Новогодний рецепт: Салат "Змейка"
[показать]Вот прекрасный рецепт салата к новому году. На мой взгляд этот салат будет просто идеальным под водочку и, к тому же, отлично украсит новогодний стол.
Ингредиенты для салата змейка:
* горбуша консервированная - 200 гр.
* яйца — 2 шт.
* картофель — 2 шт.
* сырок плавленный - 3 шт.
* соленый огурец - для чешуи
* чеснок,соль и майонез по вкусу
* зелень
Рецепт приготовления салата змейка:
Яйца и картофель предварительно отварим.
Горбушу разомнем вилкой.
Яйца и картофель и плавленный сырок натерем на терке и перемешаем с горбушей.
Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т.к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец).
Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.
Салат змейка готов!
Приятного аппетита и с наступающим новым годом!
Ну стреляйте меня, не знаю я, как адекватно перевести это слово на русский язык. Поэтому будет смузи. Что это такое? Полунапиток полудесерт из рубленых в блендере куфруктов и ягод с добавлением молочных продуктов, сахара и льда. Штука вкусная - замечательно зайдет к завтраку или в жаркий летний полдень. Времени на приготовление - от силы 10 минут.
Ингредиенты на 2-3 порции:
- 1 банан
- 200 г ананасов в сиропе (вместе с сиропом)
- 180 г натурального йогурта
- полчашки кубиков льда
- молотый мускатный орех на кончике ножа
Все, кроме мускатного ореха, кладем в чашу блендера и перемалываем до пюреобразного состояния.
Разливаем по стаканам, посыпаем мускатным орехом и подаем. Можно с трубочками, можно без.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
Для 12 сырников понадобится:
- 500 грамм мягкого творога пониженной жирности
- 2 яйца
- 5-10 таблеток подсластителя
- 4 столовых ложки муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки ванилина
- щепотка соли
- горстьсвежих ягод или замороженных ягод
Разогрейте духовку до 180° C.
растворите подсластитель. Разотрите яйца с ним и ванилью. Добавьте творог, муку, соль и пекарский порошок и хорошо перемешайте. Если вы решили использовать сухофрукты или ягоды, хорошо размешайте их, стараясь не раздавить ягоды. в Форму для кексов выложите тесто. Выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут или пока середина не пропечется, и сырники не зарумянятся.
Примерное кол-во каллорий с наименованиями продуктов:
500гр творога (например,домик в деревне) 275
2 яйца 157
мука (около 48гр) 158
итого: 49 ккал в одном сырнике
- 130 ккал на 100 грамм
- 2 яйца,
- 50 грамм сахара,
- 50 грамм муки,
- 20 грамм крахмала,
- разрыхлитель,
- 12 грамм желатина,
- 200 грамм клубники,
- 2 2банана,
- 300 грамм сметаны 10%
1) Желтки взбить с сахаром.
2) Белки взбить добела, смешать с желтками, ввести муку, крахмал, разрыхлитель
3) вылить тесто на противень и поставить в духовку на 20 минут 180 градусов.
4) Бананы взбить в блендере со 100 мл сметаны. Смешать с замоченым желатином, добавить немного любого алкоголя (можно обойтись без него), клубнику. Взбить остаток сметаны и ввести в желатиновую массу.
5) Из готового теста вырезать кружки и поставить вокруг них бортики. По краям выложить порезанную кусочками клубнику и вылить в формы желатиновую массу. Поставить в холодильник. Потом украсить клубникой и сливками.
122к на 100 грамм
- Творог — 500 г
- Бананы — 2 штуки
- Груши — 2 штуки
- Персики — 2 штук
- Лимоны — 1 штука
- Ваниль — 1 штука
- Финики — 20 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Какао — 1 столовая ложка
* Грецкие и финики мелко рубим ножом и вместе с какао перемалываем блендером до однородной массы.
* Сюрприз можно заменить на раскрошенное печенье, добавив к нему какао и пару капель оливкого масла.
* Творог, с размятыми бананами и медом, взбиваем миксером или блендером
* Добавляем немного сока лимона или апельсина и ваниль. Перемешиваем.
* Чистим грушу от сердцевины и кожицы, персик или манго от косточки и режем одинаковыми ровными и тонкими дольками.
* На дно формочек выкладываем сюрприз.
* Потом выкладываем творожную массу на половину формочки.
* Выкладываем дольки фруктов вертикально, чередуя и немного вдавливая в нижний слой творожного теста.
* Накладываем на фрукты оставшуюся творожную массу.
* Посыпаем цедрой апельсинов или лимонов.
