Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Сайты для профессионалов!

О сколько нам  нам открытий чудных!!

Сборник рецептур Мучных,кондитерских изделий

Книги Похлебкина "Тайны хорошей кухни!"

Шеф- ресторатор Архив журналов

Ресторатор журнал для шефа

Глобус - гурман фото меню

Ресторан Фергана фото - меню

Фото - меню ресторан "Пятый  океан "

Бизнес- меню с фото "Самолет "

Академия вкуса с фото

Блюда от шеф- повара

Кулинария ресторан"Готовим вместе"

Энциклопедия ресторатора

Сайт "Смачно"

Рестораны Екатеринбурга с фото - меню 66

Рестораны "Пражечка" галерея блюд

Гастроном с шеф- поварами

Готовик очень много красивых блюд

[показать] меню ресторана

[показать]Общее товароведение

Подъезд №5 фото - меню

Вкусные истории Застолья

Соусы, приправы,маринады

Новости Белоруссии теле журнал

Рецепты от журнала шеф- ресторатор

Мастер - класс от шефа

Фото - меню ресторана "Марк сказал"

Фото - меню ресторана "Дивайс"

Фото - меню ресторан "Галерея!

Мастер класс от шеф-повара

Готовим вместе шаг за шагом

Таблица калорийности на любое блюдо, и вес.

Таблица калорийности

Таблица калорийности

Архив рецептов Хорошая кухня

Профессиональное приготовление блюд

Фото - меню рестораны Москвы

Мастер - класс от лучших кулинаров

Кондитерское и хлебопекарное производство

Сборник кулинарной продукции для предприятий общественного питания

Суши - сборник для предприятий общественного питания

Рецепты и раскладки Кулинарии

Время приготовления продуктов питания

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Тесто дрожжевое на любой вкус

Тесто дрожжевое: полезные советы	Тесто дрожжевое сдобное	Улучшенный рецепт дрожжевого теста	Тесто дрожжевое безопарное (2 рецепта)
Дрожжевое тесто, приготовленное безопарным способом	Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом	Тесто дрожжевое: опарное и безопарное - 1	Тесто дрожжевое: опарное и безопарное - 2
Дрожжевое тесто по бабушкиному рецепту	Тесто дрожжевое сдобное холодного приготовления	Дрожжевое тесто на манке

Читать далее...

Это цитата сообщения codi1 Оригинальное сообщение

Вкусняшки-печенюшки

[448x336]Что у нас в арсенале?
Творог-500 гр.,
яйца-2 шт.,
1/2 ч. л. соды гашен. уксусом,
1 ст. муки с горкой,
150г. замороженного сливочного масла (или маргарина)

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Очень вкусные пирожки

  [400x300]

[показать]

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Консервирование и маринование огурцов. Заготовки на зиму

Татьяна Вайман [показать] Татьяна Вайман [показать] Консервирование и маринование огурцов. Заготовки на зиму. Закусочные огурцы. Домашние заготовки (огурцы быстрого приготовления) Консервированные огурцы (готовим на зиму) Консервированные огурцы (из рецептов наших читателей) Консервированные огурцы с водкой(рецепты домашних заготовок) Консервированные огурцы с соком из смородины (домашние заготовки) Консервируем огурцы (оригинальные рецепты) Маринады для грибов, огурцов, помидор, кабачков.(Домашние заготовки) Салат из резаных огурцов (домашние заготовки). Рецепт на конкурс Соленые огурцы на зиму Пост подготовила Татьяна Вайман [показать] Закусочные огурцы. Домашние заготовки (огурцы быстрого приготовления) Консервированные огурцы (готовим на зиму) Консервированные огурцы (из рецептов наших читателей) Консервированные огурцы с водкой(рецепты домашних заготовок) Консервированные огурцы с соком из смородины (домашние заготовки) Консервируем огурцы (оригинальные рецепты) Маринады для грибов, огурцов, помидор, кабачков.(Домашние заготовки)

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Тесто дрожжевое на любой вкус

Тесто дрожжевое: полезные советы	Тесто дрожжевое сдобное	Улучшенный рецепт дрожжевого теста	Тесто дрожжевое безопарное (2 рецепта)
Дрожжевое тесто, приготовленное безопарным способом	Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом	Тесто дрожжевое: опарное и безопарное - 1	Тесто дрожжевое: опарное и безопарное - 2
Дрожжевое тесто по бабушкиному рецепту	Тесто дрожжевое сдобное холодного приготовления	Дрожжевое тесто на манке

Читать далее...

Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

СВЕКРОВУШКИНЫ ПИРОЖКИ.

[700x525]
Хочу поделится с вами замечательным рецептом пирожков,которые печёт моя свекруня.Много рецептов она перепробовала, и на воде, и на молоке,но а этот самый удачный и очень лёгкий, можно сказать для ленивых. И ТАК НАЧНЕМ! 0.5 л.воды. 6ст.л растительного масла, 5ст.л. сахара, 0.5ч.л. соли. 50г. свежих дрожжей 0.5кг. муки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ- Воду.масло,сахар и соль закипятить и сразу выключить.Остудить до комнатной температуры. Дрожжи развести с 1ст.л воды и 1ст.л сахара до образования пузырьков. Потом эту смесь влить в остывшую воду,перемешать и добавить постепенно 0.5кг. муки.Замесить эластичное, тесто чтобы отставало от рук, если понадобиться добавить муки для того чтобы тесто было эластичным.Поставить тесто в тёплое место чтобы поднялось.После поднятия можно выпекать, любые пирожки, рулеты с маком или повидлом.Тесто не привередливое и очень вкусное, пирожки могут хранится длительное время и не черствеют. Я пекла успела сфоткать, разлетаються на ура! У меня очень любят пирожки с капустой и с творогом, а я люблю с яблоками. Надеюсь и вам поравится мой быстрый рецепик. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
[700x525]

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рецепты шарлотки с яблоками

Сообщество на Li.ru: Рецепты шарлотки

Рецепты - 115 331 рецепт

[400x]

Читать далее

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ И ПИРОЖКОВ

[показать] ВЗЯЛА ТУТ ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ И ПИРОЖКОВ [показать] Очень хорошее,мягкое получается тесто,беляши вышли просто объедение!! ТЕСТО: 250 г теплой воды 20 г сырых дрожжей 1 желток( белок не надо) соль( по вкусу) 3 ст.муки ( по 250 г) 1-2 ст.л растит. масла Дать подняться дрожжам( 40-50 г теплой воды,дрожжи,1 ч.л сахара,1 ч.л муки) .Как вспенится, влить их в воду,добавить желток,соль, 2 стакана муки .Замесить вязкое тесто.Влить масло,размешать,добавить еще стакан муки. Тесто получится не густое. На стол насыпать немножко муки,вывалить тесто и помесить.Оно будет липнуть немного к рукам.но муки больше не надо-чтоб тесто было легкое. Надо обмазать комок маслом,немного покатать,присыпать чуть мукой и еще немного помесить-теперь к рукам липнуть не должно! Положить тесто в смазанный маслом пакетик и завязать,оставив место для подъема. Пусть лежит на столе. У меня было время-лежало минут 30-поднялось хорошо. Лепим пирожки или беляши.Вылепленные изделия должны немного расстояться.У меня получилось 16 беляшей.Как сделала последний-первые уже можно жарить.

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Блюда из рыбы - 5636 рецептов

Сообщество на Li.ru: Рецепты из рыбы

Блюда из рыбы - 5636 рецептов

[400x]

Читать далее

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Консервация - 3334 рецепта

Сообщество на Li.ru: Консервация рецепты

Консервация - 3334 рецепта

[400x]

Читать далее

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Тертый пирог с вишней

Читать далее...

