Кто сказал, что бабий век короткий...
Тот не знал про Женщин ничего...
Думал, утюги и сковородки...
Вот призванье женское и...всё...
Кто сказал, что 40 - огорченье...
А за 50 - совсем беда...
Тот не знал, что Женщины цветенье
В эти начинается года...
Что она безумно хорошеет,
Словно вишня спелая манит...
Сердцем и душою молодеет...
На судьбу любовью ворожит...
Кто сказал, что бабий век короткий...
Посмотрите сами, как вам я ?....
Есть...и утюги, и сковородки...
Есть...вторая молодость моя...
[656x699]
Сохраните себя в неустроенном мире,
Не меняйте лицо свое, жизнь торопя.
В новой должности, в новой уютной квартире,
И в безславье, и в славе -
Храните себя!
Сохраните себя, если вам изменили.
Ничего, что не выбились вы в короли.
Сохраните себя, если вас уронили,
Сохраните себя, если вас вознесли.
Пусть удачливый друг, даже если он гений,
Помогает во всем, вас по-братски любя.
Никогда, никогда, никогда на колени
Не вставайте пред ним,-
Сохраните себя.
Сохраните себя, свое сердце и слово,
В этом мире иного не будет в судьбе.
Это страшно: прожить за кого-то другого
То, что было отпущено только тебе
[480x561]
Как важно уметь РАДОВАТЬСЯ,
Пусть даже по мелочам,
Как важно уметь СДЕРЖИВАТЬСЯ,
Что б, не послать все к чертям!
Как важно найти ХОРОШЕЕ,
Да там, где его и нет,
Как важно ВСТРЕТИТЬ с улыбкой,
И в пасмурный день рассвет!
Нам нужно учиться ТЕРПЕНИЮ,
Уметь, позабыв все, ПРОЩАТЬ,
Чужие ВЫСЛУШИВАТЬ мнения,
И в нужный момент СМОЛЧАТЬ...
И жили б мы так, кабы не было,
Ни бед, ни вражды, ни утрат.
Но жизнь-то ведь штука СЛОЖНАЯ,
Грешней самих нас во сто крат.
Наверное, я бы и радовалась,
Пусть даже, по мелочам...
Вот только судьба озадачивает,
Да так, что НЕ ВСЕ ПО ПЛЕЧАМ!
[600x645]
Мы все умрём, возможно, очень скоро.
Но что с собой из жизни заберём?
Ни деньги, ни почёт, ни кров, что дорог,
Ни то, что как зеницу бережём.
Всё, что со смертью в нас останется навечно,
Мы отдали, бесплатно, из души,
Бесхитростно, по-детски, чуть беспечно,
Забрав лишь квинтэссенцию любви.
И Веру! Веру в то, что Бог нас любит,
И каждый миг заботится о нас,
И каждый добрый шаг наш не забудет,
Что выстрадали, как награду даст.
Нет ничего, что б нам принадлежало, —
Как голыми пришли, так и уйдём.
Нам денег вечно мало, мало, мало...
Но кто нас вспомнит, если вдруг умрём?
[500x338]
Какое счастье, что у нас есть Кто-то,
Кому ты нужен, нужен ты любой!
Кто проявляет к нам свою заботу,
На чьем плече находим мы покой.
Кто выслушает нас и не осудит,
Кто руку верную в нужде подаст,
Кто злость в душе бушующей остудит
И никогда, в несчастье не предаст.
Как хорошо, что этот Кто-то рядом,
Когда нет сил на свете больше жить.
Он все поймет и теплым, добрым взглядом
Подскажет, что же делать, как же быть.
Еще, тот Кто-то просто пожалеет,
И посочувствует твоей судьбе
И нежно на груди своей пригреет,
Не думая, при этом, о себе.
Ах, как же нужен этот просто «Кто-то»-
Соломинка на жизненном пути.
Спасенье наших душ – его забота,
Но очень сложно нам его найти!
[480x480]
Бутерброд двойной
Хлеб тостерный
майонез
кетчуп
колбаса копчёная
салат зеленый
огурец свежий
яйцо вареное
оливки и маслины
редис
помидорки черри
Приготовление:
В тостере жарим 2 куска хлеба.
1.Первый зажаренный тост смазываем майонезом. Складываем кружочки колбаски и мажем кетчупом.
2.Прокладываем листом зеленого салата.
