Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Пирожки из картофельного теста с грибами



[325x245]
Очень вкусные, нежные пирожки. Не стыдно и гостям подать. Едят так, что за ушами пищит.

Нужно
5 крупных картофелин
белок от одного сырого яйца
2 столовых ложки муки

Для начинки
150 гр.свежих, маринованных или замороженных грибов
Чайная ложка сливочного масла
небольшая луковица
желток яйца для смазки Читать далее...

Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение

Что должен знать каждый веган и вегетарианец.

Наткнулась ( community.livejournal.com/vegan_lj/247718.html ) на интересный обзор того, на какие моменты в питании следует особо обратить внимание веганам и вегетарианцам ( в частности, волнующий всех вопрос о витамине В12). Может, кому сгодится...

краткое содержание:

1. Веган и вегетарианец, внимание!
    1.1. Витамин В12
    1.2. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6
2. Веган, внимание!
    2.1. Кости, витамин Д и кальций
    2.2. Йод
3. Просто внимание!
    3.1. Белки
    3.2. Непротеиновые аминокислоты
    3.3. Железно
    3.4. Витамин А
    3.5. Цинк
    3.6. Селен
    3.7. Соль
    3.8. Кофеин
    3.9. Другое
4. Так что все-таки есть?
5. А пить?
6. Дневные нормы
7. Дополнительная информация

много, очень много текста

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Каньо Кристалес - самая красивая река на Земле

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Лимонный сок как раз позволяет уменьшать количество добавляемой соли, поэтому соленые лимоны, как бы, нелогично! Но, в виде исключения и для разнообразия, и при подходящем применении, например, к недосоленным рыбе и мясу, наверное, подойдет! - Это мое замечание, а дальше - цитата Соленые лимоны - изысканность вкуса и универсальность применения

[показать]Солeные лимоны

Как употреблять?

- В сэндвичи (с авокадо, тунцом, колбасой или мясом)

- В рагу - баранина, курица, утка и гусь. Хорошо помазать этим любую птицу и запечь.

- В салаты (капуста, свеженатeртая морковь и т.д.)

- Эти лимончики хороши в качестве закусочки к водочке, рыбе, мясу.

- Оливковым маслом, пропитавшимся ароматом лимонов и чеснока, хорошо заправлять салаты.

Лимоны должны быть желтые и сочные.

Способ приготовления:

• Лимон 4 шт. (2 шт. - нарезать, 2 шт. - выдавить сок)
• Соль
• Чеснок
• Перец чили (красный, щепотка или по вкусу)
• Масло оливковое (или растительное, где-то полстакана)

Лимоны режем на кружки толщиной 3-4 мм.

Насыпаем на блюдечко поваренную соль и обмакиваем в ней каждый кружок лимона с двух сторон.
Укладываем в чистую банку. Добавляем чили и нарезанный чеснок.

Когда банка наполнилась на 3/4, выдавливаем из оставшихся лимонов сок и заливаем им до полного покрытия.

Сверху наливаем масло, которое сохранит от плесени, впитает аромат и даст вкус.
Ставим на свет на 2 недели или пока корочки лимонов не станут полупрозрачными. Хранить в холодном месте или в холодильнике.

liveinternet.ru/users/itdal...121584717/

Спасибо! Интересный пост! Замечательный рецепт - осталось форму прикупить. Правда, сама я оладьями не увлекаюсь.
Но, гостям можно приготовить!

Очень вкусный десерт! Приготовление – не больше 40 мин.

[585x439]

2 средних не очень изогнутых банана,
4 яйца,
50 г плиточного черного шоколада,
3-4 ст.л. подсолнечного масла,
25 г сливочного масла, по желанию,
2 ст.л. сахара,
4 малюсеньких щепотки соли.

Сначала испеките 4 яичных тонких блинчика.

Карамелизуйте четвертинки бананов.

Заверните блинчики в трубочки, положив в них по 2 четвертинки.

Растопите поломанный шоколад в чашке в микроволновке, добавив 2-3 ст.л. воды.

Полейте шоколадом блинчики.


Подробности.

Читать далее

© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №11002141218

Вкусно, полезно, быстро!

[593x445]

2 небольших сладких яблока,
2 средних кисло-сладких не размякших киви,
1 небольшая негрубая морковка,
1 ст.л. семян кунжута,
щепотка, маленькая, соли,
чуток черного перчика из мельнички,
1 ст.л. подсолнечного масла без запаха.

Киви и яблоки очистите и нарежьте кубиками, определите в салатницу, сразу перемешайте – киви обволакивает яблоки и они не потемнеют.

Морковку отскоблите и протрите на терке, положите в салатницу, добавьте соль, перец, кунжут, масло, перемешайте, подайте к ужину.

© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №11002140702

Блина хватит и на двоих. Приготовление 15 мин.

[593x445]

2 средних картофелины, 200-250 г,
2-3 ст.л. мягкого творога,
2 ст.л. сметаны или йогурта,
1 зубчик проросшего чеснока,
соль – перец,
1-2 ст.л. подсолнечного масла,
половинка копченой селедочки,
кружок помидора,
2 маслины,
деревянная шпажка.

