Как правильно питаться. Как похудеть.
http://proza.ru/2008/07/21/378

Это цитата сообщения Die_Gelassenheit Оригинальное сообщение

Свыше 400 ссылок на электронные библиотеки

Начались учебные будни, а значит, книги и литературные порталы снова становятся востребованными. Специально для тех, кто любит читать и не любит искать информацию в сети, выкладываю подборку, которую нашел в сети. Надеюсь, кому-нибудь она пригодится, и кто-то сэкономит время на поиске нужной литературы. Каждый найдет что-то по вкусу - все, от астрологии до дизайна. 

1. http://www.aldebaran.ru/ - Альдебаран-крупнейшая электронная библиотека on-line- художественная, учебная и техническая литература и книги различных жанров: детективы, фантастика, русская и зарубежная литература, стихи и поэзия, любовные романы, детская литература,
2. http://lib.ru/ Библиотека Максима Мошкова
http://www.online.ru/sp/eel/russian библиотека Евгения Пескина является частным литературным собранием,в котором хранятся тексты литературных произведений в электронном виде.
3. http://www.encyclopedia.ru/ - "Мир энциклопедий" — русскоязычные энциклопедические и псевдоэнциклопедические издания (энциклопедии,энциклопедические словари,справочники).
4. http://vgershov.lib.ru/ - Эл книжные полки Вадима Ершова: историческая и историко-приключенческая литература, детективы,
книги для детей, юмор, фантастика, худ проза,справочники, литература,словари,библиографии,религия и философия
5. http://libraries.allbest.ru/ Каталог художественных произведений на ALLBEST.RU -книги (более 27 000)Детективы Мемуары Разное Детские Поэзия Фантастика История Приключения Юмор Классика Проза Любовные Психология
6. http://www.litportal.ru/ деловые книги,детективы,детские,
документальное,драматургия,дом,история,классика,компьютры,любовные,медицина,образование,политика,поэзия,
приключения,проза,психология,религия,словари,философия
7. http://scbooks/ коллекция отсканированных и вычитанных текстов.
8. http://aleria.net/ Информационные науки Философия и психология.Вера и религия Общественные науки Языки и лингвистика Естественные науки Прикладные науки Искусство и развлечения Художественная литература География и история
9. http://www.arsasiatica.com/ - Культура Востока

Читать далее...

Пироги со сливами
Лариса Цветкова

Первый - самый простой, повседневный, но, от этого не менее вкусный. В нем не очень много муки, сахара и масла - остальное - карамелизованные сливы. На пользе слив останавливаться не буду - уверена, что вы все об этом знаете.

[675x506]
6 порций. Приготовление найпростейшее - немного растянуто по времени, так как карамелизованные сливы должны остыть.

700-800 г спелых, но тверденьких, средней величины
синих слив с легко вытаскиваемыми косточками,
2-3 ст.л. сахара и 1-2 ст.л. подсолнечного масла - для карамелизации слив.

400-500 г готового песочного теста
или приготовить тесто бризе из 1,5 чашки муки,
маленькой щепотки соли,
125 г сливочного масла,
2 ст.л. сахара, 3 ст.л. холодной воды
( выдержать после замешивания 1 час в пленке в холодильнике ).

Используйте круглую форму с диаметром 28 см. Ее нужно будет смазать подсолнечным маслом и посыпать мукой.

Сливы обмойте, обсушите, разрезайте пополам вдоль, удаляя косточки.

Влейте подсолнечное масло в сковороду, разогрейте, рассыпьте 2 ст.л. сахара, потрясите сковороду несколько раз за 2 мин, за которые сахар должен начать желтеть. Всыпьте сливы, обжаривайте, помешивая время от времени на среднем огне, в течение 20 мин и пока сливы загустеют. Некоторые сливы расползутся - другие половинки будут держать форму, сироп станет вязким. Выключайте и оставьте до полного остывания.

Форму смажьте подсолнечным маслом, чуть прихватив борта. Посыпьте мукой.

Включите духовку для разогрева.

Вытащите из холодильника охлажденное песочное тесто и раскатайте его между двумя пищевыми пленками до размера чуть большего, чем дно формы.