3.На второй тост, смазанный майонезом укладываем резанные пласты свежего огурца.
4.Начинаем украшать наш супер-бутерброд.
кораблики
горячие бутики
Бутерброд «Золотая рыбка»
1 ломтик тостерного хлеба, 1 ломтик плавленного сыра для тостов, 2-3 вареные морковки, 1 кусочек твердого сыра, 1 черная маслина, 1 веточка петрушки, 1 лист зеленого салата, сливочное масло или майонез.
Тост намазала майонезом (можно маслом сливочным, кто что любит), сверху положила сыр для тостов.Вареную морковку почистила и порезала на кружочки - это будет "чешуя" рыбки. В рецепте говорится о 3 штуках морковки, мне хватило одной для "чешуи" (остальные, я думаю, нужны для тренировки, чтобы кружочки были одинаковые мне пришлось половину второй морковки именно для этого использовать ) .выложила "рыбку" из "чешуи" на бутерброд, начиная с "хвоста" рыбки .Из ломтика твердого сыра вырезала "голову" (я сначала сделала выкройку из бумаги , а уже по ней вырезала из сыра) .из листика салата сделала "хвост", украсила веточкой петрушки, "плавники" - из листиков петрушки, отрезала от маслины кусочек - это "глаз" .Приставила к "рыбке" "плавники" и "хвост" ."Золотая рыбка" готова. Приятного аппетита!
[604x453]
Рецепт:400гр муки,200гр творожной массы,100гр сахара,8ст\л под,масла,6ст\л молока,1п ванилина,1п пекарскога порошка,1 желток и щепотку соли.Замесить тесто ,раскатать тонкий пласт и можно вырезать разные фигурки,выпекать при 175г 20 мин.Готовые изделия украсить любой глазурью.Детям очень понравится принимать участие в изготовление.
"Бананы" из теста
Для теста : 200 г масла, 100 г сметаны, 1/3 ч.л. соды погасить уксусом, 2 стакана муки.
Начинка: 200 г творога, 1 ст. сахара, ваниль, 3 ст.л. муки. Замешиваем тесто и кладем в холодильник на 30 минут. Затем делим его на 8 частей, каждую раскатываем в форме овала. Кладем начинку. Защипываем края. Укладываем на смазанный противень. Придаем форму банана.Ставим в духовку для зарумянивания.
Торт "Шахматный"
Бисквит:
400 г сметаны
400 г сахара
2 яйца
3 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ч.л. какао
Крем:
250 г сметаны
1 банка вареной сгущенки
Для глазури:
3 ст.л. сахара
3 ст.л. сливочного масла
50 г шоколада
Для черных фигур:
50 г шоколада
1 ст.л. меда
Для белых:
1 ч.л. желатина (без верха)
~ 200 г сахарной пудры
Для украшения:
вареная сгущенка
Бисквит: Взбить сахар с яйцами, добавить остальные ингредиенты. Тесто разделить пополам, к одной части добавить какао.
Выпечь 2 коржа. Разрезать их кольцами. Собрать коржи, чередуя цвета. Смазать коржи кремом, собрать торт.
Слепить фигуры. Растопить шоколад на водяной бане, добавить мед. Охладить и слепить любые черные фигурки (рассчитано на 2 штуки).
Для белых растворить желатин в 1 ст. л. теплой воды и добавить сахарную пудру, месить пока масса не станет пластичной.
Посыпать поверхность крахмалом, раскатать часть белой массы и вырезать квадратики.
Из остатков слепить белые фигуры.
Приготовить глазурь. Для этого растопить сахар, масло и шоколад. Охлажденной глазурью обмазать торт, выложить квадратики.
Украсить вареной сгущенкой. Поставить фигурки.
Торт «Божья коровка»
250 гр. слив. масла или маргарина
200 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара
1 щепотка соли
4 яйца
3 стол. ложки молока
3 чайные ложки разрыхлителя теста
75 гр. крахмала
200 гр. муки
Сахар, ванильный сахар, соль хорошо взбить с маслом .По одному вмешать яйца .Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать и поочерёдно с молоком вмешать в тесто. Круглую форму диаметром 26 см. смазать маргарином и посыпать панировочными сухарями. Тесто переложить в форму и разровнять. Выпекать в разогретой духовке при 175°, 40 минут. Корж проверить зубочисткой на готовность. Дать коржу хорошо остыть на решётке.