Описание устрашающее, а делов всего – ничего для такого аппетитного и симпатичного блюда.

Картофель очистите. Сковородку поставьте на огонь, плесните масло – пусть разогревается.

Протрите картофель на крупной терке, стараясь прижимать картофелину по длине, чтобы ломтики были подлиннее для лучшего сцепления на сковороде.

Сковороду с разогретым уже маслом поверните для лучшей смазки, а и чтобы чуть прихватило бортик.

Вываливайте протертый картофель на середину сковородки и разравнивайте деревянной лопаточкой, похлопывая и подтягивая картофель к бортику.

Огонь чуть больше среднего, блин улегся и обжаривается. Пройдитесь лопаточкой по периметру и прижмите отдельно торчащие единицы к общему кругу. Обжаривайте эту сторону 2-3 мин.

Посолите широкую тарелку, с помощью которой блин будете переворачивать.

Лопаточкой пройдитесь по периметру и отделите залипший край. Подвигайте резко сковородку – блин сдвинется и полностью отлипнет. Переверните его в тарелку и сдвиньте обратно для обжаривания второй стороны. Через 2-3 мин подвигайте сковороду и вываливайте готовый блин в ту же тарелку – в самом деле, не пачкать же две. Блин посыпьте перцем.

Творог разотрите со сметаной или натуральным йогуртом, выложите на блин.

Разложите нарезанное филе копченой сельди, поперчите, разложите нарезанный чеснок. Украсьте помидором и маслинами на шпажке.

© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №11002111261

Масленица! По традиции в понедельник до обеда начинают печь блины и продолжают целую неделю – а вы на работе, но и попраздновать хочется!

[593x445]

Самое быстрое – это по дороге домой купить готовые блины и что-нибудь для быстрой начинки – творог, мед, ветчину с зеленым луком, готовый паштет, консерву горбуши или слабосоленую семгу, красную икру или что-то другое.

Блинчики смажьте начинкой, сверните трубочкой, уложите на сухую сковородку, прогрейте по 1-2 мин с обеих сторон. Подайте горячими.

Это очень быстро! Но, хочется в праздник поучавствовать в ритуалах – испечь блинчики самому и домашние!

Побалуйте себя! Испеките блинчики на молоке и соде, как в рецепте „Быстрые блины” – 30 мин.
http://proza.ru/2010/02/08/448

Обжарьте куриную печенку с луком и морковью, как в рецепте „Куриная печенка – быстрый ужин”,
http://proza.ru/2010/02/08/542
и пропустите ее на паштет. Намажьте блинчики, сверните трубочками, прогрейте на сковороде. Подайте с зеленым луком.

© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №11002100703

ХОРОШИЕ БЛЮДА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ

http://www.say7.info/cook/recipe/76-Kurinaya-pechen.html
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salkpechvin.shtml
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=860-recept-Kurinaia-pechenka-v-omlete
http://nakuhne.net.ru/recipes/Chicken_liver.html
http://video.mail.ru/mail/13kola/98/239.html

КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА – БЫСТРЫЙ УЖИН.
Обжаривание – не более 15 мин.

[593x445]

500-600 г куриной печенки,
1 луковица, 120 г,
1 морковка, 120 г,
2-3 ст.л. подсолнечного масла,
по щепотке соли и перца,
1 ч.л. красного перца, паприки,
чуть жгучего перца, по желанию.

Печень промойте, откиньте на время, пока нарежете лук и морковь.

Обжарьте на больше среднего огне нарезанные лук и морковь не более 5 мин.

Вывалите печенку и начинайте часто поворачивать, первое время.

Посолите, всыпьте перец, перемешайте, чуть уменьшите огонь и 10 мин обжаривайте, помешивая время от времени.

Выключайте.Подайте с помидорами и отварным рисом, например.

Мой рис я отваривала с луком и морковью.

Обжаренную печенку можно смолоть – получите отличный паштет. Я бы сливочного масла в него не добавляла!

Паштет можно заворачинать в блинчики.

Примечание.

Обсушивание печенки на салфетке, нарезание, вырезание каких-то там жилок, обдавание кипятком, обваливание в муке – считаю лишними телодвижениями. Кто хочет поспорить – пробуйте!

© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №11002080542

ХОРОШИЕ БЛЮДА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ

http://www.say7.info/cook/recipe/76-Kurinaya-pechen.html
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salkpechvin.shtml

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=860-recept-Kurinaia-pechenka-v-omlete
http://nakuhne.net.ru/recipes/Chicken_liver.html
http://video.mail.ru/mail/13kola/98/239.html

На молоке, на соде – тонкие, нежные, вкусные, эластичные.
Подходят, чтобы в них положить начинку ( творожную, паштет из куриной печени, ветчину, обжаренную с луком, и так далее ) и свернуть трубочкой или по-другому.

[512x384]

8 штук, приготовление – около получаса.

Сковорода плоская, с толстым дном, с покрытием, с диаметром 26 см – или другая, ваша, проверенная.

