Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!
[600x428]Ну не можем мы жить без варенья. Пусть потом засахарившиеся банки стоят годами на дальних полках кладовок и заполняют столь необходимое место в холодильнике. Но все равно каждую осень начинается эпопея под названием «Пора варить!». Сахар покупается мешками, все конфорки на плите наглухо заняты тазами и прочими емкостями. Банки стерилизуются массово. В общем, на несколько дней кухня превращается в ад – правда, пахнет там не серой, а гораздо лучше…
Но ажиотаж заканчивается – и сразу же встает вопрос: что делать с прошлогодним вареньем? Выкидывать-то жалко. Правильно, выкидывать не надо. Ведь прошлогоднее варенье – отличное «сырье» для производства самых разнообразных алкогольных напитков.
Домашнее вино из старого варенья обладает легким, терпким вкусом и пьянящим ароматом, в зависимости от того, какое варенье использовалось для приготовления, будут отличаться «нотки» и «букет» этого благородного напитка.
Варенье ягодное или фруктовое – 1 литр
Вода очищенная – 1 литр
Изюм – 110 грамм
Шаг 1: подготавливаем банку
Перед тем как мы будем готовить вино, подготовим тару. Для этого берем банку и тщательно обрабатываем ее пищевой содой с помощью кухонной губки для мытья посуды. Затем тщательно ополоснем несколько раз теплой проточной водой. После этого нужно обдать емкость кипятком из чайника. Внимание: будьте крайне осторожны, чтобы во время этой процедуры не обжечь кипятком руки или другие части вашего тела. Важно также помнить, что посуда для приготовления вина должна быть стеклянной, керамической или эмалированной, но ни в коем случае не металлической, чтобы не было окислительной реакции во время процесса брожения алкогольного напитка.
Шаг 2: готовим домашнее вино из варенья – первый этап
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. В это время берем банку с домашним вареньем и с помощью столовой ложки перекладываем его в подготовленную тару, туда же высыпаем предварительно промытый под водой изюм. После того, как вода закипит, отставляем ее в сторону и даем остыть до комнатной температуры. Для приготовления вина вам потребуется теплая кипяченая вода. Внимание: ни в коем случае не должен быть кипяток! Теплую кипяченую воду выливаем в бутыль с вареньем и изюмом. При помощи деревянной ложки все ингредиенты хорошо перемешиваем и закрываем емкость капроновой крышкой. Банку ставим в теплое место. В летний период можно ее оставить на кухне – там всегда жарко, а зимой – под батарею в одной из комнат, для того чтобы в нашей смеси начался процесс брожения. Главное – чтобы место было укромным от детей.
Шаг 3: сцеживаем мезгу
По истечению 10 дней берем банку с забродившими винными ингредиентами и открываем крышку. Так как вся мезга после процесса брожения поднимется со дна к горлышку банки, осторожно при помощи столовой ложки убираем ее с поверхности жидкости и перекладываем в марлевую ткань, предварительно подставив под нее чистую миску или кастрюлю, чтобы выжатая густая смесь из мезги сливалась туда. Жмых достаем из марли и выбрасываем ...
Шаг 4: готовим домашнее вино из варенья – второй этап
Оставшуюся жидкость из банки также процеживаем через марлю и сливаем в туже емкость, где находится выжатая смесь из мезги. Получившийся продукт первичного брожения называется суслом. Теперь в хорошо вымытую под проточной водой банку переливаем сусло. На горлышко банки герметично надеваем чистую резиновую перчатку. Поставим нашу банку с суслом в темное место. Процесс брожения длится 40 дней, но чтобы окончательно в этом убедиться – ближе к сроку приготовления вина понаблюдайте за резиновой перчаткой: когда она, надувшись вверх снова опустится – значит процесс брожения завершен. Цвет вина должен стать прозрачным.
Шаг 5: готовим домашнее вино из варенья – третий этап
Перед тем, как мы будем разливать получившийся алкогольный напиток, подготовим тару, в которой будет храниться наше ароматное вино. Лучше для хранения вина брать стеклянные бутылки емкостью 500 или 700 миллилитров. Для этого тщательно при помощи ершика для мытья посуды промываем бутылку под проточной водой. Перевернув тару, даем воде стечь.
По истечению срока приготовления винного напитка, снимаем перчатку с горлышка банки и очень аккуратно с помощью лейки, переливаем жидкость в подготовленные чистые сухие бутылки. Главной задачей в этом процессе является тот факт, чтобы при этом не затронуть осадок, образовавшийся после второго процесса брожения.
