Это цитата сообщения La_belle_epoque Оригинальное сообщение

Фотографии последней российской императорской четы из архива журнала "Life"



Я твоя, а ты мой, будь уверен.
Ты заперт в моем сердце, ключик потерян
и тебе придется остаться там навсегда.

Из письма императрицы Александры Федоровны
к Николаю II


1894 год

[показать]

more

Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение

Как сделать анимированную аватарку?



Вот несколько полезных сайтов, где можно сделать аватарку в виде слайд-шоу.
1. http://gifr.ru
Русскоязычный сайт, все очень просто: выбираем загрузить картинку из компьютера, в открывшемся окошечке обзора грузим картинку, потом там же - еще столько же, сколько вам надо для создания слайд-шоу. Картинок обязательно должно быть несколько. Скорость можно регулировать
Смотрим, что получилось. Там можно как получить код для вставки в блог, так и сохранить в компьютере. Единственный недостаток - на аватарке будет логотип сайта.


2. Еще один ресурс - http://www.gifninja.com. Там на получившейся картинке логотипа не будет, принцип работы тот же - надо загрузить в окошечки несколько картинок. Скорость регулируется тут же. Только этот ресурс англоязычный.
[320x285]
Картинки желательно подгонять под один размер заранее, я этого не сделала, поэтому на одном кадре получается такой черный пробел.
А вот авик, где картинки изначально были одного размера.

Это цитата сообщения peyrifoy Оригинальное сообщение

Фотографии, которые потрясли весь мир!!!

"Самая известная фотография, которую никто не видел", - так фотограф Associated Press Ричард Дрю (Richard Drew) называет свой снимок одной из жертв Всемирного торгового центра, выпрыгнувшей из окна навстречу собственной смерти 11 сентября
[460x600]

"В тот день, который больше всех других дней в истории был запечатлен на камерах и на фотопленке, - писал позднее Том Джунод (Tom Junod) в 'Esquire', - единственным табу с общего согласия стали снимки выпрыгивающих из окон людей". Пять лет спустя "падающий человек" Ричарда Дрю остается ужасным артефактом того дня, который должен был все изменить, но не изменил.

Читать далее...

Мой ПИРОГ СО СДОБНЫМ НЕСЛАДКИМ ДРОЖЖЕВЫМ ТЕСТОМ - мало сахара, мало жира, но очень вкусный получился. Остальные - на любой вкус.

[593x445]

Суббота. Я дома в одиночестве – остальные , кто где. Муж, конечно, на работе и это правильно - в период мирового кризиса-то. Такой пирог испекла я впервые. Сижу, отдыхаю, второй кусок приканчиваю ( а я не любитель мучного и сладкого, по понятным причинам ) - ем, наслаждаюсь, вспоминаю, как оно было, чтоб, записать для следующего раза и с другими поделиться.

За окном осень, но еще тепло. Яблоня уро-ди-ла – провисли ветки до земли и падают, падают. Подбираю, выбрасываю – что на сок пускаю. Совсем еще не созрели, но очень вкусные уже – с небольшой кислинкой и сочные-сочные. Только через две недели будем убирать урожай - по ящикам складывать, да в подвал определять.

Среди хозяек ажиотаж – все кинулись из яблок готовить, но сначала рецепты обсуждали. Размечталась и я. Да, как бы так приготовить, чтоб не очень сладко и жирно, но чтоб вкусно и чтоб что-то НОВОЕ.

Вот, к примеру, РЕЦЕПТИК: http://www.liveinternet.ru/users/2853181/post111646125/

И все бы ничего, да упаковка готового слоеного теста в нем фигурирует. Я в дальнейшем буду воздерживаться от советов использовать готовое покупное тесто – и песочное, и слоеное – там маргарин или дешевое пальмовое масло, что мы, грамотные люди, не допустим употреблять, хотя бы в своей семье.

Можно с яблоками печь пироги, подобно, как со сливами в рецепте
„ПИРОГИ СО СЛИВАМИ” http://proza.ru/2009/09/09/755


Еще есть ШАРЛОТКИ, ШТРУДЕЛИ

Скомбинировала несколько известных и популярных рецептов: представила, спланировала, осуществила. Но, сначала проверила наличие продуктов ( эти, думаю, есть в каждой семье ), а главное – форму для выпечки. Нашла мужнину отвертку, вывинтила ручку из своей любимой ( потому, что с покрытием и толстым дном – теперь знаю, что и форма для выпечки ) сковородки. Ok!

