Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Салат из мидий с морковкой
Незаслуженно забытый мной простенький, но от этого не менее вкусный салатик, который можно использовать даже как закуску.
Самое сложное в этом рецепте – это мидии… Надо идти в магазин, покупать маску, трубку, ласты, а если мидии хочется покрупней, то и легкое водолазное снаряжение – акваланг! Собираемся и едем на море! Море должно быть не какое-то там глямурно-импортное, а наш обычный южный берег Черного моря. Выбираем берег со скалами и большими валунами, одеваем ласты, трубку и маску, становясь похожим на мужественную жабу громадных размеров, берем в руки сетку - и в воду! Мидии, как правило, живут на небольшой глубине, но на больших камушках, имеют нрав спокойный и неагрессивный. Непугливы. 
Выбираем тех, что вам нравятся и складываем в сетку. Занятие преувлекательнейшее, азартное, почти такое же как сбор грибов. Надо иметь в виду – самопожертвенный характер этих мирных существ – желая попасть в Ваш салатик, они под водой стараются, и должен заметить, у них получается, казаться намного большего размера, чем потом оказываются на берегу. Имейте это в виду, а то потом разочарования не избежать. Да, собственно, чистить одну крупную мидию и быстрее, и приятней, чем несколько мелких… Чуть не забыл, НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ДЫШАТЬ!!! Если забудете, то окажетесь провизией для ползающих рядом крабов! Насчет крабов! Увидев краба, даже маленького, будьте готовы, что он Вас цапнет за палец! Где он возьмет Ваш палец? Вы сами захотите его поймать, рассмотреть поближе и похвастаться этим трофеем на берегу. Характер у крабов, в отличие от мидий вовсе не дружелюбный, а можно сказать мелочный и злой! Они не питают дружеских чувств ни к Вам, ни к пиву, с которым очень вкусны, поэтому даже на суше они щелкают клешнями и прокусывают любопытные пальцы.
По-моему, отвлеклись… Ну ладно, это простительно, если вспомнить, что уже полгода на Черном море действует запрет на ловлю этих замечательных моллюсков. Поэтому, единственный способ их сейчас добыть, это отправиться в супермаркет с рыбным отделом. Там мы их и находим, уже почищенных, иногда в вакуум-упаковке, иногда просто замороженных.
В овощном отделе покупаем морковку, лук. По дороге в кассу не забываем майонез, и если дома кончилось – растительное масло. Масло берем рафинированное, мы на нем будем жарить, а значит пузыри на сковороде нам не нужны!
Дальше делать надо все очень быстро, ведь мы и так потратили много времени и сил на добычу мидий.
Мидии кладем размораживаться, не забыв потом их хорошо промыть, а сами в это время чистим морковку и лук. Морковку трем на крупной терке, а лук режем некрупными квадратиками. На сковороде в небольшом количестве масла (две-три столовые ложки) жарим морковку. Жарим до желтого цвета, постаравшись не пережарить. Потом жарим лук. Жарим до прозрачного состояния и мягкости.
Как сжарился – на сковородочку еще немного растительного маслица и размороженных мидий. Если Вы человек впечатлительный, мидий по одиночке рассматривать не надо. Тем более не надо их показывать детям до 18 лет. Самые впечатлительные не всегда могут потом их кушать. Хотя… может это у меня просто больное воображение?
Мидий жарим минутки 2-3 и в конце поливаем соком лимона. Достаем со сковороды, даем стечь растительному маслу и смешиваем с остальными ингредиентами. Заливаем все майонезом, перемешиваем и в холодильник. Если терпения на час хватит - будет очень вкусно, если не хватит – точно также вкусно, только салатик получится тепленький.
Возникает вопрос - сколько надо морковки и лука? Я говорю авторитетно, их можно не бросать совсем, а просто залить майонезом и дать настояться, а можно и побольше лука и морковки. Вкусно будет по-любому. Лично я беру по объему равное количество морковки и мидий, а лука приблизительно половину.
Выкладываем, украшаем!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Грибы по-венесуэльски
Вот уж воистину блюдо, про которое писать или читать гораздо дольше, чем его делать.
Попробовав то, что получилось, почему-то показалось, что венесуэльцы близкие родственники нам, славянам, так органически, как мне кажется, это блюдо следует за заиндевевшей стопочкой, холодной, до тягучести, водочки…
Ну не буду интриговать, а расскажу, что нам будет надо. А надо будет совершенно немного: полкилограмма грибов (у меня были шампиньоны), четыре зубчика чеснока, полстакана подсолнечного масла, треть стакана 5% яблочного уксуса, или более крепкого, разведенного водой до этого объема, десяток горошин черного перца, три горошины душистого, четыре лавровых листочка, чайную ложку соли, две чайные ложки сахара… и ВСЁ.