Бутылки закрываем пробками или очень маленькими капроновыми крышечками. В идеале – деревянными пробками. Затем готовое вино перекладываем в темное желательно прохладное помещение. Через два месяца после разлива оно готово к употреблению. Наше домашнее вино из варенья имеет крепость примерно в 10 градусов.
Перед подачей на стол, наше вино немного
Это цитата сообщения ЛЮБА-ЛЮБУШКА Оригинальное сообщение
15 глубочайших цитат Карлоса Кастанеды
|
Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение
Простые и понятные отличия мужчин от женщин
Дизайнер Янг Лиу опубликовал книгу «Man Meets Woman», в которой представлены самые распространенные гендерные стереотипы.
Эти информативные и лаконичные картинки полезнее любых статей по психологии. Слева в зелёном квадрате изображены особенности поведения мужчины в той или иной ситуации, справа в розовом квадрате — женщины.
Отражение
Телефонный разговор
Багаж
Сексуальный опыт
Серия сообщений "Она. Он. Она + он.":
Часть 1 - Леди ли Вы?
Часть 2 - Что раздражает мужчин в сексе?
...
Часть 41 - Шлемазл, или мама тебе не говорила, шё жениться и повесится никогда не поздно.
Часть 42 - Женщины древнейшей профессии разных времён и народов
Часть 43 - Простые и понятные отличия мужчин от женщин
Часть 44 - Поводы восхищаться мужчиной…
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Энергетический массаж лица
Энергетический массаж лица – залог вашей красоты и хорошего настроения.
Уже научно доказано, что мы с вами не только тело, мы прежде всего - энергия. Энергетический массаж не похож ни на один из традиционных методов проведения массажа.
Читать далее
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
12 способов как сохранять спокойствие
Ниже перечислены двенадцать рекомендаций как сохранять хладнокровие и оставаться спокойным в разных житейских ситуациях.
1. Старайтесь не драматизировать
Очень легко драматизировать и делать из мухи слона. Когда проблема касается вас, не поддавайтесь порыву преувеличивать негатив. Избегайте слов «всегда» и «когда же». Возможно, вы почувствуете себя Стюартом Смолли, но если говорить себе «Я справлюсь», «Ничего страшного» и «Я сильнее этого» – это действительно поможет взглянуть на проблему по-другому.
2. Подумайте, прежде чем делиться проблемой
Не рассказывайте, не выкладывайте в блоге и не обговаривайте в Твиттере вашу проблему. Не обсуждайте ее с друзьями сразу же; сначала переварите ее сами, это даст вам время немного успокоиться. Иногда, друзья из самых лучших побуждений слишком сочувствуют вам. Этим они только подливают масла в огонь, и вы еще больше расстраиваетесь.
3. Откройте для себя метафоры и визуализацию как способ оставаться спокойными
Вот что помогает мне: Я стараюсь представить проблему как узел. Чем больше я паникую и тяну за концы, тем туже затягивается узел. Но когда я полностью сосредотачиваюсь, я успокаиваюсь и могу ослабить одну нить за один раз.
Еще помогает, если вы представите себя действующим сдержанно и сосредоточенно. Перестаньте кричать и двигайтесь как можно медленнее. Говорите медленно и тихо. Станьте тем спокойным и невозмутимым человеком, которого вы видите в своем воображении.
Вот еще один прием: Вы знаете какого-нибудь человека, которого можно назвать невозмутимым? Подумайте, как поступил бы этот человек на вашем месте.
[273x109]Все записи автора.
[600x450]Нарежьте очищенное яблоко на четвертинки и столбиками, сбрызните белым бальзамическим уксусом и перемешайте. Нарежьте салатный огурец четвертинками, чуть посолите и поперчите.
Всыпьте несколько ложек консервированной кукурузы. Добавьте 2-3 зубка чеснока, продавленного прессиком, сбрызните маслом из виноградных косточек, перемешайте.
Добавьте немного нарезанного не очень мелко зеленого лука, осторожно перемешайте несколькими движениями снизу-вверх. Украсьте мятой.
В этот салат можно еще нарезать тонкими кружками несколько редисок, чтобы придать салату выраженный майский вид.
Я добавляла сыр маасдам, выдержанный, нарезала небольшими кубиками – это было питательно и вкусно!
Все записи автора.
[600x450]Банка консервированной зеленой стручковой фасоли. У меня – это 680-граммовая банка домашней консервации.