Продукты.

4 средних кисло-сладких яблока,
2 ст. л. жидкого меда,
2 ст.л. подсолнечного масла,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. корицы, на кончике ложки гвоздика и мускатный орех,
300-400 г готового дрожжевого сдобного несладкого теста ( я готовила сама ).
Круглая форма типа сковороды без ручки с толстым дном и с покрытием с диаметром 26-28 см

Готовлю тесто сама, так как хочу супер вкусного ( по моему вкусу ) яблочного пирога. Готовлю теста больше – из остального выпеку лепешки или пиццу – еще не решила.

Тесто дрожжевое, опарное, сдобное, но без сахара.

Вымешиваю из 5,5 чашек муки, щепотки соли, 4 средних яиц, неполной на палец чашки молока, 2 ст.л. подсолнечного масла и опары ( 30 г дрожжей, 70 мл воды, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки ).

Пока тесто подходит и дозревает, занимаюсь яблоками:

4 яблока нарезаю - на 4 продольных части каждое, вырезаю семянные коробочки.

В сковороду без ручки наливаю 2 ст.л. подсолнечного масла, смазываю немного бортик, чтобы потом тесто не залипло.

В разогретое масло всыпаю 2 ст.л. сахара, на среднем огне сахар через минуту начнет желтеть – трясу сковороду 2-3 раза, вливаю 2 ст.л. меда, размешиваю, через 30 сек мед закипает – выключаю огонь.

Четвертинки яблок нарезаю на 3 дольки и раскладываю веером, пока не закроют дно. Остальные четвертинки нарезаю тоньше и распределяю, куда ляжет. Закрываю крышкой , ставлю на слабый огонь на 5 мин.

Выключаю огонь, снимаю крышку, оставляю на 5мин немного остыть.

Отщипываю от теста кусок, около 1/3 части, и раскатываю, подпыляя мукой в лепешку толщиной в палец.

Яблоки посыпаю корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Накрываю лепешкой. Накалываю ножом в нескольких местах. Оставляю расстояться на 5 мин. Включаю духовку для разогрева.

Выпекаю пирог при средней температуре посредине духовки в течение 15 мин.

Пирог подходит вдвое, а верх схватывается румяной корочкой. И, конечно, пахнет...

Вытаскиваю, переворачиваю на широкую тарелку – все получилось чисто, красиво и невероятно вкусно!

Теперь займусь оставшимся тестом – это уже другие хлопоты, к тому же известные по пиццам и лепешкам.


Закрыть яблоки еще можно коржом из быстрого молочного теста на соде как в рецепте „Пицца на сковороде с обжаренными баклажанами”
http://proza.ru/2009/10/05/821

Или бисквитным тестом, приготовленным из 4 яиц.

ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ.

Читать далее

ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ С МЕДОМ.

Читать далее


ТЕСТО БРИЗЕ.

Читать далее


ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ ПО-ФРАНЦУЗКИ.

Читать далее


ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ - МОССКОВСКИЙ.

Читать далее


БЫСТРЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С МАНКОЙ.

1 чашка муки, 1 чашка манной крупы, 0,5 ч. сахара, 0,5 ч. подсолнечного масла, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды – все перемешать.

4-6 яблок очистить и протереть на крупной терке.

Смазать форму маслом, выложить слой яблок, половину смеси – слой яблок, смесь, яблоки или

- смесь, яблоки, смесь, яблоки.

Запечь. 30-40 мин.


БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ - но, маргарин замените сливочным маслом http://10receptov.net/bistrii-pirog-s-tvorogom-i-yablokami.html


ПИРОГ С МОРКОВЬЮ, ЯБЛОКОМ И ИЗЮМОМ : http://www.absent.ru/recept/vypechka/pirogi/pirog-s-morkovyu-yablokami-i-izyumom/


Выбор за вами!

