Это цитата сообщения Kulinaric Оригинальное сообщение
Картофель Дофинэ
9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу
Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.
Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Медовый торт
Медовый торт, как и "Наполеон" - старый, проверенный и всеми любим. И так же, у каждой хозяйки - свой рецепт.
Решила и я свой показать. Рецепт, как и многие, мне от бабули достался, но я его немного переделала, подогнала под новые наши вкусы. Основу - тесто для коржей, не меняла. По сей день пеку их так же, как бабушка моя. Но вот крем....
Бабушка делала заварной.
Я пробовала как-то со сметанным. Хорошо. Но... чего-то не хватает...
И уже года три, как медовый свой торт делаю с этим кремом, о котором сейчас и напишу. Если есть желание - попробуйте. Торт получается очень нежный, воздушный, тает во рту. И нет тяжести от заварного, жирного крема. Коржи пропитываются насквозь, получается не сухо, но торт не теряет своей воздушности. В общем, все, кого угощала - в восторге. Те, кому давала рецепт, тоже довольны - ничего сложного, зато успех гарантирован.
Я знаю, что многие, потерпев неудачу, больше не пытаются готовить этот торт, как и "Наполеон", я там об этом тоже писала, поэтому и постараюсь максимально подробно описать процесс приготовления.
И еще. Большой плюс этого торта в том, что его можно готовить поэтапно. Например, вы знаете, что, скаже, через пять дней у вас будут гости. Или домашний праздник намечается.Заранее - замесите тесто. Поставьте его в холодильник. А через два часа - скатайте шар и положите этот шар в пленку, в морозилку.
За день-два, в свободное время - разморозьте тесто, выпеките коржи. Это займет не много времени. Но коржи горячими не надо складывать в стопочку - слипнутся. Пусть остынут и подсохнут. Тогда и сложите их в коробку или корзинку. Лучше будет, если их переложить бумагой. А накануне вечеринки - взбейте крем, соберите торт и поставьте его в холодильник. Пусть пропитывается и настаивается.
Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ
МАФФИНСЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ
[показать]Получается очень легкое,нежное тесто и вкусная начинка.
Нам понадобится
Для теста
1,5 стакана муки плюс 1ст.л.с горкой ( я делала с самовосходящей мукой фирмы ОСЕМ)
50г сахара ( четверть стакана )
110г растопленого сливочного масла или маргарина
2 яйца
1 ч.л разрыхлителя
Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель, вливаем растопленое масло, перемешиваем, добавляем яйца, вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким, хорошо держать форму.Если немного жидковато, добавляем муку.
Тесто распределяем ТОНКО в формочки (при необходимости смазываем руки в раст.масле)
На тесто выкладываем 5-6 вишен ( я брала из компота), и заливаем сверху творожной начинкой на 2/3 формы
Начинка
Смешиваем 200г творога
100г крем- сыра ( если нет, то добавить еще 100г творога)
4 яйца
1/2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
4ст.л сливок ( я брала 15процентные)
2 ст.л. крахмала
Взбить венчиком или в миксере на средних оборотах
Выпекать при 180 градусах до зарумянивания ТЕСТА ( примерно 40-50минут)
Охлаждаем в формочках. Теплыми не вынимать, могут развалиться.
Я делала вот в таких формочках
[показать]Из этой порции получилось 22 штуки.
Надеюсь, что и вам понравится!
Рецепт взят на SAY7 от Niksyia
[показать]
Это цитата сообщения Вайлес Оригинальное сообщение
Стащила у Прикольной Танюшки)))
Котлеты Де Воляй.
Один из моих любимых рецептов горячего.
Готовится быстро. Получается необычно вкусно.
[680x510]Берём филе куриных грудок, отбиваем до плоского состояния, солим, перчим.
[425x287]Помидоры режем кольцами.
[425x250]Шампиньоны режем и обжариваем в растительном масле вместе с репчатым луком.