Если шампиньончики маленькие – мы их только моем, если крупненькие – режем пополам, или даже на четыре части. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Бросаем все на сковороду, доводим до кипения на среднем огне, как закипит, огонь убавляем, накрываем крышкой и оставляем на 5-6 мин. Время прошло? Шампиньоны отдали много водички, и прямо начали плавать в собственном соке. J Высыпаем все со сковороды в кастрюлю или банку, как остынет до комнатной температуры – в холодильник. Часика через четыре, когда грибики пропитаются, можно подавать к столу. Если пост - как постное блюдо, если нет - то как замечательную закусочку, под которую не грех для аппетита и рюмочку опрокинуть.
Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение
Анимация текста.
Начнем учиться анимировать :-)
( 2-ой урок, продолжение, - ТуТ )
Сейчас будет простейший урок, чтобы понять общий механизм. Как анимировать. Ничего нового я не открою, но урок просят, значит он имеет право быть!
В результате у нас получится такая анимация текста:
[показать]Я взяла готовую заготовку для баннера Отсюда:
[468x60]Такие заготовочки легко делать самим, но если мы учимся, то почему бы не воспользоваться готовыми, тем паче нам их любезно предлагают)))
Дальше > > >
Омлет получился нежный, сырный, на вкус – очень приятный, как для яиц, и – разнообразие.
[563x422]рецепт здесь!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Дары моря. Блюда с креветками.
[336x353]Как приготовить креветки
Закипятить воду, добавив в нее черный горошковый перец, соль, лавровый лист (в качестве варианта можно добавить тмин, укроп, лимонный сок). В этот отвар опустить замороженные креветки (хотя, если поблизости есть море - лучше свежие) и варить 1-2 минуты.
Замороженные, предварительно отваренные креветки, достаточно лишь довести до кипения. Переваривать креветки не стоит, иначе они получатся жесткими. Перед подачей на стол дать воде стечь. Можно приправить соусом из оливкового масла с чесноком и красным перцем.
КРЕВЕТКИ В НЕЖНЕЙШЕМ СОУСЕ
250 гр очищенных креветок
1 ст л олив. масла
1 ст л слив. масла
1 пучок мелко нарезанного зел. лука
1 мелко нарезанный красный перец
3 очищенных от кожицы и измельченных помидора
1/2 стакана сливок
1 пучок измельченного укропа
10 гр измельченной брынзы
4 кусочка сыра
соль,
перец по вкусу
4 керамические формы для выпечки
Разогреть духовку до 225 градусов. Пока она греется разложить креветки по формам и приготовить соус.
Соус: растопить на сковороде слив. масло, добавить оливковое и обжарить лук и перец (3 мин), затем выложить в сковороду помидоры и , помешивая, тушить 5 мин. Далее посолить, поперчить и залить сливками и потушить еще 4 мин. Затем залить креветки полученным соусом, сверху посыпать укропом и брынзой. Положить по кусочку сыра и поставить в духовку на 10-15 мин.
Это цитата сообщения A_lexandra Оригинальное сообщение
Знаменитые рецепты. Торт "Принц Евгений".
"Я хорошо помню и торт принца Евгения, Prinz Eugen Torte. Моя жена утверждает, что я мог бы показать на карте все те места, где мне удалось съесть что-нибудь стоящее. Может, это и правда..."
(из интервью со Станиславом Лемом)
Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение
Обзор кино новинок 2009 год+фильм онлайн
Обзор кино новинок 2009 г.
Решила сделать обзор новинок 2009 года, что бы было легче ориентироваться в кино-премьерах:-)
Так, что читаем и выбираем себе фильм к просмотру. Найти эти фильмы можно на любом торент трекере. В этом посту только обзор + один фильм онлайн.Отличных вам выходных!!!
Если кто-то смотрел эти фильмы делимся впечатлениями, что бы остальным было легче сориентироваться в выборе на просмотр.