1 чашка с небольшим верхом ( стакан ) белой пшеничной муки,
2 чашки свежего или пастеризованного молока,
2 яйца,
2 ст.л. подсолнечного масла,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. соды,
1 ч.л. сахара,
кусочек сала для смазывания сковороды
или кусочек картофеля и немного подсолнечного масла в блюдечке.

Все компоненты можно смешать разом в миксере, без сала и картофеля, разумеется.

Можно вымесить вручную, как это делала я, что не намного сложнее и дольше.

В мисочку попросторнее всыпьте муку.

В другую мисочку вбейте яйца, добавьте 1 ч.л. сахара, взбивайте вилкой или венчиком 30 сек. Добавьте 1 ст.л. подсолнечного масла ( или плесните на глаз ), снова взбейте - 15 сек.

Влейте чашку молока. Взбейте несколько секунд.

В пустую чашку всыпьте по пол-ложки соли и соды, долейте наполовину молока, размешайте. Долейте молока, на палец до края чашки ( лучше потом к тесту добавить чуть молока или водицы, если тесто окажется гуще, чем хотите ). Эту порцию молока смешайте с ранее взбитыми яйцами и молоком, добавив и вторую ложку масла.

Теперь к муке потихонечку подмешивайте яично-молочную болтушку, пока не получите однородное, жидкое тесто – это 2 мин.

Блины выпекайте с обеих сторон на сильном огне, чуть больше среднего. Для первого блина сковородку смажьте и разогрейте. Дальше можно выпекать на сухой или смазывать каждый раз салом – по желанию.

Готовые блины складывайте стопочкой.

Подайте горячими со сметаной или медом, или готовой начинкой.

МИР БЛИНОВ

http://blog.kp.ru/users/3066135/post120321405/

© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №11002080448

http://mirblinov.ru/

и на моем блоге
http://blog.kp.ru/users/3066135/post120261499/

В этом, 2010 г, масленицу празднуем с 8 по 14 февраля.

Блины с яблоком и манкой http://proza.ru/2009/10/15/1301

[573x430]

Это мои записи с прошлого года:

БЛИНЫ И МАСЛЕНИЦА.

Даже тем, кто сидит на диете, в Масленицу съесть один – другой блин – не навредит. А сколько радости – от того, что зима заканчивается, что и другие радуются вместе с вами, пекут блины и празднуют. Сырная неделя, так еще называют Масленицу, - это обязанность и право препереться незванно в гости и принять – хочешь не хочешь. Не пропустите воспользоваться!

Читать далее

ШВЕДСКИЙ БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ.

Читать далее

РУМЫНСКИЕ ПИКАНТНЫЕ ТРУБОЧКИ.

Читать далее

ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЫ НА ВЗБИТЫХ БЕЛКАХ.

Читать далее

БЛИНЫ НА ПИВЕ И С ОРЕХАМИ.

Читать далее

Новые рецепты

Блинчики "Багрир"
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=79&t=13845
Блины на кефире
http://www.eda-da.org.ua/
Блины на "пятерку"
http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post120182209/
Блины с морковью
http://njama.ru/category/blini/

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

Вкусно и Празднично!!!

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани	Пирожки с капустой

Читать далее...

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог "Попробуй" или "Яблоки под снегом"

[показать]

Читать далее...

Очень много полезной информации.
http://health.passion.ru/list/169/

Думаю, не все так однозначно, но со многим можно согласиться, а кое-что принять к сведению.

В любом случае -

"Добьется успеха тот, кто владеет информацией, умеет общаться и владеть собой, т.е. своими эмоциями."

А еще нам нужна удача!

Всем желаю удачи!!!

Рецепт супа Минестроне

Читайте полностью на GurMania.ru

Целебная пряность Тема: Правильное питание / Здоровая пища

В воздухе восточного базара, там, где продаются специи, ароматы кипят, как торговля в его рядах. Кориандр, гвоздика, перец, тмин, мускатный орех - десятки теплых, обволакивающих запахов. И еще один, горьковатый, слегка камфарный, с оттенками дерева и мускуса - повсюду и надо всем. Его издает яркий желто-оранжевый порошок, присутствующий буквально на каждом лотке. Это основа основ восточной кухни и медицины, пряное золото Индии, королева куркума. Читайте далее на Passion.ru

Это цитата сообщения Водонос Оригинальное сообщение

Ландшафтные шедевры планеты Земля.

На нашей планете уйма красивейших мест, буквально шедевром природы которые поражают воображение,  а если соединить фотографии в одну подборку, то видно на сколько разной бывает эта красота.

[700x560]

Остальные фотографии

СОУС ПЕСТО К СПАГЕТТИ.
Подробности - http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/s_pesto.html

5 ЛУЧШИХ СОУСОВ К СПАГЕТТИ.
http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post119286252/

Спагетти под соусом из нута с картофелем и фрикадельками

Очень вкусное второе. 4 порции, приготовление - около получаса

http://proza.ru/cgi-bin/login/page.pl

[573x430]