* Ставим в духовку в 180o на 30-40 минут.
Гречневик с изюмом и вишней
Что нужно:
кипяток2 стакана
крупа гречневая1 стакан
соль0,3 ч. л.
масло сливочное1 ст. л.
сахар2 ст. л.
изюм50 г
вишня вяленая50 г
творог400 г
яйца3 шт.
Что делать:
1. Гречку перебрать, вымыть в дуршлаге и обжарить, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде 5 мин.
2. В емкость с крупой влить кипяток, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить на 15 мин.
3. Тем временем растереть творог с сахаром и яйцами.
4. Изюм и вишню залить горячей водой и оставить на 5 мин. Затем обсушить
и добавить в творог.
5. Добавить в готовую гречку творожную смесь, тщательно перемешать.
6. Разогреть духовку до 180°С. Смесь выложить в силиконовую форму, предварительно сбрызнув ее водой. Поместить в духовку и запекать 30 мин. Вынуть гречневик из духовки и дать остыть. Остывший гречневик переложить на блюдо и разрезать на порционные куски.
[325x295]
В этом году посадили кабачок – спагетти. Кто сажал? Как готовить? Реально, как в инете написано? Варить целиком? Шкурку чистить? Что-то много рецептов я не нашла . Знакомая говорит, что можно есть его , как макароны ,с кетчупом. Поделитесь опытом, хозяйки!
Молодой картофель с селедочным маслом
Что нужно:
картофель молодой1 кг
масло сливочное200 г
небольшая сельдь1 шт.
молоко1,5 стакана
горчица2 ст. л.
укроп1 пучок
1. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности, 20 мин.
2. Сельдь разделать на филе. Вымочить в молоке, 30 мин. Пропустить селедочное филе через мясорубку или измельчить в блендере.
3. Масло размягчить. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать селедочную массу с маслом, горчицей и укропом. Подать к горячему картофелю.
Приятного аппетита!
[325x325]
Ингредиенты:
кабачки - 1 кг
помидоры - 1 кг
лук репчатый - 500 г
яблоки зеленые - 500 г
изюм - 500 г
сахар - 500 г
уксус винный белый - 600 мл
соль по вкусу
корень имбиря - 25 г
гвоздика - 12 бутонов
черный перец горошком - 1 ч. л.
кориандр - 1 ч. л.
Как готовить:
шаг 1
На помидорах сделать крестообразный разрез, опустить плоды на 1 мин. в кипящую воду, затем сразу же переложить в миску с ледяной водой. Снять кожицу. Нарезать помидоры небольшими кусочками.
шаг 2
Кабачки очистить от кожицы и порезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.
шаг 3
Нарезанный на кусочки имбирь, гвоздику, горошины перца и кориандр поместить в полотняный мешочек.
шаг 4
Сложить все овощи в большую широкую кастрюлю, положить мешочек со специями, влить уксус и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить без крышки, периодически перемешивая, 1 ч.
шаг 5
Добавить промытый изюм, продолжать готовить на небольшом огне, помешивая, еще 1,5 ч. Удалить мешочек со специями. Дать икре немного остыть.
шаг 6
Разложить теплую икру по стерилизованным банкам, закрыть пластмассовыми или стеклянными крышками (не металлическими!) и поставить в прохладное место. Икра будет полностью готова через 3–4 недели.
Взято отсюда: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6355
[325x295]
Ингредиенты :
креветки (очищенные вареные) – 200 г
сок 1/2 лимона
оливковое масло
яйца – 4 шт.
соль, черный перец (свежемолотый) – по вкусу
Как приготовить:
Креветки положить в миску, сбрызнуть их лимонным соком. В сковородке диаметром около 20 см раскалить оливковое масло и слегка обжарить креветки, постоянно их переворачивая. В миске взбить яйца с солью и перцем и равномерно влить в сковородку с креветками. Жарить на слабом огне в течение 5 минут. Омлет перевернуть при помощи тарелки и жарить еще 5 минут до готовности. Затем выложить на тарелку и нарезать порционными кусочками. Подавать в холодном или горячем виде с белым хлебом.
Должно получится что-то вроде этого :)
[450x338]
Лето! Жара! И как всегда в такую пору года нам жутко хочется пить! Соками и газировкой ни когда не напиваешься, только еще больше жажда одолевает, а минералка не особо вкусная! Так вод друзья мои, сегодня я хочу поделится с вами моим любимым коктейлем, который будет как никогда кстати в летние деньки! Этот коктейль вы сможете приготовить буквально за пять минут, не прилагая к этому ни каких усилий и больших денежных затрат!