Царь
Не оглядывайся Ne te retourne pas
Эхо The Echo
|
|
Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение
http://www.liveinternet.ru/users/legionary/post120255877/
ЛиРу - как сделать бегущую строку ( плюс дополнение к "html для начинающих")
ЛиРу - как сделать бегущую строку ( плюс дополнение к "html" для начинающих)
Как говорится,- меня попросили,- вот и пишу:-)
Не совсем в "тему" т.к. про html- это еще рано. Но пусть будет, т.к. сие можно использовать на нашем любимом лиру:-)
В посте будут написаны не все "параметры" и "нужности", а только необходимый минимум. Остальное мы рассмотрим позже в теме про html.
Поехали:-)
Есть такой специальный тег "marquee", который и поможет вам сделать бегущую строку. Изначально он работал только в браузере Internet Explorer, но теперь почти во всех браузерах.
Лично я проверил,- не работает только в Google Chrome, а в Mozilla Firefox иногда зависает,- надо просто обновить страничку и все заработает:-) А в Opera и Internet Explorer,- работает без проблем:-) Так что имейте это в виду.
Сразу оговорюсь, бегущей строкой может быть не только текст, но и картинка, ссылка например. Покажу наглядно:-)
Вот допустим две картинки:
Применяя этот "код",- вот что получим:
Читать дальше > > >
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Как оформлять текстовые кнопки?
Очередное дополнение в
Как вы уже должны были понять по заголовку и первой строчке поста, сегодня я буду учить оформлять текстовые кнопки. Почему? Поскольку с картинками на ЛиРу последнее время наблюдаются некоторые перебои, самое время вспомнить про альтернативу. Причём про ту, что сказано в старом анекдоте:
Анекдот про альтернативу и инструкция по оформлению кнопок
LI 5.09.15
Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение
День итальянской кухни. Завтрак.
Сначала мои комментарии: Рецепт замечательный. Кому не нравится - есть альтернативы. Безусловно, тяжелое блюдо, но, смотря сколько съесть. Я бы вместо сметаны добавила воду или молоко. Если грибы - то без колбасы. Колбасу я, вообще, не употребляю и другим не советую. Колбасу - заменить небольшим количеством качественной ветчины. Но, все это будут уже другие рецепты. Мои омлеты не такие тяжелые, а вкусные очень и полноценная еда - это у меня очень важный аспект, всегда. Омлет со шпинатом и ветчиной Омлет с грибами и луком
На завтрак будем готовить каннелони из яиц.
Нам понадобится:
- 3 яйца
- шампиньоны, лучше свежие
- колбаса
- лук
- сметана
- сыр
- приправы.
Готовить довольно просто, если набить руку.
Для начала в мисочку разбиваем 1 яйцо, смешиваем его с ложкой сметаны, любимыми приправами ( у меня прованские травы) и солью.
Всем приятного аппетита!
Не получилось цитировать этот красивый пост, поэтому ставлю ссылку.
http://www.liveinternet.ru/users/vad_ua/post114313337/
В виде исключения, наверное, это очень удобный рецепт.
Одно меня волнует - на сколько правильно выпечь этот бисквит в микроволновке, чем поставить все же его в духовку и выждать полчаса. Или уже мы так сильно спешим жить, что и не живем, в сущности, потребляя изо дня в день неполноценные, а часто и опасные для здоровья продукты.
Кто что знает о микроволновке - предлагаю обсудить. Сколько раз пыталась искать серьезную информацию о вреде или безвредности микроволновой печи - не нахожу ничего конкретного. Один раз, только, попала на передачу по телевизору - показывали эксперемент с цветной капустой - вывод был, что ценные ее витамины разрушены полностью. А что происходит внутри клеток, сначала капусты, а затем съевшего ее человека - это вопрос.
Я на своем опыте знаю, что, когда мы приобрели микроволновку, то я до нее дорвалась "как дурной до мыла " - готовила в ней и макароны, и картошку, и баклажаны, и мясо, и омлеты, и многое другое - пробовала. - Начал болеть живот - это я хорошо помню. Теперь я этой чудо-печью
стараюсь пользоваться крайне редко. А, может, я не права?
В своем Кулинарном дневнике я писала по поводу неполноценной и вредной еды -
Представьте, что у нас у каждого есть приборчик, наподобие индивидуального счетчика радиации, как у японцев, который показывает насколько вредна и полезна, в подробностях, каждая еда, которую мы собираемся определить себе в рот. Идешь с таким приборчиком по магазину, протянул руку к сосиске, маргарину, соевому соусу или чему другому из этого длинного списка - завыла в ушах сирена, да так, что аж другим слышно - станешь это покупать и есть, и детей своих кормить да приучать?
А, приборчик-то у нас в наличии - это наши мозги!
