не спится- перекусите сыром:)))

Сыр помогает избавиться от бессонницы, выяснили британские ученые. В ходе эксперимента они перед сном кормили 200 добровольцев 20 граммами сыра. Через несколько недель сыротерапии все участники исследования заполнили анкету, в которой оценили качество сна. 72% испытуемых отметили, что стали засыпать быстрее и спать лучше. 2/3 из них смогли вспомнить, что им снилось, хотя до этого, не запоминали сновидения. Ни одного из добровольцев не мучили кошмары. По мнению ученых, в сыре содержится аминокислота триптофан, которая помогает снимать стресс и улучшает сон.

www.zdr.ru

[300x225]
а вы едите репку?????????
или забыли про нее???

В любом виде репа - одно из эффективных средств оздоровления кишечника. Употребление ее в пищу стимулирует секрецию желудочного сока, улучшает пищеварение, усиливает перистальтику кишечника. В диетическом питании репу в свежем или вареном виде с растительным маслом используют при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Применяют репу в малокалорийных диетах для питания больных ожирением и сахарным диабетом. Она предупреждает развитие рака прямой и толстой кишки, поджелудочной, предстательной и молочной желез. Репа очень полезна для костной ткани детям и тем, кто страдает остеопорозом.

далее

уффф...
рылась в своих записях и цитатах,вобщем-наводила порядок:)))

Добавила НОВЫЕ РАЗДЕЛЫ.

Вегетарианство + рецепты

Рецепты без яиц.

Рецепты без глютена.

Думаю,так будет удобнее:)))
[691x466]

Это цитата сообщения парус_надежды Оригинальное сообщение

В завершение поста.Кундюмы с грибами

Скоро заканчивается пост. И если раньше не успели еще попробовать вот такие своеобразные пельмешки с грибами - рекомендую! Это очень вкусно!!!! Что потребуется: для теста: мука - 320г; вода (кипяток) - 3/4 стакана; соль - 1/2 ч.л.; растительное масло - 4 ст.л.; для начинки: сухие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) - 100г; зеленый лук - 1 пучок; для отвара: грибной отвар; лавровый лист; черный перец горошком; чеснок Сделать тесто. Для этого смешать кипяток с растительным маслом. Просеять муку, добавить соль, влить смесь кипятка с маслом, быстро смешать все в комбайне. Переложить тесто на доску и продолжить вымешивать. После раскатать тесто в почти прозрачный пласт. Нарезать его квадратиками 5х5 (можно чуть больше). На середину квадратика теста положить 1/2 ч.л. начинки (размоченные сухие грибы мелко порубить и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком), края теста смазать водой, слепить треугольник, затем соединить кончики, чтобы получился пельмень. Смазать противень растительным маслом, разложить кундюмы и запекать их при 200С 15 минут. Приготовить грибной бульон из отвара, добавив в него специи. Разложить кундюмы по горшочкам, залить грибным отваром и поставить в горячую духовку на 15 минут. Кундюмы готовы. Приятного аппетита! [500x500]

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

[441x500]
Сухая шелушащаяся кожа - свидетельство того, что самоувлажнение протекает недостаточно интенсивно. Обратите внимание, достаточно ли в вашем рационе витаминов А, С, F, PP. Активизируя обменные процессы в организме, они влияют и на образование естественной кожной влаги. Витамином А богаты рыбий жир, печень, сливочное масло, яичный желток, морковь, перец, помидоры, шпинат, салат, петрушка, сельдерей, лук, тыква,

С -все листовые овощи, черная смородина, рябина, цветная капуста, красный перец,

F -оливковое, миндальное, льняное масло,

РР - почки, печень, мясо, бобовые, пшеничная мука, репа, свекла, тыква, гречка, грибы.
http://lechebnik.info/495/4.htm

Это цитата сообщения Blogolep Оригинальное сообщение

Пейзаж из еды



[показать]
Смотреть Далее

Это цитата сообщения Борис_Глазунов Оригинальное сообщение

Протиевая вода

Приготовление талой воды: 6 методов

Мосин О.В.

Техника получения талой воды заключается в различных скоростях замерзания чистой воды и воды, содержащей примеси. Экспериментальным путём установлено, что медленно застывая, лед интенсивно захватывает примеси в начале и в конце замерзания. Поэтому при получении льда нужно отбросить первые образовавшиеся льдинки, а затем, после замерзания основной части воды, слить незамерзшие остатки.

[показать]Свежую талую воду можно получать в домашних условиях. Но для этого необходимо придерживаться некоторых общих правил.