Думаю все из вас слышали и пробовали "Мохито" , в каждых ресторанах и кафе он делается по - разному,где- то алкогольный, где-то безалкогольный , и во всех заведениях в основном бакал тагого напитка стоит не дешево!
Мы же с вами сделаем свое безалкогольное "Мохито" потратив на него совсем не много денег и времени.
Нам потребуется:
- Мята свежая (1 пучок)
- Лайм (1 штука)
- Клубника (пару штук)
- Спрайт
- Лёд (много :)
Отрываем листики мяты, промываем и ложим в бокал. Мяты должно быть в бокале много, примерно на половину бокала, может чуть меньше.
Затем режим лайм большими кружочками,большой кружочек разрезаем на пополам кидаем в бокал. Должно быть 4 средних кружочка лайма в бокале. Далее насыпаем лёд, много льда, примерно на одну четвертую бокала
Все это добро заливаем обычным спрайтом! Вилкой давим лайм и мяту в бокале, что бы пустили сок и дали настоящий вкус.
Перед подачей, одну большую клубнику, режим колечками и пару колечек кидаем в бокал. Помните: Клубники не должно быть много, а то она перебьет истенный вкус мохито!
Кидаем трубочку в бокал и наслаждаемся нашим вкусным летним напитком!
Приятного аппетита! =)
Ингредиенты:
обезжиренный кефир, ~ 1,5 – 2 стакана
овсяные хлопья, ½ стакана
яйцо
большой банан
яблоко
по желанию: кокосовая стружка, мак, мед
сахарозаменитель, 3 таблетки
Как приготовить:
В кефир засыпаем овсяные хлопья и оставляем немного разбухать. Взбиваем яйцо. Банан и яблоко режем на мелкие кусочки. По своему желанию добавляем кокосовую стружку/мак/мед. В конце добавляем 3 таблеточки сахарозаменителя (только радавленные, иначе не растворятся и не перемешаются).
Выпекается печенье на пекарской бумаге, без масла.
Калорийность получается: 200 ккал на 100 гр.
Эти сделаны на воде, а на кефире они попышнее!)))
[показать]
Ингредиенты:
на 2 порции ( зависит от бокалов)
200 гр белого винограда без косточек (желательно не очень крупного)
250 мл виноградного белого сока
10 гр. желатина для сока,
10 гр. желатина для йогурта
5 ст.л. молока
250 мл. натурального йогурта
немного сахарозаменителя
Как приготовить:
Ягоды промыть. Бокалы уложить в невысокую кастрюльку или другую емкость, чтобы они были под наклоном. В кастрюльку (емкость) насыпать льда, уложить в бокалы виноград (под наклоном).
Сок довести почти до кипения, насыпать желатин и размешивать, пока не растворится. Влить сока в бокал сколько войдет, до края бокала. Дайте постоять.
Растворить сахар, 10 гр. желатина в 5 стл. л. молока и влить в йогурт. Когда виноградное желе окончательно застынет, стакан поставить вертикально и залить йогуртное желе.
Убрать в холод на несколько часов.
Ингредиенты:
Горбуша натуральная. Консервы (490 гр)
Лук репчатый (200 грамм)
Картофель (600 гр)
Морковь, свежая (100 гр)
Вода (2 л)
Как приготовить:
Отварить картофель, морковь, лук. Добавить измельченную рыбу. Варить ещё 5 мин. Посолить. Можно добавить зелень по вкусу.
На 1 порцию (376.7 г.): 139 ккал
Жиры: 3.5 г.
Углеводы: 13.8 г.
Белки: 13.1 г.
Ингредиенты :
2 яйца
Мука высшего сорта (90 грамм)
Клюква, свежая (100 грамм)
Сахар-песок (70 грамм)
Лимонная цедра, свежий (5грамм)
Творог обезжиренный (365 грамм)
Порошок пекарский (2 ч. ложки)
Способ приготовления:
1.Духовку прогрейте до 180°С.
2.Приготовьте тесто: яйца и сахар взбейте миксером до получения однородной массы, добавьте муку, творог и пекарский порошок.
3.Клюкву вымойте, обсушите и положите в миску вместе с лимонной цедрой. Поверх вылейте тесто и тщательно перемешайте. Разложите тесто по формочкам.
4.Запекайте в течение 20 мин. Выньте маффины из духовки, остудите в течение 5 мин, прежде чем доставать из формочек.
Приятного аппетита!
На 1 порцию (60.8 г.): 91.3 ккал
Жиры: 1.1 г.