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1910101071

[593x445]

БЫСТРЫЙ УЖИН С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЧЕРРИ
http://www.say7.info/cook/recipe/439-Salat-kurinoy.html
САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С АВОКАДО И ЧЕРРИ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/16548.shtml
САЛАТ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ И РУККОЛОЙ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/krevetky/16549.shtml
САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/16552.shtml
ИТАЛЬЯНСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ШПИНАТОМ
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=5168

Итальянский салат с черри

[593x445]

Если итальянский, то в нем итальянское – маслины, оливковое масло, черри, руккола, салатные листья местного произрастания, хрупкие, шпинат, тунец консервированный или моцарелла и другое, знакомое, но, разумеется, со средиземноморским запахом.

Русская душа шире, а кухня вобрала ароматы огромных территорий. Кто не считает шурпу, чебуреки, плов и шашлыки нашим блюдом? Последнее время, вообще, нет границ. Хочу все попробовать и я! И пробую.

Очень я удивилась, увидев в гостях у подружки, приехавшей в отпуск из Италии, морковку в салате с огурцами и помидорами, – было там и другое, конечно. Попробовала – теперь часто готовлю подобный салат. Морковка придает „вес” салату и аромат, конечно , дополнительный, но, должна быть нарезана очень тонко.

Не замахиваюсь на высокую итальянскую кухню, но с уверенностью называю свой салат итальянским – мне он очень нравится. Надеюсь, что и вам он придется по вкусу.

100-150 г черри,
150 г огурца,
1 фиолетовая ( красная ) луковица,
1 тонкая морковка,
1 салатный перец,
50-70 г маслин,
1 ст.л. оливкового масла,
листья салата,
руккола, немного и если есть под рукой,
1 ст. л. резаных укропа или петрушки,
черный молотый перец, соль,
сок из толстой скибки лимона.

Можно добавить тунца из банки,
или моцареллу, нарезанную некрупными кубиками,
или тончайшие кусочки пармской ветчины ( прашутто ),
или кедровые орешки,
или маринованные грибы.

Хорошая порция салата с добавлением или без него – вот вам и быстрый ужин, и вкусный , и полезный, и питательный, и на талию не ляжет, даже если наесться перед сном.

Наслаждайтесь жизнью!

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1910090631

Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение

Как скачать видео с youtube, вконтакте, лиру и т.д.



Как скачать видео с youtube, вконтакте, лиру и т.д.

Вполне полезная тема. И для лиру в том числе:-) Способов множество и про все рассказывать... а надо ли?;-) Расскажу про те, которыми пользуюсь я, мне их вполне хватает:-)

Для начала,- все видео скачанные с этих сайтов будут у вас в формате flv ( за редким исключением, его пока рассматривать не будем). Для того, чтобы посмотреть flv на компьютере нужен специальный плеер. Чтобы не заставлять на этот раз вас его искать, вот, можно скачать по любой из этих ссылок:

Setup ( 4.77 Mb )
Архив RAR ( 4.75 Mb )

Либо с оф сайта производителя:
flv-player.en.softonic.com
Плеер легкий, установка несложная:-)

А теперь к главному...
Есть сайты, с помощью которых можно и скачать все эти видео, вот два, которыми пользуюсь я:

savefrom
и
videosaver

Как и положено оба они могут время от времени глючить:-)) Поэтому лучше использовать оба, чтобы, если что, был выбор:-)

Если зайдете на эти сервисы и пороетесь, то можно найти список сайтов ( помимо тех, что я указал) с которых можно качать используя, опять-таки, эти сервисы. Но... проверено на личном опыте, списки эти не полные. Так что попав на какой нибудь сайт с видео, всегда можно поэкспериментировать,- получится скачать или нет:-)
Варианты использования этих сервисов есть сложные, а есть и попроще. Вам какой?;-)

Самый удобный, это конечно же добавить их в закладки, выглядеть это будет примерно так ( в Mozilla Firefox ):

[252x87]

Две вот такие кнопочки, которые всегда с Вами.

Читать дальше > > >

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

«Настройки дизайна». Глава 5. Управление схемами оформления.