[425x250]На крупной тёрке трём сыр.
[425x250]На смазанный маргарином противень кладём филе курицы.
[680x510]Сверху кладем обжаренные грибы с луком.
[680x510]Затем кладём кольца помидор, слегка их солим.
[680x510]Сверху смазываем немного майонезом.
[680x510]Посыпаем сыром.
[680x510]Выпекаем при t=230 градусов в течение 15 минут (до расплавления сыра и приобретения им золотистого цвета).
Это цитата сообщения Blistyulya Оригинальное сообщение
Десткий берет (мастер-класс)
Беретик крючком с пошаговым описанием.
Чтобы получить такой берет нужно вот такую пряжу и крючок №3
В вязании используются рельефные столбики. Вяжутся они следующим образом
Делаем 6 в.п и замыкаем в кольцо соединительным столбиком.
1 ряд - 12 столбиков с накидом (включая подъемный)
2 ряд - 24 столбика с накидом
3 ряд - в каждую вторую петлю делаем прибавки рельефным столбиков, получив 12 клиньев
далее вяжем аналогично до нужного диаметра
Подъемный столбик спрячеться за рельефный и его практически не будет видно
Вяжем блин примерно 24см в диаметре, здесь это 13 рядов (окружность головы 48см), а рельефные столбики, дают такую выпуклость
Далее делаем убавки по обе стороны от рельефного столбика , путем провязывания двух столбиков с накидом вместе, это надо, чтоб не косило клинья, а рельефный вяжем также как в прибавках! Тут получилось 5 рядов.
Далее околышек в виде резинки, вяжем 3 ряда путем чередования рельефных изнаночных и лицевых, смотрим, чтоб лицевые совпали с границами клиньев!
В итоге получаем (на фото видны остатки от второго моточка)
Это цитата сообщения myLeda Оригинальное сообщение
Как закрыть скос плеча спицами без ступеньки
закрыть скос плеча спицами
Расскажу, как закрывать скос плеча, чтобы не было ступенек.
Когда делаете плечо со скосом, не прямое - применяете частичное вязание, т.е. закрываете петли плеча по частям, в несколько приемов.
Допустим, по 7 петель каждый раз. Первый раз, пусть это будет лицевая сторона изделия, - так как выше - 1-ю снимаете, вторую провязываете, протягиваете и т.д. закрыли 7 петель, вяжете до конца ряда. Поворачиваете вязание, вяжете обратно по изнаночной стороне изделия, но вот здесь последнюю петлю не проязываете. Поворачиваете спицы и изделие лицевой стороной к себе. У вас на правой спице одна петля. И вот здесь 2-ю петлю не провязываете, а сразу протягиваете ее через первую (получается плавный переход с одного ряда на другой). Дальше опять провязываете одну петлю, протягиваете через предыдущую. И так закрываете 7 петель (вместе с первой непровязанной), вяжете до конца ряда и т.д. (Надина с Осинки)
Закрытие петель с помощью крючка: (способ, описанный Илона)
А я вот как петли закрываю: вместо спицы в правую руку беру крючок и начинаю вторую петлю протягивать в первую с помощью крючка, затем протянутую снова перевожу на левую спицу и снова вторую со спицы протягиваю в первую. Получается просто заглядение, особенно, когда надо резинку закрывать. А в конце, когда останется последняя петля, привязываю к ней нитку и закрываю эту петлю и кончик нитки прячу в вязание.
Это цитата сообщения Anyuta-UA Оригинальное сообщение
<вязание спицами-жилет женский>Жилет из секционки из сегментов
[580x699]
Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
Летний пуловер
[400x613]Размер 36/38150 г чёрной, по 50 г белой, бежевой и терракотовой пряжи Filatura di Crosa MILLEFILI FINE (100% хлопок, 125 м/50 г), спицы № 4,5
Перед: вязать, как спинку, но с вырезом горловины. Для этого через 14 см (= 20 р.) от начала проймы закрыть средние 14 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутренней стороны в каждом 2-м р. 2 х 5 п., 1 х 4 п., 1 х 3 п. Через 55 см (= 88 р.) от начала вязания оставшиеся 12 п. закрыть.
