Это цитата сообщения Wella_Wella Оригинальное сообщение

Интересные сайты

Читать далее...

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

Как размешать текст и картинки в одной строке?

Очередное дополнение в

Порой при написании сообщения в дневнике надо в одной строке разместить картинку и текст. И вот как сделать это красиво?

В этом нам поможет вот этот атрибут "align" (про него можно прочитать тут в примечании №2) и вот этот квадратик: [показать]
Читать тут

LI 5.09.15

Салат получился – „жесть” – самое подходящее для оценки.

[583x437]

Получится готовый салат к макаронам, рису или картофелю. Имея под рукой тонкие лепешки типа армянского лаваша, нарежьте их, выложите по 2-3 ложки салата, заверните – вот вам и домашняя шаурма с маринованной скумбрией и овощами. А, если натолкаете плотно салат в болгарские продолговатой формы перцы, выдержите их 30 мин или больше в холодильнике под гнетом, после нарежете на кружки – не стыдно будет на стол поставить – „ сто пудов!”

Филе скумбрии ( 500 г , к примеру ) обжарьте на сухой разогретой сковородке по 2 мин с каждой стороны. Посыпьте черным перцем, орегано, посолите, сбрызните лимонным соком, оставьте остывать. Подробности – в рецепте „ Скумбрия, запеченная - гриль” http://proza.ru/2009/10/01/511

Смешайте протертую морковь, нарезанный салатный перец, тонко нашинкованный лук, резаный укроп. Залейте соусом из сахара, соли, винного уксуса, подсолнечного масла. Добавьте порванную пальцами на кусочки скумбрию, перемешайте. Дайте настояться 15 мин или больше. Подобный рецепт – „ Скумбрия, маринованная с морковью и луком” http://proza.ru/2009/09/13/10

Салат получился – „жесть” – самое подходящее для оценки.


© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1910010850

Это обжаривание скумбрии без масла – просто, быстро, диетично, вкусно!

[563x422]

Такой способ обжаривания правильнее было бы назвать „ барбекю”, но существуют городские диалекты – с чем придется мириться и считаться ( по крайней мере, так будет цивилизованно и культурно ). Специалисты утверждают, что старое одесское название этого способа приготовления скумбрии ( очень популярного по тем временам в Одессе ) – макрель на шкаре. В Болгарии – это звучит как „ скумрИя на скара”. Варна – Одесса улавливаете нежное дыхание бриза?

У меня свои диалекты – тесная кухня, сковородка с покрытием, меньше масла, быстро, дешево и так далее. – Но, всегда вкусно!

Филе скумбрии нарежьте крупными кусками и выложите на сухую разогретую сковороду с покрытием и толстым дном ( 4 кусочка на раз – в сковороде с диаметром 26 см ). Прогрейте по 2 мин с каждой стороны на среднем огне. Выложите на блюдо, посолите, поперчите, посыпьте орегано или резаным эстрагоном, сбрызните лимонным соком. Дайте настояться 5-10 мин и подайте с подходящим салатом.

Обжаренную таким способом рыбу можно замариновать с луком, перцем , морковью; можно добавлять в салаты, пирожки, шаурму.

Я редко покупаю филе, а больше, целую рыбу. Срезаю филе, оставляя на хребте часть мясца, поджариваю и эти кусочки. Кожицу, иногда, сдираю – другой раз – нет.

Понятно, что и другую нетощую рыбу можно приготовить подобным способом. Скумбрия же особенно хороша! Кроме того, она содержит такие ценные полиненасыщенные жирные кислоты, а ученые всего мира рекомендуют именно скумбрию для женщин, для профилактики многих женских проблем ( опухоли груди, остеопороза ). Ешьте больше скумбрии! – Главное, с аппетитом. Я же и впредь буду подыскивать для нас интересные рецепты.

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1910010511

Предлагаю вашему вниманию
Салат с кунжутом и черри и все мои оригинальные салаты в ссылках ниже
Лариса Цветкова
[563x422]

Тот, кто будет есть такие салаты, - на лекарства деньги ему тратить не придется!

Засучите рукава и айда со мной на кухню.

Читать далее

Посвящаю всем моим друзьям, читателям и почитателям моей идеи о здоровом питании, с любовью и наилучшими пожеланиями!