400 г свинины. Можно было бы взять и белое мясо курицы – это вышло бы на много быстрее и диетичнее.
Морковка, луковица, томатная паста или мятые консервированные помидоры
Подсолнечное масло, чашка красного вина или воды, или пива, 4 зубка чеснока или 1-2 пучка зеленого чеснока, если есть; лавровый лист, паприка, черный перец, кумина, укроп
Обжарьте на масле слегка мясо, нарезанное кусочками около 45 г, добавьте лук и морковь – кубиками, тушите на среднем огне 5 мин. Добавьте вино или воду и тушите на слабом огне под крышкой до готовности мяса.
Положите нарезанный чеснок, специи, томат – тушите 5 мин.
Положите содержимое банки с консервированной зеленой фасолью. Тушите 5-10 мин. Соль – по вкусу.
Это цитата сообщения Юрий-Киев Оригинальное сообщение
15 «кричащих» высказываний Марины Цветаевой о любви.
Эта великая русская поэтесса первой нарушила устоявшиеся традиции женской лирики и буквально «закричала» о любви на весь мир. В ее изображении это чувство всегда агрессивно и напористо. «Я тебя отвоюю» - сквозит практически в каждом стихе или высказывании поэтессы о любви.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Быстрое печенье на пиве.
Нравится мне этот рецепт, по которому получается очень вкусное и быстрое печенье на пиве. Если Вы ещё не пробовали такого печенья, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом.
Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение
Люди, не будьте ленивыми и злыми
[600x398]Аж до слез зацепило равнодушие и глупость нашего общества."Магазин. Подходит девушка:
— Будьте добры, подскажите, у вас есть зелёный горошек?
В ответ молчание. Девушка переспрашивает:
— У вас есть зелёный горошек?
Продавец нервно показывает рукой на витрину:
— Всё на витрине, девушка! Всё, что есть!
— Извините, я не вижу витрину, — отвечает покупательница.
— Ну вот, перед вами же стоит! — злится продавщица.
Покупательница чуть не плачет.
— У меня зрение плохое, я не вижу вашу витрину!
— Очки надо надевать! Я не буду каждому перечислять весь ассортимент, зря витрину выкладывала, что ли? — рявкает женщина за прилавком.
Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение
Как почувствовать прилив счастья и удовольствия.
1. Освободитесь от потребности всегда доказывать свою правоту.
Среди нас так много тех, кто даже под угрозой разрыва прекрасных отношений, причиняя боль и вызывая стресс, не может смириться и принять другую точку зрения. Оно того не стоит.
[показать]2. Перестаньте все контролировать.
Будьте готовы отказаться от необходимости постоянно контролировать все, что происходит с Вами: ситуации, события, людей и т.д. Будь то родные, близкие, коллеги или незнакомцы на улице — просто позвольте им быть такими, какие они есть.
[показать]3. Перестаньте перекладывать вину.
Освободитесь от потребности обвинять других за то, чем Вы обладаете или не обладаете, за то, что Вы чувствуете или не чувствуете. Перестаньте распылять свою энергию и возьмите полную ответственность за свою жизнь.
[показать]4. Остановите негативный разговор с собой.
Как много людей наносят вред себе, только потому, что позволяют негативным мыслям и эмоциям управлять их жизнью. Не доверяйте всему, что говорит Ваш логичный рассудительный ум. Вы лучше, и способны на большее, чем считаете.
[показать]5. Прекратите жаловаться.
Освободитесь от постоянной потребности жаловаться на множество вещей: людей, ситуации, события, которые делают Вас несчастными, грустными и подавленными. Никто не может сделать Вас несчастными, никакая ситуация не может Вас огорчить. Не ситуация вызывает у Вас те или иные чувства.
[показать]6. Откажитесь от критики.
Перестаньте критиковать людей, которые отличны от Вас, и события, которые не соответствуют Вашим ожиданиям. Все люди разные.
[показать]7. Освободитесь от потребности производить впечатление на других.
Перестаньте притворяться и быть тем, кем Вы не являетесь на самом деле. Снимите маску, примите и полюбите свое истинное Я.
[показать]8. Перестаньте сопротивляться переменам.