Рукава: на спицы № 4,5 чёрной пряжей набрать 50 п. и вязать основным узором, произвольно чередуя цвета. Через 43 см (= 72 р.) отначала работы вязать платочным вязанием чёрной пряжей, при этом для скосов рукава прибавить в каждом 4-м р. 3 х 1 п. (= 56 п.). Через 49 см (= 84 р.) от начала вязания закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 п. и в каждом 2-м р. 2 х 2 п., 9 х 1 п., 2 х 2 п., 1 х 3 п. Через 63 см (= 112 р.) от начала вязания оставшиеся 10 п. закрыть.
Сборка: выполнить плечевые швы; втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.
Это цитата сообщения Milady-S Оригинальное сообщение
Бежевый пуловер покроя реглан
[показать]
Это цитата сообщения Алеся_Винницкая Оригинальное сообщение
шляпка-колокольчик!
[474x439]...
Это цитата сообщения James_york Оригинальное сообщение
Вышивка крестом , схемы
Вышивка крестом, схемы
Здесь http://www.hobbyware.com/pm_downloads.htm можно скачать прогу PatternMaker для просмотра файлов-схемок в формате *.xsd
Транспорт http://foto.mail.ru/mail/sombrero74/idea_K/
Здесь книжка с мелкими схемами http://foto.mail.ru/mail/sombrero74/melkoe/
Здесь http://foto.mail.ru/mail/sombrero74/ho4u6ki/ и здесь http://foto.mail.ru/mail/sombrero74/ho4u6ki2/ всё остальное
Алфавитный перечень стежков http://inaminuteago.com/stitchindex.html#a
Макошь, вышивка крестом http://www.makosh.net
Журнал «Пятница» http://stitchaholik.narod.ru/mast2.htm
http://www.crossstitcher.ru/
http://www.michaelpowellcross-stitch-art.com/Snow_Series.htm домики крестиком, цветовая гамма - прелесть! :-)
http://www.smotri.te.ua/index.php?showid=29928 - пэчворк крестиком
http://www.smotri.te.ua/index.php?showid=29848 - этническая подушка
http://www.smotri.te.ua/index.php?showid=30421 - птисы крестиком
http://www.smotri.te.ua/index.php?showid=30164 - полевые цветы крестиком
http://www.smotri.te.ua/index.php?showid=30649 - небольшие цветы крестиком
http://ourhobby.ru/index.php?option=com_remository&Itemid=334&func=select&id=1
http://sobovtat.nm.ru/PM/pm2.html
http://oosha.narod.ru/ob_vysh/obvysh_index.htm
http://fancy.nasca.ru/album/all/1089/1/ Миллион схем для вышивки крестом! Животные, насекомые, рыбы и т.д.
http://annthegran.com (зарегилась)
Вот здесь фотоальбомы с вышивкой:
http://www.smotri.te.ua/index.php?uid=1090 - разное
http://www.smotri.te.ua/?uid=1071 - цветы
http://www.smotri.te.ua/?uid=1151
http://www.smotri.te.ua/?uid=1108
http://www.smotri.te.ua/?uid=1338
http://www.smotri.te.ua/index.php?inc=catalog&under=3001
http://www.smotri.te.ua/?uid=1073
Опять вышивка http://smotri.te.ua/index.php?uid=1403 – новогоднее и кошка.
Для начала - http://sobovtat.nm.ru/PM/pm.html Восточные, японские мотивы
http://photo.163.com/photos/lydia831120/23355291/ - супер!
http://www.kreinik.com/kshop/home.php?cat=158 – интересное!
http://www.krestom.ru/ - суперский сайт по вышивке крестом!