Зеленый салат, заправленный кисло-сладким соусом
http://proza.ru/2009/04/26/831

http://proza.ru/2009/09/19/756
Салат из капусты и перца впрок

http://proza.ru/2009/09/17/977
Салат из баклажанов, помидора и творога

http://proza.ru/2009/08/30/407
Салат из обжаренных баклажанов с помидорами

http://proza.ru/2009/08/15/359
Шопска салата - болгарская национальная гордость

http://proza.ru/2009/08/11/894
Греческий салат

http://proza.ru/2009/08/09/984
Салат с ветчиной, перцем и огурцом

http://proza.ru/2009/08/07/1027
Салат из огурца, перца, кукурузы и брынзы

http://proza.ru/2009/08/07/77
Фасоль с перцем, помидором и авокадо

http://proza.ru/2009/08/03/187
Авокадо с ветчиной, помидором и перцем

http://proza.ru/2009/08/01/728
Авокадо в салате с ветчиной, рисом и дыней

http://proza.ru/2009/07/23/1066
Десерт из дыни, ежевики и йогурта

Салат с рисом, грибной зажаркой и синим сыром http://proza.ru/2009/07/13/853


Сыр с плесенью в салате с дыней http://proza.ru/2009/07/12/932


Салат с запеченными овощами http://proza.ru/2009/07/12/108


Овощи, запеченные для салата http://proza.ru/2009/07/11/941


Сыр с плесенью в салате с помидором и огурцом http://proza.ru/2009/07/10/257


Еда как лекарство. Салат фруктовый http://proza.ru/2008/11/15/12


Еда как лекарство. Суши-салат http://proza.ru/2008/11/02/522


Продолжение будет!

Блюдо вкусное, питательное и калорийное! Кто-то может позволить себе съесть с хлебом или отварными макаронами. А нам, вечно худеющим, можно дополнить листьями салата или огурцом.
[593x445]

Быстрый ужин! Черри обмойте, выложите на полотенце, подсушите, осторожно перекатывая туда-сюда. Выложите в сухую форму одним сплошным слоем ( я использовала крышку от огнеупорной кастрюли ).

Включите духовку для разогрева.

В мисочку протрите сыр, всыпьте 1-2 ст. л. панировочных сухарей, 1 ч.л. красного перца, немного черного перца и сухого орегано ( или базилика ), размешайте.

Распределите смесь поверх черри, не въезжая в края. Запекайте 10-15 мин при средней температуре.

Вытащите форму, посыпьте рублеными грецкими или кедровыми орехами, а затем рубленой петрушкой или базиликом. Подавайте.

Второй вариант.

Смесь приготовьте из протертых сыра и брынзы ( или рассыпчатого творога ), и муки, вместо панировочных сухарей. Все остальное – то же.

Приятного аппетита!


© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1909290744

Большая вкуснятина получилась, но, не заметила, как 2 кусочка хлеба оприходовала с этим сочным и остреньким салатиком - сегодня придется себя малость ограничить в плане углеводов.
[593x445]

Назовите его салатом, супом, как угодно, - невероятно вкусное и освежающе простое блюдо. Подайте - порционно с обжаренными на сухой сковородке ломтиками белого батона. Дополните мясом или рыбой - гриль, или отварным картофелем, макаронами с сыром или брынзой – вот вам полноценный быстрый ужин – тема очень востребованная.!

2 порции, к примеру. Время приготовления 20 мин + 5-10 мин должно настояться.

Ваша драгоценная половинка в это время займется мясом или картофелем.

300-400 г помидор черри, качественных, а не размякших, с признаками гниения или брожения, что видно и невооруженным взглядом,
2 -3 ч.л. горчицы,
сахар, соль, черный перец,
1-2 ст.л. винного уксуса или сок толстой скибки лимона,
1 ст.л. подсолнечного или оливкового масла,
1-2 ст.л. рубленой зелени ( петрушка, базилик, эстрагон ).

Закипятите в кастрюле воду, засыпьте черри, через 15 сек выключите огонь, через 10 сек выберите подходящей шумовкой ошпаренные помидорки и поместите их на 30 сек в миску с холодной водой. Некоторые экземпляры дадут трещинку , а другие нужно будет чуть наколоть маленьким ножичком у основания, – снимите кожицу , начиная с этих разрезиков.