Когда корж остынет, то срезать с него крышку толщиной 1 см. Из этой крышки вырезать полукруг для головы. Для крыльев разрезать оставшуюся крышку пополам.
Для декорации нам понадобится:
250 мл. сливок
1 пачку ванильного сахара
1 почку укрепителя сливок
200 гр. сахарной пудры
3 ст. ложки лимонного сока
Красный пищевой краситель
100 гр шоколадной глазури
2 тоффифее
8 палочек микадо
Разноцветные конфетки
Сливки взбить с ванильным сахаром и закрепителем сливок. И смазать нижний корж.Шоколадную глазурь растопить в водяной бане и смазать ею верх и бока головки. Тут же положить тоффифее как глазки.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и 1 ст. ложкой воды. 1 ст. ложку сахарной глазури дать в полиэтиленовый мешочек, обрезать маленький уголочек и выдавить бровь и украсить края головки. А к остальной сахарной глазури добавить немножко пищевого красителя и хорошо перемешать. Красной глазурью смазать верх и бока крыльев, оставив немножко для ротика. Крылья украсить разноцветными конфетками. Из остатка красной глазури нарисовать ротик. Головку и крылья положить осторожно на торт. Из палочек микадо сделать усики и лапки.
Торт-бабочка
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки (охлаждённые) на самых высоких оборотах миксера в крепкую пену.
Продолжая взбивать, постепенно всыпаем сахар и ванильный сахар.
Макаронная лебедь
Макаронные изделия 2х видов
полоски бекона
веточки петрушки и кетчуп
Приготовление:
Всё очень просто. Отвариваем макароны, промываем и сдабриваем маслицем.
Затем укладываем на тарелку в виде лебедя. Клюв смазываем кетчупом.
Рядом укладываем веточки петрушки.
Из полосок копченого бекона мастерим розочки.А теперь можно звать великого Нехочуху.
Из пюрэшки можно сделать полянку с деревьями(броколи),посыпать травкой(укропом,если ребёнок его ест).
Салат «Любит - не любит?»
Морковь натереть на тёрке (я натёрла на мелкой) , добавить чеснок, майонез , можно посолить . Всё перемешать и выложить горкой в центре блюда Верх присыпать тёртым желтком .
Для лепестков вполне пригодны редька , капуста кольраби .Лучший вариант, конечно , кольраби (вкуснее) . У меня оказался белый редис (дайкон) . Я нарезала его тонкими полосками,(можно было бы потолще , а то он у меня даже просвечивается) , один край немного скруглила , чтобы придать большую схожесть с лепестками .Лепестки уложила на тарелку (можно вначале лепестки разложить, а потом на середину выложить морковь ) , подсолила их . Ну а роль стебля может сыграть веточка укропа или как у меня петрушка . Как видите гадание уже началось –пара лепестков уже оторваны .
Пыталась создать ромашку, а получился подсолнух . Я думаю, что в крайнем случае на роль лепестков подойдёт и огурец . Ну подумаешь...ромашка будет с зеленоватыми лепестками .
Приятного вам аппетита ! И пусть последний лепесток окажется для каждого из вас счастливым !
Грибы в лукошке
500 г картофеля с плотной, желательно красной шкуркой
- растительное масло для обжаривания
- соль
Для лукошка:
- яйцо
- 1 стакан муки
- 1ст.ложка молока
- соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Я решила начать с лукошка. Все ингредиенты для теста смешиваем и начинаем месить тесто.
Тесто должно получится эластичным и упругим, практически не липнуть к рукам. От теста отделить небольшой кусок и сформировать из него ручку для лукошка. Остальное тесто раскатать длинным прямоугольником, сделать продольные разрезы. Металлическую форму (у меня кастрюлька) смазать растительным маслом и положить на нее раскатанное тесто. Ручку я положила внутрь кастрюльки.
Тесто хорошенько смазать яйцом и поставить в духовку примерно на полчаса. Когда лукошко испечется, вынуть кастрюлю из духовки, дать остыть, и осторожно проталкивая нож между стенкой кастрюли и тестом, снять основание лукошка с формы. Закрепить ручку лукошка.
Грибы.
Картофель тщательно моем.
В кастрюле кипятим подсоленную воду, складываем картофель и варим до готовности. Воду сливаем, картофель остужаем. С одной стороны каждой картофелины делаем надрез (неглубокий) по кругу, обозначив таким образом шляпку гриба.