Рецепт вареников - 460 рецептов



/s39.radikal.ru/i086/1004/4a/b34d8564fae8.jpg" target="_blank">http://s39.radikal.ru/i086/1004/4a/b34d8564fae8.jpg); padding:15px;">
/i026.radikal.ru/1004/24/3c4b716cf384.jpg" target="_blank">http://i026.radikal.ru/1004/24/3c4b716cf384.jpg); font-size: 16px;">

Сообщество на Li.ru: Рецепт вареников

 

Вареники - 460 рецептов

[400x]

Читать рецепты вареников

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов

Сообщество на Li.ru: Закуски из мяса и птицы

Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов

[400x]

Читать далее

Это цитата сообщения Тагильчанка Оригинальное сообщение

Пирожки с печенью и луком

Никогда не ставила дрожжевое тесто на кефире, а на днях была в гостях и меня угостили дрожжевой выпечкой, поставленной на кефире. Мне очень понравилось. Решила тоже дома попробовать. И вот что из этого получилось. [показать] ТЕСТО: 250 мл кефира 50 мл молока 1 яйцо 50 гр сливочного масла 1 ч.л сахара соль по вкусу 1 пакетик сухих дрожжей ( я всегда работаю с саф-моментом) 500-600 гр муки НАЧИНКА: 500 гр куриной печени 2 луковицы Молоко подогреть и добавить дрожжи, хорошенько размешав. Масло растопить. Смешать кефир, яйцо, соль, сахар, добавить подошедшие дрожжи в молоке и растопленное масло. Добавить муку и замесить тесто. Оставить тесто в тёплом месте на 2 часа. Пока тесто подходит, готовим начинку. Заранее отваренную в подсолёной воде печень разминаем ( я всегда это делаю толкушкой ). Лук мелко шинкуем и обжариваем на сливочном масле до золотистого состояния. Добавляем к печени и перемешиваем. Готовое тесто режем на кусочки, из каждого кусочка делаем лепёшку. В середину укладываем начинку и хорошенько защипываем каждый пирожок. На противень, смазанный растительным маслом, укладываем наши пирожки. Смазываем каждый смесью яйца и растительного масла ( одно яйца соединяем с двумя столовыми ложками растительного масла, хорошенько перемешивая). И ставим наши пирожки в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 20 -25 минут. Приятного аппетита!!! P.S. вот так пирожки уминала моя доча [показать] [показать] -Zh-

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Постные котлетки из перловки "Кудринчики". [показать]Огромная благодарность автору: honeypie Вкусно, полезно и крайне дешево! Немного напоминают по вкусу котлеты из куриного фарша. читать рецепт

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Закусочный рулет

[700x533]

 

     Очень красивый, яркий овощной рулет. Похож чем-то на шаурму, но задумывался как совсем овощной, без мяса, потому как должен на пикнике играть роль порционного гарнира к шашлыку. По сути – сочный салат из сырых овощей с очень вкусным соусом и необычной подачей.

Смотреть рецепт

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

простая запеканка из куриной печени - вкусная и сытная, по вкусу похожа на паштет

 

Многие любят домашние паштеты из печени , но не хотят возиться с их приготовлением. Запеканка из куриной печени по составу и вкусу напоминает печеночный паштет, а непосредственно на ее приготовление (без учета времени запекания) понадобиться совсем немного времени.
[700x525]
В этой запеканке используется куриная печень потому, что, во-первых, она не имеет сильного специфического вкуса и запаха, присущего другим видам печени, а во-вторых, ее практически не надо разделывать, что сэкономит нам немного времени.

Это цитата сообщения Елена1202 Оригинальное сообщение

Острая капустка [448x336] Нам понадобиться: вилок капусты белокочанной, свекла 1 штука, головка чеснока, острый стручковый перец 2 штуки, пучок укропа и петрушки, соль, уксус, сахар, перец черный и душистый горошком, 3 листика лаврушки.готовим

Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение

На пасху яичко

Идея стара как мир, зато просто и доступно.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]


[показать]

[показать]

Вот такая прелесть у нас получится!! :)
[показать]

Всем удачи и успехов!