Очищенные черри поместите в мисочку.

Приготовьте соус: В бульонную чашку положите 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. мелкой соли, 2-3 ч.л. готовой горчицы, 1 ст.л. винного уксуса или сок толстой скибки лимона, размешайте. Вмешайте подсолнечное масло, добавляя понемногу. Поперчите, всыпьте мелко рубленую зелень, хорошенько размешайте.

Вылейте соус к черри и осторожно размешайте. Дайте немного настояться, снова перемешайте, разложите порции в подходяшие маленькие салатницы.

Подайте с обжаренными на сухой сковородке или в тостере скибками белого батона.

Переедать не будем, но,

- Объедение!


© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1909290489

Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение

ЛиРу - оформляем пост, как и какие спец-коды можно использовать?



ЛиРу - оформляем пост, как и какие спец-коды можно использовать?

На ЛиРу при написание постов ( комментариев) можно использовать специальные коды. Каждый код несет определенную функцию.
Как попасть в список этих кодов?

Вот ссылка на них.

Либо, заходим в редактор написания поста:


[448x39]

И чуть выше окошка заголовка жмем "как и какие спец-коды можно использовать?":
[420x73]

Нажали, и нам открылось окошко с этими кодами и описаниями к ним. Теперь подробно про каждый код :-))

1. " [user=Никнейм] " - если Вы хотите в посте или в комментарии сослаться на какого-то пользователя лиру, то можно использовать этот код. Копируете его и вместо "никнейм" вписывает ник того человека. Вот что получится,- пример:
Inmira

И при нажатии на такую вот ссылку,- Вы попадете в профиль дневника этого человека.


Дальше > > >

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Это нужно каждому из нас

Иногда в текст нужно вставить символ и тут я понимаю, что не знаю как это сделать. Нашла почти всю подборку символов. Делюсь с вами. Возможно и вы страдаете от незнания.

[показать]

alt + 1 = ☺               alt + 2 = ☻
alt + 3 = ♥                 alt + 4 = ♦
alt + 5 = ♣                 alt + 6 = ♠

alt + 7 = •              alt + 8 = ◘
alt + 9 = ○                alt + 10 = ◙
alt + 11 = ♂               alt + 12 = ♀
alt + 13 = ♪               alt + 14 = ♫
alt + 15 = ☼            alt + 16 = ►
alt + 17 = ◄             alt + 18 = ↕
alt + 19 = ‼               alt + 20 = ¶
alt + 21 = §               alt + 22 = ▬
alt + 23 = ↨              alt + 24 = ↑

alt + 25 = ↓            alt + 26 = →
alt + 27 = ←               alt + 28 = ∟
alt + 29 = ↔               alt + 30 = ▲
alt + 31 = ▼               alt + 177 = ▒
alt + 987 = █

 

[показать]

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1909270434

[614x460]

Для меня чебуреки – это праздник – молодость, лето, отпуск, Крым, Симферополь, вокзал, особенный воздух и радушно встречающий аромат обжариваюющихся чебуреков – в большом чане , в море масла, плавают они и шкварчат, всегда собирая длинную очередь желающих подкрепиться и насладиться , и двинуться дальше – к морю, в Ялту или Феодосию, кто куда.

Это было. Сейчас чебуреки на вокзалах лучше не кушать. Крымские чебуреки я иногда готовлю дома. Эти – особенные. Даже опытная хозяйка найдет в рецепте новое для себя – две вещи: особый способ раскатывания лепешек и добавление в фарш небольшого кусочка сыра.

Получилось 12 штук среднего размера, помещавшихся по два в сковородке при обжаривании.

Тесто.

3,5 чашки муки + 1 резервная и для подпыления,
1 яйцо + белок второго яйца, желток которого пойдет в фарш,
1 ст.л. подсолнечного масла,
1 чашка, неполная на палец, молока или воды,
1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Начинка.

400-500 г готового мясного фарша,
1 крупная луковица,
4-5 долек чеснока,
1-2 ст.л. рубленой зелени петрушки, желток яйца,
70-100 г адыгейского сыра ( или рассольной брынзы, или другого похожего сыра ),
1 ч.л. красного перца,
немного черного перца, соль, если фарш не соленый.