далее

[436x72]
Тибетская медицина различает шесть первичных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький, жгучий, вяжущий. Первичные вкусы определяются с по­мощью языка, органа чувств. Именно способность здорового человека воспринимать разнообразие этих вкусов и их сочетаний приносят радость и удовлетворение от приема пищи, является неотъем­лемой частью его духовной сущности и здоровья.

Пищевые продукты и лекарственные средства, об­ладающие определенными вкусами, оказывают влияние на состояние трех регулирующих систем - Ветра, Желчи и Слизи. К примеру, сладкое подавляет ветер и желчь, увеличивая слизь, кислое подавляет ветер и слизь, увеличивая желчь.

В знаменитом трактате «Чжуд-ши» утверждается, что четыре вкуса: сладкий, кислый, соленый, горький - имеют влияние на определенные органы. Так, вкус сладкий, «в первую очередь доходит до поджелудочной железы», вкус кислый - до печени, вкус соленый - до почек, и горький вкус - до сердца.

Современные ученые, изучавшие тибетскую меди­цину, подтверждают, что сладкий вкус, которым обладают углеводы, действительно в первую очередь доходит до поджелудочной железы, заставляя ее включаться в работу по обмену веществ и усвоению глюкозы (углеводов). Химические вещества, облада­ющие кислым вкусом, активизируют работу печени, соединения, имеющие горький вкус, активизируют работу сердца, соленый -активизируют и улучша­ют функции почек.

По материалам газеты "Вестник тибетской медицины".

КАПУСТА ВЕРНЕТ ВАМ ЗВОНКИЙ ГОЛОС - Отвар из капустных листьев издавна считали прекрасным средством для укрепления зрения, улучшения сна, он помогает также против кашля и в случае потери голоса. Для этого несколько листочков промойте в холодной воде и поварите, пока они хорошо разварятся. Охладите и ешьте ежедневно понемногу, 3-4 раза в день, запивая капустным отваром. Не используйте верхние листки и кочан, то есть те части, где могут накапливаться нитраты.
http://vashezdor.ru/pop/761/6.htm

[400x532]
ну что,ПЧелушки,кто-нибудь проводит весенние разгрузочные дни???
за исключением постящихся,естесс-но...

Вчера смотрела по орт "Малахов"а
он все глаголил о клизмах,об истории клизм-в виде тыквы,ну это я и так знала.
еще и о памятнике клизме упомянули его я выставила. :)))

а вообще мне понравились слова приглашенного на передачу диетолога! Сказал о том,что уж больно модно сейчас стало слово "очищение". В какую клинику бы не пришел,а тебе сразу в лоб-"Вам нужно очиститься.":) Сказал еще,что большие каловые завалы(упс!)бывают только у лежачих больных,им нужно делать клизмы часто,а остальным всем тоже желательно делать клизмы только по медицинским показаниям и после согласования с врачом,а не "проносить все эти клизмы сквозь всю свою жизнь:)))И в конце добавил "ЧИСТО НЕ ТАМ,ГДЕ ЧАСТО МОЮТ.А ТАМ ,ГДЕ НЕ ПАЧКАЮТ"!
Впрочем,эту фразу уже упомянула Lomo4ka LCD у меня в комментах однажды
еще диетолог посоветовал постоянно включать в свое меню тн "маленьких чистильщиков"
и я вспомнила,что у меня была цитатка на эту тему!!!
здесь!!!

:)))
С ВЕСНОЙ ВСЕХ ВАС,ДОРОГУНЧИКИ!!! ПОБОЛЬШЕ СОЛНЦА,ПОЗИТИВА И ЛЮБВИ:))) ах ,ну да..и Здоровья,конечно:)))

Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

взяла в цитатник,спасибо автору. все то,что написано-поддерживаю!!! *** Итак, день следует начать со стакана чистой воды (важно, чтобы вода была отфильтрованной, а значит полезной, иначе вся водная миссия утратит свой смысл) перед завтраком. Можете добавить в воду немного лимонного сока и, в пропорции 1:1, хорошего настроения и надежд для наступающего дня.

В течение дня. Поскольку вода придает заметное ускорение процессу обмена веществ и наделяет организм дополнительной энергией, то грех этим не воспользоваться. Вода девственно чиста от наличия калорий, холестерина и жира. Индивидуальную дневную «водяную дозу»  следует определять исходя из личного веса (на каждый килограмм тела требуется 40 мл  воды). Примерно 6-8 стаканов чистой воды в день (поскольку вода из водопровода содержит активный хлор и другие нездоровые примеси, воспользуйтесь любой системой фильтрации, чтобы гарантировать себе качество и полезность очищенной воды) приводит весь механизм пищеварительной системы в режим эффективной работы, пропадает чувство голода и навязчивое желание «что-нибудь пожевать». Занятия спортом или летняя жара немного увеличивают эту норму.