Rost продолжает цикл "Все настройки ЛиРу в картинках".
Краткое содержание Главы 1 «Цвета фона».
В дневнике на ЛиРу есть 4-ре области, фон которых можно менять.
Краткое содержание Главы 2 «Картинка фона».
В качестве фона любой области дневника можно поставить рисунок.
Краткое содержание Главы 3 «Цвет текста и рамок».
Цветами текста и рамок каждой области дневника можно управлять.
Краткое содержание Главы 4 «Параметры шрифтов».
Написание шрифтов в дневнике легко изменяется.

Часть 10. Настройки дизайна. Глава 5. Управление схемами оформления.
Кому интересно

Вот собственно всё про управление схемами оформление дневника. Вопросы жду в комментариях.

LI 5.09.15

Это цитата сообщения ValeZ Оригинальное сообщение

Облегчение мучений или кросспостинг в ЖЖ

У многих очень общительных людей есть друзья, ведущие дневники в LiveJournal (что уж поделать, крупнейших сервисов блогов в России аж два и они очень разные). Оттуда их переманить сложно, самому там находиться даже изредка, для написания копии записи в дневнике - невозможно, поэтому решено было эту ситуацию облегчить.

В настройках дневника теперь можно указать, что новые открытые записи следует копировать в дневник на LiveJournal, для чего требуется указать логин и пароль (не сохраняется у нас в открытом виде).

Таким образом, можно будет и друзьям информацию в удобном им режиме передавать - и не потребуется заходить на их любимый, вероятно, сайт.

Специально для drjazz и немножко для jay-jay

Напомню, что в своей ленте друзей читать записи любого блога на любом сервисе удобно и оперативно можно (уже много лет) с помощью сервиса rss-трансляций, на том же LJ это можно делать только за деньги, на других блогхостингах я о такой возможности не слышал.

Интересные сведения на
http://www.chisar.net/vkusno/index.php/2009/08/kak-gotovit-ulitok-universalnyj-recept

Виноградные улитки, запеченные в соусе

Очень ароматное, вкусное и изысканное блюдо, простое в приготовлении.

[532x399]

Приготовление не хлопотное, если есть готовые улитки. Все займет около 40 мин. Изысканный ужин – ароматное, вкусное и полезное блюдо.

200-300 г готовых улиток без раковин,
70-100 г сыра,
2-3 ст. л. подсолнечного масла,
1 средняя морковка,
1 луковица, 100-150 г,
3-4 спелых помидора или 1,5 стакана томатного сока,
1 ст.л. рубленого укропа,
100 г стебля сельдерея или 70 г корня,
5-6 долек чеснока,
толстая скибка лимона,
1 ст.л. с небольшим верхом муки,
черный и красный молотый перец, соль.

Приготовьте соус: Обжарьте мелко нарезанный лук, протертую морковь, рубленые стебли сельдерея ( не листья! ) или очищенный и протертый кусочек корня.

Протрите помидоры или приготовьте сок.

Добавьте черный и красный перец, соль, рассыпьте муку, быстро размешайте и влейте протертые помидоры или томатный сок. Размешайте, уменьшите огонь и тушите 10-15 мин. Соус должен загустеть, но не быть слишком плотным. Добавите 0,5 чашки воды, скорее всего.

Отварите разделанных улиток 2-3 мин, слейте воду, промойте, отцедите.

Соус выложите в небольшую форму. В моем случае это была крышка от огнеупорной стеклянной кастрюли. Разложите улиток на 1 см от края. Чуть поперчите. Распределите рубленый укроп.

Включите духовку.

Чеснок очистите, раздавите ручкой ножа и мелко порубите. Распределите по улиткам – ни чеснок, ни, далее, сыр не должны упирать в бортики формы – сгорят и это будет ляпсус. Сбрызните лимонным соком.

Посыпьте протертым сыром, небольшим количеством красного перца, сбрызните подсолнечным маслом и - в духовку.

Запекайте при средней температуре посередине духовки 10-15 мин. 5 мин я еще держала в уже выключенной духовке, пока перестала кипеть подливка. Аромат исходил к концу запекания - почище духов будет!

Вытаскивайте. Чуть остынет – подавайте.

Даже моя консервативная в некоторой степени болгарская подружка аж три раза сказала, что улитки ей понравились – а это высокая оценка. Эти улитки ей понравились больше, чем те, что когда-то я готовила в раковинах. А, на мой взгляд, они разные. Хотя, если быть очень честным, то нужно согласиться – в соусе и мне больше понравились. Мужчины, кажется, остались равнодушны к этим изыскам и ели совсем другого типа еду.