100-150 г подсолнечного масла для обжаривания.

На коротеньком видео без слов видно, как все происходит

http://www.youtube.com/watch?v=wvBUeUyzsT0&feature=related


Я тесто вымешиваю, как обычно, - насыпаю 3,5 чашки муки в мисочку, в углубление вмешиваю соль, сахар, молоко, яйцо + белок ( желток отделяю в миску к фаршу ), 1 ч.л. подсолнечного масла. Тесто накрываю полотенцем и оставляю на 20 мин.

Начинку в этот раз я приготовила из готового фарша, а можно было бы еще – из мелко нарубленной баранины или свинины, или рыбы. Все вымесила, как для котлет.

Подпыляя мукой, тесто разделите на две колбаски, каждую нарежьте на 6 кусочков. Каждый кусочек сворачивайте жгутиком и закручивайте в плоскую улитку – лепешку, которую раскатывайте в тонкий круг – вот этот новый способ, который обеспечивает плотность, тонкость, эластичность и идеальную округлость.

Начинку разделите на 12 частей, выкладывайте на половинку раскатанного круга, на палец не доходя до края. Прикрывайте свободной половинкой, придавливайте пальцем по краю для соединения, а затем пройдитесь вилкой, не накалывая, а придавливая.

Не лепите все чебуреки сразу – увлажняется тесто и при обжаривании разрывается сбоку.

Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне по два – до румяности ( по 2 минуты с каждой стороны, к примеру ). Все масло влейте сразу.

Хоть жареные чебуреки и не самая полезная еда, но, иногда, так хочется! А, главное, что плохо от них не становится, а очень хорошо!


© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1909270434

[583x437]

Этот вкусный и очень полезный густой суп можно отнести и к овощному рагу, и к гуляшу, к первому и второму блюдам одновременно.

Приготовить несложно и можно различными способами. Лучше готовить в большем количестве. На второй день суп не хуже. Можно сварить с мясом и без него.

Читать далее

Лариса Цветкова
[583x437]

2 порции.

4 ст.л. с небольшим верхом овсяных хлопьев,
6 ст.л. с верхом йогурта,
50-100 г толченых грецких орехов,
2 десерт. л. жидкого меда.

Овсяные хлопья смешайте с йогуртом, оставьте на час для набухания. Размешайте, разложите в креманки, посыпьте орехами, полейте медом. Тут все очевидно.


© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1909240548

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1909240479

[563x422]

Я закрыла. Еще только сентябрь месяц, а уже открываю готовые баночки и использую. Вот, к примеру, отварной рис с подливкой из карамелизованных слив. Вкусно, полезно и просто! Это вам и быстрый завтрак, и десерт, и ужин, и перекус, и детям сладенькое вместо конфет да пряников.

Банки будете закрывать способом пастеризации.

Но, сначала нужно купить сливы, промыть, отделить от косточек, выложить на противень, посыпать сахаром, полить подсолнечным маслом, запечь в духовке. Очень вкусно получается – чем покупать зимой дорогущие и небезвредные черносливы и кураги... Подробности:

Синие сливы купите среднего размера, зрелые, но плотные, желательно с легко отделяющимися косточками, иначе придется запечь их целиком, что тоже вариант. Обмойте, удалите косточки и хвостики. Противень смажьте подсолнечным маслом, рассыпьте 1-2 ст.л. сахара. Разложите сливы – на мой противень помещаются 3 кг слив. Посыпьте сверху сахаром, 2-3 ст.л. , полейте подсолнечным маслом.

Запекайте при средней температуре 40 мин.

Наполните пол-литровые или побольше банки горячими сливами по плечики, закатайте крышками. Варите 10 мин после закипания воды. Вытащите, переверните, укройте одеялами до остывания – впрочем, у каждого свой способ пастеризации.

Эти вкусные сливы пригодятся зимой для пирога, для блинчиков и оладьев, всяческих полезных десертов с овсяными хлопьями, йогуртами и рисом. А, просто, откроете баночку, зачерпнете десертной ложечкой и ням-ням кисло-сладенькое, почти натуральное.

Закройте, не пожалеете!

Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение

ЛиРу - настройки дизайна дневника (часть 3-я)



ЛиРу - настройки дизайна дневника (часть 3-я)

Часть первая и часть вторая ,- если кто не видел:-)

Продолжаем "добивать" функции. Опять таки напомню как попасть в настройки дизайна дневника ( мало ли:-) )
[447x34]

далее

[512x384]

Пикантная закуска по мотивам грузинской кухни. 5-6 порций. Приготовление около часа.

4 баклажана по 200-250 г,
200-250 г толченых грецких орехов,
2 средние луковицы,
4-6 зубчика чеснока,
2 ст.л. рубленой зелени ( я брала укроп, можно - петрушку или кинзу ),
сок половины лимона ( можно – 2 ст.л. белого винного уксуса ),
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. молотого тмина,
1 ч.л. красного молотого перца,
2 щепотки сухого стертого базилика,
подсолнечное масло для обжаривания баклажанов.

Баклажаны нарезайте пластинами толщиной 0,7 см и обжаривайте на подсолнечном масле. - Не солите и не нарезайте сразу все. Быстрее – на двух сковородках.

Толченые орехи смешайте с мелко нарезанным луком, продавленным или мелко нарезанным чесноком, рубленой зеленью, соком лимона или уксусом, солью, красным молотым перцем, молотым тмином, стертым сухим базиликом.

Остывшие пластины намазывайте смесью, набирая столовую ложку без верха, сворачивайте плоскими рулетиками, выкладывайте на широкое блюдо.


© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1909230444

можно посмотреть и видео, но не очень высокого качества

http://www.skillopedia.ru/material.php?id=4423

Это цитата сообщения Tanja_Boitcova Оригинальное сообщение

Уроки фотошоп. Раскрываем секреты коллажа. Выход в новый мир.

Попробуем составить вот такой коллаж

 

[400x315]

Читать далее

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Завтрак готов!



[показать]

Увлекаюсь красивыми завтраками, но до таких творческих высот пока далеко.

Далее

Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение

Как зарегестрировать бесплатно домен для дневника http://www.aliveinternet.ru/post132347115/

ЛиРу - дизайн дневника (часть 2-ая)



ЛиРу - дизайн дневника (часть 2-ая)

Итак, переходим ко второй части настроек дизайна Вашего дневника. ( первая часть настроек ТуТ )

Напомню,- как попасть на страницу настроек:
[446x36]

Далее пункт "настройки дизайна":

[326x73]

Цвет фона и цвет текста мы разобрали в первой части. Идем далее:

"Цвет элементов навигации" - жмем на стрелочку и выбираем нужный цвет:


[241x153]

Читать дальше> > >

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Словарь сыров

Словарь сыров

[показать] 

А

Адыгейский - мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией.
Альметте - свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками - зеленью, чесноком.
Альпидамер - австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырочками.
Альпинланд - австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, с очень нежным вкусом.
Альпцирлер - австрийский полутвердый сыр с красной корочкой.
Амадеус - австрийский полутвердый сыр ярко-желтого цвета в белой оболочке с рельефным изображением креста.
Аперифрэ - свежий, похожий на творог, сыр, который изготавливают в виде маленьких кружочков, которые удобно накалывать шпажкой. Аперифэ подают к напиткам-аперитивам.
Аседа - шведский твердый сыр.
Атлет - эстонский твердый сыр с кисловатым вкусом.

Далее по алфавиту

Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение

Внимание! Пропал ребенок!..



Пожалуйста, обратите внимание на это объявление. Пропала девочка, Кристина Кравцова, 1993 года рождения. Девочка из Киева, но может оказаться и в любом другом месте...

http://twitpic.com/iotqh
[494x699]

Исходник
http://limony.livejournal.com/268197.html

Оригинал текста письма: "У моих соседей по этажу в это воскресенье пропал ребенок. Девочку последний раз видели, выходящей из дома в 10.00 утра (район метро "Палац Украина"). Пожалуйста, разошлите дальше по Киеву мое письмо и, если можно, вывесите это объявление в своем офисе. Возможно, кто-нибудь ее видел или что-нибудь знает. Чем больше людей будет знать, тем больше вероятности найти ребенка. Милиция тоже ищет. Не оставайтесь равнодушными!"