Аккуратно вырезаем ножку.
Делается это довольно быстро
Нужно только вырезая ножку, срезать понемногу картошки.
Приготовленные грибы порциями выкладываем на сковородку с растительным маслом и зарумяниваем. Складываем грибы в лукошко.
Лягушкой украсила просто крабовый салат. Я в него люблю много зелени класть. В этот раз положила ее сверху.
Салат : крабовые палочки, консервированная кукуруза, яйцо.
Салат. Вариация "мимозы"
1й слой-картофель вареный и потертый на крупной терке.
2й майонез
3й-рыба( у меня форель горячего копчения) зеленый лук мелко порезанный
4-й желток
5й майонез
6й белок на средней терке.
Украшение: белок, оливки 3шт, кусочки помидора.
Рецепт
4 яйца
300-400 г шампиньонов обжарить
2 куриные грудки отварить
250 г колбасного сыра
2 огурца свежих
Зелень
маринованные огурцы и морковь для украшения
ШАШЛЫК
Для приготовления нам потребовалось:
- 1 большой лимон
- 2 кг мякоти свинины
- 4 луковицы
- 500 г майонеза
Мякоть режем на куски среднего размера. Большие куски не прожарятся, но и мельчить особо не старайтесь.Луковицы режем крупными (широкими) кольцами.Сочный яркий лимончик режем пополам и......выдавливаем его в мясо.
Перемешиваем, чтобы всем кусочкам мяса достался лимонный сок.Идем дальше.
Добавляем майонез и лук. С луком поступаем так: нарезанные широкие кольца разделяем на отдельные пластины, их мы потом будем нанизывать на шампура вместе с мясом. Старайтесь, чтобы кольца не были разорваны.Хорошенько перемешали мясо в майонезе, лучке и лимонном соке, сверху положили оставшийся лук и забыли про мясо на полчасика - пусть настоится, наберет вкус.
Описывать приготовления мангала не буду. Скажу лишь, что для удобства и для жара прикупили в супермаркете пакет угля - 3 кг угля хватает на 12 кило мяса (как написано на мешке). Такой уголь экономит массу времени и сил - уже не нужно пережигать кучу дров, чтобы получить горячие угли. И стоит недорого, всего около $2.
Мясо настоялось, начинаем его сборку на шампура. Слишком плотно нанизывать не стоит, иначе с боков мясо плохо прожарится.
Тяжелые, истекающие майонезом, шапмура выглядят довольно аппетитно, напоминая, что совсем скоро будет очень вкусно .Раскладываем шампура на мангале и... процесс пошел. Семейство ходит вокруг мангала, глотая слюну .
Пока суть да дело - любуемся природой: солнце, пробивающееся из-за тучи. полюбовались, опускаем глаза на мангал, а там...
...появился первый румянец! Не забываем время от времени поворачивать шампура и ворошить угли.
Иногда проверяйте рукой, в какой части мангала больше жара и перекладывайте туда наименее зажаренное мясо, иначе будете есть угольки и полусырые куски.Долго ли, коротко ли.... Но мясо не устояло перед натиском и приобрело шикарный запах с дымком и аппетитный внешний вид.
Конечно неплохо бы еще было добавить колечки свежих помидоров, но они сейчас очень уж дорогие.Осталось только красиво украсить блюдо - мелко порезанный лучок, пара ложек острой аджики, петрушка...включаем фантазию...
Вот и всё! Дальше - берем огурчики, зелень, аджику, кетчуп, кому что по душе.
Горячее, сочное, пахнущее дымом мясо - это что-то
Приятного всем аппетита и с майскими праздниками!
Салатик "Мир. Труд. Май"
- Овощная смесь ("Оливье") — 1 бан.
- Яйцо — 3 шт
- Ветчина — 200 г
- Огурец маринованный — 4 шт
- Помидор черри — 6 шт
- Зелень петрушки (для украшения)
- Майонез — 100 г
Это смесь "Оливье»зелёный горошек, резаные морковь, картофель, стручковая фасоль. Высыпаем в миску овощную смесь. Мелко режем ветчину. Мелко режем яйца. Также мелко режем огурцы. Добавляем майонез, и всё перемешиваем. Далее украшаем в виде "Единицы" - всё-таки 1 Мая. По кругу выкладываем резаные помидорки черри. А верх украшаем кудрявой петрушкой. С праздником!!!!!!!!!!!!
