Это цитата сообщения Геленка Оригинальное сообщение

Рисуем кота с Мурзилкой)))



[644x929]

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

Торт "Нежное облако"



http://www.good-cook.ru/tort/tort_222.shtml
[400x300]

читать

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Без заголовка



Сарафан моей мечты...видела в одном из журналов, а теперь нашла похожий комплект, ну почти как тот сарафан...
[494x699]
схемка

Это цитата сообщения Helena_Wilde Оригинальное сообщение

рисуем мишкe



[560x700]

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Без заголовка



[352x577]
Клонируйте меня...)
[291x608]
схема

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Без заголовка



[429x699]
схема

Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

Коктейль из клубники "Освежающий"

Как раз подходит для уталения жажды в жаркую летнюю погоду, не говоря о его полезности:) [346x461]

Читать далее...

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Без заголовка



Вполне.
[461x614]
схема

Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

Банановый рулет.

[532x322]

Читать далее...

Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

Творожный торт с грушами



Для бисквита:
яйца - 3шт
сахар - 1/2 стакана
мука - 1 стакан
сметана -2 стол.лож.
сода погашенная уксусом - 1/2 кофейной ложки

Творожное суфле:
творог - 0,5 кг
сливки - 0,5 литра (жирность - на ваше усмотрение)
25г желатина
ванильный сахар - 1 чайн.лож.
сахар -по вкусу ( я добавила почти целый стакан)

Для украшения: груши- 2-3шт, желе (не обязательно грушевое, можно брать ананасовое, лимонное) - 2 пачки

Приготовление:
Бисквит:яйца взбить с сахаром, добавить сметану, размешать. Затем всыпать просеянную муку, вымешать и добавить соду. Еще раз перемешиваем. Форму со съемными бортами смазываем маслом, вливаем тесто и выпекаем бисквит в разогретой духовке (180градусов)15-20 минут. Вынуть из духовки.
Оставляем охлаждаться.
Делаем творожное суфле: 1.Желатин (быстрорастворимый) замочить в холодной воде для набухания)
2.Творог перемешать со сливками, сахаром, ванильным сахаром. Затем взять блендер и хорошенько перемять, взбить, чтобы получилось по виду как детская творожная масса.
3. Набухший желатин растворить. (Я делаю это так: желатин замачиваю в стакане, затем, когда желатин набух, стакан ставлю в посудину с горячей водой и мешаю ложкой- масса должна стать однородной)
Желатин влить в творожную массу и хорошенько вымешать. Оставить на 10 минут.
Тем временем берем бумагу для выпечки и обкладываем бортики формы.
Выкладываем творожное суфле на корж.
Ставим все в холодильник на 2- 2,5 часа.
После этого разводим желе как написано на пачке (одной пачки мне хватило - масса нетто 90г), но берем немного меньше воды. Например: на пачке написано, что нужно добавить 2 стакана, а я добавила 1 и 1/2 стакана.
На творожное суфле выкладываем груши нарезанные пластинами.
Желе заливаем в три этапа, каждый раз охлаждаем в холодильнике. Желательно, чтобы торт постоял в холодильнике где-то 3-4часа. А лучше всего его сделать вечером.
Приятного аппетита!
[461x346]

Свинина маринованная

Поместить в посуду 3 килограмма свинины (мякоти), вокруг нее уложить лавровые листья, черный перец, кружочки лука. Смешать 1/2 стакана уксуса со стаканом оливкового или подсолнечного масла, добавить соль, сахар. Маринадом залить мясо. Мясо держать в маринаде 3 дня, ежедневно переворачивая его с одной стороны на другую, затем вынуть, просушить, положить на противень, полить слегка маринадом и поместить в нагретую духовку. Периодически поливать соком. Незадолго до готовности мясо смазать горчицей и ненадолго оставить в духовке (пока не подрумянится). Готовое мясо нарезать кусками средней величины, уложить на поднос, сбрызнуть оставшимся соком, украсить картофельным пюре. Для пюре отварить 1,5 килограмма картофеля, очистить от кожуры, просушить и пропустить через дуршлаг. Хорошо смешать 100 граммов сливочного масла с 3 сырыми желтками, посолить, добавить взбитые в пену белки. Массу смешать с картофелем и полученной смесью заполнить кондитерский мешок. Слегка сжимая мешок, выдавить на смазанный сливочным маслом противень пюре в виде калачиков. Печь их до румяности. Картофельные калачики, украшенные рубленой петрушкой, подавать горячими как гарнир к маринованному мясу.

