Это цитата сообщения
Lady_Elena Оригинальное сообщениеМогу предложить рецепт с минимальной затратой усилий - запечь мясо в духовке.
Возьми кусок мяса-мяколь с лопатки или шейную вырезку, примерно толщиной с кулак, величина- по усмотрению,
пока разогревается духовка до Т 180-200,
положи мясо на кусок фольги (чтобы потом в него завернуть весь кусок),
нашпигуй чесноком, (делая отверстия тонким ножом вглубь куска, вставляй в них разрезанные дольки чеснока), сверху натри крупной солью, заверни в фольгу.
-Фольга помогает мясу быстрее пропечься и сохранить сочность.
Мясо отправляем в духовку и забываем про него на 30 минут.
В это время почистить несколько средних картошин, отварить их в подсоленной воде до полуготовности (т.е. нож входит хорошо, но картофелины не разваливаются и поверхность гладкая, не крахмалистая), слить.
-Через 30 минут, когда картофель готов и мясо пропеклось...
аккуратно снимаешь фольгу, оставляешь мясо на противне и вокруг раскладываешь картофель, всё поливаешь сверху постным маслом (можно смазать французской горчицей или майонезом для приятной корочки), и отправляешь в духовку ещё на 10-15 минут подрумяниться. За это время можешь успеть нарезать овощи или приготовить салат-чудесный лёгкий салат: свежий огурец, помидор крупный красный, болгарский перец желтый, лук репчатый синий, оливки без косточек чёрные. Заправить винным уксусом, солью, растительным маслом. Выглядит очень празднично и ярко.
Мясо выложить в центр блюда, вокруг картофель, всё полить соком с противня, посыпать свежим укропом и петрушкой.
(извини, что много деталей, может пригодиться).
Удачи! Приятного вам аппетита!