Искать в толпе знакомые глаза,
Мечтать о счастье, думать о весне,
Направить взор к далеким небесам
И улыбнуться звездам и луне.
Встречать рассвет и провожать закат,
Сбивать росу с молоденькой травы,
Вдыхать свободы тонкий аромат
И слушать, слушать шорохи листвы.
Брать краски, кисть и чисто - белый холст
И рисовать сиреневую даль,
Поднять за чувства искренние тост,
Изгнать из сердца горесть и печаль.
Смотреть в живое зеркало воды
И видеть отраженье прежних дней,
Срывать в полях ажурные цветы
И вслед лететь за стаей лебедей.
Пуститься вскачь на белом скакуне,
Нестись вперед, просторы бороздя
И знать, что там в далекой стороне
Навеки не устанут ждать тебя.
А если дождь весенний моросит,
Не прятаться и не корить судьбу,
А выбежать навстречу и ловить
Серебряные капли налету.
Мечтать, любить, надеяться, скучать,
Смеяться, плакать, думать и грустить,
Бежать, творить, вздыхать и вспоминать,
Стремиться, верить, ждать и просто жить!
[458x640]
На небосклоне звезды зажглись,
Желтая светит луна…
Мир так прекрасен, ты оглянись
И насладись им сполна!
Ты молодой, жизнь впереди,
Счастье, семья и дом,
Свой жизненный путь так ты пройди,
Чтоб не жалеть потом.
Ты все краски жизни вкуси
И испытай любовь,
Чтобы потом захотелось прожить
Эту же жизнь вновь.
В зеркало ты погляди на себя
И гордо себе скажи:
"Ты оглянись, мир любит тебя,
И ты обожаешь жизнь!"
[699x681]
СОВЕТ!!!
Заведите мужчину. Хотя б одного.
Заведите мужчину - игра стоит свеч.
Тем, кто в этом не смыслит совсем ничего,
Я скажу - это может неплохо развлечь!
Завести его легче всего по весне.
(По весне не заводится редкий мужик)
Вот он... мирно пасётся от вас в стороне...
Пофланируйте подле, чтоб он к вам привык.
Если этот субъект смёл с руки "сахарок",
Но ещё не устал подозрительно ржать,
Пусть растреплет вам кудри до плеч ветерок -
Верный способ мужчину любого "дожать".
У кого нет кудрей - положитесь на грудь!
Нет груди? И нестройные обе ноги?
Покажите другое ему "что-нибудь",
Только - ни в коем случае - ваши мозги.
Пусть он будет единственный центр мозговой
И решеньями сыплющий экстренный штаб,
Вы кивайте согласно на всё головой -
Мужики любят глупых, покладистых баб.
Да, покладистых, но... вот что я вам скажу -
Затянуть чтоб конфетно-букетную часть,
(Чётко следуя этому инструктажу)
Не давайте ему себя сразу покласть!
Мужикам, им ведь всем нужно только "одно".
Лишь затем, чтобы "это" от вас получить,
Он начнёт вас водить в ресторан и в кино
И цветочки дарить и открытки строчить...
Пусть упарится вас подсекать, охмурять,
Приглашать, угощать, подавать, провожать,
Догонять, уговаривать, ждать, покорять,
Чтоб Вы дали... за ручку себя подержать?!
Пусть потратится! Пусть даже влезет в долги!
Заведённый умелой и твёрдой рукой,
Он простит вам нестройные обе ноги.
Да и кудри до плеч ему ваши на кой?
То, чего мы не ожидаем,
В душе желая и прося, -
Приходит к нам. И вновь хотя,
Мы подсознательно лишь знаем,
Не верим и не понимаем,
Что означает это чудо,
Когда пришло к нам и откуда,
Лишь на судьбу все возлагаем.
Но не увы не всем дано,
И далеко не каждый знает,
Что мыслями он управляет,
Реализуя их давно.
Люблю все то, что любит сердце,
Люблю салат с болгарским перцем.
Люблю себя, люблю природу,
Люблю цветочки на лугу,
Люблю хорошую погоду,
И дождь, и снег, и радугу.
Люблю смеяться, веселиться,
Люблю и осень, и весну,
Люблю, когда щебечут птицы,
Люблю березу и сосну.
Люблю фиолетовые вещи,
И голубые небеса;
Когда прибой на море плещет,
Когда алеют паруса.