Подробности, связанные с обработкой пойманных в огороде улиток в моем рецепте „Как я готовила виноградных улиток” http://proza.ru/2009/06/16/952.


Успехов!

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1910090048

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Закусочный торт

Читать далее...

Очень вкусная!

[593x445]

Отличный вкус! Нежнейшая консистенция! Слабо соленая. Приготовить легко. Промышленным способом такое качество не получить – только дома, самому и для своих близких.

Скумбрия вызревает за 5-6 дней.

2-3 скумбрии нужно выпотрошить, срезать головы, поместить хвостами вверх в пластмассовую 2-3 х литровую бутылку в раствор соли ( на 1 л холодной воды – 3 ст.л. морской соли ). Убрать в холодильник на 4-5 дней.

Вытащить из холодильника, слить солевой раствор, подержать 15 мин тушки в бутылке, чтобы стекла вода.

Подвесить в прохладном проветриваемом месте хвостами вверх на сутки для подсыхания.

Теперь деликатес можно есть и друзей угощать.

Наверное, будет лишним уточнять, что рыба долго не хранится даже в холодильнике ( ну, разве что, в морозилку запихнете несъеденный хвостик ). За допустимых 2-3 дня вы ее, гарантия, оприходуете.

Некоторые детали:

Скумбрия должна быть качественная изначально и определенного сорта – жирненькая, – это та, что с выраженными поперечными полосками на боках.

Скумбрию я брала весом по 400 г 2 штуки и это у меня поместилось в двухлитровую пластмассовую бутылку из-под минеральной воды ( верхнюю самую узкую часть я срезала вкруговую ножом ). В миске я растворила в литре воды 3 ст.л. морской соли и залила скумбрию, оставив немного места до края, чтобы не расплескать. Прикрыла пленкой и убрала в холодильник на полочку на дверце – там помещается.

Итак, хвосты со скумбрии должны быть срезаны – плавники и еще на сантиметр. Скумбрия в бутылке находится хвостами вверх и полностью в растворе ( только на 1 см может торчать над рассолом ).

Несколько раз я проверяла процесс - размешивала ложкой раствор и поливала им торчащие хвостики, но это, думаю, не обязательно.

Чтобы подвесить хвостами вверх просоленную скумбрию для просушки, я использовала крюки и веревочки. Можно иголкой продеть толстую нитку в хвост. Обязательно подстелите что-то под капли, которые, хоть и в малом количестве, но обязательно капнут – это не должно быть неожиданным.

Температура не должна быть высокой там, где рыба будет сутки проветриваться. Это, к примеру, будет балкон с северной стороны. Не должно быть и мух. Рецепт этот для осени, самый раз. Если таких условий нет, то скумбрию подсушите в холодильнике.

Приятного времяпровождения всем, кто решил полакомиться деликатесом собстенного приготовления – без консервантов, жидкого дыма, лишней соли и других вредных глупостей. А вкусная маринованная скумбрия соберет еще и приятных гостей!

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1910080704



[563x422]

очень хороший рецепт

http://www.good-cook.ru/salat/salat_073.shtml

Если есть возможность купить недорого черри , обязательно закройте - зимой пригодится!

[593x445]

Легко! Способ консервирования известный - 2 раза залить горячим маринадом, укутать одеялами на 8 часов для пастеризации. Так консервировала моя мама и огурцы, и помидоры, и перцы. Но, новое – это закрыть черри! Их очень удобно есть за праздничным столом. Попробуйте элегантно скушать обычный маринованный помидор. Представили картинку?

Другое дело – крохотные черри. Подадите их плавающими в маринаде, который сделаем не очень соленым, и его можно будет выпить, нейтрализуя жирную рождественскую свинину.

Из 2,5 кг ( чуть меньше, - 200 г мы слопали в салатах, прежде чем я зашлась консервировать ) плотных не перезревших черри у меня получилось 4 литровых банки.

Черри обмойте, уложите в чистые банки, залейте водой, чтобы промерять.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте 2 ст.л. соли, 4-6 ст.л. виноградного уксуса, 1 ст.л. сахара, при желании, размешайте, доведите до кипения. Залейте горячий маринад в помидорчики по центру, прикройте крышками, оставьте на 10 мин прогреваться.