Это цитата сообщения urbaneve Оригинальное сообщение
Вкуснющие булочки на белках- 40 ккал / 1 шт.
Подкинули ссылку на жж и чтобы вам было удобнее просто скопировать в цитатник, нежели чем переписывать, хочу поделиться:
[показать] На 6 штук понадобится:
* Мука 40 гр. 133 кк
* Белки (3) 107 гр 55 кк
* Начинка, допустим, крыжовник 120 гр. 54 кк
* 10 табл. неаспартамового заменителя
* Разрыхлитель (любой)
* 1/4 ч. ложки соды, гашеной уксусом или соком лимона
Итого = 242 кк / 6 штук = 40 кк на 1 плюшку размером с ладонь высотой в две фаланги пальца.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
похожий бисквит, тоже в чашке http://www.liveinternet.ru/community/1148378/post119208399/ Бисквит в чашке за 3 минуты
[250x368]Вам нужно быстро приготовить десерт? Представленный на фото бисквит - идеальный вариант, когда времени почти нет. Этот десерт действительно делается в микроволновке за 3 минуты!
Вам понадобится:
- 1 яйцо
- 4 ст. ложки молока
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки (без верха) какао или растворимого шоколада
- 2 ст. ложки (без верха) сахара
- 4 ст. ложки (без верха) муки
- 1 кофейная ложечка разрыхлителя
Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение
Html для начинающих ( часть 2-ая)
Html для начинающих ( часть 2-ая)
Продолжаем попытку разобраться в html :-) Первая часть ТуТ
Если помните, в первой части мы тренировались в форматировании шрифтов. У себя же на "народе". Изначально вам уже были даны какие-то теги в редакторе, а сама "тренировка" велась между тегами <body> и </body>
Так вот, теперь про эти "ключевые" теги, которые даются изначально:
<html> и в самом низу закрывающий </html> - говоря простым языком,- этот тег обозначает, что за "документ" собственно говоря и где его начало и конец. Прописывать его надо ( если сами создаете страницу с нуля и без "народа",- не забывайте об этом).
<head> и закрывающий </head> - так называемая "голова" документа ( страницы сайта). Между этими тегами пишут некую "служебную информацию". Об этом конечно еще будем говорить, но пока так. Плюс содержимое распложенное между этими тегами не видно пользователю на странице.
<title> и закрывающий </title> - Заголовок страницы, вот и первый пример такой "служебной информации". Как видите, эти два тега написаны именно в "голове" документа ( смотреть выше).
Между этими тегами прописывается название странички или еще какая-нибудь информация о содержании. В результате, пользователь это увидит в самом "верху" браузера, а точнее:
[216x78]И наконец:
<body> и </body> - тело документа ( странички сайта). Т.е. между этими тегами и пишется вся видимая пользователю страничка. Тут и картинки, и тексты и пр., пр., пр.,- все то, что вы захотите, чтоб увидел пользователь:-))
Читать дальше > > >
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Оригинальные и простые блюда из кальмаров
По содержанию белка, витаминов В6, РР кальмары превосходят мясо рыбы, домашних животных. Кроме этого кальмары богаты такими ценными минеральными веществами, как фосфор, железо, медь, йод. Бдюда из кальмара отличаются не только приятным вкусом, большой питательной ценностью, но и целебными свойствами.
Кальмар под сырной шляпкой
Ингредиенты:
Кальмар - 2-3 шт.,
Грибы сырые - 100-200 грамм,
Лук репчатый - 1 шт.,
Яйца - 4 шт.,
Майонез,
Сметана,
Сыр.
Приготовление:
Кальмары отварить около 2-х минут (не больше, а то станут резиновыми и твердыми), и нарезать их соломкой. Яйца тоже отварить и нарезать соломкой. Грибы с луком поджарить до золотистого цвета. Все подготовленные ингредиенты заправить майонезом и сметаной (50х50). Натереть сыром, щедро посыпать и поставить в микроволновку до момента расплавления сыра!
Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение
Как научиться не влюбляться в кого не надо...
Специально для одной моей читательницы!
Как научиться не влюбляться в кого не надо...
Если вас постигла безответная любовь, значит вы влюбились в того, в кого влюбляться и не стоило. Говорят, любовь зла, полюбишь и… А так ли это? Должны ли мы быть незащищенными от этих нагрянувших чувств? Неужели от нас совсем ничего не зависит? Если вы чувствуете в себе склонность к постоянным разочарованиям в любви, подумайте, в кого вы влюбляетесь? Может быть вся проблема именно в том, что вы не умеете направить свои чувства в нужное русло к нужному человеку? Тогда давайте поговорим о том, кто эти “нужные” и “не нужные” люди.