Люблю рубины, изумруды;
Люблю корейскую морковь.
Люблю вообще не мыть посуду,
Люблю и дружбу и любовь.
Люблю любить и быть любимой,
Люблю дарить улыбки всем,
Люблю нежной и ранимой,
Люблю свободу от проблем.
Люблю гулять по саду летом,
В лесу грибов насобирать,
Люблю, когда все белым цветом;
Люблю на пляже загорать.
Люблю большие чупа-чупсы,
Люблю черешни и инжир;
Люблю коралловые бусы,
И шоколадки, и зефир.
Люблю ватрушки и кривляться;
Люблю дельфинов и китов,
Люблю на лошади кататься,
Люблю и чаек, и орлов.
Люблю музон, люблю художку;
Поп-корн и пиццу, оливье;
С ума сходить (но понемножку);
Люблю роскошные фойе.
Люблю зеленый чай и мяту,
Клубнику, персик, абрикос,
Бананы, сахарную вату;
Билет в купе на паровоз.
Люблю в духовке куру делать;
Люблю эклеры и паштет;
Люблю беспроигрышное дело;
Люблю кому-то дать совет.
Люблю своих друзей, подружек;
Люблю проснуться лишь в обед;
Люблю, чтоб коллектив был дружен;
Люблю по аське слать «приффет!»
Люблю писать стихи о всяком,
Люблю лениться, когда лень;
Люблю не следовать я знакам;
Люблю я свой РОЖДЕНЬЯ ДЕНЬ!!!!!
И пусть несут пургу и лесть,
Я ЖИЗНЬ ЛЮБЛЮ ТАКОЙ, КАК ЕСТЬ!!!
У меня призваний – тыща штук!
Я их все придумала не вдруг –
Я сама с собой вступала в бой…
Кстати, вот призваний список мой:
рвать цветы, стоять на голове,
в дождь босою бегать по траве,
пробовать боярышник на вкус,
жарить рыбу, разрезать арбуз,
слушать, слышать, старших уважать,
малышей до дома провожать,
плакать, хохотать и пить вино,
а по выходным ходить в кино,
кроликов домашних разводить,
никому ничем не навредить,
ёлку наряжать под Новый год,
красить губы и варить компот,
в зимний холод в прорубь не влезать,
вечерами что-нибудь вязать,
верить в Чудо, доверять людям,
не стрелять по белым лебедям,
сказки с выражением читать,
очень долго столбиком считать,
сельдерей растить и мяту мять,
виртуозно памперсы менять,
танцевать, бояться, ворожить,
хвастаться, со спортом не дружить,
забывать обиды через миг,
с шепота переходить на крик,
волю не давать своим рукам,
не ходить за Счастьем к дуракам,
обниматься, ластиться, любить,
в августе простуду подцепить,
за Мечтой тянуться в облака,
не жалеть для кошек молока,
не желать от жизни ничего…
и не знать Призвания своего.
[640x401]
МАКАРОННАЯ БАБКА
пакет яичной вермишели(спагетти), 10 яиц, сахар,лимон,ваниль,масло(100 гр),сметана(0,300 гр),изюм.вермишель или спагетти отварить не до готовности, промыть-добавить яйца,сахар.ваниль,изюм (замачивать в горячей воде на 10 минут),лимонную кислоту,лимонную цедру,сметану.масло(маргарин). посуду смазать маслом и выпекать минут 40 - 50.температуру регулировать, в начале можно средний, а потом уменьшать по немного.последнии минут 15 на маленьком
ТВОРОЖНАЯ ИЛИ СЫРНАЯ БАБКА
1 КГ творога,15 яиц,изюм-200 гр,ваниль,сметана 20%-пол литра,масло сливочное 100 гр,сахар по вкусу-около 1 стакана.выпекается в смазанном кмаслом казанке около часа
ПАСКА
1 кг муки (очень сухой и просеянной 2-3 раза)
- 50 г дрожжей
- 1 стакана молока
- 10 яиц
- 250 г сахара
- 300 г сливочного масла
- 100 г изюма
- 100 г орехов
- 25 г мартини
- 25 г цукатов
- 3 ч. ложки цедры цитрусовых (лимон и/или апельсин)
- 3 – 4 ч. ложки ванильного сахара
- 1 г соли
В кухне, когда ставите тесто для кулича, должно быть тепло — не менее 25°С.