Слейте маринад в кастрюлю и поставьте закипать.

В каждую банку положите по одному лавровому листику, 4 душистых и 4 черных перца горошками ( не в одно место ). Залейте в банки закипевший маринад, закатайте крышки.

Банки, крышками вниз, укутайте в одеяла и оставьте на 8 час для пастеризации.

Откройте одеяла. Когда банки остынут, вынесите их в прохладное место и поставьте на полки уже в нормальном состоянии – крышками вверх.

Повторюсь, для пользы дела – точно так же можно закрыть обычные средние помидоры.

Никакого вам пропаривания банок и кипячения крышек – если укутаете одеялами, конечно!

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1910060909

600 г филе семги нужно замариновать в апельсинах и оливковом масле, а затем протушить с луком - подробности: http://povareshki.net/index.php?option=com_content...:2009-08-23-14-38-18&Itemid=73

Блюдо вкусное, диетическое и, наверное, не повседневное - 600 г семги!

Что касается меня, то благородную рыбу я предпочитаю есть замаринованной в соли и укропе, или типа суши, или балык - в общем, без тепловых обработок.

Но, иногда, по праздничку, можно приготовить и под соусом, и запеченную в сметане.

В этом рецепте я бы как сторонник правильного питания убрала соевый соус( да, ну его! - гарантия, есть там глютамат натрия, во многих странах уже запрещенный ).Корку апельсина можно срезать - там красители, в частности , запрещенный амарант и , как пить дать, формальдегиды ( катастрофа!)для сохранности плода дол-го-е время.

Те, кто позволяют себе благародное филе часто, должны знать, что полезна эта рыба, если не выращена в искусственных условиях, - иначе, там то, что и в бройлере.

"Думайте сами, решайте сами" - тра-та-та -та-та-та...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясное кольцо



[показать]

1 грудка куриная без костей (у меня 0,5 кг. куриного фарша+0,3 кг. телятьего фарша)
штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц
1 яйцо куриное для фарша
1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
1 небольшая морковка (т. к. инет не работал и делала по памяти про морковку даже не вспомнила)
1 зубчик чеснока
1 луковка
пучок пряной зелени

[показать] [показать]
[показать] [показать]

Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции (ок. 20мин). Яйца отварить, остудить, очистить. Морковь, чеснок, лук и зелень измельчить и обжарить на р.масле около 4 мин. Снять с огня и дать остыть. Из курицы приготовить фарш, добавить туда взбитое яйцо. Посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, перемешать. Кто любит добавлять в фарш булочку, вымоченную в молоке - пожалуйста. Лист пергамента смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца, внутрь запрятать вареные яйца. Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (я скрутила в спиральки), можно нарезать листочки - как подскажет фантазия. "Перетянуть" мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком. Выпекать в духовке до готовности мяса. У меня выпекалось 20мин. Если тесто начнет активно зарумяниваться - накройте фольгой.
Приятного аппетита!

[показать]

Слова автора, фото мои.

источник рецепта

К этой пицце кетчуп не нужен - она и так сочная!

[593x445]

Приготовьте быстрое молочное тесто на соде, как в рецепте „Пицца на сковороде с обжаренными баклажанами” http://proza.ru/2009/10/05/821
или используйте готовое для пиццы, к примеру.

Включите духовку.

Противень смажьте маслом. Выложите лепешку, бортик смажьте подсолнечным маслом, легко прикасаясь пальчиком. Распределите большую часть протертого сыра по коржу, разложите срезами вверх половинки черри ( обмытые и просушенные на полотенце ), а между ними нарезанный не очень тонкой соломкой красный салатный перец. Чуть посолите, поперчите.

Посыпьте оставшимся сыром – красным перцем. Сбрызните подсолнечным маслом. Запекайте 10-15 мин при средней температуре посередине духовки.

Запахнет вкусно, зазолотится край – вынимайте и подавайте!

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1910051169

Вкусно и быстро! Рекомендую.