Мясо вареное консервированное

Свежее мясо без костей, пленок и жил нарезают на куски, укладывают в кастрюлю, заливают водой на 1 см выше мяса, кладут морковь, лук, несколько зерен душистого перца, лавровый лист, соль по вкусу и варят при слабом кипении 1-1.5 часа. Затем горячее мясо раскладывают в пропаренные банки 0.5 л, заливают бульоном на 3 см ниже верха горлышка, помещают в кастрюлю с горячей (75 градусов) водой, стерилизуют при кипении 30 минут, закатывают, ставят зажим на крышку и стерилизуют в кипящей воде три раза по 80 минут с промежутками в 24 часа. Кастрюля должна быть закрыта крышкой, банки из кастрюли не вынимать и зажимы не снимать до остывания банок после третьей стерилизации. Количество воды при стерилизации должно быть на 2 см ниже верха горлышка банки.

Рецептура укладки на 1 кг мяса морковь 100 г лук 50 г соль 50 г перец душистый 3 шт лавровый лист 2 шт


Буженина вкусная

Говядина 1 кг , лук, чеснок, перец, соль, специи.

Мясо куском обжарить со всех сторон до румяной корочки в небольшом количестве жира или без него (если сковорода с тефлоновым покрытием). Мясо переложить в кастрюлю, добавить 1/2 стакана воды и тушить мясо на медленном огне при закрытой крышке 45-50 мин. Затем добавить мелко порезанный лук, чеснок, перец и любые специи по вкусу. Тушить еще 10-15 мин. Не вынимая мясо из кастрюли оставить его в образовавшемся соусе на 5-6 часов. Затем вынуть мясо из соуса, густо посолить со всех сторон, обсыпать специями и положить в сухую посудину. Закрыть крышкой. Через 5-6 часов мясо готово к употреблению. Образовавшийся соус можно использовать в качестве подлива к картофелю, рису, можно добавлять в супы в качестве заправки. На 4 порции. Время приготовления 360 мин.

Свинина в смальце (Старосветский стол)

На 1 банку 0,5 л, полужирное 650 г, жирное мясо 750 г, смалец 150 г, соль 15 г

Свиное полужирное или жирное мясо без костей и кожи режут на кусочки 2х3 см, посыпают солью (25 г на 1 кг мяса). В кастрюлю или высокую сковороду кладут смалец, ставят на огонь, добавляют мясо и при постоянном помешивании обжаривают до готовности, укладывают в банки, заливают смальцем на 1 см ниже горлышка банки. Стерилизуют в кипящем рассоле (350 г соли на 1 л воды) для повышения температуры кипения до 105-106 градусов. Так же в три приема, как и в предыдущих рецептах. После стерилизации банки выдерживают в комнатных условиях 20 дней, а затем хранят в холодном темном помещении.

Колбасы консервированные (Старосветский стол)

Перетирают мясо ( 620 г свинины), смалец ( 150 г ), соль ( 7 г ), чеснок ( 30 г ), перец горький и чёрный (по 1 г ).

Фаршем набивают кишки и делают колбаски длиной 10- 12 см , варят их 30 мин, затем обжаривают в сотейнике и укладывают в банки ( 0,5 л ). Банки стерилизуют на водяной бане и заливают горячим смальцем (см. Свинина в смальце).



http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/index.html

Колбаса домашняя 1 (Украинская кухня)

Жирную свинину измельчают на мясорубке с крупной решеткой, добавляют к ней из расчета на 1 кг мяса - 1 ст.л. соли, немного черного молотого перца, поджаренного мелко нарезанного лука (1 головка).

Фарш хорошо вымешивают, набивают в свиные кишки, концы перевязывают. Варят колбаски при слабом кипении 20- 25 минут.

Колбаса домашняя 2 (Украинская кухня)

Берут телятины 2 кг , свинины жирной и нежирной по 1,5 кг , соли 100- 110 г , перца молотого (черного и душистого) 1/2 ч.л.

Мясо пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, вымешивают с солью и перцем, добавив стакан воды. Набивают фарш в свиные кишки (не плотно, делая батончики длиной 12- 15 см . Батончики коптят при 20-22 градусах в течение 40-50 мин, затем варят 20-30 минут.

Колбаса жареная по-домашнему (Украинская кухня)

1 кг свинины, 1/2 дольки чеснока или 1/2 ч.л. майорана, молотый перец, соль, свиные тонкие кишки, 150 г шпика, бульон, картофель.