Впрочем, меньше и не будет, если вы заранее разогреете духовку как положено:
нельзя давать тесту перекиснуть, пока печка нагревается, легче будет ее немного
остудить, если нужно.
Тесто не должно быть слишком жидким — куличи станут низкими, плоскими; или
слишком густым — тогда они получатся тяжелыми и очень скоро зачерствеют.
Консистенция должна быть такой, чтобы, когда вы режете тесто ножом, оно за ним
не тянулось, к ножу не прилипало. Когда будете перекладывать тесто в формы, не
нужно обсыпать его мукой, лучше просто немного смазать руки маслом, чтобы оно
не прилипало к рукам.1-Разводим дрожжи в 0,5 стакана теплого молока, смешиваем со 100 г
муки, добавив 1 столовую ложку сахара и оставляем на 10 мин.
2-Готовим опару: в 0,5 стакана кипящего молока завариваем 100 г муки, быстро
размешав деревянной ложкой до получения эластичной массы.
3-Соединяем две полученные ранее смеси, накрываем и ставим для подъема на час и более.
Для подъема ставьте в теплое место, но не в горячую воду или на батарею, как у
часто делают из-за нехватки времени. С куличами торопиться нельзя!
4-Желтки (один оставить для смазки), сахар, соль растираем в однородную массу, взбиваем ее добела.
5-Половину растертых желтков вливаем в поднявшуюся дрожжевую смесь, добавляем 250 г
муки, вымешиваем и даем еще раз подойти в течение часа
6-Взбиваем белки в стойкую пену.
7-Масло разрезаем и даем размягчится при комнатной температуре
Засыпаем сверху оставшимися изюмом, орехами и цукатами и даем подняться в два раза, затем
обмазываем яичным желтком, взболтанным с ложкой воды и ложкой масла и ставим в
духовку на время около 45 мин.
15-Выпекать при температуре 180°С. Готовность проверяется палочкой, воткнутой
сверху в кулич: если не будет приставать тесто, то кулич готов.
Как только кулич зарумянился, накрываем верх кружком бумаги, слегка смоченной
в воде, чтобы не подгорел.
16-Испеченный кулич надо закрыть салфеткой и дать немного остыть, прежде чем
вынуть из формы, выкладываем не на блюдо, а на решето или на деревянную доску
чтобы низ остыл и не отсырел.
17-Посыпаем кулич сахарной пудрой. Можно полить глазурью, но тогда не надо смазывать
взбитым желтком перед посадкой в духовку.
КРАСИМ ЯЙЦА
К каждому яичку прикладываю по листику петрушки (или чего-нибудь еще), укладываю в кусочек марли, туго завязываю и отвариваю. Крашенки готовы!!! =)))))))))))
Окрашивание яиц "в крапинку".
Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.
: Мраморный эффект.
Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом.
: Окрашивание в разноцветных нитках.
При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.
: Окрашивание в шелковых лоскутках.
Сварить яйца в воде с содой. Обвернуть яйца в разноцветные шелковые лоскутки, перевязать ниткой. Опять их прокипятить в этой воде, дать
Скажи, что важно для любви,
Кто скажет возраст, кто мозги,
А может быть здесь важен рост,
И к сердцу он проложит мост?
Быть может очень важен вес,
Мускулатура, глаз разрез,
А кто-то ищет душ родство,
Чтоб понимание пришло.
Кто ценит бюст, кто цвет волос,
Чтоб был прямой орлиный нос,
А кто-то бедер ширину,
И моды ради - ног длину!
Одни твердят, что важен секс,
Без сахара не сладок кекс,
Другие ищут дачу, дом,
Ведь не прожить жизнь голышом!
Вот кто-то примет за любовь,
Разврат и похоть вновь и вновь,
Томленье и движенье тел,
Как "основной инстинкт" велел!
Кто ищет ласку и тепло,
Уют, парное молоко,
Заботу, по хозяйству труд,
Когда не предают, не врут.
Но идеала не найти,
На компромисс надо идти,
Искать ведь можно целый век,
А нужен просто Человек...
Как происходит это превращенье
Случайных встречных в искренних друзей?
А просто душам хочется общенья,
И этот мир становится добрей.
В далеких городах и разных странах,
А, может быть, на улице одной
Живут они. Но поздно, или рано
Им встретиться назначено судьбой.
Вот почему и в летний зной, и в стужу,
В толпе людей,
Или в туманной мгле
Друг друга ищут родственные души
На этой неприкаянной Земле.