Перемены — это нормально, они необходимы, чтобы двигаться из пункта А в пункт Б. Перемены помогают изменять и нашу жизнь, и жизнь окружающих к лучшему.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Огурчики по-корейски
Ингредиенты:
- Свежий огурец – 1 кг,
- Соль – 1 ч.л.,
- Уксус – 2 ст.л.,
- Соевый соус – 2 ст.л.,
- Острый красный перец – 1 ч.л.,
- Кунжут – 1 ст.л.,
- Растительное масло – 4 ст.л.,
- Чеснок – 5 зубчиков.
Приготовление:
1. Нарезаем огурцы брусками, солим, тщательно перемешиваем и даем настояться 20 минут, после чего сливаем жидкость.
2. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку поверх огурцов, добавляем перца, уксуса, а также соевого соуса.
3. Нагреваем масло, высыпаем в него кунжут, быстро перемешиваем. Полученную смесь выливаем на огурцы и все тщательно перемешиваем.
4. Огурцы складываем в посуду и даем им пропитаться.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Рецепт помадки для кулича
В этом рецепте пойдет речь о приготовлении самого традиционного украшения для пасхальных куличей – помадки. Мы расскажем о простом и быстром способе ее приготовления.
Традиционно в нашей стране покрывать главную пасхальную выпечку – куличи, принято помадкой или глазурью. Мы привыкли, что куличи покрыты белой шапочкой, по которой разбросаны разноцветные крупицы – кондитерская посыпка, и именно такими хотят видеть свои куличи многие хозяюшки. И это не удивительно, ведь такие куличики выглядят очень ярко, симпатично и празднично. Чтобы у вас получилось их сделать именно такими, даже если вы делаете куличи на Пасху впервые, мы расскажем, как правильно готовится помадка для кулича.
Рецепт помадки для кулича
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Глазурь для куличей, тортов, пирожных
/pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg" target="_blank">https://pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg); padding:15px;">
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
20 функций Microsoft Word, о которых вы наверняка не знали
Очень много людей пользуется программой для наборов текста Word. Для вас подборочка: 20 функций Microsoft Word, о которых вы наверняка не знали и даже не подозревали, но которые существенно облегчат вам жизнь)
Это цитата сообщения Babajka Оригинальное сообщение
С этой программой можно открывать свое дело
Сейчас, в век цифровых технологий, когда отпечатать качественную фотографию не представляет никаких проблем, наличие фотоаппарата в каждой семье и даже не одного, а нескольких, стало обычным делом. Но, как только понадобятся фотографии на документы, каждый из нас почему-то направляется в фотографию, как будто изготовить их самому совершенно невозможно. Я лично уже несколько лет подряд делаю это и никто, никогда не упрекнул меня в том, что фотография некачественная. Конечно, приходилось немного повозится, чтобы спозиционировать изображение, отрегулировать яркость и контрастность, порой даже заменить фон.
Осложняло иногда то, что к фотографиям на различные документы предъявлялись различные требования, которые надо было знать. И поэтому, когда в инете мне встретилась программа фото на документы, я этому очень и очень обрадовался. Дело в том, что в этой программе все, что когда то я делал вручную, автоматизированно. Разметка в этой программе сведена к двум кликам в точке зрачков, после которых изображение позиционируется так, как требуется для документальных фотографий, а именно - зрачки глаз должны располагаться строго по горизонтали.
Любители путешествовать по заграницам, у которых фотоаппарат является неотъемлимым атрибутом путешественника и которые, порой, делают фотографии приближающиеся к произведениям искусства, тоже идут в фотографию. Почему? Да потому что они не знают, какими должны быть фотографии для Шенгенской визы в ту или другую страну. Так вот, в программе фото на документы есть библиотека настроек для фотографий практически всех стран Шенгенского соглашения, для получения виз во многие страны Европы, Америки, для водительского удостоверения, на загран. паспорт (в том числе и биометрический), паспорт РФ и другие виды документов. Надо отметить, что эта библиотека постоянно обновляется и пополняется.
На многие документы требуются фотографии 3 х 4. А вот как сделать фото 3 на 4 самому, да еще с уголками слева или справа задумывались ли вы когда-нибудь? При кажущейся простоте, это не такое уж легкое дело и без фотошопа, масок уголков здесь никак не обойтись. Другое дело в программе, о которой я сейчас рассказываю. Для того чтобы получить фото с уголком, достаточно в настройках формата выбрать вкладку "Уголок" и выбрать с какой стороны он должен быть, круглый прямой или растушевку.
После настроек формата фотографии и ее разметки переходим к ее обработке. Для этого кликаем на вкладке "Обработка" и получаем доступ к следующим настройкам: цветовые уровни, ретушь фотографии, замена одежды, замена фона и переход к внешнему редактору, если таковой имеется на вашем компьютере.