Сверяться с часами.Пить воду следует за 20-30 минут до еды или через два часа после! Во время трапезы пить воду запрещено! В противном случае возникает риск нарушения процесса пищеварения (вода разбавляет желудочный сок). Выпитая доза воды сразу после застолья тоже будет во вред (жидкость выходит  через 15 минут и «вымоет» из желудка пока еще непереваренный обед, обрекая его на процесс гниения). Поэтому пить воду и следует только через несколько часов после трапезы когда вся поглощенная еда успешно переварится.

 Выгодный обмен. В водной диете вам не нужно быть Дон Кихотом и сражаться с ветряными мельницами. Никакого кардинального переворота мира, а всего лишь несколько разумных перемен. Так, замените привычные сладкие газированные напитки (зачем вам лишние калории?) и диетическую колу на воду.  Труднее, возможно, будет бороться с привычкой выпить бокал пива (с пиццей то!) или чашку чая, кофе, которые обманчиво утоляют жажду, а на деле просто обезвоживают организм (кофеин --- добросовестное мочегонное средство, не забывайте). Только именно запах кофе для многих ассоциируется со счастьем и покоем. В таком случае, рассчитывайте, чтобы на чашку ароматного наслаждения приходился стакан кристальной воды.

Почувствуйте вкус.Превратите свою очередную диету в веселую игру с водой. Заведите в доме большие и красивые стаканы для воды.  Позаботьтесь о качестве потребляемой воды, потому как этот вопрос зачастую важнее состава всего остального рациона. Помните, вода пробирается в каждую клеточку вашего тела, участвуя во всех жизненноважных процессах. Поэтому так ответственно, чтобы вода была приятной, чистой, без вредных примесей. Купите качественный фильтр , который способен трудится на благо вашего здоровья и красоты день и ночь, делая положенную норму в 6-8 стаканов воды безопасной и полезной. Научитесь пить воду медленно и со вкусом, небольшими глотками (это полезно, поскольку не перегружает желудок и почки), а можно и через соломинку, как коктейль в баре. Главное, в удовольствие!

новость старая. наверняка,вы все уже в курсе,но все же...
Новый оригинальный памятник в появился в парке одного из каминводских санаториев в Железноводске, у входа в который вывесили лозунг: «Ударим клизмой по разгильдяйству и заторам!»
Сразу после установки памятника стало ясно - сюда не зарастет народная тропа. Дети и взрослые выстраивались в очередь, чтобы сфотографироваться на фоне памятника. Бронзовая клизма проделала сюда большой путь из Ростова, где ее отливали и чеканили. Работали над произведением искусства сразу два скульптора - Светлана Авакова и Давид Бегалов. Причем почти год.
Деньги на памятник - около миллиона рублей - выделили спонсоры. Так что ни бюджет города, ни санатория от Клизмы не пострадал. ТТХ ПАМЯТНИКА высота - 1,5 метра вес - 400 кг материал - бронза постамент - терракотовый гранит цена - миллион рублеЙ
http://www.kp.ru/daily/24115/339067/
[499x373]

[301x226]
Эксперт в области питания и автор книг, посвященных этому важнейшему вопросу, Джони Боуден составил список здоровых продуктов, которые люди, заботящиеся о том, чтобы всегда быть в форме, должны употреблять в пищу, но почему-то не делают этого.

Автор книги "150 самых здоровых продуктов на Земле" скорректировал свой список таким образом, чтобы упоминаемые продукты были не только полезны, но и доступны. О том, что получилось, рассказывает New York Times.

Свекла - Доктор Боуден уверен, что свекла - прекрасный источник фолиевой кислоты, естественных красных пигментов, которые помогают бороться с раком.
Как употреблять: Cвежей, или в салате. Подвергнутая термообработке, свекла теряет свойства мощного антиоксиданта.

Капуста - Богата питательными веществами, такими как сульфорафан, усилитель действия противораковых энзимов.

Мангольд, или листовая свекла - Этот овощ, богатый каротиноидами, сохранит здоровье ваших глаз.
Как употреблять: Измельчить и заправить оливковым маслом

Корица - Ваш помощник в борьбе с колебаниями сахара в крови, а также уровня холестерина.
Как употреблять: Добавлять в кофе или овсяные хлопья .