Звезда не знает, что она звезда,
Ей нужен кто-то, чтоб сказал об этом,
Иначе утра серая вода
Ее утопит под мостом рассвета.
Ей нужен кто-то, для кого она –
И боль, и страх потери,
Ей нужен тот, кому она нужна,
Кто в час разлуки не закроет двери.
Но а светить себе – какая ерунда!
Ведь тот, кто светит, тот не видит света,
И если ты кому-нибудь звезда,
Не забывай, пожалуйста, про это!
Знаешь, любимый, я - королева,
От королев не уходят налево,
От королев ходят только вперед,
Или на трон, или на эшафот.
Знаешь, хороший, я - твоя тайна,
Тайну, поверь, не находят случайно.
Ты уже думаешь: «Все, разгадал!»,
Но лишь одно покрывало поднял.
Знаешь, родной мой, я - твоя встреча,
За этой встречей - небо и вечность,
Следом за ними - море и звезды,
Все слишком сложно?
- Все очень просто!
Все очень просто, неповторимо,
Я - твоя нежность, ты - мой любимый,
Мы - навсегда, без тревоги и гнева,
Ты - мой король, ну а я - королева!!
Забавные пингвины
Делаем продольный надрез в большой оливке и начиняем ее сыром при помощи ложечки. Это будет тельце пингвина. Из морковки вырезаем лапки и клювики. В маленьких оливках деревянной шпажкой протыкаем дырочку, вставляем туда клюв. Затем собираем пингвина на шпажку - голова, тельце, лапки. Конец шпажки сверху оставляем достаточно длинным для того, чтобы гостям было за что ухватить пингвина. А далее даем волю воображению. Берем большую тарелку, сооружаем на ней «льдины» из кусочков сыра, расставляем пингвинов. Юношам-пингвинам можно сделать шарфики и шапки из ломтиков перца, а девчонкам модные прически - конские хвосты из веточек петрушки или укропа
Картофельные мышки.
Блюдо калорийное – сметана, масло, картофель и желтки. Питательное. Им можно даже голодного мужчину накормить. А уж для праздничного стола – просто находка. Изощрение. Кулинарный конкурс.
На 500 г готового пюре три столовые ложки сливочного масла и 200 г 15-20%-ной сметаны. Пюре варите из живой картошки. Не разводите сухое. Что получится из полуфабриката – не знаю, никогда им не пользуюсь. Смешиваем пюре, сметану, масло и слегка прогреваем в СВЧ-печи или на медленном огне – главное, чтобы масло растаяло. Вводим в массу 4 яичных желтка. Отдельно взбиваем 4 белка до пышной горки. Аккуратно вводим. Перемешиваем и формуем в виде маленьких колбасок. Можно придать форму мышат, колобков, ежиков и так далее. Все зависит от вашего терпения и фантазии. Каждую колбаску обмакиваем в сырое яйцо и в панировочные сухари. Раскладываем на противне и запекаем до корочки. Совсем недолго. На большом огне. Прекрасное самодостаточное блюдо и отличный гарнир. Любой соус – и получится закуска.
сосиска в шубе
· картофель
· сосиски
· сливочное масло
· мука
· соль
· перец
Ничего сложного - нарезанный мармелад, самый обычный, выложен на салатницу, т.к. он сладкий и липкий, то прилипает замечательно к стенкам сам.
В салат можно порезать все что есть: груши, яблоки, бананы, мандарины, зеленый виноград, киви.
Все залито 2 банками йогурта с киви (но я не расчитала, фрукты дали сок, и было слишком много жидкости, так что думаю что можно обойтись одной банкой. Украшено жевательными конфетами, мармеладом, киви, и виноградом. Дети были в восторге. Но конечно стремились сначала достать все конфеты.
500 филе мяса,
1 головка лука,
1ломтик белого хлеба,
1/2 ст. молока,
3 отварных яйца,
зелень петрушки,
масло для жарки,
панировочные сухари.
Мясо 2 раза пропустить через мясорубку вместе с луком, добавь замоченный в молоке хлеб, хорошенько перемешай и раздели на лепешки.
Зелень измельчи, разложи на лепешку, в центр положи очищенное яйцо и защипи края.
Обваляй в сухарях. Масло налей в глубокую посуду и хорошенько разогрей. обжарь котлетки и подай к столу с овощами.