Особенно мне нравятся опции по замене одежды и замене фона. Нравятся потому, что не надо особенно ломать голову во что одется при фотографировании и на каком фоне это делать. В программе это все предусмотрено, делается легко и просто в течении одной-двух минут. В этой же закладке настроим яркость, контрастность и насыщенность цветов. При необходимости можно даже произвести коррекцию цветов, улучшить фотографию и усилить ее резкость.
После сохранения всех настроек, которые были применены к фотографии переходим на вкладку "печать", чтобы получить отпечатки. Здесь тоже имеется масса вариантов для вывода фотографий на печать, как по количеству фотографий, так и по их расположению, применяемой фотобумаге. Более того на одном листе можно расположить даже фотографии различного формата: с уголком, без уголка, цветные и черно-белые. Все настройки можно сохранить как шаблон.
Короче, программа классная! У меня даже зародилась мысль повесить вывеску на своем доме, что в такой-то квартире работает фотограф, который делает фото на документы и зарабатывать на этом деньги. А что, это ведь хорошая мысль для пенсионера - работать на дому. Кому понравилась эта программа - скачивайте ее и осваивайте себе в удовольствие. А вот и ссылка на скачивание с сайта программы. Там же можно найти более детальное описание
Все записи автора.
[600x450]Время маринования – 12-24 час.
500 г парниковых салатных огурцов – это 2 длинных огурца.
1,5 ч.л. мелкой соли, понемногу черного молотого перца, сухих базилика и укропа, 5 горошин душистого перца, 2 бутона гвоздики, 2 лавровых листика
Половинка небольшой тонкой морковки, 4 зубка чеснока
По желанию и при наличии, несколько острых маслин и веточки мяты.
В глубокую салатницу нарежьте толстыми кружками огурцы, посолите, поперчите, перемешайте.
Морковку нарежьте тонкими кружочками или соломкой, чеснок мелко порубите, добавьте к огурцам. Положите все специи, оливки и примятую слегка мяту. Все перемешайте, закройте, уберите в холодильник. На следующий день начинайте употреблять. До третьего дня нужно съесть.
Если не терпится, то к свеже приготовленному салату добавьте уксус или лимонный сок по вкусу и подайте.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Тайная сила! Мизинец...
Одним лишь воздействием на мизинец левой руки можно существенно поправить здоровье. Это знали ещё древнейшие врачеватели. Их практика частично подвергнута сомнению, частично предана забвению. К сожалению! Ведь действительно методика любопытная, а главное, оправдывавшая себя во многих случаях.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Маффины с шоколадом и сушеной вишней
Маффины с шоколадом и сушеной вишней
Такая изысканная аппетитная домашняя выпечка порадует гостей. К чаю - просто незаменимо! Маффины с шоколадом и сушеной вишенкой выглядят изысканно, привлекательно, празднично!
Ингредиенты:
2 стакана муки
3 яйца
100 г горького темного шоколада
100 г сахара
3 столовые ложки какао
100 г сливочного масла
половина чайной ложечки разрыхлителя
половина пакетика ванильного сахара
3-4 столовые ложки сушеной вишенки (естественно без косточек)
сахарная пудра
Кусочки шоколада вместе со сливочным маслом растопить, используя водяную баню. В отдельной миске смешать сахар и яйца, взбить. Затем добавить ванильный сахар, муку и разрыхлитель, перемешав все до однородности. В самом конце добавить какао.
Растопленные ранее темный шоколад и масло сливочное смешать с тестом, добавив сушеную вишенку. Разложить смесь по небольшим формочкам. Поставить в духовку примерно на 25-30 минут. Температура не должна превышать порога 180 градусов. Готовность изделий нужно проверить при помощи зубочистки. подать к чаю, присыпав сахарной пудрой.
Чтобы воспользоваться уникальным приложением ARC Welder для Гугл Хром, нужно зайти по ссылке http://arcwelder.proweb.info/ и прочитать о его преимуществах. Лаконично говоря, при помощи ARC Welder можно запускать различные игры и приложения для андроида прямо в браузере. Быстро, бесплатно, полезно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пасхальные куличи - проверенный рецепт
Пасхальные куличи я всегда пеку по этому рецепту. Кулич получается не сухой, очень ароматный, сдобный, сладкий, в общем, такой, какой должен украшать наш стол в светлый праздник Пасхи.
[700x525]
Пасхальные куличи