[593x445]

Сытное и вкусное блюдо - например, как быстрый ужин. Вкратце, обжарьте баклажан, нарезанный пластинами в полпальца толщиной. Кусочек дрожжевого или другого теста раскатайте в лепешку, чуть въезжающую в края сковородки. Вытащите баклажаны на тарелку.

В сковороду выложите лепешку, выпекайте 2-3 мин на среднем огне, переверните, чуть уменьшите огонь. Немедля разложите брынзу, поверх нее - порванные полосками баклажаны, посолите, поперчите, посыпьте орегано, рассыпьте протертый сыр, посыпьте красным молотым перцем, закройте крышкой – через минуту выключайте. Подайте с кетчупом, а лучше – с помидорами, салатом и маслинами.

Подробности. Для одной пиццы можно вымесить быстрое молочное тесто на соде из 1 чашки муки, 1 яйца, 2 ст.л. молока или йогурта, по хорошей щепотке соли и соды. Впрочем, из этого же теста можно сварганить две пиццы, ведь толщина лепешки – это дело вкуса.

Из 200 г дрожжевого готового теста можно приготовить 1 или 2 пиццы.

Я тесто вымесила сама и приготовила из него 2 пиццы, причем, одну с баклажанами – на сковороде, а другую запекла в духовке с черри и перцем и растянула ее потоньше. На ужин было две разных пиццы – восторг для сильного с большими слабостями мужского пола – право выбора и от этого ощущение свободы и важности – останавливаюсь немедленно, а то занесет в совсем другую сторону – забудем и про ужин.

Тесто на 2-3 пиццы.

2 чашки муки + 0,5 резерв и для подсыпки,
1 яйцо,
4 ст.л. йогурта или полчашки молока ( или кефира ),
по половине чайной ложки соды и соли,
1 ст.л. подсолнечного масла.

50-100 г брынзы,
100-150 г сыра,
2-3 ст.л. подсолнечного масла,
1 баклажан ( 200-250 г ) – для пиццы на сковороде,
100 г черри и 1 красный салатный перец для пиццы в духовке,
соль, черный и красный молотый перец, орегано.

В мисочку всыпьте 2 чашки муки, соль, соду, сделайте углубление, вбейте яйцо, начинайте вымешивать вилкой. Подмешайте 3 ст.л. с верхом йогурта, оцените, вмешивать ли четвертую ложку. Вымесите тесто до конца – оно должно быть мягким. Обсыпьте мукой , разделите на 2-3 части, в зависимости от того, 2 или 3 пиццы будете выпекать. Лепешки раскатывайте или растягивайте руками, подсыпая муку.

Дальше, как описано вначале в кратком описании. Пицца с обжаренными баклажанами очень идет с брынзой, которая дает недостающую кислинку. Не забудьте про салаты к ужину – в день нужно съедать 500 г овощей и фруктов – это вам не шутки шутить, а серьезно продумывать свое питание.

Приятного аппетита!

© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1910050821

liveinternet.ru/users/28531...111465603/

Возможно, это будет вкусно - сладенько, жирненько, пахнет лимоном, но, люди, маргарин есть категорически нельзя! Пока будем покупать - будут продавать, как и сосиски, набитые чепухой и отравой, как фальсифицированные колбасы, курицы , пропитанные гормонами, антибиотиками и на 20% вредными растворами для веса , как всякие баночки и полуфабрикаты, содержащие для вкуса опасный глютамат натрия, - не ешьте все эти гадости и не приучайте своих деток.

если это правда, то будем есть больше грибов
и другие топ новости на сайте http://topnews.ru/news_id_27935.html

Очень дельные советы для страдающих обжорством и вошедших в тенденцию увеличения веса.
Прочитав все, гарантия, что найдете 10 или больше, подходящих именно для Вас!
От себя еще могу добавить, что бороться с вредными и пагубными привычками - всегда перевоспитание, а для его осуществления ( как и для воспитания ) существуют 2 верных приема:

осознание и упражнение!

Безопасно похудеть, сразу и безповоротно, - утопия! Только переделывание привычек и предпочтений в еде приведет к успеху!

Вот эти 100 советов в замечательной статье
http://www.russianfood.com/blogs/?post_id=2708

Очень подробно и весело мой опыт в книге "Кулинарный дневник и не только"
http://proza.ru/2008/07/21/378