Вывалите в форму сливы и разровняйте, особо не въезжая в края.

Перенесите раскатанное тесто на сливы, подоткните по краям. Сделайте несколько разрезов по тесту.

Выпекайте при средней температуре 20 мин - пока подрумянится тесто. Вытаскивайте форму с пирогом. Через 10 мин делите на порции и широкой лопаткой переносите на тарелки, переворачивая кверху сливами - пирог можно есть теплым.

Пирог можно есть охлажденным. Охлажденный пирог , из холодильника, назавтра, можно украшать и дополнять сметаной, взбитой с сахаром или сметаной готовой из аэрозольной упаковки, что, конечно, не совсем подходит нам, кто старается питаться как можно здоровее.


Флан со сливами.

400-500 г теста бризе.

800 г плотных синих слив среднего размера.

Для соуса:

2-3 яйца, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 ст. молока, 0,5 ст. сахара.

Приготовьте соус: в сотейнике разогрейте масло, всыпьте муку, размешивая, прогрейте 1 -2 мин; влейте молоко, размешанное с сахаром, варите до загустения. Снимите с огня, влейте тонкой струйкой и, помешивая, разбитые яйца.

Обмытые, обсушенные сливы нарежьте четвертинками.

В смазанную маслом форму выложите тесто, на 2 пальца въезжая в бортики.

Разложите нарезанные сливы. Залейте соусом. Тесто пригните, если торчит над общей поверхностью.

Запекайте при температуре 180 град С посередине духовки и в течение 40 мин.

Подайте теплым или холодным.

Этот пирог можно выполнить и с яблоками, и с инжиром.


Пирог со сливами из дрожжевого теста.

600 г готового дрожжевого теста , сладкого,
или вымесить из
2-3 чашек муки,
20 г дрожжей,
2-3 ст. л. сахара,
1 яйца и 0,5 чашки молока,

1 кг слив + 2-3 ст.л. для посыпки.

Готовое дрожжевое тесто раскатайте и разложите на противне или в широкой форме, смазанной маслом.

Разложите половинки слив. Прикройте излишками краев. Оставьте расстояться 20 мин.

Выпекайте 40-45 мин при средней температуре. Посыпьте сахаром. подавайте в теплом или холодном состоянии.


© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1909090755

liveinternet.ru/users/afina...109845332/

в рамку

liveinternet.ru/users/30622...109818096/

нарядно и полезно

liveinternet.ru/users/33465...109788785/

здоровый образ жизни

liveinternet.ru/users/tokit...109784227/

не зря же придумано

liveinternet.ru/users/peyri...109802949/

думать правильно -0 жить счастливо

blogbaster.org/post109788170/

может пригодиться

http://proza.ru/2009/09/06/642
[583x437]

Кабачки, фаршированные фаршем лодки
Лариса Цветкова

4 порции. Приготовление простое – меньше часа.

3-4 кабачка, 800г,
200-250 г покупного мясного фарша,
1 яйцо,
1 средняя луковица,
2 зубчика чеснока,
1 скибка белого хлеба,
1 ст.л. рубленой зелени петрушки,
соль, черный молотый перец,
70 г сыра,
2 средних помидора.

Вымесите фарш как для котлет из покупного мясного фарша, яйца, мелко нарезанных чеснока и лука, рубленой зелени, замоченной и отжатой скибки белого батона, щепотки черного перца. Оставьте настояться.

В это время подготовьте кабачки в виде лодочек – разрежьте вдоль пополам и вырежьте часть мякоти, оставляя в полсантиметра стенки. Чуть посолите и поперчите.

Скатывайте из фарша продолговатые котлетки и укладывайте их в лодки из кабачков. Нафаршированные кабачки выложите в сухую форму, к примеру, круглую с диаметром 28 см.

Запекайте посередине разогретой духовки в течение 30-35 мин при средней температуре до подрумянивания фарша.

Вытащите, разложите нарезанные кружками помидоры, а сверху – по тоненькому кусочку сыра. Запекайте еще 5-7 мин.

Вытаскивайте форму. Через 5-10 мин можно подавать.