Свинину пропустить через мясорубку или мелко порубить, добавить соль и молотый перец, натертый чеснок, лук, майоран, немного бульона, нарезанный шпик, все перемешать и приготовленной массой начинить свиные тонкие кишки. Начиняя мясом кишки, их закручивают через каждые 15- 20 см . Концы колбасок перевязать. Варить их 10-15 минут в подсоленной воде. Затем поджарить в жире. Колбаски отделить одну от другой" положить на блюдо и залить салом, в котором они жарились. Жареный картофель положить рядом с колбасками. Отдельно подать огурцы, помидоры, квашеную капусту и зелень.

Колбаса по-французски

Мелко рубят 2,4 кг свежей свинины и 400 г вареного шпика. В фарш всыпают 3,5 стакана измельчённых сухарей, вбивают 24 сырых яйца, 3 стакана сливок, нежной корицы, мускатного ореха, лимонной корки и сахара, смешать, набить кишки, варить 30 мин на сильном огне.

Буженина, шпигованная чесноком и луком (Украинская кухня)

Свинина 90 г , лук репчатый 20 г , чеснок 5 г , зелень петрушки 5 г , перец молотый черный, лист лавровый, уксус (3%) 5 г , мята 2 г , квас хлебный 70 г , картофель жареный 300 г , соль.

Свиной окорок освобождают от костей, шпигуют чесноком и луком, посыпают молотым перцем, натирают солью, укладывают в керамическую или эмалированную посуду, заливают хлебным квасом с добавлением уксуса, кладут сухую мяту и лавровый лист и выдерживают на холоде в течение 12 часов. Затем окорок вынимают и поджаривают на противне до готовности в жарочном шкафу. Подают нарезанным ломтями, с жареным картофелем, полив соком, в котором буженина жарилась, и посыпав зеленью петрушки.

http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/index.html

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Без заголовка



[278x509]
Пляжная туника. Аааа...
[342x613]
схема

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Фруктово - творожная выпечка

Маково – вишневый пирог

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Необыкновенно нежный и вкусный пирог из разряда творожно – фруктовых. Делать его просто и приятно.
Для коржа - печенье 200 гр., сливочное растопленное масло или маргарин 100 гр.
Начинка - 3 крупных или 4 мелких яйца, 600 гр. 9% творога, 125 гр. сахара, сок половины лимона, 50 гр. крахмала, 100 гр. готового молотого мака, щепотка соли, 200 гр. / полный 250 –граммовый стакан / вишни без косточек из компота, 1 столовая ложка сахарной пудры.
Растолочь печенье / положить его в целлофановый пакет и с силой провести по нему скалкой /. Растопить сливочное масло и добавить его к печень. Смесь выложить в разъемную форму / диаметр 24 см./, выстеленную бумагой для выпечки, равномерно распределить по дну и плотно прижать. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 180 градусов. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, перемешать с творогом, маком, лимонным соком и крахмалом. Белки взбить со щепоткой соли и аккуратно, столовой ложкой подмешать к творожной массе. Выложить начинку на корж. Откинуть на дуршлаг вишню из компота и по одной ягодке выложить на творожную массу, вдавливая вишню в нее. Выпекать пирог в духовке около часа. Через 30 минут я закрыла верх фольгой. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Остудить. Посыпать верх сахарной пудрой.

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Без заголовка




[357x592]
схема

http://www.frenglish.ru/

На нашем сайте Вы можете скачать материалы для самостоятельного изучения английского и французского языков.

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Тесто для пирожков и беляшей

[400x300]
Очень простой и быстрый рецепт!

Инструкции
Кефир поставить в теплое место, чтобы хорошо закис. Потом кефир вылить в миску, добавить: соль,сахар,яйца. Перемешать. В смесь понемногу добавлять муку, до тех пор пока ложка не перестанет мешать. Насыпать на стол муки и поверх муки насыпать соду. Замесить тесто не очень крутое и положить в пакет, чтобы оно отдохнуло пока будете делать начинку.

Автор: Vesnuhka

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Без заголовка



[384x512]
схемка тут

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Без заголовка



[310x470]
Ааа! Ну разве не прелесть?)
[461x614]
схема

Это цитата сообщения alo_nochka Оригинальное сообщение

Чехол на табуретку. Лоскут и крючок

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=6186

Обычную деревянную табуретку легко сделать красивой и мягкой. Для этого понадобятся кусочки мебельной ткани, х/б нить и крючок 1.5.