Гранатовый сок - Снижает кровяное давление и богат антиоксидантами.
Как употреблять: Просто выпейте!после еды в разбавленном виде

Чернослив - Отличный антиоксидант.
Как употреблять: Запечь (как вариант) вместе с копченым окороком.

Тыквенные семечки - Это самая питательная часть тыквы. Кроме того, содержит магний. Достаточное количество минералов в организме снизит вероятность ранней смерти.
Как употреблять: Приготовить в качестве закуски, поджарив на сковороде, или покрошить в салат.

Сардины - Доктор Боуден называет их "здоровой едой в банке". Сардины богаты омега-3 кислотами и кальцием. Также содержат железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь и марганец - важные дополнения витаминов группы B.
Как употреблять: Выбирайте сардины в оливковом масле. Сардины хорошо добавлять в салат, а также готовить с ними тосты. Кроме того, можете добавить лук, дижонскую горчицу и приготовить "рыбную пасту".

Имбирь "Царь всех приправ" - он обладает сильными противовоспалительными свойствами.
Как употреблять: Добавьте в омлет или к овощным блюдам.

Замороженные ягоды черники - Черника не теряет своих свойств даже и при заморозке, и доступна круглый год. Согласно исследованиям, регулярное употребление этой ягоды способно улучшить память.
Как употреблять: Добавьте ягоды в йогурт или молочный шоколад. Покрошите миндальной стружки.

Тыква - низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой и витамином А, отвечающим за иммунную систему.
Как употреблять: Вместе с маслом, корицей и мускатным орешком.

***меня как-то удивили сардины..кто-нибудь имел счастье видеть их в оливковом масле???????

у нас продают нечто супер-жирное...

Это цитата сообщения иринако Оригинальное сообщение

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ВСЕХ ДИЕТ

Съедая одну средних размеров грушу, человек получает необходимую энергию, витамин С, калий, пектин. Свежие плоды лучше потреблять после отлежки, при которой снижается количество дубильных веществ, уменьшается кислотность, а крахмал частично переходит в сахар.
[600x431]

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Творожные яйца с клубникой.

Рецепт к ПАСХЕ.
Les Knodels aux Fraises или просто творожные Клёцки

[показать] [показать]

Продукты для клецек творожных:
- 700 г творога,
- клубника - 1/3 стакана муки,
- сахар по вкусу+пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г ,молотых орехов,кокосовой стружки,сахарной пудры или панировочных сухарей, соль.

Клубнику помыть и обсушить. Для приготовления клецек в миске смешайте творог, муку,сахар, яйцо.

Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки вложив в серединку клубнику.Тщательно её залепите и сварите клецки(можно обжарить во фритюре предварительно обваляв в  панировочных сухарях). Когда клецки всплывут, выньте клецки шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке,орехах .
Подавайте клецки к столу со взбитыми сливками,сгущёнкой,сметаной или просто припудрите сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

PS:Вместо клубники можно использовать сливы,вишню,абрикосы и .... Или можно просто сделать сладкую творожную массу,вместо сахара добавить топлёный белый шоколад,чуть - чуть масла ,накатать такие снежки и обвалять в кокосе или орехах.Будет божественно вкусно!

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Закуска выходного дня.



Симпатичная альтернатива традиционной "селедке под шубой" и морковному салату с чесноком)))

ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА"


[350x282]

Это цитата сообщения pcela Оригинальное сообщение

Вегетарианская кухня



Венетарианская кухня на любой вкус.

вегетарианская кухня

– Скажите, лучше малыша кормить макаронами или кашами: и там и там содержатся углеводы?

– Каши – это натуральный продукт. При изготовлении муку очищают, отделяют оболочку, оставляя один крахмал. Эта оболочка в виде отрубей со всеми витаминами и микроэлементами идет на корм скоту. Мы же едим, по сути дела, вредные отбросы. У нас так извращено понятие о питании: мы начинаем пить добавки, то есть искусственно вводим в организм то, что сами выбросили. Кстати, наш хлеб тоже опасен для малышей, и лучше его не давать в первый год жизни. Хлебная закваска не всегда хорошо пропекается и, попадая в кишечник ребенка, не все приживается, вызывая запоры. И детям, и себе лучше покупать отрубной хлеб.

подростковый врач Татьяна ПЕРЕСЕЛЯК. Практикующий педиатр
[690x699]