В остывшем виде – тоже очень неплохо для летнего теплого сезона, который, к сожалению, подходит к концу. Однако, нет худа без добра – будем готовить горячие закуски, густые супы, пловы и каши, котлетки, больше мясца, добавлять согревающие пряности, имбирь, черный перец, горчичку, хрен, аджику и т.д.


© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1909060642

Турецкая кухня. Интерпретаций множество. Тушить или запекать нужно баклажаны, лук, чеснок, помидоры, морковь или перец – все знакомо, но этот вариант особенно вкусный и нарядный. Имам баялды переводится с турецкого как имаму стало плохо - от переедания такого вкусного блюда.

http://proza.ru/2009/09/05/95
[583x437]

liveinternet.ru/users/sunsa...109501071/

о числе зверя

Питательно и свежо!

http://proza.ru/2009/08/30/407
[512x384]

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Салаты и закуски. Более 240 рецептов

Салаты и закуски

[показать]

Избранные салаты и закуски (с фото)

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт салата с фасолью и печенью
• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
• Рецепт приготовления лобио (с фото)
• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
• Рецепт легкого салата с кальмарами
• Рецепт салата из кальмаров с фото
• Рецепт салата с кальмарами (с фото)
• Рецепт салата из креветок с грушами и ананасом (с фото)
• Рецепт сырного салата с креветками
• Рецепт салата с креветками (с фото)
• Рецепт салата из авокадо с крабами (с фото)
• Что приготовить из листьев салата (рецепт и фото)
• Салат с помидорами. Рецепт приготовления и фото
• Рецепт салата из свежей капусты
• Рецепт фаршированных баклажанов (с фото)
• Рецепт деликатесного салата со спаржей и авокадо (с фото)
• Что вкусное приготовить из тыквы (с фото)
• Рецепт фаршированного чернослива (с фото)
• Рецепт салата с черносливом (с фото)

Читать далее...

aliveinternet.ru/post109435507/

полезная штука

liveinternet.ru/users/die_g...109315587/

просто

liveinternet.ru/users/amayf...109387414/

техники

liveinternet.ru/community/2...109387693/

из песочного или слоеного теста

liveinternet.ru/users/jagua...109195062/

классный эффект для фото

Помидоры, фаршированные баклажанами, обжаренными с
Лариса Цветкова

[460x345]

4-6 порций. Время приготовления – чуть больше часа.

250 г покупного мясного фарша,
1 кг ( 6 штук ) помидор,
2 баклажана по 200-250 г,
1 средняя луковица – 150 г,
1 морковка – 150 г,
пучок зелени петрушки,
2 ст.л. подсолнечного масла,
немного черного молотого перца и соли,
2-3 зубчика чеснока, по желанию.
Форма с диаметром 26-28 см.

Обжарьте нарезанный кубиками лук, затем морковь, протертую на крупной терке. Добавьте нарезанные кубиками баклажаны, немного посолите и поперчите и продолжайте обжаривать на среднем огне, помешивая. Добавьте фарш, уменьшите огонь и тушите, помешивая, до мягкости баклажан. В общей сложности, это выйдет около получаса.

Добавьте резаную петрушку, помешайте, выключите огонь, оставьте, пока подготовите помидоры.

Помидоры обмойте, выпотрошите – сначала вырежите верхний кругляшок коротким ножом, а затем выберите сердцевину десертной или чайной ложкой. Стенки и дно оставляйте достаточно толстыми. Эту нехитрую операцию выполнить легко, если помидоры куплены правильно – легкие, пустоватые-суховатые. Мои, вообще, специальный сорт для этого дела, которые желтые. Хорошо подойдут поздние розовые помидоры, подходящей формы и размера.

Включите духовку на 200 град С – пусть нагревается.

Заполняйте помидоры начинкой - по 5-6 десертных ложек в каждый, слегка утрамбовывая, и размещайте в сухую форму.

Запекайте посередине духовки 25-30 мин. Выключите духовку, а помидоры вытащите через 15 мин.

Подайте теплыми или остывшими – одинаково вкусно и симпатично.


© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1908291078