Углеводы: 13.2 г.
Белки: 7.4 г.
Сладкие роллы
Ингредиенты:
лаваш тонкий бездрожжевой (165.0 грамм)
Творог 5.0% жирности (200.0 грамм)
Сметана 15.0% жирности (30.0 грамм)
Фрукты: Яблоки (100.0 грамм)
Банан, свежий (270.0 грамм)
Мед пчелиный (65.0 грамм)
На 1 порцию (207.5 г.):
Калории: 324
Жиры: 4.4 г.
Углеводы: 55.8 г.
Белки: 15.4 г.
Способ приготовления:
1.Смешать творог, мед и сметану, немного подогреть в
микроволновке, чтобы масса стала мягкой.
2.Завернуть в лаваш как ролл, используя
для начинки банан и яблоко.
3.Готовый рулет подогреть в микроволновке 4 мин. и
нарезать:) Всего должно получиться 4 порции по 4 ролла.
Приятного аппетита!
П.с. Готовила такие роллы. Лаваш купить не успела,поэтому пришлось заменить на блинчики-оладушки собственного приготовления. Творог заменила на обезжиренный,но добавила побольше сметаны.Также использовала апельсин.Думаю,получилось ни чуть не хуже,чем с лавашем)Родителям ооочень понравилось)Возможно даже калорий получилось поменьше.Так что советую заменить творог 5% на обезжиренный.
Чизкейк шоколадно-творожный
Ингредиенты:
Творог 2.0% жирности (500.0 грамм)
Яйцо целое (150.0 грамм)
Сахар-песок (200.0 грамм)
Сахар-песок (7.0 грамм)
Какао-порошок (30.0 грамм)
Соль поваренная пищевая (5.0 грамм)
Сок Лимонный (15.0 грамм)
Кофе жареный в зернах (20.0 грамм)
Ванильный экстракт (3.0 грамм)
Сыр, сливочный (200.0 грамм)
На 1 порцию (94.2 г.):
Калории: 208
Жиры: 8.7 г.
Углеводы: 19.8 г.
Белки: 12 г.
Способ приготовления:
1.Творог взбить венчиком, 2–3 мин. Добавить сливочный сыр, яйца, сахар (кроме 1 ст. л.), ванильный сахар, лимонный сок и соль. Еще раз взбить.
2.Смешать какао, кофе, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды. Добавить 1/3 творожной смеси. Перемешать.
3.Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки (20 см в диаметре, 4 см в высоту) смазать маслом. На дно положить круг из пергамента, стенки выстелить пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 3 см больше высоты формы. Выложить оставшуюся творожную массу. В центр поместить шоколадную массу.
4.Ножом размешать обе массы так, чтобы получились «мраморные круги».
5.Поставить форму в глубокий противень с кипящей водой, поместить его в духовку на 40 мин. Вынуть форму из духовки, остудить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 ч.
6.Накрыть чизкейк плоской тарелкой, перевернуть. Постучать по дну, чтобы чизкейк отделился от формы. Снять форму и пергамент, еще раз перевернуть торт на сервировочное блюдо. Разрезать, используя горячий нож и вытирая его после каждого куска.
Приятного аппетита!
П.с. Я думаю,что при желании можно заменить творог на обезжиренный,но более-менее мягкий и не совсем жидкий.Или же просто обезжиренный твердый разбавить сметаной с малой долей жира или молоком обезжиренным.
Чизкейк без муки
Ингредиенты:
Молоко сгущенное с сахаром нежирное (450.0 грамм)
Творог «Крестьянский» 5.0% жирности (500.0 грамм)
Яйцо целое (250.0 грамм)
Масло подсолнечное (20.0 грамм)
На 1 порцию (101.7 г.):
Калории: 205.2
Жиры: 6.2 г.
Углеводы: 22.7 г.
Белки: 14.2 г.
Способ приготовления:
1.В блендере смешайте 5 яиц, сгущенное молоко и творог.
2.Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте смесь в форму.
3.Выпекайте при 180 градусах примерно 30 минут. Затем накройте чизкейк фольгой и выпекайте еще 30 минут.
При желании можно украсить фруктовым сиропом.
Чизкейк рассчитан на 10 порций примерно по 100 г каждая.
Приятного аппетита!
Девушки, в связи с относительной заброшенностью сообщества и удалением администратором своего дневника, давайте все дружно проголосуем за нового ответственного!) Выбирать будем из нынешних модераторов.
1. 
Старикова
3. Felis fera
Или может кто-то еще хочет?)