Давайте, попробуем разобраться, что делать:-)
1 шаг
В мире существует такая коварная штука, как страсть. Ходит-бродит она по свету, ища, где найти пристанище. И представьте себе находит, и не редко, а очень даже часто. Но ходить на поводу у страстей опасно. Если не хотите разочарований, то пусть страсть живет где-нибудь в другом месте, а не у вас в сердце. Поэтому, никогда не отключайте мозги, чтобы не попасть в лапы безответной любви!
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
Простая замена фотошопу.
Каждый раз после размещения поста о работе в Фотошопе получаю комментарии, что всё здорово но человек не умеет работать в Фотошопе. Так вот это не проблема есть много программ которые конечно менее профессиональны, но для домашнего использования подходят, с их помощью можно сделать массу интересных эффектов.
Сегодня хочу Вам рассказать о программе - Домашняя фотостудия, с её помощью к примеру - вот такой календарь можно сделать за пару минут.
[показать]ДАЛЕЕ ... Главное то , что многие не знают ,что сало, если в небольших количествах, полезно своей арахидоновой кислотой,которая содержится только в нем.
Зимой и осенью сало можно себе позволить! Сало - лучше, чем маргарин!
Самая полная информация о рецептах сала
http://www.zapretam.net/forum/viewtopic.php?f=44&t=1658
http://povareshki.net/index.php?option=com_content...2009-08-23-15-06-07&Itemid=430
очень подробно
http://supersalo.narod.ru/
http://supersalo.narod.ru/salomaking_1.htm#ks
видео о пользе сала - повышает иммунитет!
Очень полезные рассказы, как самому приготовить майонез, творожок, сало и другое, чтобы не травиться магазинным.
Все, конечно, сам не приготовишь - не те времена, никто уже жить на кухне и спать на коврике у печки не хочет! Кое-что и время от времени готовить, все же, прийдется, пока привыкнем жить без такого любимого майонеза, к примеру. Даже употребление домашнего майонеза и на перепелиных желтках опасно - большим количеством жира!
Если общая наша культура по отношению к еде будет повышаться, то пищевая-химическая индустрия, хочешь-не хочешь, начнет под наши предпочтения подстраиваться.
В любом случае нужен и контроль со стороны государства, а поскольку государство - это мы, то значит и этот аспект проблемы в наших руках - стоит захотеть. А, начинать надо всегда с себя - отказаться от сосисок и колбасы, хоть это и удобно, - готовить самому буженину и котлетки; перестать заниматься выпечкой на маргарине,покупать готовые неясного состава соусы и многое другое.
Я пропагандирую здоровое питание. Всех единомышленников приглашаю в друзья - содействуйте идее, распостраняя информацию и личным примером, заходите ко мне за конкретными рецептами на
http://proza.ru/avtor/ilona80
пишите на мыло, если хотите поддержать меня и приобрести в личное пользование или для подарка мою электронную книгу "Кулинарный дневник и не только", а для чтения в сети она доступна всем
http://proza.ru/2008/07/21/378
Очень вкусная фасоль!
[593x445]Невероятно вкусная фасоль!!!
4 порции. Приготовление – около получаса.
400 г отварной или консервированной фасоли,
2 средние луковицы,
4 маринованных огурчика – небольших, плотных, хрупких
или 2-3 покрупнее, домашнего приготовления,
3 средних маринованных помидора,
2 красных салатных перца, можно маринованных,
3 ст.л. подсолнечного масла,
немного сушеной мяты или базилика,
соль, черный и красный молотый перец.
Обжарьте в разогретом масле до прозрачности мелко нарезанный лук – 3-5 мин на среднем огне.
Добавьте нарезанный не очень мелко красный перец, продолжайте обжаривать 2-3 мин, помешивая.
Всыпьте очищенные от кожицы и нарезанные крупно помидоры. Тушите, помешивая около 10 мин, пока загустеет.
Посолите, всыпьте перец, мяту, нарезанные огурцы, размешайте, тушите 2 мин.
Наконец, добавьте отварную или консервированную фасоль, размешайте, прогрейте в течение 2 мин – к концу, уже на слабом огне и, помешивая.
Подайте теплой или остывшей. Фасоль полезна! – Готовьте из фасоли вкусно, чтобы хотелось ее есть и есть.
© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1911070677
[614x460]